火夫

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火夫(Kafu)位於黃埔，是間日式居酒屋🇯🇵 餐廳的裝潢以木系為主，簡約舒適😌餐廳menu上的食物選擇頗多，以串燒為主🍡🍢 HKD48可選2款串燒 (部份需要額外加HKD2或HKD4)，CP值超高👍🏻另外，我們都加配了2小時暢飲放題(每人HKD168)，有多款含酒精及無酒精飲品供選擇🍺 當中我最喜歡梅酒系列，跟串燒超match！😍推薦菜式 :🤍葡提鴨卷用鴨肉片包著葡萄的串燒😜 鴨肉多汁，配搭葡萄的甜味及柚子胡椒醬，味道獨特，亦很清新解膩👍🏻🤍蟹肉牡蠣 (+HKD2)炸蠔上鋪滿蟹肉，蟹肉的甜味和蠔的鮮味互相交融，口感很豐富😋🤍海苔魷魚鬚 (HKD48)魷魚鬚炸得很香脆，咬落有嚼勁和彈性，配上淡淡的海苔咸味，很滋味🤩🤍虎蝦濃湯麵 (HKD128)火夫的招牌菜！！🦐😏 虎蝦很大隻，而且新鮮彈牙，外層用了櫻花蝦作炸漿，很酥脆👍🏻 而湯底濃稠豐富，帶有虎蝦的鮮甜味道，加上麵條充份吸收了湯汁，很入味呢～🤤📍火夫 - 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖

今年周年紀念，男朋友帶咗我去呢間餐廳度慶祝。我哋主力叫咗店舖嘅招牌——濃郁嘅蝦拉麵、白湯關東煮、仲有唔少串燒。串燒需要兩串咁樣叫，冇得單數數量。哈拉麵嘅湯比較濃稠，有啲似醬，炸蝦炸得非常鬆脆。

聽左好多朋友講火夫虎蝦濃湯麵係必食‼️搵日lunch time就決定食豪啲🤣 【weekday lunch set】$118-包1碗麵+2串串燒+1杯飲杯-虎蝦濃湯麵另+$50個湯底用蝦熬煮，鮮甜濃郁！而虎蝦外用櫻花蝦包住再炸，有虎蝦嘅鮮味，香脆可口而且唔會炸令到虎蝦好乾身！加上麵條彈牙，完全掛到個湯，令人一吸一啖都有種滿足感‼️-串燒-🥢白燒活鱔+$8🥢蜜瓜牛卷🥢鹽燒手羽中+$2🥢雞腎🥢芝心茄子🥢雞肝啡菇+$2🥢椎茸餃子🥢生蒜牛柳+$2

Lunch set $138 （一品+麵食+串物+飲品）一品 雞肝多士🥪+枝豆春卷🫔+麥粒味噌青瓜🥒前菜款式多開胃，脆多士🥪配雞肝醬，味道似蘑菇醬👍🏻，枝豆春卷脆身🫔，麥粒味噌青瓜鹹香爽脆🥒🍜虎蝦濃湯麵 （+$50）超級大隻虎蝦😍，蝦外面沾滿櫻花蝦花乾，炸到金黃色非常酥脆鹹香，虎蝦新鮮啖啖肉肉質爽口，湯底超級濃郁creamy但係唔會太鹹👍🏻，用左蕃茄🍅再加上蝦🦐熬成鮮味十足😝，麵掛汁每一條麵都沾滿咗就好似食緊沾麵咁，啱晒鍾意重口味嘅人士，份量多，個人覺得食到最後會有少少漏🍡葡提鴨卷用左燒過既鴨肉包住提子🍇，口感外脆內軟，鴨肉煙韌，鴨肉加咗提子帶清新感，系新奇配搭個味道有啲似橄欖🫒😆🍢蜜瓜牛卷牛肉包蜜瓜🍈，保留咗蜜瓜嘅甜味，配上燒過嘅牛肉，味道鹹鹹甜甜，但係唔會唔夾又幾好食😝🦪蟹肉牡蠣🍢生蒜牛柳☕️烏龍茶大杯烏龍茶，加咗大粒嘅冰塊🧊，非常之清爽解漏.✨裝潢日系風格，木系枱凳坐得舒服，以暖色燈光為主，未開門已經開始有人龍

因為住喺附近，所以都經常單拖去食呢間嘅虎蝦濃湯拉麵🤣今次終於試到佢嘅串燒啦！1. 🦐虎蝦濃湯拉麵 $128呢個拉麵絕對係火夫嘅招牌，令人食過返尋味😋湯底濃郁稠身而且味道剛好唔會太鹹；大隻虎蝦沾滿櫻花蝦再炸，脆香嘅外層包住結實嘅蝦肉，令整體口感昇華🥰最重要係掛湯嘅程度係滿分！！真係好滿足😆2. 🐂半熟牛肩胛撈麵 $98麵質彈牙，拌勻蛋黃、蔥花、鹹鹹甜甜嘅醬汁，好似食緊一個好豐富嘅香蔥拌麵咁🤤牛肩胛油脂分佈平均，食落好香牛味🫶🏻3. 串物 $48/2🍈蜜瓜牛卷蜜瓜好juicy😚牛肉呈現焦脆嘅狀態，充滿油香，蜜瓜令整體感覺清新點～🐮燒牛柳粒 (+$2)牛柳肉質唔錯，大概燒到七成熟，外表微焦但內裏少少粉嫩～🦀蟹肉牡蠣 (+$2)吉列牡蠣炸得香口之餘唔會好油，咬落去外脆內軟，配上蟹肉醬係perfect match🫶🏻🍗雞腿京蔥燒 (+$2)雞腿肉嫩滑多汁，雞皮微焦脆✨🍇葡提鴨卷一咬落去，被鴨肉包圍住嘅提子瞬間喺口入面爆開💦酸酸甜甜嘅提子中和鴨肉嘅鹹味，好清新喔🙌🏻🍆芝心茄子芝士嘅份量比茄子肉還要多🧀口腔充斥住滿滿嘅芝士味，反而唔係好食到茄子嘅味道，只係感覺到少量茄子皮同茄子肉🤣

睇ig話個虎蝦濃湯麵好好味😡咪去試 邊知伏到🚁🚁🚁聲😡😡😡 真心嬲到 未試過食餐飯咁唔開心同失望！！完完全全可以話係對唔住個價😡😡😡😡😡😡😡😡一行入去 見到都有三四枱嗌咗呢個麵 但我都奇怪 點解個個都食唔曬碗嘢... 點知我嗌完 我都知😑 因為碗嘢真係難食到嘔 有個前菜係牛舌⋯⋯ 但係又凍又硬又鹹好難咬開⋯⋯ 首先 個濃湯麵個味係番茄湯嚟..... 真係好杰撻撻 個麵仲要係煮淋晒 一pat pat好似食糊漿咁🤯🤯🤯 唔係呀嘛... 咁都出得街？！佢隻虎蝦入邊係真係原隻好大隻好味嘅 但係出面啲蝦米炸皮炸到又燶又黑食落苦苦地 燶到苦好心就唔好攞出嚟俾客食啦🤬第二碗 嗌咗個明太子八爪魚撈麵😵‍💫 嗌餐嗰陣時 個店員都有話呢碗麵比較重口味 但真係冇諗過佢嘅重口味唔係好鹹嗰種 而係難食到嘔嗰種🤮 擺落口嗰下冇乜嘢 係吞嗰陣時嗰陣味突然有種反胃嘅感覺🤢 我同朋友兩個人試過幾啖都真係頂唔順... 絕對唔建議大家試呢個.... 但係呢碗麵啲麵係爽口啲嘅 完全唔理解點解個蝦麵啲麵都唔可以煮得爽少少🤦🏽‍♂️🤦🏽‍♂️嚟依間餐廳 真係建議嗌返串燒飲下酒算 絕對唔好嗌佢啲麵！！！😡😡😡 最尾我哋都係同隔籬枱一樣

❥虎蝦濃湯麵湯頭質地濃稠豐滿，味道超濃郁而且透出絲絲鮮味，每條麵夾起都會掛滿湯汁🤤虎蝦裹住數百粒櫻花蝦一齊炸，雙蝦齊下令口味同口感都別樹一格😍❥︎半熟卵明太子麵包糠脆皮裡面係一粒半熟蛋，咬開嘅時候蛋黃就會洶湧流出🤣配搭鮮鮮鹹鹹嘅明太子係好穩陣嘅味道❥蟹肉牡蠣炸蠔本人柔嫩冇腥味，上面放上一啖蟹肉絲同丁點沙律醬，味道平實，發揮正常😚❥麥粒味噌青瓜味噌味道好突出，但又吾係死鹹，同清爽嘅青瓜一齊食幾特別😍

紅磡南道近年開左幾間價位中上的人氣餐廳，其中呢間火夫係居酒屋，門面有點工業風，內裡則日系風格。平日下午有午市套餐，$78有碗麵加飲品，$118仲多兩串日式串燒。麵有多款選擇不過絕大部份都要另加$10-$50，串燒飲品唔使額外加錢的選擇比較多，就算加錢都唔使加好多。① 本格撈麵 -有個蛋黃，肉碎，蔥，蒜等，撈匀後口感幾豐富但其實都幾齋下，同埋有少少乾。② 雞白湯素麵 +$10好似一般日式拉麵有溏心蛋，叉燒以及一片檸檬。而呢碗麵條係幼麵，同其他麵的粗身麵口感唔同。雞白湯湯頭唔錯，但唔算好突出。③ 半熟牛肩胛撈麵 +$20賣相唔錯，中間有隻蛋黃，六大塊牛肩胛鋪滿碟面，但食落唔係好夠腍。④ 虎蝦濃湯麵 +$50試過幾次食唔同麵，呢個係最好味！巨型虎蝦包住櫻花蝦炸而唔係用天婦羅炸漿，金黃色的賣相超吸睛，食落外脆內嫰，肉質夠爽口彈牙。濃厚蝦湯好似沾麵咁，堅好味！雖然價錢較貴，但只有這個麵我會有興趣再叫黎食，味道，份量，賣相俱佳，其他實在只是還好。串燒串揚食過好多款都好好食，有唔少新鮮配搭，葡提鴨卷，雞肝啡菇等，要脆夠脆，要Juicy有Juicy，暫時未失望過。至於飲品，我多數飲烏龍茶，但早排最凍果

今餐生日飯，妹預訂了火夫，帶同家人一起來試試。這間也是我bookmark已久，但一直未試的餐廳，這次能如願以「嚐」！點了幾款一品來作開胃前菜！日本有部分居酒屋都會提供味增青瓜作免費前菜，但味增味道有時會偏鹹。這款麥粒味增青瓜，鹹香味恰好，味增醬還帶點咬口，青瓜新鮮爽脆，伴味增醬一起吃，饒有風味。雞肝多士，本來以為像鵝肝多士那樣，將煎香的雞肝放在多士上，原來是雞肝醬，而非原個雞肝！多士烘得香脆，塗上雞肝醬，味道香而不膩，但較為單調。海葡萄鮪魚沙律，海葡萄又被名為綠色魚子醬，粒粒口感爽脆，略略帶海水鹹香。海葡萄幾乎沒什麼味道，所以可配較濃味的魚生同吃。這款沙律就選擇加入鮪魚，亦即吞拿魚，此外還有昆布、車厘茄、豆腐等食材，口感豐富，又帶吞拿魚油香。醬汁的微酸，令人更開胃！海苔魷魚鬚，炸粉薄身，炸得好香脆！魷魚鬚爽口彈牙，灑上海苔粉，鹹鹹香香的好惹味！串物分成串燒及串炸，串物基本是$48/2串，部份款式要另加$2，有三款要加$4/$8。玉子鰻魚，玉子與鰻魚一併炸，嚐到蛋香又嚐到鰻魚香，配上常用的鰻魚燒汁，味道很夾。蟹肉牡蠣 (+$2)，炸蠔的炸粉薄，蠔肉飽滿多汁，充滿蠔香，加上絲絲蟹肉鋪面，令

黃埔其實新舊餐廳都好多.而百寶坊個邊就有唔少新餐廳.火夫一直bookmark 左好耐.食串燒之餘都有唔少拉麵既款式.居酒屋平日都有好多客人幫襯建議預先Book枱就唔洗排隊.同時門口幾個立食位~➿ 虎蝦濃湯麵一上枱就聞到好濃郁既蝦味.湯麵其實似拌麵多D.因為湯底極濃厚稠身.大大隻虎蝦被櫻花蝦同炸漿包住.加上個湯好似龍蝦湯咁.麵掛河.每一啖都有幾個層次既蝦味.但真係要同朋友Share➿ 明太子八爪魚撈麵尼一款麵其實都係飽肚拌麵系列😆但難得尼到要試埋~好鐘意廚師加埋紫蘇葉.同明太子一齊食.可以減輕飽膩感.但整體都係好易滯🤓➿ 麥粒味噌青瓜每枱都有既前菜.原來係麥粒味噌.由整顆麥粒發酵而成.非常有口感配青瓜食最好不過➿ 蟹肉牡蠣牡蠣加上面頭既蟹肉絕對貪心之選.係必點再Encore.火夫串燒有廿多款選擇.基本$48兩串.有部份要另加錢.➿ 蜜瓜牛卷牛肉同蜜瓜既甜味就好似提子配豚肉一樣清新合拍➿ 海葡萄鮪魚沙律當晚有點被忽略既沙律😆滿愛沙律入邊嘅吞拿魚刺身.但海葡萄就唔係平時食開嗰一款.有啲似海帶沙律.➿ 雞白湯關東煮本身以為雞白湯係近似平時拉麵店嗰種😆但食落係淡口味雞湯.配料入味但唔係特別推薦.

大年初一我好想介紹呢碗好多蝦嘅麵🦐等今日介紹呢碗麵係想祝大家龍年🐉身體健康同埋 成手哈哈大笑😂我本身好鍾新食蝦。。我一見到呢碗好多蝦嘅麵就忍唔住去試啦。。我建議大家ᗷOOK位。。因為佢咩時間都好多人等緊。。佢其實係間居酒屋。。居酒屋緊係好多串燒食啦。。我都叫左好幾串試架。。佢啲串燒都幾特別架。。好多生果夾埋啲肉燒出黎。。咁就顯得唔太油膩👍🏼👍🏼我就最鍾意佢嘅活燒白鱔‼️必叫‼️到佢碗麵喇。。佢幾隻好大嘅虎蝦炸到金黃色。。再係隻蝦上面加左好多小小嘅櫻花蝦乾仔。。所以我用好多蝦嘅蝦麵😏😏一家數唔到有幾多蝦😏😏咬落隻蝦度超有口感。。好有滿足感‼️仲有佢個湯底係超級濃嘅茄湯仲有蝦嘅湯底。。啲湯底係完全畀佢啲麵吸晒。。基本上已經唔叫湯麵。。但佢咁濃一家覺得好鹹啦。。但咁又唔係喎。。個味啱啱好👍🏼👍🏼呢個麵一定要過黎試試‼️..🍈蜜瓜牛卷🦪蟹肉杜蠣🍢白燒活鱔🍇葡提鴨卷🐓雞腿京勁蔥燒🍜虎蝦濃湯麵🍹巨峰冰串梳打..📍 火夫 (紅磡)紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖..@kafu_hk ..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=#cafe#cafeh

食物:5/5 環境:4.5/5 服務:5/5 性價比:5/5 食物: 叫左lunch set, 幾乎每枱都會加錢點蝦拉麵,個湯底勁濃郁勁好食, 建議嗌1個2兩個share, 另1人嗌其他。lunch set附送既前菜都超有誠意, 勁多鴨乾醬毫不手軟! 總體所有野都幾好食 環境: 居酒屋格局, 有長枱有4人枱, 同隔離枱好近不過係正常, 幾熱鬧 服務: 舉手都好快過黎幫手落單/埋單. 好full, 最好ｂｏｏｋ定 性價比: lunch set最抵食, 價錢最平, 食既野同晚市menu幾乎係一樣。人頭~$200食到好飽有幾好食既日本野又多元化, 前菜有特式, 已經返食了兩次!

今次嚟到一間居酒屋食晚餐，真係一個滿足到我哋味蕾嘅體驗！首先要講嘅係虎蝦濃湯麵，個湯頭真係足料，香濃得嚟一啲都唔膩，個虎蝦炸得脆口香噴噴，雖然可能熟咗少少，但整體嘅表現真係唔錯。另一款半熟牛肩胛撈麵就更加出色，個麵底有種微妙嘅麥香，配埋啖啖肉嘅牛肩胛就算食冷嘅都好味，生蛋加持下嘅溏心感覺就更加滋味。串燒就算啦，有幾款可以，不過特別提一提嗰個生蒜牛柳，個蒜香味好正，唔係好刺鼻，肉質都可以。飲料部分白桃梳打就真係一般，不過作為解渴飲品就過得去。哎吔，其實我最期待嘅蜜瓜牛卷就真係冇乜特別驚喜，食唔出咩蜜瓜味，都係啲普通。總結，呢間居酒屋啲麵條真心不錯，價錢都算係收公道，環境似木屋乾淨整潔，得閒再黎會想試下其他菜色，今次食就算滿意喇！

超高人氣日式串燒居酒屋，晚餐時間walk-in一定無位認真誇張! 👫👫餐廳主打食串燒、炸串及麵食，最高人氣係虎蝦濃湯麵，但其他菜式都有驚喜!!😙串燒手藝非常出色一定要試!!🍢而且仲有暢飲放題 HK$168所有酒類任飲，抵過去酒吧!!🍻- 洋蔥漬牛舌 HK$0 🐂點酒免費前菜，甜甜洋蔥汁淺漬柔嫩牛舌，牛味濃郁超開胃!!- 明太子八爪魚撈麵 HK$88 🐙🍜明太子忌廉加入少量檸檬汁濃郁同時有清新感覺，加上明太子咸香及鮮美八爪魚非常惹味!!素麵幼身順滑，超掛湯!!整體濃而不膩，值得一試!!- 豆乳麻辣擔擔撈麵 HK$78 🥛🍜清新冰凍豆乳湯底配上順滑素麵，麻辣油辣味十足，冰火感覺十分刺激!!- 白燒活鱔 HK$32 🐟🍢外皮燒得香脆，魚肉鮮美嫩滑。- 葡提鴨卷 HK$24 🦆🍢香脆薄切煙燻鴨肉包住香甜多汁青提，外層咸香內裡爆汁，再配上胡椒柚子醬調味，出奇地夾一定要試!!- 雞腎 HK$24 🐤🍢鮮雞腎口感爽脆，燒得岩岩好。- 生燒牛挽肉 HK$26 🐂🍢挽肉非常鬆化多汁，表面焦香十足!!- 白桃威士忌梳打 HK$52 🍹威士忌味突出，同時白桃香氣飄逸。

lunch time去火夫，有set，150蚊左右，有串燒、飲品和主菜，以拉麵為主。最出名的蝦湯麵要額外加$50，有點小貴，都算對得住價錢，湯底濃郁，蝦香味可以再出啲會好啲，感覺油分有啲多。牛肩肉撈麵，牛肉香嫩，稍微過熟，麵都有咬口，撈一齊都幾好味，但建議比碗湯擺旁邊，因為有幾塊肉乾乾地，個麵沒有汁比較難下嚥但整體不俗。串燒值得一讚，蜜瓜牛卷和吉列牡蠣非常出色！飲品只有凍飲，建議有熱茶更好。不過餐牌排列有少少凌亂，侍應經常錯單，態度仲好一般，要指住個食客問幾次confirm食咩，有啲無奈。