木戶

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木戶尖沙咀不錯的日本居酒屋之選適合喜歡sake的朋友🍶很多清酒選擇 可以叫一盒 或一支有自家製梅酒🤤食物質素也不錯😋推介⭕️每次居酒屋必食免治雞肉串配黃金蛋⭕️總廚木村先生的南蠻炸雞有驚喜🐤⭕️七味魚翅干 少有地唔硬 送酒必備⭕️溫泉蛋煙肉卷 好香😍❌東京灣鮑魚及北海道蟹腳可以skip 不用試總結 很有feel的居酒屋同朋友傾計食野✅飲酒吹水✅有日本居酒屋的感覺😍推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️

🐟蒲燒日本鰻魚 $288原條鰻魚用炭爐呈上 熱辣辣出哂煙🔥鰻魚新鮮好肥美🤤 蒲燒汁味道亦都會過鹹👍🏻 配埋新鮮磨嘅wasabi同山椒粉一齊食 更加惹味😋.🐮厚燒牛舌 $88食串燒每次都會叫牛舌😌牛舌都幾厚切 色澤粉紅色❤️肉質爽彈 食落冇渣😋.🌱豆苗豚肉卷 $42🐷香蔥豚肉卷 $39呢兩串好有驚喜❗️超大嚿😆外面包左兩層豬肉🐷 肥瘦適中 燒完之後更加有油香🤤中間夾住滿滿的豆苗同青蔥 個人幾鍾意豆苗呢個配搭 好清新👍🏻 另外配左酸汁 可以中和返豬肉的油膩☺️

尖沙咀棉登徑的餐廳一直都有不錯的水準‼️😚 這次來的這間居酒屋無論食物或氛圍都很喜歡‼🇯🇵💕▫️❥$𝟮𝟴𝟴 蒲燒日本鰻魚🐟 肉質肥美，即叫即燒🔥 配上甜甜的醬汁，熱騰騰的吃上一塊很滿足‼️🤤▫️❥$𝟴𝟴 厚燒牛舌🍢 粉嫩的牛舌看著就令人很有食慾‼️😋 口感很鬆軟，一點都不會過硬‼️推薦推薦‼️👍🏻▫️❥$𝟰𝟴 自家雞肉丸配黃金蛋🍗 圓滾滾的雞肉丸中加了雞軟骨，咀嚼時很有口感‼️👅 沾上蛋黃呈金黃色的雞蛋，口感變滑了，美味‼️🍳▫️❥$𝟭𝟯𝟴 秘傳宮崎南蠻炸雞🐥 鬆脆的外表鎖住了裡層的肉汁‼️每一口雞肉肉質都很ᴊᴜɪᴄʏ‼️👅 淋上的類似蛋黃醬的醬汁，很滋味‼️😙▫️❥$𝟯𝟴 日式醬油燒飯團🍘 材料雖然簡單，不過日式醬油甜甜咸咸的味道很令人喜歡‼️🥳 焦香的外層，外脆內軟‼️而且還是熱乎乎的喔‼️♨️

又跟住 @168hungryki 搵食😝今日嚟到係尖沙咀嘅隱世日式居酒屋🎌餐廳由門口位已經好有日本風味，聽到師傅們都係用日文溝通，真係好似去左日本咁😚星期六嘅lunch time都幾full下，大家記得book定位啊～ღ 蒲燒日本鰻魚 $288店員有問我哋洗唔洗加$100升級靚啲嘅鰻魚，但我哋試左普通嘅呢一款都覺得好正喇～即叫即燒，燒得剛好～鰻魚肥美，加埋甜鹹醬汁，好香好好食(❍ᴥ❍ʋ)╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟴.𝟮/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬ღ 總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年 $138聽個名都好似好勁🤣外皮香脆，肉質又真係幾嫩，幾juicy。醬汁的確幾特別，有啲似蛋黃醬，酸酸甜甜。略嫌炸粉同雞肉有點分離。╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬ღ 厚燒牛舌 $88好食😍😍😍每一粒都好厚身，好有咬口，非常彈牙！就咁用鹽蔥調味都好好食～╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬ღ 自家製蟹味噌配鮮雜菜條 $138幾款雜菜條都好爽口，最驚喜嘅係蟹味噌，真係好惹味😋😋😋忍唔住再加$78要多份蟹味噌，配燒飯團一流

今天終於來這家了因為一直都想來看看看看食物 看看環境 什麼也看看先點一些來試試吧牛油果豚肉卷 $39青椒仔 $32本來想要吃安納芋的可惜今天沒有汁燒大和雞雞心頂 $42👍沒想到口感如此的爽燒熟的程度剛剛好宮崎地雞蛋濃湯 $78👍這在下還是第一次試上很特別 湯是熱的而玉子卻沒有被熱熟依然保持著生蛋白然後來的是韮菜芝士豚肉卷 $42👍裡面滿滿的韮菜面頭一篤輕燒芝士喜歡沖繩涼瓜大蝦卷天婦羅 $48感覺不像是大蝦 🤔大和雞せせり$42👍👍這串在下很喜歡肉質的嫩滑 微量的油份和雞皮淡淡調味和雞鮮香味簡直有衝動再加點一串❤等食物的同時發現有銀杏😍原來他們還有一張おすすめ在下怎能錯過愛知銀杏塩煎り$98 👍師傅會把銀杏先煮了煮再煎可以很有效地鎖住水份銀杏的味道也一點都不流失鹽燒雞尾 $42對在下而言雞尾乾身點會比較香口不過軟軟有肥有汁的屁屁也不錯啊明太子紫蘇豚肉卷 $45豚肉包裹著份量大大的明太子愛明太子的大家可點來試試大和雞雞雞柳 $45漬物盛合 $78有大根 青瓜漬 茄子 牛蒡 蘆葫瓜燒多春魚一條 $128好很大條 😆あん肝酢汁 $98有三大塊熊本山海膽豆腐味噌漬 $88味道比較重是送唎酒佳品日

不過不失啦第一Round叫左啲雞部位食，都唔錯可以的。但encore部位就沒有啦。反而好食既係牛舌，同明太子豚肉卷，可惜沒有蘋果豚肉卷。第二Round,叫左個炭燒雞頸肉，幾好食既，但好咸，同埋唔少炭灰係表面，即使備長炭，賣相同口味都會扣左啲分。香蔥豚肉卷，唔錯多汁，口感豐富。總結，唔差，上菜速度都算快既，但鳥燒個部分就失色，正正常常一間燒烤店，主打日廚用真炭燒烤，其實自己去大尾督都燒到，係材料特色食唔出，就覺得性價比一般啦。兩人食左800左右，加一。

之前聖誕節左右去咗K11附近嘅木戶~ 門口嘅裝修好吸引，有個木門仔，高少少都會頂頭😝Lunchset 我就試左壽喜燒，朋友就試左牛脷~ 壽司燒湯底比較濃，但點下蛋汁就perfect~ 牛肉都有入口即融嘅感覺，好味道~~ 好想試埋夜晚啲燒物😝🤗

未夠鐘開門，都見到排晒隊好在book再枱見咁多人食，滿心期待厚切牛舌好食豆苗豚肉卷雞腿肉炭燒鐵板，好有炭香味但最恐怖係呢個和牛佢唔喺張紙嘅Menu上，喺個牆個 menu度、寫住什麼A5和牛我哋order嘅時候問個侍應係點，佢話係好似 steak首先呢度三百幾蚊得幾片第二，真係太生、剩係得個表面燒過咁，因為有一舊咬落去、中間個位係好似冰咁叫佢整返熟/熱少少，初時佢話做唔到一開始唔好同我講好似Steak咁，直頭同我講生牛肉片吖嘛

主打博多串燒和串炸的專門店，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食，裝修格局就像日本的串燒店一樣，座位有普通的二至四人枱，當然有吧枱位圍住燒串燒的地方，一邊睇住廚師對住個炭火爐做串燒，一邊飲酒一邊傾偈，氣氛超級好，猶如置身日本一樣。菜單以招牌雞肉串燒作為賣點，更特別從日本奈良引進被當地是視為頂級美味而受到追捧的我哋一邊飲酒不知不覺就點咗好多嘢食，每樣食物水準之高，尤如在我最愛的日本福岡地道串燒店食到的一模一樣，如果要我揀頭五位最好食，以下打✨就是我心水必食推介💛其實真係好難揀，樣樣都真係好好食😋香港亦甚少有真正的炭火串燒，所以新的很喜歡。▪️雜錦漬物 $78▪️燒日本青辣椒仔 $32▪️自家製雞肉丸配黃金蛋 $48✨▪️天婦羅沖繩涼瓜大蝦卷 $ 48▪️揚蝦串 $42 ▪️日本香蔥豚肉卷 $39▪️富士蘋果豚肉卷 $39▪️大和雞雞干 $42✨▪️大和雞大蔥雞肉 $39▪️大和雞皮 $42 （食咗三串😎）✨▪️厚切牛舌 $88✨▪️總廚木村先生家族秘傳宮崎 南蠻炸雞1956年 $ 138✨▪️豆苗豚肉卷 $42▪️日式醬油燒飯團 $38▪️釀心純米大吟釀 300 ML $ 360▪️颯純米大吟釀 300 ML $

尖沙嘴棉登徑一向有唔少特色餐廳今次我就揀左一間新開嘅串燒專門店——木戶🚪「木戶」係日本古代小劇場常見嘅矮木門 單單門口已經好有日本特色推開木門 碳燒嘅香味撲鼻而來 原來備長碳爐位於餐廳中心🔥食客圍繞碳爐而坐 品嘗美食之餘 仲可以觀賞一場料理演出.餐廳嘅一面牆放滿清酒樽🍶完全係日本居酒屋嘅裝修餐廳嘅食物非常出色 最好味嘅係免治雞肉丸 配黃金蛋雞肉丸沾滿香甜嘅日本醬油 點上濃郁嘅日本雞蛋之後 更添一份滑溜嘅口感雞肉丸入面包左雞軟骨 咬落脆脆地 非常過癮1956年秘傳炸雞係另一道必食推介哩度嘅炸雞唔同平時脆口嘅炸雞雞肉非常滑溜juicy 肉汁多到流曬出黎雞肉用左香甜嘅腌料腌製 味道近似日本烤肉係道非常驚喜嘅菜色鍾意食牛牛嘅我 見到燒牛舌又點可以錯過🐮牛舌厚切 口感十足舌芯仲係粉嫩嘅紅色🥰肉汁飽滿 就咁點少少鹽已經非常好味yumyum💕

平安夜去咗食串燒！🍢由於食咗太多嘢所以唔逐一介紹😚我打哂啲菜名出嚟再mark星星俾大家做參考✨有啲特別嘅就喺下面再解釋🤣炙燒白子東京灣鮑魚呢個係炸鮑魚😛不過一串得半隻😮‍💨但都幾好食😗有口感富士蘋果豚肉卷✨日本香葱豚肉卷超juicy😍😍有勁多葱！大和雞雞腎（鹽）大和雞雞心（汁）✨大和雞雞心頂（汁）雖然有啲油不過好香😛大和雞雞肝（汁）大和雞大蔥雞肉大和雞雞尾（鹽）大和雞雞翼（鹽）大和雞雞皮自家製雞肉丸配黃金蛋三得利黑啤酒 700ml白桃梳打厚燒牛舌（份）👐🏻宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒呢個之前上網睇話係佢哋招牌菜😮‍💨不過呢你哋睇佢個樣見到佢好似灰灰黑黑咁樣🤣然後食落去係真係好大浸炭燒嘅味不過係有啲唔討好🥲所以如果真係好想試一次嘅話可以試吓🤣但係其實你望到都會諗到佢咩味😮‍💨仲有佢係唔係全熟嘅🙌🏻雖然佢係日本嘅雞🐔不果如果驚嘅話就唔好試🙌🏻✨自家製蟹味噌配鮮雜菜條呢個雖然係前菜🤣但係建議食到中間或者後面先嗌🤣因為食完串燒食呢個就會覺得好清新😍佢啲蔬菜條係凍嘅跟住再點一個熱嘅蟹味噌😚蟹味噌雖然濃味🤣但係蔬菜條食落好清爽👍🏻日式醬油燒飯糰✨豆苗豚肉卷同香葱嗰個差唔多😛都係好juicy😗不過就變咗豆

搵到唔少串燒店都有蒲燒鰻魚飯食得到見到有人推介木戶又真係見到佢午市有鰻魚丼食得到就book左個星期日去食午市順便去埋歷史博物館行下木戶開係凱譽8號近期先岩岩封左黎檢測原來以為呢類型既舖頭要book位先食到就book左12點黎到食但其實walkin都可以不過就會坐bar檯位咁解木戶由日本大廚木村先生主理餐廳係用備長炭炭爐燒烤環境都算唔錯有居酒屋風味曾經我都比人老點話香港炭爐牌照好難申請以為香港真係無乜用炭爐既餐廳但其實望一下就知道好似比較高級既日式餐廳全部都有用炭爐既有無牌照我就深究唔到個誤解就好似話三文魚唔食日本人一樣除左bar檯仲有四人檯我地坐counter包箱仲有頂既都幾舒服午市只有定食無餐廳主打既單點串燒價錢由最平88蚊到最貴258都唔算貴既落單之後就見到大廚忙住燒烤不過距離太遠如果坐bar檯果邊就可以望得好清楚聽講主廚來自宮崎其中一項叫做家族南蠻雞都幾吸引既但兩個人食唔到咁多其實一個餐就預左想食鰻魚飯咁最後都係揀左雞串燒定食由右至左係雞頸肉雞中翼雞腿肉雞賢同雞皮單點好似每樣都要40蚊串咁呢個定食都算係咁我自己就無乜點食過真既燒鳥店暫時仲未分析到太好同壞不過雞肉都有炭味但就好似唔

𝗧𝗦𝗧’𝘀 𝗠𝗼𝗱𝗲𝘀𝘁 𝗬𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗦𝗸𝗲𝘄𝗲𝗿-𝗕𝗮𝗿🏮⠀𝘍𝘶𝘬𝘶𝘰𝘬𝘢-𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦 “𝘩𝘢𝘬𝘢𝘵𝘢-𝘬𝘶” 𝘴𝘬𝘦𝘸𝘦𝘳-𝘣𝘢𝘳 @kido.hk in Minden Avenue boasts a modest Japanese theatre-like exterior, you have to duck your head to enter the 𝘰𝘭𝘥-𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘥𝘰𝘰𝘳𝘸𝘢y which symbolises “𝘦𝘯𝘵𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘢 𝘯𝘦𝘸 𝘸𝘰𝘳𝘭𝘥” 🌎; they’re famous for these 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘺𝘢𝘬𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪, and they also do pretty decent lunch sets which I tried out ~⠀𝘒𝘪𝘥𝘰 𝘠𝘢𝘬𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪 𝘒𝘶𝘴𝘩𝘪𝘢𝘨𝘦 𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵•𝗠𝗶𝘆𝗮𝘀𝗮𝗸𝗶 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 “𝟭𝟵𝟱𝟲" ($𝟭𝟯𝟴) - this is one of their 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨, the 𝘵𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦

難得有一个小休,不可能虧待自己, 來了一間很有誠意的居酒屋, 裝修、出品、服務都超出想像, 大滿足!到了門口已經被他們的門面吸引, 服務員很有禮貌,吧頭裡的幾位師傅也很專業, 食物很吸引, 頭round已經點了最愛吃的雞心、雞肝、鹽燒蝦及厚切牛舌, 每一樣都很有水準, 到第2 round 老闆娘推薦的鰻魚魚魚肝更是一絕, 調味刚好令入口時仍吃到魚肝的鮮味但又刚好蓋過魚肝本身的腥味, 廣島蠔够新鮮又大隻, 師傅只是輕輕加熱一下,蠔味十足又鮮甜. 整體是一次非常滿意的晚餐!

今朝飲酒今朝醉，自己嚟到木户買醉，中意嘅係呢度嘅店員專業得黎亦好nice，我當然唔客氣地先黎一合枡嘅sake，今次係唎酒師介紹嘅呢款叫伝心 雪 純米吟釀。口感清甜易入口，都啱女士飲，而且一合枡黎做單位，啱晒一晚流流長自己一個飲悶酒🙈咁仲叫左d串燒黎食，見到海鮮類有個鮎魚一夜干，亦即日本鯰魚，而我最鍾意食一夜工嘅原因，當然就係因為佢大大咁將一條平平無奇嘅魚，濃縮而成，加劇左魚嘅咸鮮味道，木户嘅燒一夜干簡單粗暴，燒完出黎偏黑但肉質依然保持鮮嫩，頭尾部分因為已經烤到乾脆可以直接食晒，簡單用鹽調味配上sake，中和左串燒嘅乾感同增加鮎魚嘅鮮味👍🏻