功德林上海素食 (世貿中心) (Closed)

專食素食的餐廳但味道好, 食物種類多 , 彷肉食也整得十分出色十分推薦此餐廳照舊 中式餐廳我必食擔擔麵 湯夠濃 ,麵夠爽. 好味價錢都好平~虫草花湯, 味道極濃飲得出落足料~ 唯獨問題係好似同其他分店味道有d唔同~ 呢個湯係我同我媽都大愛價錢約60$ 碗上海粗炒 份量多 油份控制得ok不會成碟油味道正常 老抽味無太重但今日主菜都未係佢四季豆爽口為主炒得算幾香 ,份量也是大碟呢個係新出既冷麵~ 提提大家好大份佢係任我地自己撈既冷麵麵身係凍既, 麵條粗身為主 醬料任自己撈^^好好味,撈唔同既幾種醬料會有不同既味道 唯價錢過108左右 想不想試就自己決定但我個人覺得不錯, 有人會覺得食麵俾100$有d貴.整體服務很高, 環境很不錯! 食物質素也高很享受

功德林係香港好出名嘅素菜店所以今次選擇左黎呢度！雞絲粉皮 粉皮好滑 花生醬味濃 好開胃的前菜 每次去中菜廳都會叫嘅一個餸！佢用左素火腿絲，青瓜絲同粉皮, 淋上香濃的花生醬 正！另外雜菌煲仔飯加上甜豉油 再撈勻各種菇菌加上有少少飯焦係底 真係好香，水份也剛剛好唔會太乾或太濕！必食！ 又飽又暖胃擔擔麵既湯底唔算好辣辣度啱啱好，唔食得辣嘅話可以試，食完已經好滿足四季豆，抄得乾身唔多油，好惹味！香港越來越流行吃齋，也開始越來越關注健康，好多人食飯時都選擇多菜少肉, 對身體好dd嘛！

今晚約左幾個朋友仔飯敍，Monday喎，咁就來個Green Monday 為救救地球出少少力。當大家想話食中式素食時，好自然會立即想起去功德林，因大家都由細食到大。訂了枱6pm，以為一定好少客，怎料差不多6:30pm已差不多8成滿座，或許真的很多人推崇Green Monday習慣，好事好事！今天餸菜來得很快，先食了雞絲粉皮、無錫脆鳝，脆鳝很乾脆，甜甜香香，大家都很愛。主菜就叫了田園粟米羹、糖醋松子黄魚、素仁鬆、牛肝菌炆豆腐、雪菜冬筍炒年糕。這裏的糖醋黄魚是有腐皮包住芋頭蓉來炸，所以有不同口感，好味！最後甜品有豆腐花跟薑茶湯丸。飽飽的Green Monday.

今日和太太出銅鑼灣功德林食素菜, 我們點了上湯杞子菜心, 雞絲粉皮、咕嚕肉、青菜煨面、凍豆漿和豆腐花。上湯杞子菜心。上湯杞子菜心, 上湯好香滑, 問職員得悉上湯原來是用豆奶製成, 十分香滑, 杞子好清甜, 菜心好嫩好爽口, 好健康的上湯杞子菜心；雞絲粉皮素粉皮好香滑, 花生醬味道香濃, 粉皮好爽滑, 好開胃的前菜；咕嚕肉素咕嚕肉炸得好香脆, 醬汁醒神開胃, 配上爽口翠玉瓜, 香甜菠蘿和黃椒, 食落口感層次豐富；青菜煨面湯底味道香濃, 菜粒好爽口、面條好爽口, 好味面食；凍豆漿有啖啖濃香豆味, 十分健康的飲品；最後我們點了豆腐花, 豆腐花用木桶盛載, 職員幫忙盛載豆腐花, 豆腐花豆味香濃, 十分滑、入口即熔, 而且豆腐花配上桂花糖和黃糖, 桂花糖很有特色, 食出啖啖桂花味。餐廳環境一流, 可看維多利亞港和尖沙咀景緻, 食物美味,好高水準, 我和太太吃了一頓豐盛和美味的素菜, 個人推介雞絲粉皮,咕嚕肉和豆腐花, 值得品嚐。

這個月十五我和家人去了吃齋，其實自己是沒有宗教亦沒有這習慣，不過老一輩就有一直這樣做。說起來，吃齋現在越來越流行，現代人已經開始關注健康，至少明白多菜少肉對身體，又或是在環保層面上是一件好事。功德林大概和我差不多歷史（意義不明？）我孩提時代已經聽過這個名字了！老字號，起初有點怕有中菜廳那種服務(你懂的....)不過出奇地很有活力，雖然服務員都有點年紀，但態度熱誠有禮，令我感意外呢。 怕煩直接點了四人套餐╮(╯▽╰)╭第一道菜是竹笙三絲魚翅盅，真的很有吃魚翅的感覺。我戒了魚翅多年，即使菜單有我也拒絕吃。其實可以考慮以這個代替，口感和味道根本一樣，營養價值可能更高一些呢！ 小吃拼盤，可以自選五款小食。吃齋不外乎豆腐麵筋芋頭豆，不過要做到不同味道和口感，就很考廚師的技巧了。五款當中，最愛雞絲粉皮，上面是豆干和西瓜絲，好吃，清新不膩！ 這一看就知道是咕嚕肉（笑）其實是冬菇溝麵粉糰。味道和口感有80%進，人家說素口不素心，大概就是這個意思了。 花菇素雞栗子煲，這一道菜很惹味，內裡除了素雞外，栗子和毛豆都很清爽，雖然汁是濃味的，吃下去真的又如雞煲。 蟹粉扒翡翠苗，怎麼說，整晚的齋菜都在

今日是星期一 Green Monday，今晚好想吃素。一想起吃素，就會想起功德林。放工後，我和同事小李去了銅鑼灣的功德林。好近地鐵站，行10分鐘就到， 吃完晚飯又可以去 shopping。餐廳環境既寛敞又舒適，選擇了坐近窗的位置，還可望到维多利亞港的夜景，是多麽醉人的啊!我們 首先order 了二人套餐，頭盤可選擇兩款，有我最喜歡吃的雞絲粉皮及脆皮素鵝，雞絲粉皮的酱汁很開胃，粉皮很薄很通透，爽口，有青瓜絲及素雞絲，吃下又幾似雞絲。脆皮素鹅的確夠脆，餡料有冬菇絲、紅蘿蔔絲，點上喼汁更加惹味。湯就選擇了田園粟米羹，粟米粒鮮甜，間中飲吓素湯，感覺好请新。主菜有菠蘿咕嚕肉，當送到面前時，又幾似咕噜肉，吃下還有一絲絲肉的口感，幾可亂真，原來是用猴頭菇去炸，外面雖然淋上甜酸酱，但外面仍然很脆，皮好薄，炸得剛剛好，不似用那麼多的麵粉去炸，還有幾塊菠蘿、青椒等等的配菜，果然做得很出色。另一碟主菜則有牛肝菌炆豆腐，清淡的豆腐加上濃郁的牛肝菌，真的平淡中帶點興。套餐還有飯或麵可選擇，我们選擇了三絲炒冷麵。真的好飽了。最後的指定動作就是甜品，選擇了紅荳沙窩鍋餅。外面脆脆的，豆沙也不太甜，適中。間中吃吓素也

位於銅鑼灣的 功德林上海素食，是一間齋菜餐廳。雖然我極少吃齋菜，但我也聽過功徳林的名字，就知道它有多出名吧。我和媽媽點選二人套餐追加一個甜品，菜式種類太多，選二人套餐可減少不少煩惱呢。二人套餐$488  四人套餐$888二人餐包括: 2款前菜，2碗湯或羹，2款小菜，1款飯或麵， 1款甜品。2款前菜包括: 脆皮素鵝和凍茄子。炸腐皮包著冬吃菇絲和蘿蔔絲組成素鵝，脆皮但略油。凍茄子微辣軟腍，味道不錯2碗香濃三絲魚翅羹，我常常不明白，為何吃齋菜要有假的肉食呢。 三絲魚翅用料充足，以假魚翅，假火腿絲，冬菇絲而成，稠身濃鮮2款小菜，包括:菠蘿咕嚕肉和牛肚菌燜豆腐。菠蘿咕嚕肉賣相色澤也如真的咕嚕肉，醬汁酸甜濃稠，但麵筋造成的咕嚕肉口感有點奇怪呢。不過我還是不明白，為什麼每間齋菜都要用麵筋扮肉類呢，吃齋菜的客人不如直接去吃肉？哈哈牛肚菌燜豆腐，牛肚菌的味道超級濃烈，未必人人接受到吧豆腐扒軟嫩入味，婆婆們會喜歡哦。1款上海粗炒， 把我們塞飽飽的，是大大碟的粗炒，但配菜很苦，可能不太新鮮。1款甜品是薑汁湯圓。湯圓是芝麻湯圓，小小一顆，有飽足感的你也吃得下哦。薑汁薑味超强，嗆喉嗆腦，暖胃溫暖，好有驚喜呢紅豆

今日十五，特登同朋友去食素，去左功德林，聽說在香港已屹立三十年。餐牌上的素菜選擇很多，有幾十頁紙，湯品，蒸，炒，煮，炸，甜品，果汁都有，左睇右睇，決定點個四人套餐（$888），咩都有哂唔使諗。餐具很清潔，茶要了普洱，茶味一般偏淡，茶位（$15）。坐低會送上小食（$12），是日係炸菜花生，四位送了兩碟小食，有點太多了，食不完。竹笙三絲魚翅盅竹笙爽口，但調味偏甜，有點怪怪的。五福臨門小併盤個人覺得麻醬粉皮最正，豆腐亦很滑，其他都ok。菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜個汁好正，咕嚕肉用菇做，爽口又有啲肉嘅感覺，好味。花菇素雞栗子煲粟子炆得軟腍，素雞爽口，個汁調得好味。蟹粉扒翡翠苗菜苗爽口，蟹粉汁用薯蓉做，但個汁怪怪地。油雞菌雜錦煲仔飯辣辣地幾惹味，飯焦香脆，加上甜豉油正。加埋豉油兜亂勁好味。原桶豆腐花豆味好濃，又香又滑，加桂花糖又幾夾喎，雖然個人喜歡黃糖多一點。滑滑的豆花～有點不夠甜再追加一個高力豆沙（$68），做得軟綿香滑，甜而不膩，好正喎，上枱時做係熱辣辣㗎。環境不錯，店員收碟勤快，菜一道一道的上，放下時亦有禮貌，中菜鮮有的上菜規勸呢。

我知我見識少，成日覺得食素食齋會好單調無嚟味道，因為真係少之又少去試，平時多數食肉多又食得重口味，最近肥咗好多，要開始減磅了，先來這間吃個素食睇下咩味道先南瓜蟹粉魚翅盅 $78個湯南瓜味都重，幾香甜京滬酸辣湯 $48但比較偏愛這個，酸辣度適中，入面都幾足料咕嚕肉 $108其實入面係喉頭菇來的，食落都幾似肉的口感，酸酸甜甜幾開胃乾燒四季豆 $88炒得幾惹味，仲有啲菇絲跟蔥花香豆腐花 $58呢個豆腐花勁香滑仲配埋佢個桂花蜜糖食好好味

在餐廳吃素食一年也沒有一次，早兩天決定不吃肉的心態來到這間素食餐廳晚膳，現在的素食餐單真的千變萬化，各種的特色食物現在也可這裡找到。雞絲炒皮不是雞的粉皮，比我想像中好味，芝麻醬很濃，粉皮也很滑。糖醋松子黃魚與其他的芋頭魚略有不同，外皮用上腐皮，感覺滿脆口，配上芋泥，令口感外脆內軟。上海粗炒味道不遜色真正的上海粗抄，沒有肉絲只用菜炒，味道甚濃，很合我的口味。豆腐花以一個迷你桶盛載著滿特別，豆腐花吃下來的口感相當滑嫰，加一些桂花糖，味道更加豐富。

不知從何時開始，母親大人愛上了吃素，逢初一、十五也會主動動手煮素菜吃，今天難得有興緻，便和她吃個健康素食晚餐。 打開menu,林林總總的上海素菜色把我弄得花多眼亂。 五福臨門拼盤 ($228/小) 包括了五種食物： 雞絲粉皮 脆皮素鵝 上海烤夫 無錫脆鱔 馬蘭頭 份量大大的，足夠分享！ 佛跳牆燉湯 ($138) 89足料推介，用了松茸、花菇、杞子、候頭菇、栗子、素翅等材料燉足六個鐘，其味道非常香濃，可喝出啖啖精華，絕對超值！ 芺蓉炒桂花翅 ($108) 炒蛋白配上桂花翅、芽菜等一起炒成，味道簡單，入口清淡，屬輕口味菜式。 上海粗炒麵 ($88) 上海炒麵雖是簡單用了蔬菜炒成，但味道卻為香濃美味，麵條粗身，富豐富口感之餘又夠吸味。 高力豆沙（$48） 最後點了個甜品—高力豆沙。一份有4件，個個拳頭般大，內裡夾著豆沙餡料，外層充滿蛋香，即叫即製，香脆美味。

近來太放縱了！煎炒炸辣，重油重脂肪，好邪惡囉！所以今天飲食想清少少，讓腸胃休息一下。首選就是素食的餐廳。來到這家有名的素食館，可是當時客人很多，靠窗的位置己滿座，唯有選了近中央的餐枱就座，遠觀這個海景。開了一壺茶，慢慢享用這個小食：有海苔的花生。花生雖然混有細碎鹽粒晶體，但竟然是鹹中帶甜的。熱辣辣食物來到了！橄欖菜炒秋葵　豆丁之父提出想點這個之時，真是十分驚訝！聽說秋葵有保健功效，降血糖還是降血壓。豆丁之父竟然開始注重健康！！！秋葵以橄欖菜本身的鹹味來吊味，減低鹽份使用量。而秋葵中間滑滑的粘液，跟橄欖菜配在一起，就變得不明顯了。是一道清新的小菜。砂鍋獅子頭餐牌這樣寫：以猴頭菇，素肉及馬蹄制成的丸子，再配上素魚翅及素上湯精制而成。　列明食材成份，讓客人有個概念。　獅子頭來了！砂鍋熱辣辣，要提示豆丁小心。　二粒獅子頭表面啡色，估計是經過油炸。實際結構：外層由不同細碎的配料組成，包著絲絲素魚翅外層口感又真的很似肉碎，亦嚐到菇及豆腐的味道。整個都是軟棉棉的。那麼，馬蹄在哪裡呢？除了獅子頭，砂鍋內還有筍，冬菇，娃娃菜。砂鍋鹹肉菜飯　是這個午飯的澱粉質，因為這几塊粉紅色的鹹肉，豆丁最喜歡這個菜飯。

無肉不歡的老爸一向對素食的興趣不大, 但有次睇了我和老媽去功德林吃午餐的菜式相片後, 竟話要去吃返一餐, 難得他咁主動, 當然要馬上齊齊去, 希望他會喜歡上素食, 可吃得清淡啲。一出升降機門便看到以竹葉伴着的招牌, 還有多塊大餐牌。走進內裏, 以綠白色為主調, 裝潢典雅簡約, 感覺舒適寫意, 加上一排大玻璃窗, 可讓客人飽覽維港的夜景, 很美啊! 店內設有多張四至六人圓枱, 亦有幾張十多人的大圓枱, 還有兩間大貴賓房, 每枱也有一定的距離, 坐得很舒服。 枱上放了晚巿套餐一本綠色的餐簿, 晚巿套餐有精選2人餐($488)和4人餐($888), 有拼盤、湯羹、小菜、飯麵和甜品, 都很豐富。而厚厚的餐簿設計精美, 附上吸引的菜式相片, 類別有前菜冷盤、滋補燉湯/羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜/菇、暖胃鍋物、鍋巴/飯/年糕、一品素麵、點心、甜品和飲品, 選擇很多。******************************先點一壺鐵觀音(茗茶$15/位), 茶色中等, 甘香順喉, 還有一小碗前菜小吃($12), 香脆的花生 伴入海苔 和砂糖, 鹹中帶甜, 味道不錯。    **********

常耳聞素食餐廳的素料理技巧之創新與種類豐富多元化餐廳整體設計簡單利落 更有落地玻璃窗可以欣賞海景店內服務人員也相當親切的接待沒有點上套餐，只單點了幾款食物涼拌粉皮粉皮夠爽滑，芝麻醬極濃很有驚喜竹笙百合蟲草燉湯多類菇菌食材，味道簡單清新很滋潤糖醋松子黃魚份量多，食起來不太油膩 松子也增加了不少口感外皮用上腐皮，炸得夠脆身 裡面的芋泥也很細滑配著糖醋來吃，不錯上海粗炒當然沒有真正的肉絲，但整個粗炒味道濃，菜也夠多家人也大讚木桶桂花豆腐花厚個木桶上，豆腐花夠滑嫩桂花糖也來得清香材料簡單天然，但也不失真味家人也食得開心

Though I am a meat eater, I don't mind going vegetarian once in a while to have a little cleanse , staying away from meat for a little bit. The restaurant is spacious and I must say that the service is extremely quick. Double boiled supreme soup with golden cordyceps miltaris, bamboo pith & lily pedals $62We were told that these soups are all prepared up front so that it was brought to us in no time . The clear soup is served really hot. It's clear and light, filled with different healthy ingred