LA FAMILLE

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之前已經試過呢個品牌嘅Mini size戚風蛋糕 口感好鬆軟 口味亦都有接近12款選擇 比起一般連鎖式嘅蛋糕店來說 真是一個不錯的選擇今次家中長輩生日 我們挑選了一個十分漂亮的蛋糕 紫色的上層是果凍配以生果 紫色是來自碟豆花的色素 是天然無添加的 夾層則放入各類型新鮮生果 至於下層 其實是一個mousse cake 整體配合起來 甜度適中 亦比一般戚風蛋糕的口感更為濕潤 不喜歡戚風蛋糕的朋友絕對可以一試

倒數不到十日就到聖誕節啦! 早前去左中環IFC和我舊boss食飯, 之後經過有戚風蛋糕最有名的La Famille店, 忍唔住帶左一個充滿節日限定的聖誕蛋糕回家去!La Famille中環店就在ifc三樓近升降機的位置, 附近就是apple store, 好易搵~蛋糕入盒後仲會再用個金色的雪袋裝好, 果然夠晒貼心又穩陣!  店員仲提我放紙盒入雪櫃時要小心, 以免壓到放在蛋糕頂的聖誕鐘裝飾!"May the season's joy fill you all the year round"~ 好sweet呀! 連紙盒都印埋聖誕祝福!食完晚飯, 阿囝和老公仲以為我去準備切生果...  當我打開紙盒取出蛋糕時, 佢地都開心到"嘩"了出來! 尤其最愛吃蛋糕的阿囝, 見到一眼已抗拒不了! 其實La Famille推出左三款充滿節日色彩的限定蛋糕~ 不過我第一眼已被這個佈滿聖誕波波的樹型蛋糕吸引左, 加上這款更是佢地首次推出的日式芝士蛋糕~ 而蛋糕仲混合了帶有花果香味的日本獺祭純米大吟釀清酒, 再配上Kiri Cream Cheese而成架! 為左要俾屋企兩個芝士怪一個驚喜, 我就決定揀呢個 "C

lucky day for me, as i forgot to order the birthday cake to my dear. Thats why i try to ask my colleague for any nice cake shop nerby IFC, hopefully i find this new open cake shop. it is the first time to try la famille,   The presentation is good, hope that the taste would be good. Is really really good for that cake, im so surprise for this reasonable price  with this experience. 

之前經過見過這家店的蛋糕，十分精緻，蛋糕以玻璃瓶盛裝，份量挺大個。聽說蛋糕是低糖低脂，那最適合愛甜食的女生了，當然我也不例外，趁著媽媽生日，更有藉口買來試試了。原本打算買一整個蛋糕，但這樣只能吃一種口味，不如買兩個細版的戚風蛋糕。看到這個顏色那麼繽紛，已經很好奇是什麼味道。最後決定了伯爵茶及北海道秋三色。北海道秋三色：北海道南瓜、和風栗子及鹿兒島紫薯，三種口味夾雜一起，反而每樣味道都不會搶過其他。中間滑滑的奶油，入口即溶，配上一口蛋糕。上面有些水果粒，酸酸甜甜，中和口中甜。蛋糕保持鬆軟濕潤，甜度剛好，配搭挺不錯，亦是味覺跟視覺的享受。伯爵茶：伯爵茶味道出眾，很喜歡那陣陣茶香。跟海綿蛋糕一樣軟綿綿，中間的忌廉泡沫輕盈，口感細滑，不會肥而膩，令人想繼續吃下去。

每年聖誕節都係最期待嘅節日，細個會好期待聖誕老人送嘅禮物，依家就期待同屋企人朋友Christmas party交換禮物，每人帶一樣食物合力準備個大食會，要諗一樣特別人人都鍾意嘅食物都有啲難度，不如就買個聖誕蛋糕成為party嘅焦點！🎅🏻🎁上星期試過La Famille嘅戚風蛋糕，外型設計有心思又好味唔會太甜，搵聖誕蛋糕就諗起呢間。🎄La Famille推岀3款聖誕節限定蛋糕，有忌廉士多啤梨戚風蛋糕Snow Christmas、比利時朱古力士多啤利焦糖忌廉蛋糕Forest Christmas，最後Christmas Cheese係用日本清酒同獺祭純米大吟釀加入Kiri芝士蛋糕叫入期待喔！聖誕節蛋糕依家可以係門市預訂，可以係12月17到31號拎，準備Christmas Party或者Birthday cake都可以選擇喔！🍰🥳🎂Christmas Cheese 🍶🧀$450/15cm, $480/ 17cm蛋糕上面擺滿紅色白色為主嘅白朱古力波波，同聖誕樹上面嘅掛飾一樣，型似足聖誕樹，芝士蛋糕加入日本清酒同獺祭純米大吟釀，帶有花香令濃郁Cheese cake輕盈唔會太膩，上下層都有密度高的海

生日屋企人問我想食咩蛋糕～芝士？芒果？栗子？好似都無咩新意，所以就自行上網搵下，見到呢間新店，幾特別又多款，就走左黎揀了由於屋企人口味都好唔一樣，最後決定揀幾款細嘅食多幾款味法國玫瑰一直好鐘意花味嘅清香味道，不失所望，啖啖玫瑰花香，蛋糕中有Cream但調配得好好唔會搶左花香味英國伯爵茶繼花香後黎一個茶香，仍然別樹一格，濃濃嘅茶香味令人好想慢慢細味北海道秋三色三色為南瓜、紫薯及栗子，清甜得黎配上栗子蓉提高左唔同層次同味道，大讚白桃巴伐利亞佢個樣實在太靚喇，忍唔住買一個試下，食落都係清甜果香味重，底層入口仲會溶咖

今日會同一大班親戚去食飯，咁啱有兩個阿姨生日，阿姨地對我都好好架，作為一個識做嘅姨甥，我當然好醒目，買返個蛋糕，同佢哋慶祝下啦。去完中環區做嘢，所以我就喺中環買個蛋糕啦，聽聞有間蛋糕鋪好好食，我就喺朋友推介之下去左IFC揾la famille。仲記得以前佢個鋪系一樓，原來已經搬咗上三樓，搞到我仲揾到好傻仔添。蛋糕舖係外賣店，真係好適合我今日既用途啦。蛋糕有細有大，既然咁多人食，我就買咗一個15Cm。服務員大力推介嘅柚子糕，果然係招牌貨啊。上面放咗三個馬卡龍，特別高貴顯氣派，我的姨媽食得好開心。馬卡龍好濃，而且又唔會太甜，好適合姨媽地食。戚風蛋糕就真係好鬆軟啊，一撳落去竟然有回彈力，蛋糕既柚子味好特出，真係幾好食架，柚子控必食。當日因為我哋食唔曬，放咗一日，個蛋糕依然好鬆軟，果然係高質呀。

呢間戚風蛋糕食過已經列入喜愛名單，個蛋糕真係勁鬆軟又唔會漏，今次見到有新出口味即時再買黎食。見到成間舖金光閃閃已經好吸引人行埋去，仲有成大個蛋糕櫃，入面好精緻咁每個蛋糕都用玻璃蓋，即時成件事都高貴好多。新推出既《清酒果香》($60)，一打開已經好香既清酒味，上面有無花果既果香，加上中間有軟滑北海道牛奶忌廉，再有淡淡既清酒香氣更有層次。呢個係另一個愛食既蛋糕，《伯爵茶朱古力》($60)，一咬已經有超濃既伯爵茶味，加上蛋糕超鬆軟同上面有幾粒朱古力波波，岩哂甜品怪食。店名：La Famille地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3098B號舖餐牌:

一向聽聞La Famille 的戚風蛋糕高質素，但卻一直未有機會一試。最近得知IFC店新出了清酒果香戚風蛋糕，立即引起了我的興趣！我一向愛吃酒味的甜品，而以清酒入饌的比較少，清酒戚風蛋糕更是未曾見過。就趁著妹妹快畢業，預訂了一個清酒果香戚風蛋糕慶祝一番吧（畢業果然是很好的藉口去吃好東西，哈哈）放工後去店舖取蛋糕，蛋糕櫃放滿不同甜品，五顏六色，賣相誘人，卻不見我的清酒蛋糕。問一問店員才知這蛋糕只接受預訂，不作現售，幸好我們早有準備呢！取蛋糕之前非常期待，結果亦沒有令我失望。戚風蛋糕充滿濃郁的清酒香，酒味香醇但又不會太嗆喉，入口順滑！蛋糕亦輕柔鬆軟，不會乾爭爭，入面夾無花果蓉，配搭幼滑的北海道牛奶忌廉，食落更有口感，整體甜度恰到好處。不錯！

平時在銅鑼灣吃開的La Famille原來在中環國際金融中心一期三樓開了分店蛋糕實在誘惑，令在附近工作的我忍不住溜出去買了一件散件蛋糕當下午茶和買了三個原裝小型戚風蛋糕並帶回家跟家人分享。連外賣盒都細心精緻，三件蛋糕分開兩層並有膠紙固定位置，攜帶得安心。《Sake $60》（新品！）(清酒果香）置頂的布丁有淡淡清酒香，並有金箔感覺矜貴。蛋糕鬆軟內裡有忌廉，微甜不膩《Chocolate Black Forest $54》（朱古力黑森林）戚風蛋糕鬆軟，保持到有濕度，並加上中間夾有香滑的朱古力mousse，入口完全不會覺得乾身。《Autumn Hokkaido $60》(北海道三色）單是紫色的賣相已經夠吸引，而且三色是用了南瓜、紫薯及栗子製成，再配上栗子蓉，味道香甜而且有秋意，蛋糕中間位置同樣藏有忌廉，微酸的生果可以爲甜品作個平衡。《Earl Grey Tea (cut) $28》（伯爵茶）味道清香有茶味，亦嚐到有茶葉的細碎，微甜而不膩，配一杯英式茶的話必定不錯。

午餐過後，同事們都說口淡淡，不如買個蛋糕作下午茶。來到公司樓下新開的La Famillie。望著廚窗內的，每個蛋糕都好吸引，不知從何入手，因為個個都好靚。最後幾經掙扎，選了double chocolate。 一連幾天都天陰陰的，令人有點郁結，這時有個蛋糕調劑一下，的確開心。蛋糕造型別緻，上面滿佈朱古力條、馬卡龍和朱古力曲奇、藍莓、紅莓作點綴，朱古力愛好者必定大愛！！ 輕輕切開入面，是店的招牌戚風蛋糕，蛋糕中間夾著滿滿的忌廉，這個設計比較少在蛋糕見到，有新意！ 蛋糕雖滿佈朱古力，但甜度控制得好好，同事一致大讚。蛋糕鬆軟濕潤，加埋幼滑的cream一齊食，感覺好夾！再配上一杯熱茶，這個下午茶十分之perfect！！

Autumn Hokkaido | 北海道秋三色.La Famille的戚風蛋糕一直是我的最愛 喜歡它鬆軟的蛋糕和輕盈的忌廉☺️ 由只是大坑一家店開始支持 到現在有好幾間分店～ 不過這是第一次光顧IFC店 🤣 今次想買迷你的Petit Chiffon 2-3人淺嚐就剛好☺️ 秋季限定的”北海道秋三色” 三色應該是栗子/南瓜/紫薯 剛好都是我喜歡的味道🍠🌰🎃 戚風蛋糕一如既往的濕潤鬆軟 上層有栗子蓉和其他水果~ 而中間內藏不會令人感到膩的輕忌廉 整個配搭很好吃😍