甘饕 (Closed)

甘饕每天自家製的新鮮即燒出爐燒鵝、叉燒、燒肉、切雞油雞等傳統燒味超有水準，也有提供特式時令小菜，馳名甘牌燒鵝必試燒鵝脾瀨粉燒鵝十分出色，油脂分佈剛剛好，香脆外皮下一層薄薄的脂肪，肉質軟嫩又多汁，一咬鵝油香充滿整個口腔，鵝香十足大少叉燒 - 用梅頭豬肉做，淋上洋蔥汁，洋蔥汁很香濃，配上肥美又嫩滑的叉燒很配搭，味道豐富肥燶叉燒 - 用上肥瘦相間五花腩肉，外層燒至焦香微脆，入口甘香，肉質鬆化又有油香蜜汁叉燒 - 用瘦豬肉，肥瘦均勻，充滿蜜汁甜香，肉質柔軟，肉味香濃韭菜麻辣鵝紅鵝紅大件又厚，質感嫩滑而且很入味，麻辣汁很香濃，辣勁十足，很惹味是日例湯是雪耳木瓜豬骨湯，鮮甜又夠火喉，味道濃郁，雪耳煲至稔身，很足料又美味

今日去了甘饕，因為沒有食早餐嘅緣故，十分肚餓，到了舖頭之後忽然唔知叫乜好，不過一直食佢哋嘅燒味都好有質素，想起之前喺舊舖「甘飯館」食過佢哋嘅小炒，突然想食炒飯，然後老闆娘便介紹我食佢哋嘅鵝汁炒飯，誰不知一試難忘，炒飯好有鑊氣，鵝汁好惹味，仲有好多鵝肉一齊，飯亦都好乾身，真心好好味，必試😋😋😋不過若果係女士比較細食最好搵埋朋友同你一齊分享！最後一貫水準嘅紫薑皮蛋仍然美味，讓我享用了一頓美味且豐富嘅午餐。

🇭🇰甘饕 銅鑼灣燒味店🔥鏞記後人開 👩🏻👧🏻專登黎一試究竟未入舖頭已經見到掛住好搶眼既燒味🍲例湯日日唔同 今次係木瓜雪耳湯✨好甜同勁足料 好似媽媽煲既老火湯😍仲食到一舊舊滑身既雪耳 唔係稀稀的味精湯黎🥚子薑皮蛋餐前小食有子薑皮蛋皮蛋外型幾靚 中間帶點心溏心😋未試過單食皮蛋 食落味道不錯🦃甘饕燒鵝燒鵝賣相靚 斬得好工整👍🏻外皮上色好好 色澤均勻 顏色好吸引🔥用左比較細隻同幼嫩既鵝 燒鵝味好香皮薄脆肉香 有油香既同時唔會有鵝酥味係幾好食🤤👍🏻👍🏻另外酸梅汁係自家調較 酸甜度不太濃 唔會搶走哂鵝既香味🐖蜜汁叉燒用瘦肉部分燒成肉味較濃而且腍身嫩滑做到有燶邊同時唔會硬好香既叉燒味 味道平衡 送飯一流🍚🐖肥燶叉燒呢款就用左五花腩肉燒成 三款中最肥燒出黎既油香味會更突出😍同係燶邊 呢款既邊燒得更為焦香🔥五花腩但入口唔會話好肥膩肥瘦肉溶埋一齊 食落外皮非常香脆入邊肉質非常juicy嫩滑🐖大少叉燒呢款就用左梅頭豬肉燒成肥瘦比例一半半厚切一點 外皮一樣燒得脆 配上洋蔥汁🧅有新意得黎又幾夾特別外皮吸附左好多醬料 油香肉香加埋味道好出 同時係3款叉燒中鹹味周醬油味最濃鐘意食鹹叉燒既要試可以揀配飯🍚米粉 瀨粉

早兩日係銅鑼灣行街發現甘饕，梗喺要去食喇😋。鏞記後人開嘅，質素一定有保證👍。.燒鵝同叉燒當然係必食啦！！燒鵝燒得色澤均勻，皮脆肉香，肉質甘香嫩滑。酸梅汁食得出有分別！！唔係平時食開嘅味！！係自己用酸梅調較，酸甜度剛好👍 ，燒鵝點落酸梅汁大大提升美味😋。.大少叉燒真係冇得輸，難怪成為鎮店之寶其中之一。用新鮮豬肉脢頭切成粗塊，肥瘦比例掌握得剛好，一半肥、一半瘦，食落啖啖肉，肉質鬆軟，老人家同小朋友都食到👍。.另外酸薑皮蛋都好味，皮蛋晶瑩剔透仲要流心架！.甘饕餐廳果然名不虛傳👍🏼！！.好味指數：😋😋😋😋😋5/5推介指數：😋😋😋😋😋5/5抵食指數：😋😋😋😋4/5.🍽 甘饕 (銅鑼灣)📍銅鑼灣蘭芳道19號地舖

#銅鑼灣 💁‍♀️自從過咗銅鑼灣返工, 每日除咗工作就係不斷發掘美食! 🤤.公司附近有間燒味同事話幾好, 食過 “不外如是”🤷‍♀️! 最後發現有間新開業燒味餐廳 - 甘饕, 原來係鏞記第二代話事人長子開嘅餐廳💃, gogogogo!!! 裝修設計新穎, 唔似一般燒味店咁周圍都油淋淋!.🦆既然嚟到梗係食燒鵝啦! 店員表示用五斤重母鵝, 鵝肉嫩滑鬆化, 皮脆肉香, 鵝肉入味但唔咸, 好食過深井嗰間好好好多! 🙄🥣再來一碗例湯, 平常我好怕飲例湯…多味精 ma….但係呢度又唔覺有味精, 仲幾足料!! 🥳再嚟就係叉燒喇, 望入燒味部見到有唔同款嘅叉燒….原來共有3款! .🐖大少叉燒: 用梅頭豬肉燒成, 味道甘香, 配上洋蔥汁….無睇錯係洋蔥汁, 新穎配搭, 出奇合拍! .🐖肥燶叉燒: 用五花腩肉燒成, 初初比個名嚇親, 但原來都唔係好肥! 肥膏部份入口即溶, 肉質部份有咬口但唔實, 邊位焦香, 正! .🐖蜜汁叉燒: 用瘦豬肉燒成, 好少見用瘦豬肉吧! 但出奇哋叉燒肉質超級嫩滑, 入口即化, 肉味濃郁! 🤔只能說…難分高下, 各有千秋! .🥬再來一碟菜, 同事嫌灼菜太單調, 要一客鵝肝潤腸炒芥蘭!

甘饕 (銅鑼灣)📍銅鑼灣蘭芳道19號地舖一直都覺得好食嘅燒味好難搵因為好考師傅功夫今晚嚟到位於銅鑼灣甘饕食燒味估唔到又幾有驚喜😍酸薑配糖心皮蛋🤣🥚叫咗呢款不敗嘅餐前小食皮蛋糖心不特止 更加係流心配埋酸薑食更加好例湯係西洋菜豬骨湯🐽好足料同濃味 係高質素嘅例湯燒鵝🦆一定要叫呢度嘅招牌燒鵝鵝皮香脆 咬落去滲出鵝油 香味濃郁配埋酸梅醬可以解油膩肥燶叉燒配燒腩仔🐷第一次試呢種肥燶叉燒入口十分鬆化 半肥瘦燒腩仔嘅皮竟然係威化般香脆 層次分明鵝肝腸炒芥蘭🥬鵝肝腸真係唔係度度有於是點一份嚟試吓比起普通嘅潤腸 更加濃味同特別鵝油炒飯🍚炒飯入面加入鵝肉 菜粒 菇粒用鵝油炒香 啖啖都係精華🥰

鏞記後人開既燒鵝店🦃 當然有信心實力保證👏店舖裝修時尚，同一般餐廳無異，而店內主角燒鵝味道、選材、賣相到位👍 帶領傳統口味到新世代，繼續延續原汁原味😋·🦃甘饕燒鵝(下庄)  HKD$218肥美燒鵝令人一吃難忘😍 肉質飽滿軟腍，好容易咬開，汁油相融交疊💦鵝肉本身既獨有香氣好突出😚 成個口腔都充滿住甘香燒鵝香氣，完全伕偽左我既心💖·🐖大少叉燒 & 蜜汁叉燒叉燒亦係甘饕另一賣點🤩 由於肥燶叉燒已售罄，所以只試到2款口味。🍯蜜汁叉燒口感鬆軟，味道充滿住蜜汁甜香高水準的😋而大少叉燒係厚切😻 啖啖肉好有咬口，醬汁突破傳統🙀 以洋葱醬油取代麥芽糖，爆香後既醬汁比普通麥芽糖，多了一層香氣😍 好好味！留意每日只供應8份，要食就早啲去啦🏃‍♂️·🥚子薑皮蛋  48皮蛋中間帶有微微流心溏心😍 個人超級喜歡!!💕子薑唔會好辣，正合我口味~·🍖秘制陳皮骨  128排骨經過炸香💥 外脆內軟，仲有好多軟骨同肉相連，Annie本身係勁鍾意食軟骨🤩 所以超開心!!香甜既陳皮醬汁幾有驚喜😻 切成一絲絲既陳皮味道好突出😋 醬汁少少似梅子醬，但多左份甜蜜味。·🍛鵝汁炒飯 108米飯吸收哂燒鵝汁既精華😻 每一啖都滿滿獨特鵝油香，

銅鑼灣都有高質燒臘店😚 位於蘭芳道，係附近罕有嘅燒味店👍🏼今次試咗招牌燒鵝，係銅鑼灣性價比高😊 另外環境夠衞生，令人安心食😚.二人套餐$338💖甘饕燒鵝: 燒鵝比咗下莊，燒鵝批皮脆肉嫩😋 肥瘦適中，一滴滴鵝汁送飯同瀨粉都好正🤤.🐖滷水豬脷: 豬脷爽彈，滷水汁好濃香😚 一啖一啖好上癮😋.🥚溏心皮蛋: 皮蛋好靚，配子薑為開胃菜好正😚.白灼時菜.🍚配飯 及 瀨粉.🥤凍檸茶 $20☕️熱奶茶 $15

經過銅鑼灣蘭芳道甘饕，見到嘅櫥窗擺滿肥美嘅燒鵝，令人垂涎欲滴🤤，對腳自動行咗入去。先來一碗熱辣辣既例湯，餐廳每日新鮮製作，日日唔同款，今日我哋就飲咗木瓜雪耳豬骨湯。第一啖飲落去已經覺得好濃郁，真材實料。之後係前菜子薑皮蛋，開開胃。子薑唔太辛辣，酸酸的我好喜歡。配皮蛋好夾，皮蛋晶瑩剔透，蛋黃仲係流心。例牌燒鵝，皮脆肉滑，肥美多汁，可以配飯/瀨粉/米粉/麵。另外仲試咗蜜汁叉燒同燶邊肥叉，肥叉用上五花腩，邪惡但又好好食😍😍

朋友佢好鍾意食燒鵝, 佢今日得閒, 就帶我去銅鑼灣食個鵝既晚餐啦青紅蘿蔔粟米湯，店員話每日新鮮整，每日都會唔同壽式！湯頭熱辣辣好足料。味道夠香又濃！沒有味精，加分！ 招牌燒鵝，肥美又夠嫩！鵝香香味超正！齒頰留香，再配上甜酸醬更有口感又提鮮，有夠哂大隻！幾抵食！肥燶叉燒，用了五花腩造成，燶邊位帶甘香！肥叉肉質夠肥美，韭菜鵝紅，大大磚！比起鵝紅質感更加滑更嫩！韭菜加持, 令口感變得更豐富溏心皮蛋酸薑，皮蛋甘甜又香！配上甜甜酸酸既紫薑，層次感十足！好食又唔膩！鹹魚煎肉餅，邊邊位好夠脆身，足料夠足！咸香感十足，肉餅底都幾 juicy, 唔乾身！

我有一位好朋友平日最喜歡食中菜同燒味，今次生日飯就帶左佢來到銅鑼灣既甘鷺，店舖門面設計有心思，招牌係一隻鵝😃！點完菜，老火湯已經馬上送到，今日係霸王花豬骨湯，味道鮮甜，好夠味，飲得出係落足料同埋夠火候，最鍾意有水準既中湯，好味道！頭盤係滷水鵝腸，比想像中有驚喜，滷水味好香，鵝腸好入味，完全唔會韌，仲要幾爽口，芽菜索咗滷水汁好入味，好正！今日主角出場了，甘饕燒鵝，一上碟已經聞到陣油香味，燒鵝皮咬落有少少脆，隻鵝係偏肥美，有油脂同油膏，鵝肉嫩滑多汁，燒得好靚，鵝汁撈飯或者瀬粉真係好夾！叉燒係半肥瘦，條邊燒得好香脆，重蜜汁味，肉質依然鮮嫩可口，燒腩仔肥瘦分明，但又唔會過肥，恰到好處，層皮仲係好脆口，又唔會過厚，食落口感一流！叫左咁多碟肉，要食返碟炒芥蘭平衡下，估唔到都幾夠鑊氣，芥蘭仲係保持到深綠色，食落仲好嫩口，炒得幾惹味！今餐叫得有啲多，食得好飽，好滿意既一餐👏🏻！

今晚行經希慎，順便在附近覓食見到甘饕就進店燒鵝下庄配瀨粉都好夾，最多肉的位置，肉連皮相連，一排係鵝肉好壯觀，肉質嫩滑，配上酸梅醬，酸酸甜甜，去油膩。瀨粉的湯底係豬骨湯，很濃味。叉燒有雙拼，肥燶配蜜汁叉燒，肥燶叉燒厚身，油脂與肉相間，所謂罪惡感，算吧啦，食咗再減啦。蜜汁叉燒大件，好滑口，少少焦香，唔錯。山楂咕嚕肉色澤嫩紅，醬汁包裹豬肉，濕度唔錯，無話好乾身，份量算多。冰花皮蛋配酸薑片是前菜，皮蛋蛋黃是有少少流心，配酸薑食一流，薑片唔太厚，微辣，都食得過癮。餐湯是西洋菜豬骨湯，湯料很豐富，味道香濃，我很喜歡西洋菜湯，清熱又好飲，湯料仲有豬骨，南北杏，很香甜。

今日響銅鑼灣見到有間新開嘅餐廳係食燒味的，就入去試下。睇見menu知道燒鵝係呢度既招牌菜，所以就叫咗一個例牌燒鵝。另外在店員嘅介紹下知道叉燒都有分三款，分別係:第一款大少叉燒，用梅頭豬肉，有秘製洋蔥汁。第二款係肥燶叉燒，用五花腩肉。第三款係蜜汁叉燒，用瘦豬肉。而我最後揀咗蜜汁叉燒。 叉燒肥瘦分佈平均而且最重要係上面鋪滿陣陣蜜汁，肉質柔軟，食到停唔到口。而燒鵝就非常惹味，表面燒得好平均好香脆，鵝肉就好幼嫩，點埋特製嘅醬汁食一流。 另外兩碗老火例湯，飲得出燉咗好耐又好入味。下次去銅鑼灣想食燒味我都一定會再嚟甘饕。

好耐冇食燒味，今日lunch就跟同事來到這間在公司附近新開冇耐的餐廳試試。餐廳座位不算很多，Lunch時段來到都需要等一陣才有位!燒鵝飯，大大碟，燒鵝份量都幾多，外皮香脆，肉質嫩滑又多汁，而且不會太多骨!點上附有的酸梅醬更能減去油膩感!叉燒飯，叉燒是瘦叉燒，岩哂我們這些OL，不怕太肥!叉燒味道很香，肉質不會好鞋!而飯亦有燒味汁，不會很乾，吃得津津有味!老火湯，這天的老火湯是沙葛湯，味道濃郁又鮮甜，而且湯內還有排骨和沙葛，十分足料!聽說這裡的燒腩仔也很好吃，下次再跟同事來試試。

第一次去呢一間餐廳，位於銅鑼灣。好容易搵得到亦都非常方便去，其實幾推薦大家去食的，專食燒味，佢哋嘅蜜汁叉燒好好食😋肥膩配上河粉。中和返成個味道再配上佢哋嘅芥蘭同潤腸，呢一碟餸非常入味所以真係好食唔錯，仲有佢哋嘅麗湯亦都都幾好飲，唔會太甜亦都幾潤喉。係中餐嘅選擇之一！分量唔錯亦都比較多，性比較高。佢哋嘅餐廳服務員好好，服務都好唔錯。所有食物都係即叫即整比較新鮮，如果本身鍾意中餐嘅話都可以試一試呢一間餐廳，真係唔錯㗎！