奇華餅家 (屯門市廣場1期)

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經過奇華，做緊馬仔推介價，原價一包四件裝$24，而家推介價兩包$42，三包$56。可以選全蛋/腰果/黑糖/琥珀合桃/麥芽糖醇低糖全蛋馬仔(四件裝)我買左全蛋低糖，腰果同合桃味。馬仔保持一貫嘅水準好香濃蛋味，但略嫌腰果同合桃味不出。全蛋低糖馬仔糖份減少，熱量較少更健康，吃起來感覺較口感鬆化輕怡。

奇華餅家除左賣嫁女餅同蛋卷外，仲有麵包蛋糕出品。芝士吐司一包有6塊，打開袋有陣芝士味。無乜芝士粒，第二日早餐食，有啲乾，用微波爐叮返會好啲。牛油方戟牛油唔算好香濃，有杏仁係面，好實食曬成個好飽。

老爸成日都話：「我喜歡吃粽多過月餅。」其實兩者完全不同，都不知道他為何會這樣說，哈！不過，這也不重要，最重要是還未到端午節，家中總會準備咗多款粽子，而我就…..等食啦!老爸一趁我回家，就馬上話要吃粽當晚餐，看來他已期待已久。今晚先品嚐三款粽子，其中有兩款是新產品，不知會否帶來驚喜呢？好期待呀!******************************奇華這幾年都以Superfood藜麥創出新口味粽子，今年再下一城，繼續選用了受大眾歡迎的紅藜麥，有益健康，所推出是蜜棗栗子麥米素粽 Oat Groat Dumpling with Dried Chinese Date and Chestnut ($58)，除了紅藜麥外，還加配燕麥米，營養價值更高，怎能錯過呢？細看包裝袋的成份，主要有栗子、蜜棗、燕麥米、花生、紅豆、綠豆、紅藜麥，口感非常豐富。一打開粽葉便看粒粒藜麥平均分佈在粽子每一角落，落足料!翻熱十五分鐘後，熱辣辣，香噴噴。把其切開，見到有原粒甘甜的栗子，還有滋潤甜美的蜜棗，竟以蜜棗令粽子味道更香甜，真有創意。而軟綿香糯的糯米混入有咬口的藜麥和燕麥米，再加埋花生、紅豆和綠豆，煙韌兼有嚼勁

講開奇華餅家，通常都係諗起老婆餅或者月餅，但係佢啲麵包同埋小食類其實都幾好食。小食裏邊最鍾意綠茶糯米糍同紅豆糯米糍。一盒有四粒，大大粒咁，一口咬落去好多餡，好滿足。

下星期就是年初一, 不知大家做好準備未? 糖果、賀年小吃、糕點、利是、拜年禮盒等等, 通通都要在今星期內準備好一齊。對於糕點和拜年禮盒, 我們一向都不用傷腦筋, 因為總會想起老字號的 「奇華餅家」。今年家中就準備了四款賀年糕品, 這四大天王就是招牌「亞嫲糖年糕」、非傳統的「極上珠姐XO醬臘味蘿蔔糕」、全新出品的「桂花馬蹄糕」和「日本元貝蓮藕糕」。雖然還有一星期才過年, 但一回到家見到這「四大天王」就急不及待, 率先開了兩款全新出品, 一鹹一甜作為早餐。各款長方形的糕品以一個膠盒盛載, 並以厚身的膠袋真空包裝, 膠袋上貼了招紙, 亦印上成份、營養標籤等詳細資料。******************************先打開「日本元貝蓮藕糕」($100), 單看糕面已知用料十足, 舖滿了蝦米、日本元貝、臘腸、冬菇 等, 再把其切開, 糕料遍佈每處, 分佈平均, 非常豐富。老人家總覺得糕品要香煎, 而我就不太喜歡油淋淋, 所以一半煎, 一半蒸, 各取所好。家中還有一樽極上珠姐XO醬($142), 用來配糕品最適合不過, 是最佳配搭。一把樽蓋打開, 香辣的味道直湧鼻子, 馬上刺激味蕾, 令

02/01/2017 Unbeatable (對激戰最有記憶的一句說話: 行得上台就唔好怯，怯就輸成世！) 2017 第一張相，來點正能量！ 奇華鮮肉臘腸(10條裝)$185: 豬肉肥瘦比例合適，而且一打開包裝袋，一陣又一陣的玫塊露酒飄岀。 把臘腸放上白米一起蒸，內裏油脂滲到飯上高，令米飯油光閃閃的，有夠吸引！ 吃下，腸衣不會太厚，臘腸質感結實但不會過硬實的的，先是油脂香，酒香繼而滲岀，單是一條臘腸都夠送飯了！另有奇華鮮鴨膶腸 (8條裝)$185奇華餅家各分店有售

睇到聖誕禮物不得不提奇華餅家，它們家的出品價位親民、生產標準及品質卻很高，奇華聖誕熊貓吊飾更是幾年來的最愛之一。今年添上「聖誕糖果曲奇禮盒」($88)，以及限量版的「两口子熊貓曲奇禮盒」($78)，家裡更添繽紛了～而本週天氣急速轉冷，正好又收到奇華的優質新鮮、百分百香港製造的「奇華鮮肉臘腸」及「奇華鮮鴨膶腸」，煮飯時加兩條進去，整煲飯當堂香噴噴起來！原價$185/盒，12月21日前可享優惠價$148/盒，醒目師奶當然要趁早入貨了～

今年第一次食奇華的陳皮豆沙月餅(唔知係買滿幾多錢送的贈品),平時好少買咩個黎試，最重要奇華送的盒都好打意不過對我黎講奇華的雙黃黃蓮蓉先係我的主菜，兩個我都會叮反熱黎食陳皮豆沙月餅:成個月餅好實在，唔會好甜，豆沙做得好滑，食食下會有一粒粒細好似米甘大粒的陳皮，陳皮唔多旦係好有陳皮味，為成個月餅加分，陳皮同豆沙好夾，食完仲有陳皮的甘香係嘴雙黃黃蓮蓉: 黃蓮蓉比白蓮蓉多了一份糖的甘香，不是死甜，食入口是實在，不是外面果d 好似食風甘，個蛋黃流曬油， 以前細個唔識食，現在人大左先知蛋黃d 油加蓮容熱熱地甘食真係好正。

雖然已踏入12月, 天氣仍不算非常寒冷, 但對於寒底的我, 今星期頭由20多度跌至今日約16-17度, 再加埋陣陣寒風和冷雨, 足以令我手腳冰冷, 還是快快躲在暖笠笠的家中, 吃老爸親手煮的餸菜, 簡簡單單已很幸福!天氣凍最岩吃臘味, 正好友人送了一盒奇華出品的臘腸和一盒鴨膶腸給兩老, 老爸便馬上用它們來做今晚的餸菜, 的確已有一段時間沒有吃臘腸和膶腸, 看來今晚可回味一番。包裝盒上印有一個浮水印的煲仔, 中間畫了孖腸, 設計簡單, 但很具代表性。以棗紅色盒盛載的奇華鮮肉臘腸($178), 一盒五孖, 共十條; 而奇華鮮鴨膶腸($178)則用黑色的盒子盛載, 一盒四孖, 共八條。盒內均附上一張小冊子, 寫上簡介和最佳食法, 原來以臘腸和鴨膶腸與米飯同煮也有不同。真空包裝的臘腸 條條肥大紅潤, 色澤鮮明亦能見到肥肉粒, 瘦肉與肥肉層次分明, 拿上手乾身而不太油膩, 還聞到陣陣肉香。細閱盒子背後的成份, 主要採用鮮豬肉、玖瑰露酒、醬油、天然豬腸衣 等等, 老爸決意把臘腸放於黑米面與米同時蒸煮。 登登登…..一碗臘腸飯出場, 臘腸外表亮澤泛油光, 忍不住馬上咬一口, 鮮香鹹香酒香兼備, 吃起

年輕一輩也許不知道豬籠餅，但對於稍有年紀的人們，即使不是童年回憶，也該依稀有點印象吧!那些年的燈籠都是以玻璃紙竹蔑紥成，月餅罐總是用來煲蜡(小毛孩切勿模仿!)螢光棒是粗大的一支，當然少不了用七彩膠花籃盛着，只擺不吃的豬籠餅吧!  有關豬籠餅的典故眾說紛紜，有說是讓買不起月餅的窮人，或是給小孩的零嘴。也有說是製餅師傅用剩餘麵團測試爐溫而衍生出來的。說穿了就是不值錢的月餅副產品，也難怪會讓人有「食之無味，棄之可惜」的感覺。  不過，回憶有價。消失了好一陣子的豬籠餅又再捲土重來。古老當時興，現在榮華、翠亨村、奇華都可購得這懷舊豬籠餅。  這奇華出品的豬籠餅($24)，已沒有昔日七彩豬籠的造型。取而代之的是用竹條織成的豬籠，繫上深紅的垂繐，這造型有另一番韻致。本想把它掛在床前緬懷一番，但想着這些年來一直未嚐豬籠餅的真味，就破例嚐嚐吧!    豬籠餅壓成小豬的模樣，豬頸位置一抹紅暈，不知有何玄機，型相有夠可愛的。以麵粉、砂糖、雞蛋、花生油製成，其實就是月餅皮的材料吧，可並沒有餡料的。    聽說豬籠餅只是月餅的頭頭尾尾，嚐過的人都說味道普普，而味道確實是沒甚驚喜的。外層稍微乾身，微微的麵粉香氣帶

來到六月中旬，令人引頸以待的肯定要數端午假期，還有清香撲鼻的粽子吧！今篇就為大家介紹足料美味的奇華端午粽。多謝友人厚愛，每達佳節前夕，總會送上驚喜心意。這批粽子是在五月底收到，除了兩款經典口味的粽子，也有兩款全新推出的新口味，帶來一室幸福清香。　早前在香宮參加 包粽班 後，才知道包粽不易，包得不好，成品可能會泡為一鑊粥！但奇華的粽子卻每隻都呈漂亮的四角椎體，包功一流，而且每隻粽的糯米軟熟度均一流，很讚哦～　　首先品嚐新出的 奇華鮮肉臘腸粽 ($60)，故名思義，成品採用優質美味的奇華臘腸，加上肉厚鮮美日本冬菇並豐富蝦米而成。本身鮮香並帶豐富油脂粽的臘腸，是給切成小薄片再裹在粽內，令糯米除了沾滿竹葉的清香，還吸收了大量臘腸精華，油潤鮮香好吃不得了，味道超級讚，推介給大家！　另一款新品是 合桃棗蓉粽 ($50)，始終梘水粽不是每個人受得到，這款新品就沿用糯米，加上矜貴南棗製成的清甜棗蓉，再添加健康護心的合桃，一隻粽集美味養顏及健康於一身。　甜魔媽媽從來都是蓮蓉迷，但也給這款新出的棗蓉粽折服；除因棗蓉清甜不膩又夠豐富（最怕孤寒餡！），還因棗蓉中混了脆口的合桃，更添口感。　　然後品嚐組典的 極

It is getting near Chinese new year and everyone is stocking up on candies for the candy box which is offered to guests during the festive days.I like Kee Wah's candy assortment.There are four different flavours in the box:-Handmade nougats-handmade chewy peanut candy with dessicated coconut-handmade crunchy pumpkin seed candy-handmade black date candy with walnutAll of them are going to be great treats which are addictive.My favourites are the nougats and the chewy peanut candy because they are

行完山，又晌Lab Made食完分子雪糕，正離開屯門市廣場1期之際路經奇華餅家，就順道打個白鴿轉，睇睇有咩零食、餅食之類可以買嚟送俾啲朋友。以賣唐餅起家嘅奇華，時至今日，啲產品已經好多元化，經常推陳出新，覺得佢喺間幾成功嘅本地餅家、本地品牌。就嚟又到聖誕，作為一間商業品牌，又點會錯過依個黃金檔期吖。睇見一套3盒綠白紅小鐵罐嘅「聖誕節禮盒」（$135），各有唔同圖案，精緻討好 ，頗有聖誕佳節氣氛。打開後原來每罐有兩款唔同嘅奇華產品，即喺一共有成6款之多，又幾好喎，可以試到唔同嘅美點餅食。 綠罐內有6塊「朱古力粒朱古力曲奇」及6塊「提子燕麥曲奇」（其實，透明膠包裝盒後都有列晒所有產品種類及數量），全部獨立包裝，幾衛生乾淨，又唔使一次過要食晒佢。前者曲奇朱古力味幾濃郁，又有啲朱古力粒粒混晌曲奇其中；而後者曲奇加咗提子乾及燕麥，粗糙有咬口，加上兩者都鬆脆度十足，好易一塊接一塊食唔停口 。 白罐內裡嘅「手製南瓜籽脆糖」及「手製杏仁小紅莓鳥結糖」均各有10粒，同樣都喺獨立包裝，方便衛生。前者脆糖主要以南瓜籽做，酥脆得很，有麥芽糖香，但無過甜，好食 ；後者鳥結糖清甜煙韌，少少偏甜，當中嘅原

友人送來兩包來自奇華的新口味銅鑼燒一包是紅豆，另一包是朱古力脆脆紅豆，不算甚麼新口味，先試朱古力脆脆入口，可可味頗香濃，餡充滿朱古力醬至於朱古力脆脆，每口也吃到，就是不多有幾脆?應只得六至七個脆罷無論如何，也多謝友人的心意!

踏入中秋節的一個星期, 家中還未見有太多月餅的影蹤, 心裡正暗喜, 更跟家人打趣, 這年終於可以少吃一點。 怎料翌日回到家中, 驚見那個月餅陣, 冰皮、白蓮蓉、豆沙、奶皇等, 當中的品牌又各有不同, 用以開個小型的月餅試食會還可。 看來還是逃不過飽滯的命運呢! 這年可以一次過盡嚐三家的奶皇月餅出品, 真是大滿足。 雖然奇華已非首年推出奶皇月餅, 但記得去年好像沒這麼多人在談論。 除禮盒裝外, 中環擺花街的分店更首推即焗月餅, 聽起來蠻創新的。奶皇迎月($165)餅盒設計簡約平實, 以啡紅撞上黃色, 印有玉兔奔月的圖案, 滿有意境的。 八個迷你個裝, 蛋黃白蓮蓉跟奶皇口味各四個, 獨立包裝之下, 雖然欠點華麗, 但總較方便吃和保存, 免卻易變乾的問題。 先前已聽到很多人說奇華的品質不俗, 不比兩家龍頭半島和九龍酒店比下去。 先看餅身, 外皮是三者之中最薄, 又最腍身。 吃前以低溫焗約十分鐘, 皮依舊的軟身, 要比較少不免要窺看切面, 只見頂和底層厚薄未算一致, 但總算將內餡緊緊包圍, 沒有露出太多的空間。 吃起來雖沒有酥皮的感覺, 但還算油潤軟熟, 牛油味不淡的, 奶皇餡的色澤較九龍酒店