LA FAMILLE

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上網睇到La Famille講究食材質素 不添加任何化學香料和色素再配合獨有製作手法来突顯蛋糕的Q潤口感和原材料的美味 就是La Famille戚風蛋糕美味的秘诀 Simple is the Best! 講到錦就要去睇下 人地店背後既理念啦 佢開左好幾間分店 今日我就選擇黎到Ifc mall三樓既分店 都幾容易搵到 店面好光猛 每個戚風蛋糕都用上保濕玻璃罩 呢個設計幾細心同特別 新口味日本完熟蜜瓜🍈（$60）：表面有幾粒好甜好香既日本蜜瓜 再加試蜜瓜皮做裝飾 就會得知佢係用左網紋哈密瓜 蛋糕口感好濕潤 鬆軟而不膩 最特別係忌廉竟然係送入面 同埋食得到係日本北海道新鮮忌廉既味道呀 感覺清新宇治抹茶椰香🍵🥥（$60）：兩個花花型既忌廉份外突出 充滿左椰子同埋奶既香味 加試用左京都宇治抹茶既醬鋪左係蛋糕表層 一啖醬一啖蛋糕 濃厚既綠茶味充斥住成個口腔 而椰子味就淡淡尾隨綠茶味而出黎意式香草奶凍🍼🥛（$54）：用藍莓圍住個奶凍就好似縮細左既生日蛋糕錦 一切開中間奶凍向下流 奶凍香滑重奶味又唔會太甜 藍莓同奶凍既甜 相付相乘 缺一不可 整體甜而不膩 值得一試英國🇬🇧伯爵茶☕️（$54）：上面放左

Passed by this shop all the time and finally got a chance to try.Had been decided for quite a while as all the cakes were super attractive. My final decision was a mini pistachio chiffon cake and a mini chocolate earl grey tea chiffon cake.The chiffon cakes were soft and spongy, both were well flavoured. I personally into the pistachio one more.Their cakes could be a light little treat from time to time.

甜品蛋糕，永遠是最好的生活調劑品。之前都食過LA FAMILIE，迷你份量少忌廉，食完開心又少d罪惡感。假期再到ifc，買d蛋糕同屋企人下午茶，輕鬆下～蛋糕有十多款，都係望住鍾意嘅水果入手。要了皇牌士多啤梨和意式香草奶凍。沒什麼，皆因都是屋企鍾意食的水果啊～新口味的日本完熟蜜瓜，合時節款，也一拼要下。迷你份量，一手掌大。小小一個，可以多吃其他味道。回到家準備了至愛的下午茶碟，想不到碟子的顏色跟蛋糕絕襯啊。真是賞心悅目，所以也拍了很多照～～三款蛋糕設計不同，同樣美美的。皇牌士多啤梨，裡面中心注滿忌廉、綿滑中帶有芝士味； 士多啤梨味海綿蛋糕，則綿綿，不過太過實。士多啤梨兩粒開四，酸酸的。但整體不錯啊。意式香草奶凍，賣相簡單整潔。下刀一切，濃濃奶凍流下，跟海綿糕一拼，口感帶點滋潤。這新口味--日本完熟蜜瓜，提出蛋糕盒時，不小心撞散了忌廉豆豆。蜜瓜粒甜甜可口，底下的海綿蛋糕，也是最香的一款。三款中最喜歡是藍莓那個。也一拼開了曲奇禮盒來吃。一盒有十六塊，共四款口味，每款四件，都是獨立包裝的。有伯爵茶味、榛子咖啡味、朱古力核桃和紫薯味。脆口味濃，即使薄薄，但餡料也足。最喜歡的是伯爵茶味和朱古力核桃

忙左成個星期終於到慢活休息既假期日🤤早前隻豬扭哂計話想食Cupcakes🙉🐷😂還掂是日去佢度一於俾驚喜佢順便孝敬下「豬」家先🤪小肥一口氣買左四隻唔同口味既🧁😋以戚風蛋糕形式製作富彈性鬆軟有口感亦要一讚的🧁🤤玫瑰紅桑莓荔枝呢一款粉紅「少女心」大爆發既Cupcake🧁👧🏻🤫雖然荔枝味唔太突出🙇🏻‍♂️🙉但每一口依然帶出淡淡花香及莓香☺️🌹英國伯爵茶「嘆茶」組合既賣相及點綴🤪🍵雖然較為偏甜🙉🙇🏻‍♂️但依然帶出微微既伯爵茶香亦係值得一嚐的☺️🍵意式香草奶凍口感滑嫩甚為Creamy既奶凍🤤🥛每一口都帶出淡淡Vanilla香草既微甜清香🌿😋雙重朱古力甚為濃郁既朱古力味🤤🍫由蛋糕頂脆口Crispy既朱古力脆脆😋配合朱古力打起既忌廉🤤🍫至到蛋糕內朱古力Mousse既內餡🤤造出外脆內軟既一流濃郁朱古力口感🧁🍫😋

除了蛋糕 原來還有出色的手工曲奇～～～餐廳名稱：La Famille (中環)餐廳地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3098B號舖～～～這家店自在香港開業以來 我和大舊就是他們的常客 因為我們兩個都很喜歡買蛋糕來慶祝各種節日（其實就是找個藉口吃東西 哈哈哈）例如情人節啊 聖誕節啊 生日啊 週年紀念日啊 我們都習慣買一個蛋糕來慶祝☺～～～但由於只有我們兩個人吃 所以又不能買得太大 令到選擇受限 每一次都很煩惱 直至遇上了這間店舖 他們的蛋糕口味選擇非常多 而且經常會推出限定口味 最重要是他們的蛋糕外型精緻得來 size又可以做到很細 剛剛好夠兩人分享 價錢還非常便宜 一般50幾蚊就可以買得到😍😍～～～便宜之外 還要很多材料都是由日本直送 例如 他們選用的麵粉 乳酪 芝士等等 全部都用料非常高質 還標榜無添加任何化學香料及色素 令人食得非常安心 是近年難得一見 性價比很高的蛋糕店😁～～～前幾日剛好我和大舊路過他們的ifc分店 才發現原來除了蛋糕之外 他們還有手工曲奇賣 😱爲食的我倆 馬上忍不住手買了兩盒不同口味的曲奇回家品嚐～～～粉紅色包裝紙入面的曲奇味道 分別是日本柚子 士多啤梨

喜歡平時買啲cake食 這間絕對是不錯的選擇 雖然有點小貴 昨天是了柚子蛋糕 和士多啤梨那款 柚子味非常突出配搭少少cream 不會讓人感到飽肚嘅感覺 另外士多啤梨喜歡他的食用花瓣 口感新奇

一直都是La Famille Cake 🎂 忠粉，今次經過IFC 一定要買黎做下午茶。呢間專做戚風蛋糕的餅店，件件迷你的戚風蛋糕被玻璃蓋罩着，彷彿如藝術品般展示人前，令人讚嘆❤️蛋糕強調無添加防腐劑、香精，而且大部份選用食材由日本🇯🇵直送，例如高知縣柚子、北海道忌廉、麵粉等。✈️蛋糕即日食，味道同口感最好，食落鬆軟綿密、唔乾，而且有彈性，雖然細細件，但都有飽腹感隔夜嘅話蛋糕體會乾身少少，但都不至於粗糙，保質用料上盛👍🏽「英國伯爵紅茶」：食落去都好有茶味加埋甜甜既馬卡隆，估唔到可以咁夾，面頭特別加配了少許伯爵口味的忌廉，就好像在喝一杯伯爵茶🍵，味道回甘。蛋糕帶淡淡的伯爵茶香，可中和馬卡龍的甜味☺️「意式香草奶凍」：口感獨特唔會好甜，奶凍食落去即刻溶化，好不錯既體驗，蛋糕鬆軟無比，顏值高又好味，打卡一流📷除左每個戚風都有新鮮忌廉，呢個仲有香草味奶凍，層次豐富，甜而不膩。「法式玫瑰🌹」：戚風蛋糕口感軟綿綿，嘗到淡淡的玫塊味，上面的紅桑子酸酸的，頗開胃，中間的忌廉香甜滑溜。「和茶三色」：是抹茶🍵和焙茶完美組合，不需糾結選那一種茶，造型不錯👍🏽，抹茶醬香濃香滑，蛋糕內的沖繩黑蜜是完美配塔，必定會係「抹

I’ve wanted to try the cakes at La Famille for a long time and I finally got the chance to do so for my friend’s birthday yesterday! Since she’s a dessert fanatic, we bought a total of 5 cakes for her (us) to try🥰First of all, I really like how they keep their cute little cakes inside these glass flasks, making them look even more classy!My fav were the double chocolate and the lemon&honey cakes, altho the other 3 were great as well.The double chocolate cake was extremely rich in chocolate flavo

近日很多朋友都不太開心，我心情同樣變得煩燥。聽聞食甜品會令人開心啲，但食多又怕肥... 最後去這間很多名星都光顧的甜品店，買幾件返屋企與家人分享！這裏的甜品賣相精緻，沒有忌廉在外層，對鍾意食甜品但怕肥的人確是吸引～——————————🔸瀨戶內檸檬蜂蜜 $60這款蛋糕是店舖推介，本身媽媽喜歡食清新又不太甜的蛋糕，檸檬蜂蜜就啱晒佢❤果然沒有買錯，有陣陣檸檬🍋香氣，清新而不酸，配上蜂蜜的甜味，味道剛剛好！ 🔹玫瑰紅桑莓荔枝 $60這款蛋糕同樣是店舖推介，只剩下一個，梗要試試。粉紅色相信吸引了不少女生的喜愛，未食聞到玫瑰花香🌹上面放了紅桑莓、士多啤梨，中間還有很多忌廉～食落真是入好鬆軟，沒有負擔感，自己一個都食晒❤🔸莫希托 $54這個莫希托是新品，主要由青檸、薄荷等材料製成的古巴雞尾酒，味道應該較清新，但這個戚風蛋糕🍰食落沒甚麼特別，沒有酒味，味道淡淡～上面的青檸馬卡龍反而更合我口味，不會太甜～🔹英國伯爵茶 $54每次看到伯爵茶口味的甜品，都會想試試～戚風蛋糕茶味十足，質感鬆軟，切開後再食滑溜的忌廉，都不覺油膩☺

來一點甜🙁🥰🥰·🧁英國伯爵茶戚風蛋糕（$54）蛋糕非常鬆軟😍👍🏻手掌大細⋯一人份量剛好😇迷你朱古力馬卡龍；藍莓；忌廉，加埋伯爵茶香味蛋糕，濃而不膩🥰·🧁日本柚子戚風蛋糕（$54）店鋪推介～果然不錯啊🥰日本高知縣柚子清香，內層忌廉細滑👍🏻媽媽不斷話好食🤣·🍫雙重朱古力戚風蛋糕（$54）濃郁朱古力😍😍愛了💓面層脆脆，內層朱古力忌廉😋口感豐富·🍓士多啤梨巴伐利亞（$49）好靚啊🌺女仔一定鍾意🥰士多啤梨酸甜，底部玫瑰mousse清新🙃👍🏻·📍La Famille中環港景街1號國際金融中心商場3樓3098B號鋪

最近大家心情都不太好，想起這裡的戚風蛋糕，美美的造型應該會為灰暗天添上一點陽光。到達IFC後才發現它已經由1樓搬到3樓了，就在Apple Store附近。色彩繽紛的小蛋糕以玻璃罩蓋著，光潔明亮，確實令人快樂。法國玫瑰帶清雅脫俗的天然玫瑰香，不造作、沒有人工甜味，配輕柔的忌廉，令人想起在法國街頭邊喫茶、邊吃甜品的時光。日本柚子的造型我最喜歡，淡黃就是夏日的顏色啊，天然日本柚子的味道（和其他國家的柚子確實不一樣），濃郁但不霸道，間中吃到一點點柚子皮，愛清新的必選。和風三色是抹茶和焙茶的完美混合，正合我意，不用糾結選哪一種茶，造型亦型格十足。表層的抹茶醬香滑無比，蛋糕加入沖繩黑蜜，甘香甜美，日系感覺即時提昇，抹茶味比焙茶味濃郁一點。宇治抹茶椰香對我來說是新嘗試，抹茶和椰香看似來自不同世界，配搭起來卻頗有新鮮感。椰子味不是死甜椰奶那一種，而是椰子脆脆那種清新椰香味，抹茶味濃，椰香味突出但一點也不膩，誰也不搶誰的風頭，吃下去抹茶的餘韻仍在，幾有驚喜。輕柔的日本忌廉與鬆軟的戚風蛋糕是絕配，即使吃很多也不會感到飽滯。店員面帶笑容、有禮貌，包裝吸引又穩固，即使拿著乘車差不多一小時也「面不改容」呢。

la famille cake 戚風蛋糕用北海道Nakazawa新鮮忌廉製造 食落輕盈幼滑✨口感鬆軟而且濕潤 唔會太甜食多幾件都唔膩😆仲有好多款口味揀👍🏻⠀🍰日本柚子($54)蛋糕中間有粒粒清新柚子皮💛上面嘅雜莓好新鮮 黃白色cream 色彩繽紛充滿夏天feel⠀🍰英國伯爵茶($54)上面嘅macaron 脆卜卜✨喜歡伯爵茶低調又停留係口腔嘅清香茶味🤤⠀🍰宇治抹茶椰絲($60)椰絲同抹茶比例岩岩好 甜中帶甘🍵⠀🍰意式香草奶凍($54)香草奶凍充滿白濃牛乳味 加上非常新鮮藍莓 甜而不膩😋⠀

近年中環除了湧現不少精釀啤酒吧之外，更出現了一些戚風蛋糕為主打的甜點店，位於國際金融中心商場3樓旁邊的【La Famillie】，是該區售賣戚風蛋糕的表表者。究竟這戚風蛋糕是如何練成？.之前好幾次都在朗豪坊經過都未能嘗試今日終於可以一試究竟了，其實【La Famillie】最吸引我的是件件都來自師傅親手弄不是機製的，畢竟手工製作越見矜貴。.商場鋪面雖沒有提供座位可以堂食，但係門面非常開揚。【La Famille戚風蛋糕專門店】多達十六款口味的戚風蛋糕。例如：「 英國伯爵茶、朱古力黑森林、香濃開心果、日本柚子、沖繩黑糖栗子、極上宇治抹茶、雙重朱古力、完熟香蕉朱古力、焦糖蘋果、士多啤梨乳酪、春日北海道、法國玫瑰、熱情果香蕉、皇牌士多啤梨、意式芝士等等」。每一個蛋糕都以圓頂玻璃高瓶作獨立保鮮冷儲存。不過個日我都好晏先到餅櫃款都沒有得太多選擇了。仲有D單張供取閱參考下。我當然係買走吧，【La Famillie】把戚風裝飾得好靚即時變高級。🔹日本柚子 $54講真每件嘅戚戚蛋糕款款都做得好精緻，依個日本柚子，唧上唔同顏色嘅忌廉淺黃、白色、再放上新鮮生果，雜莓、柚子等，視覺效果已好唔錯。戚風蛋糕是個

早幾日慶祝朋友生日，知佢鐘意食朱古力，所以專登去呢間都幾出名嘅蛋糕店訂！⁣⁣⁣其實我一早上網睇定要訂呢個「濃厚雙重朱古力」，我係訂15cm嘅size，$350一個！⁣⁣真係勁靚囉！圖片同實物係完全冇分別！實物好似仲靚啲添呀！⁣⁣⁣🍫🍫裏裏外外全部都係朱古力！有齊Kitkat、Kinder、三角朱古力、麥提沙等等，啱晒啲朱古力控🤤🤤⁣⁣⁣🍫🍫但切落去就唔算太好，唔知係我手勢問題定點，切唔到一塊完整嘅，中間嘅cream散開晒咁，不過唔影響味道嘅！⁣⁣⁣⁣⁣⁣🍰🍰戚風蛋糕好鬆軟，配埋中間嘅北海道忌廉食，簡直係一流，好香滑，啲忌廉真係唔膩架！朋友們都好滿意呢個cake，已經諗定下次食埋柚子嗰款了！⁣⁣ ⁣⁣

為補祝呀妹生日, 買兩個小小地嘅蛋糕慶一慶佢啦! 左邊係格雷伯爵茶味, 右邊係玫瑰味淡香earl grey 好清新, 蛋糕面仲有個朱古力味嘅mini macaron玫瑰味好香, 好似飲緊玫瑰花茶咁, 蛋糕面用左紅桑莓做點綴。 另外,朵花原來唔係朱古力黎架! 韌韌地, 幾得意*朵花嘅造型可以再改善多得淡忌廉掩沒左戚風蛋糕中間個窿, 就唔會好似食風咁啦~