火夫

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🥒前菜- 麥粒味噌青瓜 (Free)混咗味噌嘅麥粒 加上青瓜 味道口感幾特別 清甜但又有咸香味 不算太好味噌嘅我都覺得咁食 幾夾幾新穎🤗🍤虎蝦濃湯麵 $128😍急不及待先嚐一口麵🤩係我好鍾意嘅蝦味 再咬一口脆卜卜嘅虎蝦🤤 真心好正🥰 仲要一啲都唔油👍🏻 超酥脆嘅面係由好多粒櫻花蝦炸出嚟🤤 而且蝦肉嘅口感非常彈口💯 難怪咁多人慕名而嚟🫶🏻🥃白桃梅酒 $42白桃味道幾出 甜甜地 呢杯梅酒偏甜 但我非常鍾意🤗

虎蝦濃湯麵 隻虎蝦係用櫻花蝦包住咁炸 好脆好脆好熱氣🤣🫶🏻隻蝦咬落都幾彈牙🐒食日本麵點可以唔試湯底！個湯勁濃勁有蝦膏味！🥰濃同傑嘅程度我食食下有啲懷疑自己飲梗西式落咗好多忌廉嘅南瓜湯😹😹😹入口偏creamy！我有諗過其實會唔會做佔麵會好啲？🤣因為啲湯易掛麵到食到後面啲湯差唔多冇哂🤣🤣🤣不過亦因為好掛麵嘅關係 每一啖都好juicy口感好豐富☺️.醬漬牡蠣帶子 淹得幾好食 但可惜本人唔識食😣由細到大都未識欣賞生豪jelly個部分🥶食親就算食好高級個啲啲人話新鮮我就會覺得係腥🫠所以今次我覺得有海水味應該代表新鮮！…而個帶子就真係好食嘅☺️口感鮮甜~.咸腿蜜瓜、雞肝啡菇、芝心茄子、生蒜牛柳 老實說 冇咩邊個令我有記憶點🥹因為全部都係炸 雖然都中上好食而且炸粉唔厚 但我expect嘅日式串燒唔係咁🥹全部都係炸都好難唔好食但就食唔出個特色😣.宇治抺茶梅酒 大時大節就飲一杯啦😆就係大牌子個隻味 梅酒都係偏甜偏易入口

總括而言，一半以上嘅侍應都好似我爭佢錢咁(有一個門口收錢嘅禮貌係正常，正常咁囉)第一，入去同佢講兩位，望到我個侍應斜眼瞄一瞄我，淨係用手指指一指出面個侍應，意思係叫我搵其他人。第二，我叫嘢飲唔記得叫少冰，問佢可唔可以拎隻碗嚟俾我裝走啲冰，佢指一指我隔籬個杯，意思係叫我自己放入個杯度，全程冇講過一句嘢就走第三，食完飯問佢攞杯水，佢放杯水上枱嘅時候拍咗一聲，我差啲以為個杯要爛第四，有幾次叫個侍應為，佢都係擰轉頭扮聽唔到唔講以為去咗澳牛💩

火夫 收藏好幾年適逢朋友仔生日（遲左兩個月ლ(´ ❥ `ლ) ）但都自製左個小小既儀式感 秉承住 邊到有蠟燭邊到就可以慶祝生日(!! ´◯`)∑ 縱使職員聽到我要求都o左咀但 #自己唔尷尬尷尬既就係人地 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾好彩提前幾日打電話book枱否則食客不斷 walk in都唔知成唔成功總結是次生日飯係開心滿意既職員態度風趣殷勤 環境闊落幾好坐而我最最最喜歡個麵 燒物表現相對平庸拉低啲睇下我詳細分享啦 (❁´◡`❁)⚑ Weekday lunch set $118麵食+串燒x2+飲品 另加+$48串燒x2⍥ 虎蝦濃湯麵 +$50果然係招牌！雖然只有一隻炸虎蝦擺盤簡單但又不失霸氣 賣相極吸睛 與其話佢係湯麵 不如形容為沾麵更貼切濃郁既蕃茄湯牢牢地包圍住每條麵線大虎蝦外層沾滿櫻花蝦炸得酥脆 亦充滿櫻花蝦香氣而虎蝦肉質實淨又有彈性 不過唔知點解 我食落有少少少少苦澀但我依然好愛呢個麵必須襯熱食 否則凍左愈來愈杰身架⍥ 白燒活鱔 +$8活鱔肉質結實有彈性 表現正常 無令我留下深印象⍥ 葡提鴨卷薄鴨肉包裹住葡萄 組合新穎又能解油膩 四款燒物中比較愛呢串⍥ 鹽燒手羽中 +$2比較普通

朋友話好想食好耐😆所以放假陪佢去食🐒而且我都好耐冇食串燒同拉麵🫣其實每款串燒都好好味🤤燒得好好冇乾柴1️⃣蔥燒牛舌2️⃣蜜瓜牛卷水果配肉都係好味😝因為會冇咁油膩3️⃣葡提鴨卷第一次見葡萄配鴨肉😆覺得都幾夾4️⃣白燒活鱔本身唔中意食魚🫢但食落完全冇腥味！合格～5️⃣蟹肉牡蠣🦪隻蠔都新鮮冇腥味，炸粉薄連埋蟹肉一齊食就口感豐富🤤6️⃣五層豚肉燒燒得好Juicy，油脂好香7️⃣櫻花蝦豆腐好欣賞用櫻花蝦代替做外層的炸皮，而豆腐好嫩滑，口感同味道都好配👍🏻8️⃣虎蝦濃湯麵都係用櫻花蝦做炸皮，虎蝦肉質新鮮彈牙🤤濃湯濃到似沾麵咁🤣麵質都爽口，全部配搭在一起都好味😋9️⃣巨峰冰串梳打 & 白桃冰串梳打食串燒最適合飲梳打～我覺得係用真果汁🐒起碼冇假味先。加上有水果串，誠意十足😆

收藏了很久的日式居酒屋「火夫」終於相約到好有我心的朋友到訪朝聖，過了兩個月仍有生日飯食，感到滿滿的幸福🥰店內走簡約和風木系裝潢，感覺舒適提供一品、串揚、串燒、麵食及飲品-麵食+2串串燒+飲品 $118▶虎蝦濃湯麵 +$50大量櫻花蝦包裹著虎蝦肉，足夠大隻；湯底濃稠呈橘色，再灑上蔥花，賣相不錯櫻花蝦香脆鮮味，虎蝦肉新鮮又爽口彈牙；沾上濃郁鮮甜而Creamy蝦湯的麵條，夠滋味，惟麵條略嫌不夠彈牙美味指數：8/10▶白燒活鱔 +$8鱔皮Q彈甘香，鱔肉雪白彈牙，調味方面則較輕手美味指數：6.5/10▶鹽燒手羽中 +$2雞翼調味不足，有點失色美味指數：5/10▶麥茶-2串串燒 $48▶葡提鴨卷鴨卷放上少量芥末，葡提清甜，鴨肉未算嫩滑，整體口感層次豐富美味指數：7/10▶櫻花蝦豆腐櫻花蝦跟豆腐似乎未能成為好友，且豆腐豆香欠奉，有點失色美味指數：6/10

個時都係一早bk定咗位 因見之前去 多人等或食叫咗 人氣必試嘅 虎蝦濃湯麵依係係值得一食正黎佢上菜個樣好打卡第二 佢好香濃虎蝦味湯底係同出面唔同 係會一邊食麵一邊一定飲埋啲湯汁雖然好似有人話食完依個肚痛但我就冇半熟牛肩胛撈麵正常野 撈麵個汁都好食嘅。但冇驚喜加上牛肩胛 有啲硬韌人氣推介 白燒活鱔鱔係算新鮮 因都彈牙 但正常冇特別話覺得好出色葡提鴨卷依個係睇人推介所以叫係幾得意特別咬落去個口感同味道好食 都覺得係夾係有趣嘅食法同埋佢前菜小菜醃物係好特別 未食過咁嘅醃物口感得意又好好食檸檬冰串燒酎係打卡野。唔會話唔好飲 但冇想像中咁特別

依間日式串燒拉麵店極有人氣 ，佢嘅濃厚蝦湯拉麵曝光率好高，試過之後覺得的確唔錯但湯太杰似沾麵。我亦試咗幾款串燒：芝心茄子、白燒活鱔、蟹肉牡犡、葡提鴨卷、燒牛舌全部都好高質，唔怪之得每日都咁多人幫襯。大家黎食嘅就要早啲訂位啦。

聽人講咗好耐呢間出名嘅拉麵，終於有機會來到一試，去之前有預先訂坐，所以唔使等好耐就可以入座。Lunch set $138 黎講都算幾多嘢食，有三款一品料理：雞肝多士，枝豆春卷，味噌麥粒青瓜，一碗麵食再加兩款串燒和飲品，由頭食到落尾都幾飽。個人覺得枝豆春卷有驚喜，脆脆地又唔會太油膩，其他小食就係正常味道。至於重點項目 招牌虎蝦濃湯拉麵就要加$50 ，拉麵一上到我即試一啖湯底，的確有被驚艷到，滿滿的龍蝦湯味在口中，再咬一啖虎蝦，虎蝦的外層沾滿櫻花蝦，可惜肉質有啲紮實，唔太食到有蝦味。每條拉麵都沾滿龍蝦湯，我大約食咗2/3就已經好飽食唔落。另外仲試左半熟牛肩胛撈麵，呢個就有啲失望。牛肩胛煮等太熟，撈左生蒜的拉麵味道又好似怪怪地咁。串燒方面，試左白燒活鱔、芝心茄子、鹽燒手羽、蟹肉牡蠣🦪，其中蟹肉牡蠣係最好食👍🏻炸粉唔算好厚。總括嚟講我覺得食物都係正常味道，龍蝦湯底幾特別幾難忘，而且lunch set 有咁多野食同咁多選擇，值得一試。

我地好少會極力推薦一間餐廳，而今次真心推介比咁多位🎊🎊火夫呢間日本菜餐廳長期都book 唔到位，而今次終於都book 到啦😍😍😍食物質素真心一讚👍🍤虎蝦濃湯麵 （$128）呢個虎蝦濃湯拉麵一定要叫，🙋🏻‍♂️好鐘意食濃稠度重既湯底，入口有鮮甜蝦汁和蕃茄香味，連同彈牙既拉麵一齊食，人間美味😍😍炸虎蝦處理亦十分出色，肉厚新鮮爽彈，下次再黎都要食返呢道拉麵👍🍝明太子撈麵（$78）明太子撈麵亦十分出色，師傅不計成本加入好多明太子，等每條面條都有明太子味道😋😋份量飽肚，要趁熱食，凍左就會變一舊舊😋😋🍢串燒 ($48/2串)我地叫左兩串串燒，分別係芝心茄子，蟹肉牡蠣🥰串燒都好好味，但係價錢上就對比其他食物就有點昂貴

其實平時我好少過九龍搵嘢食，最近喺社交平台見到好多人介紹呢間，喺黃埔嘅餐廳，主打濃蝦湯拉麵。我六點鐘就到咗留位所以都唔使等太耐， 入到去坐低覺得座位有啲迫，但係我哋兩個人所以都冇咩所謂。一嚟到梗係要嗌咗佢個招牌蝦麵， 講真蝦味唔算太突出， 同埋個湯底有啲太杰， 有少少失望我哋仲嗌咗少少串燒，反而串燒就有驚喜😄炸魷魚鬚撈埋少少紫菜幾好送酒🍻呢個炸蠔好好食不過後尾我發現唔係佢哋自家製嘅🥲總括嚟講，食物一般不過個vibe都ok嘅🤷🏻‍♀️

朋友帶咗我去紅磡嗰邊食飯，同我講話好想試吓呢間嘅虎蝦拉麵，去到見到都有唔少人響度等位嘅，好彩佢一早已經訂好位，不過都要等一陣先入到去，感覺好似都幾受歡迎，裏面嘅環境都算係幾日式幾舒服嘅。首先，叫咗兩杯串串冰汽水，主要係果一串冰咗嘅生果係幾開胃嘅。仲有叫咗一個毛豆春卷，食落去冇乜味道，主要係有個醬用嚟點咗味道先出啲。跟住叫咗幾串串燒，分別係玉子鰻魚，裏面嘅鰻魚唔係一片嘅，而係一啲切碎咗嘅鰻魚，一口食哂會比較好味。一串係蟹肉牡蠣，味道還算可以，不過唔算好特別。一串係咸腿蜜瓜，出嚟開頭以為係帶子，食落去都還算可以。不過整體嚟講啲串燒嘅燒汁都係感覺太過濃同埋太過甜，令到食落去樣樣嘢都一樣味冇分別。一個叫咗個牛肉湯麵，呢個面相對來講個湯好清，識落個感覺亦都係比較清淡。另外一個就係見到好多人都有叫嘅虎蝦拉麵，個湯底好濃，不過識落冇想像中咁龍尾，所以唔會覺得太飽都幾好。範圍用櫻花蝦包住隻虎蝦來炸，出嚟個感覺影相就好好睇，但係個人覺得用櫻花蝦太多返為搶晒啲味，同埋唔知點解覺得好似食緊魚糧咁樣。整體來講都覺得值得一試同埋打卡會好好睇，如果下次再嚟就未必會食個虎蝦拉麵。

一品雞肝多士·枝豆春卷·麥粒味噌青瓜一款出奇地好味多士～以為雞肝變成醬質地好難接受～食落再配埋脆卜卜多士唔錯👍小編一向麻麻地枝豆～無咩味道怪怪咁～點知依款枝豆春卷香脆唔濃味～反而容易接受啲😂麥粒味噌確係有小小咸～不過配青瓜令彼此中和返😃虎蝦濃湯麵湯底超濃厚～勁香蝦味😍愛蝦朋友仔一定要黎試下🤤每啖好似食緊幾隻蝦咁🤣麵質唔算好淋～再爽口d亦可以😋虎蝦好大隻再包上櫻花蝦用炸既方式處理～依種配搭簡直不得了🤤🤤不過食完有少少膩😅咁足料應該既🤭半熟牛肩胛撈麵牛味香仲要量唔小😃睇見都開心·加埋隻蛋撈埋蔥花～食落煙韌口感真係令到打緊食評既小編都想再去食😆白燒活鱔·雞胸骨·五層豚肉燒依串鱔…真係好味到痴線🤭厚肉魚味極香·用小小鹽調味剛剛好·雞胸骨爽脆有咬口～豚肉層層分明～中段配上生果略可中和油膩感👍盛惠$4xx💰💰💰💰💰好味指數🫵 5️⃣最佳🍻🍻🍻🍻🍻☻非專業食評·純個人口味☻🗣️仲有咩想講Mark左想試好耐～難得經開個頭終於食到～真係幾好味👍用心處理各種食材唔馬虎～可能有人覺得貴～但咁既味道🤤小編覺得值👍👍

今晚紅磡食飯 所以晏晝都黎呢一頭活動😆我學揀左兩個lunch set $138一品料理有三個支豆春卷第一次食 唔係炸到好脆嗰啲春卷 好似冇咁熱氣 點埋個支頭醬食幾特別👍個雞肝多士唔係好腥 唔重啲肝味 連我呢個平時唔食肝嘅人都覺得ok👍仲有個味噌青瓜好脆好清爽☺️☺️✨虎蝦濃湯麵 +$50隻蝦超！超！超！大隻🤩 外面炸到好脆 入面隻蝦好新鮮好實肉 仲要有膏添！！！個湯非常稠 好濃蝦膏蝦嘅香味 濃而唔咸👍👍 不過我地覺得個麵可以爽口彈牙啲✨豆乳麻辣擔擔冷麵 +$10職員同我地講呢個好辣🤣🤣 我地話平時食開譚仔三小 佢就建議揀個小辣 辣度啱啱好 👍 對比起個濃湯麵呢個非常清爽 啲肉碎有啲辣味幾好食串燒我地揀左呢4串，排名係蟹肉牡蠣，密瓜牛卷，葡提鴨卷，燒牛柳粒。蟹肉鮮甜 牡蠣多汁香蠔味😋😋 密瓜牛卷個密瓜好甜👍👍 配埋個牛都好夾👍 葡提鴨卷上面有啲柑橘醬咁幾清爽😋 牛柳粒就最普通🙈 燒得唔夠juicy 總括黎講味道都好好 服務都唔錯 環境都舒服 可以一試味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰午餐人均～$190(收+1)

今次想同大家推介紅磡區最近超高人氣既日式串燒拉麵店🍜主打超級濃郁蝦湯麵，去果陣係週末夜晚，都等左一個鐘頭左右，好好彩可以留底電話行住街等，不過係咪真係咁好味呢🤣👓虎蝦濃湯麵 $128基本上每檯都會有一碗🤭一上檯真係知唔講得少😳隻虎蝦大到呢(建議睇第二張圖🦐)，外層炸皮係櫻花蝦非常酥脆，蝦肉夠厚身彈牙唔會霉，不過食曬成隻再食埋碗麵真係好飽😂湯底呈橙黃色，非常濃郁creamy，杰身到似係拉麵汁多過湯，每條麵都掛滿汁，好似食緊撈麵咁，感覺好滿足😋不過略嫌麵條比較淋身同埋一個人食真係會比較漏，建議兩個人share食🤔評分：8/10