功德林上海素食 (世貿中心) (Closed)

今日清清地想去食齋菜，就去左位於世貿中心10樓功德林上海素食，餐廳環境優雅，枱與枱之間擺設寬闊，光線充足，仲有一排既玻璃窗可以欣赏個無敵大海景。一開始我地就叫左幾個点心，有鲜菇露筍餃（三件）、羊肚菌蘿蔔糕（三件）、金影餐包（三件）、生煎包（三件）、北京水餃（六件），每款点心都好精美，外觀都吸引，不過味道方面無乜特别，一搬点心咁樣。只係鲜菇露筍餃有少少特别，有層透明既餃皮包住餃内有大量蔬菜，感覺真係好爽口，好味道！南瓜雜菜濃湯，南瓜味好濃好香，雜菜帶出左湯既鲜味，真係好好飲。另外，個竹笙百合北蟲草燉湯好足料，不過喊左少少，如果可以啖番少少個鲜味会更加出。最後，我地叫左甜品兩款甜品木桶豆腐花同豆沙鍋餅（八件），豆腐花份量十足應該有四碗左右，我地兩個人食每人食左兩碗，非常之滿足，第一次食豆腐花係用桂花做糖水，感覺很清新很特别，很嫩滑既豆腐花有入口即溶既感覺，好味。另外個豆沙鍋餅都好好味，外脆内暖既感覺好正。

還記得幾年前兩老帶我參加他們的小組聚餐派對, 無錯! 是他們帶我去派對, 但點解我會有興趣呢? 老實說, 並不是我乖女陪他們, 而是聚餐的地方吸引, 是功德林上海素食店, 喜愛素食旳我當然不會錯過。就因次這次讓我有機會嚐到餐店的五色拼盤, 而我和老媽都一直念念不忘, 今日就一起回味一下。今次來到銅鑼灣分店, 一出升降機門便看到以竹葉伴着的招牌, 還有多塊大餐牌。走進內裏, 以綠白色為主調, 裝潢典雅簡約, 感覺舒適寫意, 加上一排大玻璃窗, 可讓客人飽覽維港的景色, 更加心曠神怡。店內設有多張四至六人圓枱, 亦有幾張十多人的大圓枱, 還有兩間大貴賓房, 每枱也有一定的距離, 坐得幾舒服。枱上放了幾塊餐牌和一本綠色的餐簿,餐牌有新推出的點心、有營菜式、特式飲品、時令廚師推介和功德林套餐,而厚厚的餐簿設計精美, 附上吸引的菜式相片, 類別有前菜冷盤、滋補燉湯/羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜/菇、暖胃鍋物、鍋巴/飯/年糕、一品素麵、點心和甜品, 選擇不少。******************************先點一壺壽眉(茗茶$15/位), 茶色中等, 甘香順喉, 還有一小碗前菜小吃($

猶記得，不知幾多年前，維園旁，有一間「功德林」。每每搭車經過，都會看見「功德林」這耀眼的三個大字。聽人家說，那是一家吃素菜的餐廳。可惜，直到它結業，也無緣光顧。 這天中午，與老表一行四人，去了世貿的「功德林」，吃一頓久違了的素食。 窗口位置已有人坐了，只能坐在別處，遠望維港。茶芥每位十五元，四人有兩碟花生菜脯前菜，合共二十八元。花生香腍，伴以微辣爽口且鹹香的菜脯，挺開胃的。 我四人食量不大，只點來數道前菜和點心共享。小五福臨門拼盤$218/小，有青瓜火腿粉皮、凍豆腐、脆皮素鵝、上海烤麩和無錫脆膳。粉皮夠滑夠味；豆腐香滑；素鵝熱辣辣脆卜卜；脆膳味道濃香，略嫌口感硬實；烤麩混入了冬菇、毛豆和雲耳等，口感豐富，惜質感十分韌。 鮮菇露筍餃$35/3件，侍應見我們有四人，建議另加一件$12。這一款點心，最教我們感到稱心滿意的。晶瑩剔透的餃皮，透光度十足，內裏的餡料一覽無遺，且露出一小段嫩綠的露筍，視覺效果奇佳。咬一口，餃皮煙靭彈牙富咬口，香腍鮮菇和爽口露筍食味也十分匹配，清新健盈之選。 金影餐包$32/3件，是菠蘿脆皮配素叉燒做成的菠蘿叉燒包，又一好味之選也﹗麵包鬆軟富彈性，薄層的菠蘿皮香

10月1號國慶假期，亦都係Mr.K十幾日年假嘅第一日，為左Hea住過，第一站我哋到了功德林飲茶食點心。平時同同事飲茶都好似大沖風，十幾碟野一齊來，加上望住海景都幾舒服。平時人多都會揀食小菜，今日兩丁友食下點心最好 仲可以叫多幾款。皇帝菜苗餃通透的外皮包著大量菜苗，菜苗夠青綠爽口，加上沒有素肉，而且唔會好油，感覺好清新，我最喜歡呢個點心。蘿蔔絲酥卷平時都比較食炸的點心，因為好易會流於油淋淋，不易平衡，這個蘿蔔絲酥卷擁有金黃色的外表，炸得香脆鬆化，包著清甜爽口的蘿蔔絲，入口夠熱辣辣，但油膩感不重，口味屬清新類的炸點心。黃金蕃薯餅焗得金黃的外皮內包著綿綿的蕃薯蓉，咬開酥脆的外皮，熱辣辣的蕃薯香，一客三個份量剛剛好。芙蓉木耳豆苗木耳切得幼細，加上蛋白花的獻汁，口感濕濕的幾適合送飯，下面的豆苗夠青綠爽口，食落索索聲又不會過咸，喜歡清新系的素菜朋友必點！主食揀左苔菜松子炒飯份量都幾大，足夠三至四人享用，每口炒飯都有大量苔菜，但整體感覺有點油膩，一般。其實已吃得很飽，但女生不吃甜就不當吃過飯，所以點了一桶即撞的豆腐花。豆腐花以木桶放著，甜品計份量足夠四人用，打開木桶蓋就聞到陣陣豆香隨煙湧出，附上桂花

Kung Tak Lam seems famous so I was expecting the food to be better.Ordered the fried rice with seaweed and pinenuts.I wasn't impressed because they used Japanese Pearl rice and the fried rice was a bit too moist but the worst thing was the charred wok taste because it overpowered the taste of the fried rice, seaweed and pinenuts.The taro pot in red fermented beancurd sauce was not fragrant and you couldn't taste any red beancurd.The noodles were over priced because it was just plain noodles and

今日和太太往銅鑼灣功德林食南瓜雜菜湯, 功德林三拼盤、凍豆漿、皇帝菜苗餃、芙蓉木耳豆苗、上海冷面和高力豆沙加香蕉。南瓜雜菜湯, 南瓜味香濃, 鮮甜, 雜菜帶出鮮味, 好好飲。功德林三拼盤, 我們點了上海烤夫, 無錫脆鱔和脆皮素鵝。烤夫配上冬菇食落爽口, 獻汁好濃, 烤夫有啖啖獻汁、美味；脆膳煎得乾身香脆, 配上芝麻好香甜；素鵝煎得香口, 裡面的配菜爽口, 油而不膩凍豆漿好香豆味, 味道香甜, 解喝一流皇帝菜苗餃, 熱辣辣, 菜苗好爽口, 皮薄餡靚, 好好食芙蓉木耳豆苗, 有蛋白, 木耳和豆苗, 蛋白好香滑, 木耳好爽口, 而豆苗好新鮮, 整個送食落好爽口上海冷面, 份量十足, 配上蘿蔔絲和青瓜絲、醬料有沙薑, 甜醬、辣醬和醋等, 冷面好爽口, 蘿蔔絲和青瓜絲好清甜, 配上沙薑, 甜醬、辣醬和醋等食落口感很多層次, 食落好開胃。高力豆沙加香蕉: 上桌時熱辣辣, 香蕉好香甜, 豆蓉好香滑, 食落不覺油膩, 好食的中式甜品。今晚素菜好豐富, 好好味,坐位環境舒適, 邊食晚餐邊看維港夜景, 正!

今日又是家庭樂的日子，找一間又水準又舒適的餐廳真是都不太容易，近日家人都好喜歡食素，於是一早就上網找尋有什麼素食餐廳，發現有一間位於銅鑼灣世貿中心的「功德林上海素食」都有不少好評，此後一早致電book 位食dinner。環境地方真是不錯，我們坐近窗旁的位置，從落地玻璃窗可以欣賞晚上海景，真是好美，環境都好舒適，又不會坐得太迫，其後店員奉上餐牌及問我們飲什麼茶，他們服務都好主動熱誠，也有介紹了不少菜式及湯水給我們，第一個印象都不錯。平時食飯我最喜歡飲些湯水，這裡的湯款式湯水真是好多選擇，看到餐牌上的食物相片已經被它吸引著，中式的燉湯有竹笙百合北蟲草、野羊肚菌竹笙燉百合、香濃三絲魚翅羹等......真是夠滋補，在入秋時份最好就是多一些湯水滋潤身體，最後在餐牌中我選擇了南瓜蟹粉魚翅盅($78)，南瓜的營養價值對我們人體健康真是非常有益，主治脾胃虛弱、抗癌，在秋季時最重要是食潤肺的食材，南瓜又可以潤肺益氣，有豐富的維他命C可以美顏，講番個南瓜蟹粉魚翅盅，蟹粉其實是甘筍，而魚翅就是一些素翅，南瓜的份量真是相當豐富，用南瓜打蓉做湯，入口已有啖啖的南瓜蓉，濃稠甘甜，加上甘筍、素翅配料，令南瓜濃湯的口

我就唔太食素食既 因為始終冇用肉去調味再者 素食要煮得好食 會落好多調味料難得星期日父母都放假 同埋婆婆食晏佢地話想食素😑😑😑Ok 上網search 一search 就見到功德林上海素食 尖沙咀同銅鑼灣都有不過北京道一號冇免費泊車 世貿有所以我地去左銅鑼灣個間 當日唔算多人 兩三台咁 人小小 傾偈都唔錯試左好幾樣點心 逐樣講下啦蟲草花燉湯 個湯好甜 雖然冇落肉但因為落左好多料 好甜 又唔油👍🏼食素必叫松子魚 即叫即炸 香口得黎個芋頭唔會太硬 火腿絲菜飯 用珍珠米煮既菜飯好香 d菜煮得岩岩好 不得不提呢個素餃 皮薄到見到裡面之餘入面好足料 調味亦一流 好惹味蘿蔔絲酥餅 即叫即做 好鬆化又唔會太油蘿蔔絲粗幼度適中 呢個係露筍餃 係呢排限定菜式皮夠薄就一定啦 入面依舊調得好好味😬個拼盤好正 樣樣都好好味中間既脆鱔 原來係用冬菇做架食落好脆好香 唔問都唔知用冬菇🙈上海窩夫唔使講 同正宗上海舖一樣咁好味👍🏼 總括黎講 有景睇 有好野食 雖然食素 但好滿足😬😬

坊間有不少素食店，愛用素食材製作出「素豬」、「素牛」等，似假還真的味道其實是味精的功勞，這樣的素食並不健康。聞說功德林推出不少健康少油的素食菜式，這天便與母親大人到銅鑼灣分店一試囉！ 在世貿中心的功德林有著大大落地玻璃窗，晚上可以看夜景，上午的話沐浴在日光中吃點心應該很舒服吧！ 前菜是花生與微辣的菜甫，爽口咸香，辣辣的很開胃！ 晚市主要供應晚飯小菜，大部分點心都沒有供應。 這天幸運的試到標明健康少油的鮮菇露筍餃和皇帝菜苗餃，外皮晶瑩通透帶點點煙靭，鮮菇露筍非常爽口，皇帝菜苗則帶一點點草青澀味，沒有味精即時令食材原味更突出。 豆腐餃子 賣相精緻的豆腐餃子以上湯津泡，上面還有冬菇、薑絲和金華火腿碎。以豆腐作為餃子皮很有創意，豆腐雖然切得薄但仍有一定硬度，不會一夾就破掉令人狼狽，餃子用上蔬菜作餡料，健康清新。 砂窩獅子頭 獲得金獎的廚師推介讓人忍不住想嚐嚐，砂窩裡是二人分量的獅子頭，還有娃娃菜、冬菇、筍片等堆得滿滿的，看賣相真與一般葷菜的獅子頭無異。嬰兒拳頭般大的獅子頭裡面有麵粉、雜菌、粉絲、豆卜等，口感軟中有點硬，真的能把肉質模彷出來，非常有心思。一件獅子頭相當

有時想清清地食下齋 但因為好少機會涉獵到 所以成日都唔知邊到好食 今次就好彩有個素食friend 帶路 令我食咗餐好食素菜😍-無錫脆鱔 ($98)呢個喺前菜嚟 但估唔到就已經咁有驚喜 其實如果曚住我雙眼食 我一定唔會覺得喺食緊齋 首先個素鱔食落非常脆口 而且每次都痴滿醬汁 但又唔會痴牙 好食👅- 糖醋松子黃魚 ($108)一直都好歡喜呢道菜 所以今次都想試下素菜喺咩煮法 估唔到喺冬菇 X 炸腐皮 X 芋頭食落又未必幾似魚 但食得出喺幾有心機 因為個芋頭唔喺就咁切片擺落去 而喺先將芋頭磨成蓉再將佢定型 所以食落會比較幼滑 唔會食到芋頭啲根 值得一讚👍🏼 炸腐皮夠脆身 即使倒咗sauce 嘅部分都唔會淋 唔錯👍🏼連平時唔太食芋頭嘅我 都忍唔住食咗幾舊-油雞菌雜錦煲仔飯 ($108)近排涼涼地 煲仔飯癮已起 所以一見到就嗌 估唔到成為咗今餐我最喜愛菜式首先原煲熱辣辣上 非常有誠意 而且豉油又自己加 而且無諗過會咁好食 飯煲得好 粒粒分明 偏硬飯 喺我鍾意嘅類型 而且個菌辣辣地 好惹味 配埋豉油 真喺好好餸飯 我食完一碗又一碗 你就知有幾好味啦👍🏼-鮮菇露荀餃 ($35)露荀好有咬口 配埋冬菇

我已有十幾年未真正去齋鋪食齋了，因沒有志同道合，家人不喜食素，故我好少去齋鋪。咁啱，親友到來，他們都好喜歡食得清淡，就相約去食返餐齋宴。我們行去銅鑼灣呢間餐廳，是老字饕，以前是地鋪，現在已搬上了樓上鋪，食品一樣出色。意想不到，仲可以看到夜景，眺望九龍半島夜景，增添晚餐情調。餐廳裝修華麗明亮，寬闊擺設，各自享受美食，眼看有本地、外國人、大陸人。食素跟食暈，都有一樣，琳琅滿目，款式多。京滬酸辣湯羹 ，湯底夠稠，味濃，酸辣可口，竹笙爽滑，豆腐滑溜、筍絲鮮甜，味覺一流。香濃三絲魚翅羹，用料十足豐富，湯底香濃，鮮味。生炒魚片，賣相吸晴，味道唔錯，雖是齋魚片，但魚味相同，爽口，配菜夠清爽。南乳香芋雞煲，陣陣南乳飄香，未食，已口水流，香芋好粉，入口即溶，吸入了南芋汁，更增添了香芋的香濃，成了主角，雞只不過是陪襯品。蘿蔔絲酥卷，外脆內清甜，沒油膩，咬開，仲有蘿蔔絲的汁溜出，口感酥化。桂花豆腐花，清甜陣陣桂花香，豆腐花幼滑，滋潤美味。

難得公眾假期放星期一，咁就黎個green monday食下齋菜啦。見到呢間被評為米芝蓮，又咁岩係港島區，所以就去左銅鑼灣分店。一入到去職員好貼心咁問我地會唔會覺得凍，就建議我地坐d無咁大冷氣既枱，而且亦好快上左小食，花生撈少少咸酸菜，因為花生無落鹽同咸酸菜都比較淡味，所以比我想像中清淡。我地都叫左幾多野食:苔菜松子炒飯 $88呢個係我最中意既餸，炒飯會有淡淡既紫菜味，配上脆口既松子，味道唔會太淡同咸，味道適中。南瓜雜菜濃湯 $48湯面頭舖左d雜菜絲，不過味道比我想像中淡，南瓜味唔係好出，不過稀結度適中，尚可接受。素菜湯餛飩 $28薄薄餛飩皮入面包住一d切碎左既素菜，食落都係比較清淡淡味，湯底顏色雖然深色，但其實味道比較淡，有麻油香味會多少少豆腐餃子$98呢個菜式幾特別，用比較硬身既三角形豆腐包住一d素菜，味道本身係較淡，但配返d濃味少少既芡汁味道更濃郁，而冬菇肉都肥大厚實，十分足料。素春卷 $25我比較中意食呢個，新鮮炸起十分脆口，就算攤凍個皮都唔會冧，入面有少少椰菜同素肉，味道適中，唔會太淡牛肝菌菠菜生煎包 $36入面塞左好多菠菜，味道都係淡左d, 表皮係煎得幾香素蝦炸粿 $32呢個

十月九日係敬老日，亦都係星期日，所以就帶兩老去飲茶。媽媽係素食者，所以雖然佢好鍾意飲叫茶但其實好多野都食唔到，於是我就決定搵一間評分高既素食餐廳同佢地飲茶。一search之下搵到呢間「功德林」，介紹中寫住「米芝蓮唯一素食菜館」呢幾隻字已經令我對呢間餐廳有信心，再睇下地點原來只係喺銅鑼灣世貿十樓，太方便了！邊有理由唔去？！Book定枱2pm上到去就有位了，當時正值喺飲茶時段 $15/位，所以一早已9成坐滿，以下呢張相係飲完茶大約3:30pm人潮散退先敢影的呢～一路飲茶食飯、一路望住呢個開揚景觀真係十分享受！兩老一路嘆茶一路望出窗外感覺好寫意～上海茶愈來愈受年輕人歡迎，所以食物水準高之餘，款式亦都要有創意，「功德林」就做到了！佢地不停創作新點心款式，而且用料健康，堅持不加味精，不加色素，少鹽少油！$12 小食有花生配窄菜，唔會得單一花生甘單調～枱上放左一d點心推介，當然要點嚟試下～《金影餐包 $32/3個》一嚟有3個但好快食左個～上枱仲熱辣辣，表面酥皮仲好香脆，餐包皮薄包住「叉燒」-- 麵筋扮得好似叉燒，連口感同味道都好相似，其實唔講真係食唔出係素包，讚！《蘿蔔絲酥卷 $35/3件》呢個點