京おでん-まさ (Moved) New Location

靠朋友專登行去訂先訂到夜晚九點既枱～ 真係好誇張呀🙈間店唔大，只係serve到20人左右。都有唔少日本人幫襯！叫咗幾樣比較出名既食物，高湯蛋卷、豆腐、福袋同牛根煮。味道的確係好唔錯👍🏻 個人最喜歡豆腐，連啲湯都飲埋🤣 高湯蛋卷個調味又係做得岩岩好，仲要好滑🤤 店員仲介紹咗煮桔，都幾特別覺得可以一試🍊嘢食的確係出色，而且係日本廚師主理，有去咗日本既感覺。但預約困難同埋要約到咁夜就令人有啲卻步🙈

🍽️食物方面：🐟吞拿魚他他(加山藥同漬物)🦑酒盜烏賊(送酒一流)🦀栗蟹(拆埋肉方便食)🍢關東煮(雞肉丸/竹輪/炸魚餅/豆腐)🥕大根(面頭有細絲昆布)🥠腐皮福袋(餡係年糕)🧆燒賣(🐷🦐🧅)🥚高湯蛋卷(好香蛋味)📷打卡方面：簡單就是美 整得唔hea 光線柔和睇得舒服🔦🔈環境方面：真小店得幾張枱 日本人用心煮 有種洗滌心靈嘅feel🧘🏻‍♀️💬其他資訊：京おでん-まさ 📍銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室‼️Online booking https://www.tablecheck.com/en/shops/kyotooden-masa/reserve

𝑭𝑰𝑵𝑨𝑳𝑳𝒀 𝑴𝑨𝑫𝑬 𝑰𝑻 𝑻𝑶 Kyoto Oden Masa! If you’ve about this place, you’ll understand how difficult it is to secure a booking here 😂 It’s almost impossible to secure a slot at a “regular” meal hour so you really need to try your luck with this place! We stopped by at 11pm on a weekend and finally managed to try this infamous oden spot out! 🍢🇯🇵 Pic 1️⃣: 高湯蛋卷 - $88 hkd 🍳 — A MUST order!! Probably one of the best tamagoyaki’s I’ve ever had. The egg was super light and fluffy, and went perfectly with the

Dinner. Seated at bar counter.Here’s what we had. Sashimi platter: mackerel, hamachi, Uni, squid, sea bream Eggplant in dashi (cold dish)Thin white noodles with clams and uni. Loved the broth: sweet Fig covered with thick miso sauce, which was too much and too strong. Beef tendon, turnip topped with bonito shreds and 蒟蒻Mochi-alike wrapped in Beancurd sheet, shaped like 福袋Siu Mai in broth- texture unlike its Chinese counterpart; quite soft.Eel TempuraWasabi mochi as dessert.In summary: yummy oden

兩個星期前網上預約，只有 17:00 或 21:00時間可以入座，疫情期間早已習慣 early dinner，因此選了17:00 。食店面積細小，兩位本地及日藉女侍應的服務態度很好，收拾完枱面便退回櫃位等候，日藉女侍應的英語良好，溝通完全沒有問題。雖然跟主廚沒有交流，但食物質素整體良好，當做食物有栗蟹，上菜時甚有驚喜，因為整隻蟹已拆肉，進食方便不少，另外刺生非常新鮮，炸物也是即叫即切，放久了依然鬆脆，屬最喜愛的菜式

之前見到MM推介呢間主打關東煮的日式居酒屋，就已經bookmark咗想嚟試試，始終係香港提供正宗關東煮的日式餐廳唔多。點知出咗名之後，變得好難預約。二月尾果陣就決心揀咗四月其中一日假期嚟試。不過平日17:30-18:00呢啲時間會相對較容易預約。我知道關東煮喺日本其實只係平民小食，味道上好難做得令人深刻。呢間嘅關東煮比坊間試到的算係較好食，湯底好清，飲落去幾舒服，食材方面就正常發揮，比較特別會係腐皮福袋，入面包着好軟糯嘅年糕，係出面少食到的關東煮食材。八爪魚個汁都不錯。牛筋煮味道有驚喜，醬汁濃厚帶甜，蘿蔔蒟蒻煮得好淋身，非常入味。親子丼的蛋和雞肉煮得非常嫩滑，白飯應該有用高湯烹調過，整碗丼飯都吸晒高湯精華，好食！牛筋煮($78) 👅:94.22 分 吞拿魚他他($88) 👅:82.17 分 八爪魚 ($108) 👅:90.33 分 腐皮福袋 ($58) 👅:89.21分 日本產蘿蔔($42) 👅:84.33 分 雞肉丸($49) 👅:78.27分 蒟蒻 ($38) 👅:75.46 分 親子丼 ($98) 👅:94.22分 總括嚟講，呢間日式居酒屋同坊間的會有啲不同，食物偏向健康，主要用

📍 京おでん-まさ (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室🌕🌕🌕🌗🌑食物酸汁白子($108)呢個幾好食🤣話說我係第一次食白子 完全唔知係咩黎🤣食完先search先知原來係魚嘅精子🫣食得出好新鮮☺️識落一啲腥味都無 口感仲滑過生蠔🫣有酸汁浸住佢 所以食落有少少酸 係一個幾好嘅開胃菜☺️如果知道白子係咩嚟又唔介意試嘅朋友可以一試🤣吞拿魚他他($88)呢個個口感好豐富🤩 除咗有吞拿魚碎仲食得出有青瓜碎蘋果碎 同平時食嗰啲有啲唔同😆高湯蛋卷 ($88) 呢個蛋捲超級厚身！😆食落好有層次牛根煮($78) ✨呢個超好食！😋啲牛筋煮到好入味好冧🤩識落有少少甘口🤤好食到想要咗佢個recipe關東煮炸魚餅($54)呢個略嫌普通😐唔太特別日本產蘿蔔($42)呢個同想像中有啲出入😐以為會好似日本識到嗰啲煮到好冧😐佢係可以用筷子切開，但唔係好冧好入味有少少失望🫤不過佢上邊啲木魚絲有調味嘅效果😶呢間book咗我三個月先book到🥲雖然呢間主打關東煮，不過我覺得佢其他小食比較出色，反而關東煮略為遜色🥲店員好親切會介紹菜式俾我哋聽 (唔肯定佢係咪日本人🫣)店面比較細比較適合兩個人嚟食👫🏼👭🏼👬🏼如果

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 kyoto-oden 京おでん-まさ 💥 大隻仔今日到銅鑼灣食正宗日本京都風味關東煮，餐廳由日本師傅主理，顧客大部份都是日本客人，而且老闆唔識講廣東話感覺好似置身於日本。餐廳主打關東煮，類似居酒屋，所以第一件事就係先要點飲品，餐廳主打酒同小食，所以每碟份量都超細碟，雖然價錢偏貴而且份量好少，但十分之好食，值得一試。餐廳座位不多，最好先預約。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 鰻柳川 $120 （另加一服務費）期間限定季節性食物，將新鮮海鰻魚去骨，再用薑酒去腥，用高湯煮，海鰻魚夠滑，無骨淋身又入味，可惜份量太少，兩三啖就食完。🔥 親子丼 $98 （另加一服務費）食一啖親子丼，充滿日本風味，有強烈味醂同日本醬油烹調過既味道，雞蛋半生熟，雞肉好滑，十分好食，親子丼係大隻仔推薦食物之一。🔥 牛根煮 $78 （另加一服務費）燉煮時間夠長，牛筋牛腩充滿牛汁，超級入味，入口即溶，大隻仔超級推薦牛根煮

上星期食完和家 一口氣今個星期去埋另一間專食關東煮嘅小店✌🏻 價位相對較高端嘅 @kyotooden_masa ✨  小店得十幾個位 兩個月前已經上網訂位🫡  呢度亦喺走關西地區關東煮嘅風格🇯🇵  真係必叫必叫牛筋煮($78)‼️😚 超入味 口感軟腍 我自己絕對食到一客😂  朋友好興奮叫晒酸汁白子($108) 同炸白子($108)🤩 呢度嘅炸白子較特別 好似平時啲炸豆腐咁用個汁浸住  食關東煮日本產大根($42)同聖護院蕪菁($62)當然唔少得 高湯玉子燒($88)質地嫩滑🥚 腐皮福袋($58)少貴 但大大件包住嘅年糕軟糯😳

十月末的入秋之际，又贪恋起那一口饱含汤汁的温暖来。·关东煮串起了脑海中很多个与温暖关联的冬日回忆，以前总觉得它就是便利店之光，但后来担心卫生就几乎不吃了，想念它的时候，好在还可以到手作关东煮专门店饱饱口福。·铜锣湾日料虽多，但有特色的少，这家就属于小众垂类之一。环境很温馨，可座位实在有限，差不多提前了快一个月预定，正好在转凉的夜晚舒舒服服吃上这一口。·关东煮也分流派，就拿汤头来说，关东风味用的是浓口酱油，色泽偏深、味道浓咸，而这家店主打的关西风味则用的是薄口酱油，色泽清澈、清淡甘甜的汤底烘托出食材本味。·除了主打的关东煮，酒肴也很丰富，限定菜品会写在小黑板上，味道整体不错，但达不到惊艳，我认为价格也偏高。·店员态度很好，主厨更是半步不离关东煮那几口锅，每一口汤都要亲自尝一点，确认之后才会舀进客人盘中。蘸碟是透着温柔辛味的黄芥末和咸香灵动的柚子胡椒味增。·前菜的【小番茄】清爽极了，串成一串的形式很可爱，让我想起了冰糖葫芦。质地柔嫩、均匀多汁，但今年吃过酉玉的番茄，心里就装不下其他了。·【竹轮/炸鱼饼/鸡肉丸】，竹轮口感弹韧，鱼饼和鸡肉丸都没有平常吃到的那么紧致和弹牙，像是自己家里做的、很

Finally got a chance to try oden masa, wow everything was delicious, tiny place yet gave good 🇯🇵 vibes. Staff introduced us to every story of the food patiently, will come back for the egg, siu mai, congee, and 親子丼 next time if i got another booking again, so hard to book though.Special 分數最高！柚子汁牡蠣 Oysters w/ broth $200 | WAY TOO GOOD, sold out very fast, MUST order!! The soup tasted a mild yuzu flavour, enhancing the whole freshness太刀魚紫蘇卷 Tachiuo shiso maki $88 | So good too, cannot describe it.

[ Kyoto-Oden MASA | 銅鑼灣 ]I stayed up till 12am to make this booking 2 months ago 😆 Counted down the days till I could try this hyped up oden restaurant straight from Tokyo! The restaurant itself is located in an unassuming building non Jaffe street and took me a while to find it too. After you go up to the 11th floor, you are greeted by a traditional Japanese curtain with the name embellished on it. Inside is cozy and warm. With only 5 seats on the bar and 3 four-seaters, this is the definition

腐皮福袋 (關東煮) - 福袋入面係年糕, 煙韌索湯, 非常清甜炸豆腐、日本產蘿蔔、九条蔥 (關東煮) - 炸豆腐屬厚身, 炸皮索湯, 豆腐軟滑; 大根就保留少許爽口, 加埋糊狀昆布絲甜上加甜; 九条蔥係京都名產, 爽脆鮮甜美完全不嗆口燒賣 (關東煮) - 日本居酒屋會出現, 餡料有豬肉、蝦、洋蔥, 胡椒味肉丸很適合下酒菜牛筋煮 - Encore item‼️ 牛肉已經煮到軟腍入味, 蘿蔔蒟蒻索哂牛肉精華, 次次食都想叫個白飯撈埋啲汁高湯蛋卷 - Encore item‼️ 超濃雞蛋香, 軟綿蛋卷吸收哂高湯精華, 配埋青蔥調味無得彈鰻天婦羅 (限定) - 可以配鹽或者柚子醬油, 個人覺得跟鹽食返鰻魚原味同油脂最好雞肉卷 (關東煮) (限定) - 雞脾肉卷埋, 加上黑椒同檸檬, 簡單但食到雞嘅原味同嫩滑太刀魚紫蘇卷 (限定) - 太刀魚包住紫蘇炸, 面上加上漬梅解膩一流🍶阿部勘 純米吟醸 夏酒 金魚ラベル📝Very pale clean lemon ; Nosing medium minus (Cucumber, unripe melon, raw rice); Palate medium

EAST 東 ⇨ feature: @kyotooden_masa , the utimate comfort food and a kyoto-style oden gem that cannot be missed, home-y, authentic, solid variation & will definitely be back as long as we get past the long waitlistPrice: HK$400-600ppQuality: 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend: 💖💖💖💖💖Service: 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: used to be a ramen shop until the owner decided on a change and turned this small shop into an oden restaurant - Japanese chef and team are extremely friendly, not a place to b

話說呢間都係係其中一間預約困難店，比我book 到檯緊係即刻去啦（舖頭好細好少位）。安排到席前位可以睇住masa san 整野同埋同店員吹水，係開心既～成晚勁多日本客人同埋舖仔細細感覺好 cozy 好 warm~ 不過太夜有啲餸已經賣晒，冇得食玉子燒同埋八爪魚,哭 😢飲得 sake 緊係要嚟個佐酒既酒盜烏賊，有名你叫啦酒盜，鹹香十足好下酒唔覺唔覺就飲多咗；店員話牛根煮喺勁多local 客最愛既單品，咁就必須試試啦。牛根煮味道超級濃郁得嚟入口即化，果然係好野嚟。關西地區既關東煮湯頭一般係唔會加味醂或糖，所以口味比我哋一般食開既較為清淡。傳統煮配料包括有蛋、蘿蔔、竹輪、蒟蒻、油豆腐等等。京おでん-まさ係比你自己自行挑選鍾意既配料，當晚叫既配料如下：日本產大根(蘿蔔）清甜無渣， 蒟蒻爽口彈牙竹輪同魚餅有少少類近，不過都係經典必食項目嚟腐皮福袋入面包住年糕，好煙韌又勁索湯豆皮湯葉好香既豆味而且好柔軟九條葱口感柔軟而且好香 (葱有葱味！！！)飛竜頭（がんもどき）即係炸豆腐丸子，友人好戇居地大大聲話咩係飛龜頭，笑到癲咗。豆腐加入切碎既蔬菜好健康又好味～香腸反而一般般冇乜特別最後雖然無得食八爪魚脚，