淳吟居酒屋 (Closed)

貴、唔新鮮、兩個人食咗成千蚊夠膽比d批發野我食…剌身蝦明顯係攞批發平價貨，好腥！三文魚熱既！得隻雞冀食得入口，但係成千蚊兩隻雞冀食唔倉得過大家自己諗，我就真心冇下次！

🇭🇰淳吟居酒屋·我地個日係呢頭覓食 見到佢門口個燈籠好似幾legit咁 就入左黎食🏮佢野食其實唔差既 不過佢啲食材有少少圖文不符 所以我自己覺得觀感麻麻🤭🤭·淳吟刺身飯$168佢張相上面個刺身飯係有一隻牡丹蝦同埋海膽既 點知黎到兩樣我地嗌呢個飯既原因都無🤭🤯我地問店員先知原來餐牌張相只供參考既姐 每日既刺身係由廚師決定🤭老實講雖然佢其他刺身質素都中上既 魚生都算大塊 帆立貝都幾甜 油甘魚同第一舊既白身魚魚油都好香 但係呢個價錢如果無牡丹蝦同海膽 其他刺身每樣得一片既話就真係唔係好值🙊🙊·鯖魚定食$98相比之下呢個就好好多啦😌佢條鯖魚都幾大條 而且佢個皮煎到好靚 好脆 啲魚油出晒嚟勁香 而且魚肉都嫩既😋不過我自己覺得佢個汁淡左少少 如果可以甜啲啲就會再好味啲😎😎·#rbyeat#rby日本菜#rby佐敦·📍佐敦文英街33號地舖

平時比較少去渡船街一帶，除咗想試間Cafe，今次就決定去居酒屋食午餐😛 今次👦🏻👧🏻就用上折扣平台優惠，半價就可以食到午市定食。餐廳人流唔多，可以慢慢食同朋友傾下計。🌟吉烈安格斯牛肉呢到嘅牛肉用嘅部位唔似平時專食吉烈牛嘅餐廳🐮，呢到嘅牛肉係圓形，睇形狀同口感都似係用上牛柳。炸牛肉質感嫩滑冇渣，生熟程度控制得不錯，介乎Medium Rare至Medium之間，不過連平時至少食Medium嘅👧🏻嚟講都仲可以接受😉 牛肉份量唔少，總數有8件👍🏻吉烈炸衣相對厚身，食食下就覺得有啲漏🧐醬料方面有已調味喼汁同埋特製味噌醬🥣，前者可以解炸物油膩感，後者甜味噌醬既可以塗上生椰菜上一齊食，沾上牛肉都得！🌟 淳吟刺身飯刺身飯好似有啲唔符合商品說明條例🤣 食物🐟🐙同餐牌上圖片差異有啲大(餸比圖片少)🥲幸好刺身都相對新鮮，唯一要彈下係海膽都真係幾腥+牡丹蝦🦐比較迷你，唔係好夠喉呀！

第一，服務生的服務十分好，都很有禮，會詳細介紹及推薦menu既特色菜，令我對食物有更深入解。另外，選酒時，服務生都會介紹不同的清酒，首先會詢問我們想飲哪種口味的清酒，有辛口、甜等，之後再介紹。服務質素十分好！🌟🌟🌟🌟🌟第二，餐廳環境細，好彩我有book位先有位，夜晚會爆場，想黎既朋友仔記得要book位。店舖有室內外，室外可以帶寵物黎，好甜心。牆身有不同清酒空樽、食物牌，令我好似身處係日本咁。另外餐廳播放宮崎駿既歌，但也聽到其他音樂，不清楚是不是由廚房傳來的音樂，感覺有些怪，可建議音量調小。🌟🌟🌟🌟第三，食物味道一般，而且有小小失望。首先叫左刺身、卷物，等候時間長，所有食物(串燒、煮物)吃完還沒到😮‍💨很失望！但是刺身頗新鮮。明太子玉子燒雖然賣相吸引，但係明太子太多，令到菜式偏鹹。軟棉夷鹿肉漢堡都厚身，有口感、偏硬。另外，串燒的味道不俗，但份量小，叫了蕃薯粟米南瓜，份量只有2小塊，有點兒驚嚇;一些肉類的串燒價格貴，叫了一串牛舌、五花腩、一點雞腿肉。五花腩令我感到失望，燒得偏老，有點韌、嚡，沒有入口油脂、入口即溶既享受。牛舌有油脂、牛味濃。另外叫左個札幌牛肉豪雪烏冬，牛肉較碎、牛味唔夠突出

第一次試這間餐廳，光顧前已經上openrice 研究有甚麼必試。蒜麻味枝豆煮得剛剛好，唔會過淋或過生，好抵食👍🏻；燒牛舌真好好味，厚切又唔咸，肉質彈口👍🏻👍🏻；燒柚子雞肉味道好夾；燒五花腩好一般，根本唔算係五花腩，沒有分層肥膏與豬肉，沒有入口油脂甘香；白飯魚飯團燒得外脆，內裡足料，惟米飯略欠米飯香；海鮮大阪燒整得不錯，粉漿料比例剛剛好；清酒煮鮑片好味，清酒味帶甜；服務員質素可以；餐廳背景音樂係宮崎駿音樂，耳熟能詳，如果有其他日本音樂會更驚喜。餐廳值得一試。

收工想跟朋友找個可以談天的地方吃飯，這裡是好選擇。店舖小小但很舒適，因為店小不會太多客人，環境算清靜。這間居酒屋款有壽司、刺身、串燒，還竟然有大板燒。 相對其他大部份居酒屋，一般只有單一菜式，例如串燒，這裡的菜式款式算很多。唯一不足是酒類選擇，以有汽酒為主，想飲正規米酒、梅酒的話，沒什麼選擇。特別喜歡這裡的串燒，有炭香味，火候剛好。山葵雞串有驚喜，山葵是新鮮磨的，雞串juicy，搭配佳。大板鮮味道好，上面鰹魚碎很香，但比日本常規的尺寸比較小。🍣壽司刺身整體新鮮juicy，三文魚有油甘，唯一是帶子不夠新鮮有惺味，其他刺身都很好，配的山葵是新鮮磨的。另外大板燒和籌司飯的份量偏小，吃量大的朋友需要多點。驚喜最後有紅豆小丸子甜品送，有 heart🍡❤整體環境、食物、服務也佳，值得再來。跟朋友吃完飯，緩和了工作一天的辛勞，讓我感受到日本人下班到居酒屋鬆一鬆的感受。

用餐途徑堂食食物嘅份量較少雖然味道還可以但講唔上係十分出色。整體而言，可改進嘅地方較多第一，佢嘅其中一個清酒煮貝類其實都係好普通嘅牛油，醬油，清酒做出黎嘅味道，係預想中嘅味道。第二，我叫咗杯「highball」，佢比個lowball杯我...我無野講...第三，叫咗個燒南瓜同番薯...見十幾蚊幾抵，跟住兩樣野都係一片再開半，簡單來講，好少。第四，叫咗個明太子玉子燒，本人真係唔太推薦，因為玉子燒嘅甜同明太子嘅重鹹同輕微嘅辛辣真係唔夾！所以大家唔做抱住佢會好好食嘅期望去叫。第五，烤三文魚黎到，食咗一啖覺得，終於有樣嘢係算得上係我覺得整得幾好食，點知一食魚皮，有鱗...心都淡埋其實大部分嘅食物都去到一般居酒屋嘅水準，但我唔會覺得佢係好好食。希望餐廳可以努力改進。ps叫咗幾次waiter先叫到人，間鋪都唔大，唔明點解咁難叫人

朋友搵到間特色居酒屋，當然要試試。小店座位佐敦橫街小巷，唔熟路絕對要打開地圖左搵又搵，去到小街，旺中帶靜，幾好feel，本身訂左枱，但職員安排我地坐bar 枱，要知道居酒屋重點係吹水，講人是非，就梗係要你眼望我眼先會講得特別投入。所以，當有客走，店員就安排返我哋坐闊落嘅四人座位，貼心安排，認真抵讚。打響頭炮，牛肝芝士配手指餅撈起唔會太咸，口感似鵝肝，但手指條比多幾條會更佳。鹿肉漢堡扒個人覺得，其實同普通漢堡包冇乜特別分別，食得出漢堡手打，再壓制，再煎香，好味的。串燒方面只係叫咗三款第一個串燒係，牛舌真心推介，牛舌大嚿彈牙，燒得好香，好味第二個串燒，雞皮雞皮燒得香脆，但好鹹，重手左少少第三個串燒，燒白鱔白鱔彈牙多汁，冇任何挑剔。最後串燒再叫多咗一串牛一串白鱔燒鯖魚，魚肉正常，但魚皮燒到超級燶！食到放棄。白酒煮鮑魚正常發揮，冇咩特別。比較欣賞小菊花吞拿魚魚腩卷賣相特別，上碟好靚，食落OK叫咗兩個餸酒小食 兩款都好味，因為太好味，仲叫多兩杯最後總結，餐廳位置偏僻，但係坐得好舒服，飲啤酒吹水度11點，開心盡興。食物種類多，質素較高，價錢中上。用餐體驗良好。

之前係佐敦做野食過一間小炒幾好食😋諗住過去食個飯啦。點知佢已經執咗笠唯有搵過第二間好嘢食啦🥲好彩都比我搵到間正正日本野即刻開啟暴飲暴食mode🤩鱈魚乾燒得好乾身好脆！好似食緊魚味既薯片咁😆配埋有小小七味粉既蛋黃醬絕對係一流既下酒小吃😋博多明太子玉子燒明太子微辣勁惹味🤤小小美中不足既係個玉子熟左少少同埋個人中意食熱d🤪清酒浸鮑魚鮑魚口感夠晒爽脆入口酒味唔會太濃烈但酒香就非常足🤤芝士年糕大阪燒極度邪惡既肥肥美食！拉絲既芝士同軟糯既年糕充滿左成個大阪燒嘢🤩🤩雖然食完會感覺有d滯但個combination真係好吸引🤤軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食(味噌燒茄子)大鄉里小妹第一次食鹿肉🤪口感同牛肉相近但就比牛肉鮮嫩d同埋食落有陣獨特既甜味🧐配埋餐廳自家製濃厚味噌醬😋超惹味，非常值得一試！另外有啲期間限定既菜式係唔係menu上面既大家可以留意下餐廳牆上既黑板睇下有咩時令美食🥳小妹都唔執輸食左幾款😂關東煮味道同日本既有得揮🤩有竹輪，蛋，海帶結，釀冬菇等等個釀冬菇幾特別好少可係出面食到佢係冬菇切左一半再夾住d蝦滑食落又幾鮮味🤤仙鳳趾蠔隻蠔好肥美🤩入口順滑海水味同礦物質都較重加埋幾粒魚子即刻提鮮不少😆韓國海膽刺身入

朋友介紹之下發現佐敦都有好多嘢食，今次係文英街見到間門面同埋室內裝修，有日本居酒屋嘅風格，就好似真係去咗日本咁樣！坐低咗叫咗好多嘢食，可以解一解對日本思念之情。海鮮大阪燒 $90可能喺日本定香港都好鍾意食大阪燒，自己食大阪燒特別鍾意食面頭嘅小魚干，覺得配埋啲沙律醬一齊食好滋味！日本蜆稻庭烏冬 $108蜆肉烏冬同十分足料，有4 5隻蜆肉，而且味道都好鮮甜，烏冬嘅質地都好煙韌，湯底都好有味道😚磯燒廣島蠔串 $68蠔串嘅份量都多，而且燒出嚟之後好香，一買上枱就聞到好香嘅味道，咬落去入邊都依然好Juice❤️博多明太子玉子燒 $68玉子燒都係食日本居酒屋必定會叫嘅其中一個，今次叫咗博多明太子，成條玉子燒切開咗而且有好多明太子喺中間，咬落去啲蛋都好滑😝淳吟海鮮卷 $98海鮮卷原來就係壽司卷，佢用了魚子仲有金箔，令到成個海鮮卷顏色非常豐富，當然食落口感亦都有多種層次❤️黑生啤 $88黎居酒屋點可以少得飲啤酒🍻我今次就叫咗黑生啤，配上唔同嘅海鮮就非常之夾😜

#cassiegojordon-咁耐無去日本旅行都想去吓啲居酒屋當去下旅行。最近收到風，有間幾受歡迎嘅北海道居酒屋淳吟Jyungin嚟咗香港佐敦開分店，主打每日空運進口嘅新鮮日本食材。今次就約埋朋友嚟試吓依間過江龍先。🇯🇵-餐廳裝潢簡約，以木色為主調，真係好有日式居酒屋嘅感覺，好有feel。店裏面有海報，介紹有北海道大閘蟹訂購，$99隻都幾吸引，大家可以留意吓。店裏面有好多種日本酒可以選擇，都有自己調配嘅汽酒，瘦編同朋友分別就揀咗白桃汽酒同巨峰汽酒。😋-食物方面，餐牌有好多款唔同種類嘅食物。大阪燒有4種口味，我哋就試咗芝士年糕大阪燒，用料豐富，賣相都好好看，芝士年糕做出拉絲嘅效果，醬料味道岩岩好。明太子玉子燒應該係間間居酒屋必備酒菜，質感鬆軟不死實，有蛋香，啖啖明太子，好足料。另外都有啲特別菜式係依度先有，例如土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜，係北海道特產，牛雜口感好軟糯，油脂香氣濃郁，佐酒一流。🥃-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)-➡️ 淳吟居酒屋 (佐敦)📍 佐敦文英街33號地舖-

來自於北海道札幌市🇯🇵的淳吟，在日本當地十分受歡迎～老闆在機緣巧合下與香港的合伙人開設了香港區店舖🎌餐廳位置較隱蔽，不過在晚市時間仍然有不少客人到訪，餐廳裝修以木質為主，還原了日本居酒屋🏮的感覺#金目鯛刺身(半條) $280新鮮金目鯛刺身🐟採用了厚切的方法，一放進口便散發出魚油香味🐠油脂含量適中，肉質細膩，味道十分鮮美～味道小評分：😋😋😋😋😋/5#油甘魚壽司 $22性價比頗高的油甘魚壽司🍣油甘魚的油脂較多，而魚肉肉質幼滑細膩，味道略帶甘甜～味道小評分：😋😋😋😋/5#清酒煮蜆 $98清酒香氣撲鼻🍶蜆肉的鮮味滲進了湯底內，蜆肉厚實而爽口，味道十分鮮甜😽味道小評分：😋😋😋😋/5#厚切牛舌 $58💖小編誠意推薦💖小編最喜歡的牛舌串燒！厚切牛舌外香內軟，牛味十分濃郁而油香味濃💓味道小評分：😋😋😋😋😋/5#雞軟骨 $22必點串燒之一的雞軟骨～燒至剛好熟透的雞軟骨，口感爽脆😚味道小評分：😋😋😋😋/5#明太子玉子燒 $68蛋味香濃的玉子燒，內裡包裹著明太子🎊明太子的鮮味和蛋香混和在一起，而玉子燒口感軟滑而且層次分明～味道小評分：😋😋😋😋/5#淳吟海鮮卷 $108放上了海膽、三文魚籽、拖羅蓉在頂部，味道

食物高質得黎價錢又合理😍 ✨刺身叫左3款刺身，三文魚刺身 ($30兩片)，油甘魚刺身 ($48兩片)同吞拿魚刺身 ($88兩片) ，魚生好厚好大片，而且都好新鮮🤤✨清酒鮑魚 ($88)清酒煮完既鮑魚，酒味唔會好濃烈，反而食得岀微微既酒香，加上甜甜地既味道同煙韌既口感，絕對係值得一試🤤✨蟹子沙律 ($48)好大份既蟹子沙律，份量都好多夠哂share !!✨淳吟海鮮卷 ($98)呢個卷入面有呑拿魚腩蓉同海膽，淨係賣相都好吸引😍 食落係creamy既口感加少少飯，好正好滿足～✨博多明太子玉子燒 ($68) 有玉子燒就一定會叫🤤 呢個玉子燒入邊會有少少明太子，所以食落有蛋香之餘仲會有少少明太子嘅辣味，整體都幾好味😋✨串燒叫左每樣兩串，厚切牛舌串燒 ($58一串)雞軟骨串燒 ($22一串)同柚子胡椒雞腿肉 ($38) 燒到外面乾身，而且入面嫩滑係好考師傅技術😆 呢度既串燒都係好推介✨日本蜆稻庭烏冬 ($108)次次去親日本餐廳，最後都要用一個熱辣辣嘅烏冬做結尾！用蜆煮嘅湯係超級鮮甜😍而且烏冬都吸收到湯既精華，食完好暖超級滿足🥰

唔行唔覺，原來佐敦渡船街咁多小餐廳🤩今日亂行亂撞，見到呢間門口充滿日式風格既小店，唔覺意入咗去食😆估唔到餐廳細細，食物選擇都唔少😮北海道仙鳳趾生蠔 $98/隻Size 都唔細，有大半隻手掌咁大，個醬汁幾特別，原來係用海上牛奶製，食落少少酸得黎又突出到鮮味，仲要唔覺得好腥。燒木棉豆腐 $68雖然係豆腐，但個賣相一d都唔隨便。食落口感好似豆卜，外皮脆卜卜熱辣辣🔥配埋佢個蘿蔔蓉醬，令呢個淡淡既豆腐有畫龍點睛嘅效果。明太子玉子燒 $68呢個等得耐少少都係值，真係熱辣辣送上枱🤩雖然係燒，但個蛋既內層都好滑，入面仲有微咸既明太子做夾心，同個蛋好夾。厚切牛舌 $58鍾意同牛打茄輪呢個真係誠意推介😎個牛舌肉質好厚，厚得黎唔係硬同冇味。食落太爽口同有牛味，只要食材好，簡單加d鹽就已經令個牛舌錦上添花。花魚一夜干 $98呢個真係唔好睇少，份量真係好大份😯目測3人先可以ko 到。魚肉質感比較結實，但仍保持到個魚味。炸沙鎚魚 $18/串鍾意食香口野既一定要食❤️呢個炸得好適中，唔會太多粉，入面既沙鎚魚仲保持到嫩滑，點埋個麵豉醬醬汁，味道岩岩好。海鹽燒油甘魚鮫 $98魚味較為淡少少，可能魚油比較多，所以魚質好滑，

今晚與朋友剛好路過此地, 看到這間淳吟居酒屋想起了去日本旅行的情懷, 便進去吃今晚的晚餐。清酒浸鮑魚這道菜的配合比較罕見, 因為吃的大多數是清酒煮蜆, 新鮮即叫即煮的鮑魚, 質感爽彈有口感, 味道清甜, 與清酒結合令鮮味更上一層樓。季節性刺身 - 黑鯛來居酒屋, 當然要點時令刺身魚, 我與朋友2個人點了半條, 份量已經足夠了, 師傅刀功深厚, 把半條黑鯛切得很工整, 魚皮被輕輕火灸後, 令少許油脂揮發了, 味道更香噴噴, 口感帶點微脆, 魚肉肉質堅韌有口感, 味道鮮甜。淳吟壽司拼盤(10件)這個拼盤有點像是廚師發辦似的, 因為都是由師傅揀選當日他認為最新鮮的魚來製作的, 除了有一般大多數香港人也喜愛的三文魚, 油甘魚及吞拿魚壽司外, 最令我驚喜的是竟然有這件白蝦壽司, 它是來自富山縣富山灣, 有富山灣寶石之美譽, 蝦肉非常清澈無雜質, 顏色呈乳白色, 賣相口感味道並重。厚切牛舌然後點了一些串燒來吃, 厚切牛舌是我每次都必點的, 因為厚切的牛舌肉質堅韌爽彈, 只是灑上了一點點海鹽及黑椒來燒, 味道已經很香濃。雞翼雞皮被燒至極為吸睛的金黃色, 香脆無比, 而且亦能保持到豐富的雞肉汁在裡面,