神燈海鮮酒家 (18廣場)

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難得假期點，所以訂台食午餐慶祝生日。－心想食小菜，但中午亦有點心選項，所以就點了四款點心，同時叫了3個餸。點心質素合格喇，調味重了一點及餃子皮粒粒粘住，所以夾起嚟已經皮餡分離。主菜點了黃鱔飯，份量大，醬油味重，略嫌濕咗少少，未有砂鍋飯的焦香，焗耐D可能口感會好一點。魚膓蒸蛋已賣少見少，所以特別點了，上桌時脹蛋漿卜卜，也算是有內涵的一度菜，但末有如傅統做法一樣，蛋內加上油炸鬼。飯腳則認為唔夠味，我就覺得OK！最後一味砵酒桶𧐢，不能不讚𧐢件真的很大，差不多有半隻手掌大，惹味好送飯。全餐最遺憾係冇黑松露燒鵝，－心諗住嚟試，點知佢話冇，要訂，又或者要半隻鵝，即刻燒，等一粒鐘！無言！只嘆燈神冇出現，願望末達成！

今次去既係位於佐敦既總店，試下佢地唔同既招牌菜！佢地主打手工粵菜架頭盤首先食左滷水豬生腸同涼拌豬腳筋，生腸好入味，加上甜醬同芥辣係最佳配搭！豬腳筋好爽口，滿滿骨膠原呀！佢地既黑松露燒鵝、糯米炒膏蟹同蜜汁脆燒鱔真係一試難忘！黑松露燒鵝個皮夠脆，肉質嫩滑，帶淡淡黑松露香，唔會蓋過燒鵝本身嘅味道，可以話係錦上添花！糯米炒膏蟹有原隻羔蟹，撈埋個糯米飯一齊食，鮮味十足！蜜汁脆燒鱔帶蜜糖甜甜既味道，食落去比平時食既鱔脆口，加上檸檬汁，令味道更加豐富！最後餐廳仲會奉送飯後甜品，牛奶布甸奶味濃郁，桂花糕清甜唔會膩，唔怪得平日都全場爆滿！

趁住中秋節，同屋企人人去神燈海鮮酒家食中秋飯神燈向來有水準，質素依舊如一，每次屋企人都大讚！▪️糯米炒膏蟹（$568)每枱都會點嘅炒糯米飯，打開蓋陣陣香氣引死人糯米飯炒過後惹味軟糯，配埋膏蟹甘香好吃。▪️黑松露玻璃燒鵝1/4隻 ($258)每日新鮮烤製，所以等候需時有燒鵝香同時又黑松露香，燒鵝皮好香脆，油香豐富，鵝味濃郁，入口銷魂。▪️蜜汁燒脆鱔（$278)脆鱔脆卜卜，原塊完全無骨，香香甜甜，食落特別滿足。▪️滷水豬生腸 ($158)生腸爽嫩爽嫩，滷過後更好味，食食下就清哂。▪️涼拌豬腳筋 ($98)豬腳筋有嚼勁，蘸上醬料更惹味。▪️椒鹽烏賊裙邊（$108)炸到香脆可口，裡面Q彈，不過椒鹽唔夠重手。▪️牛奶布甸

這間位於佐敦的神燈海鮮酒家，其特別之處是供應多款手工懷舊粵菜菜式，平日嘅我比較少食到，所以頗有新鮮感！✨入到無耐就嘆返杯茶，茶位$15/head，價錢合理糯米炒膏蟹 ($588)：採用原隻膏蟹，蟹肉鮮甜，糯米炒得粒粒分明，夠鑊氣，配搭一齊，口感豐富，真係好滿足。黑松露玻璃燒鵝 ($238)：鵝肉外脆內嫩，食落超肥美～配上濃郁嘅黑松露醬，味道層次豐富，真係每一啖都令有驚喜😍蜜汗脆燒鱔 ($278)：鱔魚炸得剛剛好，外脆內滑，蜜汁的甜味更增添咗一份獨特風味，食過一次就會想再食！南非鮑魚啫啫雞 ($498)：鮑魚鮮嫩，雞肉滑口，湯汁濃郁～夠鑊氣，味道唔錯😌上湯宣威火腿浸津白 ($168)：火腿味道偏鹹，湯底清甜，搭配津白菜，簡單又好味！最後係奶凍同埋桂花糕～大滿足！整體食物質素唔錯，真係值得推薦給愛好手工粵菜的朋友！下次一定會再來！🥢💖

我諗好多人都聽過佐敦神燈呢間酒樓喇吧？佢地野食好新派，有好多款手工粵菜 ，我好鐘意介紹朋友過黎食！今次我地又去佐敦總店食喇😂😂✨黑松露玻璃燒鵝 $238 1/4 隻 經典黑忟忟燒鵝！我哋2個人叫咗1/4隻燒鵝已經好大一份～黑松露鵝片烤得好香酥脆口，肉質軟嫩夾住入口即溶嘅油脂一齊食，不得了，食既時候要再點埋個黑松露汁同酸梅醬黎食，味道既香濃又開胃✨糯米炒膏蟹 $588係原隻大肉蟹！糯米飯吸收晒蟹既精華，而且撈嗰陣個底仲有好多飯焦～至於隻大肉蟹當然係啖啖肉，而且仲爆晒膏，呢兜飯我可以encore 十次！！✨蜜汁脆燒鱔 $278燒鱔好厚肉而且無咩碎骨，外片烤得好香脆，食既時候加埋蜜汁同檸檬汁一齊食，香口惹味✨南非鮑魚啫啫雞鮑魚啫啫雞煲一黎到就聞到超香！鮑魚有4大隻，隻隻都超厚肉另外雞件都好大件啖啖肉唔會全部係骨～食既時候再加埋香蔥蒜蓉調味超香口惹味✨金湯海皇豆腐 $138呢個海皇豆腐煲好足料，咸蛋黃汁加上豆腐蝦粒帶子等等用黎送飯一流✨手拍青瓜 $68青瓜加上大量蒜粒同埋辣椒，口感清新之餘又有陣陣辛辣感✨甜品最尾仲送甜品✨前菜

真係食咁多間呢一間個味道好好我好推介大家去試吓最好訂房又舒服啲啲嘢食又OK又大碟，佢嘅蟹椒鹽同麥皮蟹都係招牌另外就係嗰個花雕燉蛋白加埋甲羅燒又真係幾好食，個汁我直頭要飲埋😂嗰個蝦多士好脆。值得一推介就係豉油王炒麵我每次佢都要食幾碗。🤣因為真係炒得好乾身同埋好好食。邦哥推介食嗰個黑松露燒鵝。其實個師傅廚房裏便嘅大廚真係好勞苦功高因為我覺得佢哋整嘅每一餸都係好出色！嗰啲壽桃包又大嚿啦，跟住嗰啲甜品呀360牛奶布甸又係好正

一家人🧑‍🧑‍🧒‍🧒食飯食咩好？唯中菜獨尊！圓形餐桌圍著坐，閒話家常。若無閒事在心頭，醫飽肚肚就是人間好時節。摸摸「神燈」賜我3個願望，第一個願望我要美食😋民以食為天神燈海鮮酒家主打粵菜及海鮮，滿滿港式情懷的罕有手工粵菜，今次就來到佐敦總店環境簡單中式酒樓，回到小時侯到茶樓飲茶拎左位要行長長樓梯，走到樓上就可以等待入座，好懷念裝飾配上柔和燈光，輔以江南蘇坑的故典風格裝潢，富港式粵菜情懷茶飲我們點算消清香宜人的鐵觀音。神燈造型的鐵茶壺🫖十分保溫前菜：琥珀合桃 $25不得不提出色前菜，我們都大快朵頤烘得剛剛好，又有黑糖包裏著，微甜香口；課金都要食多碟！食物🪿黑松露玻璃燒鵝 (四份一隻）$238鋼琴黑燒鵝皮仿如玻璃通透脆薄燒鵝肉質嫩滑多汁，每口散發出濃厚黑松露香再沾點秘製黑松露酸汁味道更上一層樓，酸溜開胃糯米炒膏蟹 $588適合約四至六人享用，大大份超足料原隻蟹蓋蟹腳、蟹鉗及金黃色的蟹膏和蟹肉相得益彰糯米飯炒得恰到好處，鍋邊更更有燶邊飯焦蟹肉的質感彈牙、蟹膏及精華都充份滲透飯粒蜜汁脆燒鱔 $278做人唔好懶最緊要唔好死蛇爛鱔..所以為左時刻警惕自己依個肥美脆燒鱔就交比我～外脆內嫩多汁，微甜蜜

位於佐敦既神燈海鮮酒家總店唔係一般酒樓，佢地係主打罕有手工粵菜！坐低後先叫左2款小食，分別係滷水豬生腸同涼拌豬腳筋，豬腳筋好入味，估唔到生腸都食到，配埋甜醬同芥辣，2款作為開胃小食都唔錯！蜜汁脆燒鱔 - 蜜汁既甜味恰到好處，鱔魚唔會腥，肉質鮮嫩，加上檸檬汁後更添風味，整體口感層次分明黑松露玻璃燒鵝 - 外皮光滑亮麗，肉質柔嫩，黑松露既香氣增添獨特風味而不會掩蓋鵝肉原有既鮮美糯米炒膏蟹 - 糯米香濃，蟹肉鮮甜仲有好多膏，糯米吸收了蟹既精華，每一啖都能感受到滿滿鮮味。最後餐廳仲會奉送飯後甜品，黑金流沙包真係好正，牛奶布甸滑溜溜而奶味濃郁，整體黎講全餐飯好有驚喜

每次有外國朋友探我，我都會帶佢哋黎感受下地道嘅港式風味🍜🥢唔好以為傳統酒家就一定老氣橫秋，神燈海鮮酒家的江南風裝修讓人坐得舒服🍗 黑松露燒鵝呢度嘅名物！肥美的鵝肉配上馥郁的黑松露醬，每一口都是滋味的爆發🤪🐠 蜜汁脆燒鱔外脆內嫩，蜜汁的甜味恰到好處，令人一試難忘！🍖 黑毛豬叉燒選用上等黑毛豬製作，肉質鮮嫩多汁，每一口都是豐富的肉香🦀 糯米炒膏蟹熱辣辣的膏蟹與焦香的糯米飯完美結合，是這裡的招牌菜之一！仲好大碟好足料🥢 前菜推介叫咗咁多肉肉，前菜我推介滷水豬生腸和涼拌豬腳筋，鹹香中帶點清爽，開胃好選擇 👍🏻- 🍰 甜品呢度好多傳統中式甜品，我嗰日比較鍾意桂花糕，同埋消熱解暑楊枝甘露～

先講下環境，旺中帶靜，交通方便，不過生意太好所以啲枱排到密質質，好在部份有張乾淨透明膠隔住、感覺好啲😉 不過客人太多冷氣差少少，兼夾對住後門，唔知點解成日有人行出行入⋯⋯真係好熱🫠🦀 糯米炒膏蟹 $598最期待嘅一道菜、賣成六百蚊一隻蟹、真心貴、不過哩隻蟹堅爆膏、好食嘅😋不過本人覺得咁樣煑嘥咗⋯蟹嘅鮮味膏嘅甘香味似乎被其他調味料蓋過🦀🦀🦀🦐 星洲麥皮蝦 $278急凍中蝦鮮味欠奉、同新馬嘅口味頗有出入、原本做法係油泡蝦撈錬奶加麥皮同炒、味道偏甜，不過哩到嘅做法有啲似避風塘，但又唔夠惹味，麻麻哋啫⋯⋯🪿黑松露玻璃燒鵝 $238雖然話係黑松露啫，但係點解會咁黑嘅呢？真係黑人問號？哩個餸要提前訂、外皮有少少黑松露味、點埋個醬、－定有黑松露味啦！不過又唔會over，唔錯嘅但又未至於好正，同出面坊間燒鵝差唔多，勝在走晒肥膏👍🏻👍🏻 賣二百幾例排，得咁少，真係有啲貴💲💲💲🥬啫啫芥蘭煲 $128唔知係個煲太大亦話份量少🤔 味道方面都係一般般，唔夠惹味⋯小食「琥珀合桃」$25誠意小食、收$25都合理😋茶$15/位回頭率：49%

如果喜歡吃懷舊粵菜，我的心水推介是位於佐敦的「神燈」，特別適合家人和朋友聚會。雖然餐廳經常客滿，但店員的服務依然非常用心，那種友善親切讓人感覺窩心。🔺涼拌豬腳筋$98 這道涼菜的豬腳筋口感爽脆，底下伴有應該是萵筍的蔬菜條，清爽可口，帶少許麻味，是一道清新開胃小菜。🔺滷水豬生腸$158 這道冷盤的豬生腸處理得非常乾淨，滷水味道足夠但不過鹹，口感滑嫩，帶點彈性和嚼勁，這前菜值得一試。🔺黑松露玻璃燒鵝$238 1/4隻第一次吃黑色皮的燒鵝，好特別呢，燒鵝皮薄而香脆，內裡肉質嫩滑多汁，散出淡淡的黑松露味道及鵝香。🔺糯米炒膏蟹$588 蟹膏非常豐富，橙黃色的蟹膏散佈於糯米飯之中，邊吃邊發現，飯粒吸收了蟹的鮮味，帶有少許飯焦，增添了口感。一整隻蟹的肉質新鮮鮮甜，已分開一件件容易食，肉量充足，吃起來非常滿足。🔺蜜汁脆燒鱔這道菜真的巧大廚的功力，鱔肉彈牙，底部脆身，口感豐富，調味恰到好處，不會過甜，加上一點檸檬汁，更能提升其鮮味。🔺干煸四季豆$118 經典粵菜，四季豆肥肥的很飽滿，炒得非常入味，爽脆多汁，底下有大量的肉碎，增加了整體的豐富度和口感。🔺甜品 最後餐廳還會送贈牛奶布甸和桂花糕，布甸口感滑嫩

神燈海鮮酒家位於佐敦站附近嘅 18 廣場嘅地下及一樓，地方都幾算幾明亮、幾寬敞、幾乾淨。我哋去到嘅時候大約 8:30pm左右，餐廳坐得滿滿，多數都係一枱5-7個人多。平日都滿座，可想而知呢度係絕對有保證！出名做手工粵菜嘅神燈海鮮酒家。除咗有傳統嘅粵菜菜式外，仲有唔少嘅創新菜式，為傳統嘅粵菜加添咗新意同活力，招牌嘅黑松露玻璃燒鵝就係其中一款新派創意之作。呢度除咗傳統同創新菜式都係心機嘢之外，呢度嘅服務都係超好！侍應會周不時過嚟換碟，refill茶壺，而且仲超級好禮貌，服務得非常周到、貼心 ❤️我哋點咗幾款神燈必試推介：⭐黑松露玻璃燒鵝 $238 / 1/4 隻 | $468 / 半隻 | $888 / 全隻我哋叫咗1/4隻燒鵝都已經大大份。唔好淨係睇見外表黑媽媽嘅黑松露玻璃燒鵝就覺得唔吸引，其實呢個燒鵝充滿內涵，黑松露醃製咗嘅鵝再烤，表皮黑得嚟好有光澤。喺脆皮底下係一層薄薄但肥美嘅肥膏，入口即溶嘅皮同啖啖肉同個黑松露汁同酸梅醬好夾，好醒胃。⭐糯米炒膏蟹 $588呢個糯米飯夠晒惹味出色，未開蓋嘅時候已經聞到一陣炒糯米飯嘅香味。一打開個煲蓋更加不得了，店員叫我哋撈一撈個飯，果陣香噴噴嘅炒糯米飯

這是我近10年來體驗感最差的餐廳，相信很多好評都是用錢買來的吧。但作為普通香港市民，還是有責任告之大家真相：所有的食物－個味道，環境堪比公共大食堂（可能還要差），越是招牌菜越難吃，需要預訂的黑松露燒鵝簡直無法形容的乾柴。還有－位職員（好像是老闆）周圍去照相，大概想花錢買好評吧。這樣的餐廳還客似雲來，老闆用心良苦。而且價格也不便宜，七菜一湯（6位）埋單HKD 3700左右。想要慕名去的食客－定要小心了。

上次同屋企人去神燈嘅銅鑼灣店食飯，可惜當晚食唔到招牌黑松露玻璃燒鵝.. 之後屋企人就話想再去佐敦店食，因為話以前神燈舊址都係喺佐敦，有回憶喎～ 好啦，呢晚訂好卡位座～ 全場爆滿果然受歡迎！ 🦀《 糯米炒膏蟹 💲588 》用上來自鹹淡水交界嘅14兩斗門蟹🦀味道鮮香、肉質嫩滑～加上泰國口感煙韌嘅糯米，蟹汁滲透飯粒中，每一口糯米飯飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉嘅鮮香～《 黑松露玻璃燒鵝 💲238（1/4隻） 》我不是燒鵝愛好者，但呢隻黑蚊蚊嘅燒鵝極有內涵，令我搶住食😆😆！ 脆皮之外，肉質更十分嫩滑，更帶肉汁同脂香，有一刻懷疑自己唔係食緊鵝肉，蘸埋酸甜松露醬更令肉汁滿滿嘅燒鵝口感昇華⭐️🆙🆙 🐟《 蜜汁脆燒鱔 💲278 》 用蜜汁燒，外皮燒到脆卜卜，鱔肉肥美豐腴，啖啖肉鮮嫩多汁又爽脆，仲有油脂同肉汁，讚讚👍🏻🐽《 滷水豬生腸 💲158 》以前怕食豬生腸其一係怕韌，今次一試令我完全改觀！口感爽脆又入味，完全唔韌，原來豬生腸係好食架😌 🐷《 涼拌豬腳筋 💲98 》經過浸泡、料理酒薑蔥辟腥，再以花椒、桂皮、香葉、八角及調味料煮製3小時～開頭以為點都會有嚼勁，但原來軟稔中帶點Q彈，唔會太費嚼勁，底下仲舖咗萵筍

屋企人生日，一班人，緊係食中菜啦，識食一定係食粵菜啦！最後決定黎神燈食！餐廳嘅裝潢以簡單中式酒樓風格為主，燈光柔和。枱與枱好近，座位比較逼夾，但氣氛係正，係溫馨既。好多家庭、一班朋友專登訂位過嚟食飯，感覺上好似返咗屋企食飯咁。我哋點咗幾道招牌菜。首先係黑松露玻璃燒鵝，燒鵝肉質鮮嫩，黑松露味濃郁，搭配得恰到好處。 最難影得吸引既招牌菜！一啲都唔係外貌協會跟住出場嘅係伊比利亞叉燒王同埋有米佬豬手。叉燒半肥瘦適中，豬手炸到脆卜卜，米炸成脆米粒，再加上少少辣椒，好惹味，好岩送酒。唔夠喉，叫左神燈小炒王，蜜汁脆燒鱔同埋豉椒炒蟶子王。小炒王有啲失色，鹹了點，太乾身。燒鱔食落又甜又脆，厚到成舊壽司咁🤤太正喇。最後叫咗佢哋嘅小壽包，令整個生日晚餐畫上完美句號。服務員態度親切，好樂意幫忙影相。對每道菜嘅介紹都好詳細，而且對於客人嘅需求都非常留意。餐廳嘅價錢算係中上，但以食物質素同整體體驗嚟講，絕對物有所值。