喜聚坊

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曾經嘅觀塘私房菜搬咗去大角咀.師傅原班人馬冇變動，寶哥手勢只有更好.鍾意食避風塘都好考驗師傅嘅手勢，蒜蓉要炸得香仲要乾身，火後一定要控制得好.牛仔骨份量大且夠冧. 值得推介嘅係黃金大蝦，用料上等嘅鹹蛋黃加埋新鮮大蝦. 蝦肉食落夠爽夠彈牙.兩個人食飯點都叫個菜.豬油渣炒菜心 豬油渣並非肥膏係豬肉有啲肥果part 用油煸過再加猛火快炒.食落去夠爽脆有豬肉的香味姬松茸雞肉燉湯 燉足四粒鐘 冇任何味精有媽媽煲出來的風味

夏日炎炎，男朋友喺大角咀整完車，好肚餓想搵個地方坐低食午餐，經過呢間見佢係食私房菜，平時好少食私房菜，見到佢午餐嘅價錢唔係好貴可接受，所以就入去試一試。入面裝修特別，全部都係圓枱設計餐牌有各式各樣唔同嘅飯菜，我哋兩個好鍾意食煲仔飯，見佢有個叫做白鱔煲仔飯，好似幾特別，做人嗌多個芙蓉蛋飯，兩個人啱啱好夠食個飯有送埋個湯，呢個湯超好飲，好似平時阿媽煲嗰啲湯，佢落咗黃瓜同豬骨，聽講煲咗好耐，超入味，個湯我好鍾意，對於平時少食湯渣嘅我，連啲黃瓜都食埋，夏天食老黃瓜消暑，正！嚟咗芙蓉蛋飯，熱辣辣上枱，份量超大，入面有蝦、洋蔥、火腿，足料！大食嘅朋友好夠食，細食嘅話可以嗌少飯跟住就係白鱔煲仔飯，呢個煲仔飯一嚟到好香，初初以為落咗辣椒成個飯食唔到，因為我唔食辣，不過試咗一啖，好香一啲都唔辣，啲飯仲要好香，煲仔飯煲到啲米煙煙韌韌，好正呀！推介大家試呢個！清空！男朋友連飯焦都食埋🤭🤭喺我哋飲緊凍檸茶同奶茶嘅時候，聞到啲茶味好香，飲落同普通茶餐廳嘅茶係有分別，然後就問一問鋪頭原因，原來啲茶加咗花粉，佢哋自己研製嘅，佢哋仲拎咗舖頭支裝嘅奶茶比我地睇，話有得買支裝拎走，我哋都買咗一支試👍🏻

昨晚適逢本年度超級大月亮之夜，特別想相約好友用膳賞月，而我挑選了喜聚坊作為聚餐是有原因的，至於是甚麼理由，稍後我會為大家揭曉。炎炎夏日，在家和公司涼冷氣的日子愈來愈長，喉嚨變得乾燥，流失不少水份，這時候需要好湯水滋補一番。老火煲南北杏佛手瓜豬尾骨湯用料實在，湯料多得浮誇，要湯還湯，料還料放置，亦方便食客進食。我超愛這老火煲南北杏佛手瓜豬尾骨湯，佛手瓜，紅蘿蔔的甜與豬尾骨的鮮融入湯中，湯鮮味美，喝起來無敵順口。豬尾骨肉質軟腍，輕易骨肉分離，佛手瓜清甜飽水，無論湯料或湯品千萬不能錯過。小炒玻璃家豬肉嚴選新鮮本地新界農場優質豬肉，配上獨門的川味辣醬，炒出一道香噴噴，用肉眼看是道令人口水直流的下飯好肉。經熱炒後的玻璃家豬肉好不迷人，半肥半肉的小炒肉，吃起來肉汁豐沛，鹹香惹味，用它伴飯吃的話不一會把飯嗑光。花雕肉餅蒸膏蟹也是喜聚坊的招牌明星菜，看似簡單，卻深藏著不凡的美味，黃澄澄的肉餅肉質細嫩緊實，混合十多年的陳年花雕，味蕾有著花雕醇香，濃郁蟹膏的多層次享受，更帶出豬肉的鮮美，讓人欲罷不能。吃過這膏蟹一次，其滋味教人難忘，雪白的蟹肉細緻柔軟，富有彈性，海味十足，蟹鉗飽滿鮮甜，又有濃濃的花雕香，橘

脆皮椒鹽豆腐越不起眼嘅食物先係最難最考廚師手勢。成日都覺得炸豆腐好難整。因為豆腐咁樣軟林林都唔知點樣可以炸到外皮趣卜卜。寶哥佢嘅手勢真係非常好，可以將佢嘅外皮炸到脆，好似一粒骰仔C咁，疊高都完全冇難度。入邊嘅豆腐仍然係咁滑溜，係一個非常好嘅頭盤。凍檸茶$18冇錯！凍檸茶都要推介。唔好望佢好似一杯普通嘅凍檸茶咁樣，但係飲落先知道原來呢度嘅凍檸茶個茶底係落左花落去一齊煲，所以飲起嚟個檸檬茶係有一陣陣嘅花香，比起普通嘅檸檬茶冇咗陣苦澀濃味，特別怡人。失傳醬脆皮生炒骨$148真係唔係講笑，呢度嘅生炒骨係食過最好味嘅生炒骨！佢個外皮嗰種酥脆，你一食一咬開就會知道，仲要我哋喺度傾偈，擺咗一陣凍咗都仍然係咁脆。而且用嘅係新鮮豬肉，所以肉質特別好、鮮嫩又Juicy！老闆娘話俾我哋聽呢度嘅生炒骨用咗自家製嘅蘋果醋去烹調，所以食起嚟甜酸度適中。避風塘辣蟹$580一上枱晒周圍枱嘅人嘅注目，一件就知道係好架勢嘅招牌菜。就咁望都已經知道佢用心製作，你見佢嘅蒜蓉粒大小不一，有啲仲有少少衣。全部都係舖頭師傅自家製既蒜蓉，同埋自己炒香，我諗喺天橋底都聞到佢嘅蒜蓉香氣。粒粒香脆，用嚟送飯都好適合。肉蟹本身已經炸到脆卜卜

大角咀出名多好嘢食而今次都唔例外🤤 呢間私房菜主打正宗廣東小菜，更有比較特別嘅原生燉湯飯同竹筒蒸飯🤪 用平民嘅價錢就能享受到大使級嘅廚藝～ 鍾意食中菜嘅朋友千祈唔好錯過☺️🐠 川芎白芷燉魚頭湯飯 $68魚頭湯用慢火煲滾4小時～ 打開玻璃蓋後即刻聞到濃郁嘅魚香味🐟 湯內有好大個魚頭😱 仲有唔同嘅藥材配料添！入口溫和，暖胃，味道十分香甜，必點之選，值得一試☺️🍲 美極乾炒牛河 $68有驚喜🫣 牛肉片炒至透薄，肉味濃郁，味道天然😝 河粉上色均勻，條條分明而且唔油膩！整體炒得好有鑊氣😗 十分推介❤️🌶 回味泡椒鳳爪 $68 鳳爪酸辣爽口，皮帶點嚼勁，超級開胃同惹味🔥🥛 凍奶茶 $6第一次飲到呢個味道🫣 自家製茶底十分特別，茶香味濃郁，比奶味重！口感非常幼滑而且好解渴😂 絕對值得一試💕🍋 凍檸茶 $6同樣地採用咗自家製茶底，感覺好清新☺️🥣 海底椰湯真材實料，滋陰潤肺，味道十分清甜，正👍🏻

午飯時間, 人客滿滿.餐館牆上掛滿傳媒報導, 名人合照, 廚師獎項.一坐低, 兩碗是日例湯就到.勁足料, 滿滿的一大碗.雞骨草煲豬骨夠下火最啱夏天飲, 仲可以清熱解毒.加埋粟米紅蘿蔔, 夠晒清甜唔會似飲葯材湯! 黯然銷魂飯:三大件厚切半肥瘦叉燒,一入口就知用咗靚嘅豬梅肉, 又腍又香.仲有燶邊嘅荷包蛋, 半半生熟狀態.加埋甜鼓油, 同好香好鮮味嘅香葱.撈埋飯一齊食, 一絶!!XO醬瑤柱桂花炒米粉:一碟看似平平無奇嘅炒米粉, 一夾就知勁用心.米粉炒得好乾身, 碟底無多餘嘅油.顏色靚, 雞蛋炒到金黃色.瑤柱香味滿滿一碟, 做到色香味俱全.跟餐加$5有埋嘢飲, 再加多$1可轉凍飲.簡單叫咗凍奶茶同凍檸茶.估唔到都有驚喜!入口一陣花香, 有少少似飲緊花茶.埋單時八封問下老闆娘, 佢只講係自家秘制, 出面飲唔到!!

喜聚坊真係一間我好愛食的餐廳老闆好好人，好好傾，又教我地點煮d食物，又講下區內大小事，冇悶場！花生眉豆雞腳湯好足料，我地一邊食湯料都數唔清有幾多隻雞腳，老闆話完全冇味精，好足料。一盅湯可分到6-8碗湯，好抵飲飲飲下湯老闆問我地飲唔飲凍奶茶，佢話佢地最新產品係花香奶茶，自先生係奶茶控，佢梗係會試入口係好似飲緊花茶，但又撞左奶落去，味道出奇地夾酸菜桂花魚係我近期既最愛菜式，因為天氣實在太熱，酸酸辣辣會開胃d, 用左一條好厚身既桂花魚，好新鮮，冇骨，肉好滑，配埋酸菜，好想要一碗白飯，酸菜魚可以選辣度，我地選最少辣，希望保留返魚的鮮味可能老闆聽到我話酸菜魚一定要配飯，好快就端出一碟瑤柱蛋白炒飯，炒飯平平無奇，但一食原來係心機菜，師傅將炸過既米溝埋入蛋白飯到，每食一啖都有脆脆口感，炒飯粒粒分明，好好食主菜係避風塘炒蟹，一上枱忍唔住不斷影相，因為實太太吸引人，老闆用會發光既碟上呢道菜🤣講返道菜，老闆話用人手剝蒜頭，一碟炒蟹用左成6個蒜頭，新鮮蟹炒得非常乾身，連個殼都脆卜卜，我地食完隻蟹仲打包左d蒜頭第2日炒黎食😂另外我見到有個熟客仔過黎食客飯，因為熟客冇帶媽媽出黎，佢吞咽可能有少少困難，我見老闆娘

之前父親節黎食已經覺得好好食，味道好入味又夠熱夠穫氣！個次仲食左黃金鮮魷，茄子煲個晚成家人食得好開心，大牌檔既價錢，五星級中菜既水準！今晚兩個人食，都叫左忘不了炒飯同招牌牛勒骨，一樣水準之上，好推薦，每次黎都必嗌蟹油炒蜆好餸飯，又惹味，食到停唔到口，一定要試下。食到棒住個肚走！次次黎之前晏就都要留一留肚先食得晒，好推薦，已成為家庭聚餐既首選🥳🥳🥳呢度既蟹/煲仔飯/雞/鵝/蒸魚都好想試啊！希望再叫多啲人黎食，可以嗌多啲唔同係菜式啦！無得彈啊！

今日去喜聚坊晚膳，因為捱夜熱氣，於是叫咗個鴛鴦野葛菜湯，前菜要咗隻乳鴿，小菜就要咗個蜂巢鴨蛋蠔仔餅$148，啫啫高山椰菜花，同生炒骨。蠔餅勁爽脆，唔肥膩，值得推介！高山椰菜花好惹味！生炒骨就唔使講啦，係佢主打菜！至於今晚嘅主角係海參，唔多講，實物原大！仲長過隻筷子呀！

今次去晚飯，主要係飲湯，飲呢個「海底椰椰皇姬松茸煲豬尾骨」，潤一潤佢，今晚最主要係想食鮑魚，於是，今次請咗大廚寶哥，幫我整「紅炆中東乾鮑」，果然名不虛傳，就算唔大隻嘅鮑魚，都可以整到糖心！！勁啊！😱另外、要咗個「蛋白脆脆炒飯」，用啲鮑魚汁嚟撈飯，勁正，真係連隻碟都舔埋😋！老闆娘介紹寶哥出咗隻「私房XO醬」，180g只係$168，於是買咗一樽嚟試吓，嘩！原來用嚟撈白飯都好好味，勁正呀！😋😋😋

Good cook, making ordinary dishes extraordinary. The fish was just made to its best in which the meat taste and tenderness were served well.The 勝瓜 melon dish was exceptional too. The cook boiled it in a quite unique way that both the taste and texture were not the same to any previous dishes.The crabs were steam cooked the basic way. Good cook time control I would say.The lounge chair is a bit tight for people weighting over 180 lbs 😆Anyway, will come again soon.

因為疫情關係，已有一段好長嘅時間，冇去幫襯喜聚坊，咁耐冇去，食物水準仍然保持得到，但當晚因為人太多，我又趕住走，所以只係叫咗幾樣小菜，乳鴿唔肥膩，而且好入味，另外一個係咕嚕蝦球，佢嘅咕嚕汁好出名，唔使多講啦，啲蝦好大隻，亦好彈牙，原本想要高山椰菜花，但嗰日已經賣完，所以要咗佢哋推介嘅通菜，店員好好心機，分析話冇椰菜花，但呢種煮法，通菜係最好味，我亦同意佢嘅分析，如果換咗其他會出水嘅菜類，可能真係會冇咁好食，好開心喜聚坊冇受疫情影響，仍然繼續營業，希望你生意興隆！😊👍🏻

因為疫情關係，閉關咗好耐好耐，今個星期開返食肆晚飯堂食，即刻衝咗去我飯堂度晚膳，嘩！全場爆滿， book咗幾日先book到，非常多人，但食物質素仍然好好，今次訂咗個古法羊腩煲，係黑草羊腩，價錢一樣優惠，我加咗$40要咗個菜，羊腩全部係腩肉，無骨，肥瘦適中，最正係個汁（見到廚師嘅功力）用生菜索埋啲汁，正呀！可惜因為人太多，見到餐廳樓面好忙，見佢哋忙到氹氹轉，香港人工作壓力大，原來份份工都一樣大，可能因為人多，所以食物上菜時慢咗啲，但樓面都好有禮貌，即使好忙，但仍然同我哋解釋，話因為人多出菜較慢，好抱歉，我自問都係打工仔，喺逆市中仍然能夠生存，未執笠，已經好難得㗎啦，希望你哋過咗困難時期，有錢請多啲人，可以回復疫情之前嘅服務水準啦！整體而言，性價比仍然高，最重要係廚師嘅手藝，的確同出面一般嘅私房菜有分別，喺大角咀一間難得好食嘅中菜！

限聚解禁，事隔半年再食，撞正母親節前夕，冇晒之前啲特價海鮮餐，訂咗一圍一圍的全包宴。價錢貴咗，材料渣咗，得一道菜係海鮮花雕蝦，蝦不錯，調味也不錯。其他菜色都ok，但不驚豔。較出色的係樟茶鴨，比水晶走地雞好食其實整體依然好食，但要嚐到餐廳的真味，可能都係叫返海鮮，俾多啲錢，避開節日再去吧～到埋單時，見收費有加一有收啤酒汽水錢，全包宴不是全包？到底包咗啲乜？侍應答唔到 雖然menu上冇寫包乜包物，但平時去酒樓食全包宴至少都包飲料，感覺唔老實。

這間位於大角咀的中菜館，沒有堂皇嘅裝修，但係食品一流。前身係私房菜。餐廳內擺放不少名星相片。簡單的午餐無論是客飯及流心蛋豬扒飯都睇到大廚的心思。好有heart 的出品。