嶺南會所

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朋友帶路來到嶺南會所吃晚飯，是所歷史悠久既餐廳，也是間較懷舊既粵式菜館。 內裏裝修保持八十年代既感覺，店員都親切有禮，各菜式亦都烹調得出色。如果有朋友係會員的話，一定要跟去啊！高湯蟹肉冬瓜盅，要預先訂，材料十足，蟹肉鮮甜，份量又多，絕無味精 。 雲腿蝦多士，蝦肉全都大大隻，蝦尾都彈咗出來，咬落去有雲腿鹹香及蝦肉鮮味，一點都不油，看得出廚師功夫琥珀嶺南一口牛，牛肉粒唔老夠冧，合桃帶少甜夠脆。豉油皇炒麵，炒得非常夠鑊氣，不乾又不濕，不油又不膩，好快清晒。

中環會所式食肆眾多，雖然有不少只招待會員，但亦難不到為食的我們，因為身邊總有會員朋友可幫忙。 嶺南會所是我最喜歡的會所飯店之一，食物有水準，而且價錢非常合理，今晚我們一夥人找得著籍口，提早過節吃一餐。 一行十人，自己寫菜，九道菜才$2080！ 古法魚雲羹 心思手工菜，材料全部切成幼絲，蛋絲、木耳、蔥綠、芫茜及薑絲皆份量十足，配合大量由魚頭拆出來的魚雲，完全無骨亦無腥味，口感豐富有層次，爽口鮮嫩。 湯頭以鮮魚及老雞熬出來，質地濃稠，醇厚鮮甜，絕對是個滋味湯羹，先拔頭籌的有水準！ 蒜蓉中蝦陳村粉 預訂菜式有個好處，就是材料必定新鮮，中蝦鮮香味甜，肉質有彈性，吃得出是即日漁市場貨，而且吸盡蒜蓉之香辛，非常香惹。 配以陳村粉，幼滑半透，掛汁力強，香嫩味十足！ 琥珀嶺南一口牛 就是為了這道一口牛，今晚意志堅定來這裏，以秘製醬汁調味，牛肉鬆軟，味道極之豐富有層次，鹹甜醋味濃郁得來平衡，不愧足我最喜愛的菜式，大家皆同意叫好。伴碟的合桃，以蜜糖調味，炒得亦香口，切勿錯過。 三鮮桂魚球 是一道懷舊菜，因為魚球不易炒，必需有技巧及夠鑊氣才成，師傅做得到。 魚球肉厚完整，味道香郁，配埋三鮮，即

朋友喜歡中式小菜兼白飯入裝的餐廳，中午的嶺南會所絶對是她心目中的理想吃飯地方🤩 這家餐廳是會所，要會員才可訂座，慶幸朋友是會員，可以常常來這裡吃飯😻😋午市套餐2個人有一窩湯、2個小菜兼白飯任裝，每人不超過$100，在中環區來說是很抵食🤩👍🏻金銀菜煲豬肉湯（是日例湯）：絕對足料！侍應還奉上一大碟湯渣，味道當然正啦😋五柳煎鮪魚：五柳味道酸甜啱啱好，條魚夠新鮮，魚肉鮮甜嫩滑！梅菜肉餅：梅菜甜度適中，豬肉餅好吃👍🏻午市套餐不包括甜品，不過，我們都點了芝蔴糊和芋頭雪糕涼粉。芝麻糊：味道普通。芋頭雪糕涼粉：好少餐廳有得吃，一試無妨！

有朋自遠方來，友人不喜西菜，只愛優質中菜，所以今晚一行五人來到中環的嶺南會所享用傳統粵菜。菜館是嶺南大學校友的聚腳地，裝修平實，環境整潔，只招待會員，所以人流較斯文，感覺舒適。這裡有名的菜式很多，我們先來一客鼓油皇煎中蝦。一般的鼓油皇煎蝦顏色較深，這裡的較淺，但完全不減香氣！蝦身修剪得非常妥當，一口咬下絕不會弄傷嘴巴。蝦肉爽口彈牙，鼓油將蝦的鮮味帶出而沒有搶過，廚師的調味和火喉控制都一流！之後上蝦子柚皮扣鵝掌（$220）、炸子鷄半隻（＄130）、煎釀鯪魚（＄128）和腐皮卷併鎮江焗肉排。柚皮煮得軟硬適中，鵝掌很淋身，不錯但不算驚喜。炸子鷄皮脆、肉嫩，很有水準！我認為是必吃！煎釀鯪魚是順德菜的經典，要將整條鯪魚起肉、切片、剁撻成膠，加上不同的配料再釀入原本的魚皮內再煎，功夫之多必需預定才有，託友人之福今天有幸嚐到。鯪魚鮮味很突出，煎得香口，魚肉彈牙，一點骨都沒有，可見廚師細心。但此菜必須趁熱吃，冷了便覺腥。最後甜品是此處必吃的雪糕涼粉（＄16），我們點了椰子味和雲呢拿味。坦白說，以現代五花八門的甜品來看，此品不算突出，但勝在份量足，涼粉味濃，也不失作為此次傳統粵菜之行的完美句號。

跟同事去嶺南會所食晏，有得訂位輕輕鬆鬆去到唔駛等位已經好高興🙌🏼問了店員，每位客人要點一味小菜，價錢已包括例湯。 除咗當日餐單原來仲可以點菜牌內嘅餸，選擇都唔少😊同事大推琥珀一口牛$148同咕嚕肉$70，另外再於餐單內點兩款，夠晒🤗琥珀一口牛 - 牛柳入口果然鬆軟淋身，味道唔錯，但琥珀略嫌唔夠香脆。菠蘿咕嚕肉 - 符合期望酸酸甜甜好開胃😋豉汁蒸倉魚同鹹魚蒸肉餅都合乎水準👆🏽食埋個甜品椰子雪糕涼粉，完美的一餐!

中環午市人多擠迫，茶記要五、六十蚊情況下。同事們都會一早約定去嶺南會所食午餐，不過餐廳只招待會員，要朋友係會員先去到。雖然90年代酒樓裝修，不過環境光淨舒適，勝在地方唔算大，枱數目唔多，人流唔多靜靜地可以傾計，舒舒服服食足2個鐘，埋單每人約一百蚊，都算抵食！午市必須每人一個小菜，$70一款。小菜以住家餸為主，而我比較喜歡食炸子雞，皮脆肉滑。每日一款老火湯無精都唔錯，白飯可以任裝午市小菜份量算多，可以share食。小菜味道唔錯，不過我覺得雞同嶺南牛肉可以試下！嶺南牛肉一片片牛牛嫩滑，充滿醬油味，𤏪飯一流炸子雞 (半隻) $140外皮炸到脆卜卜，雞肉嫩滑，而且皮下脂肪唔多，味道不錯

I have been visiting here regularly for a few years. They offer set lunches serving 老火湯 and a variety of Cantonese homemade dishes. I ordered 榨菜蒸肉餅 and 滑蛋炒蝦仁 today - 肉餅 was a bit hard but the egg was cooked well, not too watery and not too dry. This place serves unlimited rice too but one both is enough for each of us. The best is the dessert - jelly and ice cream. I ordered 椰子雪糕涼粉 which never disappoints me. Very filling lunch for around 200 for 2 only. Value for money!

因為成日同唔同公合作新年會多d開飯局 今次呢間公司就請左我去位於中環既嶺南會所嶺南會所只招待會員以及係訂位時就要同作留定菜式呢到 無好靚既裝潢 平平實實 我地13個人 都可以安排到一間房比我地玩樂8:30開席 打頭炮係爵士螺頭湯呢個湯未上湯渣時 我以為應係普通螺頭湯飲落去好清甜.. 飲到陣陣果味及螺頭味一上湯渣... 問待應呢隻係咩瓜黎.佢同我地講係哈密瓜.. 唔怪得知個湯可以咁甜啦最正係... 平時煲完湯.. 湯渣會變得無味但呢個湯.. 湯渣亦好甜...超讚螺頭又甜又腍個個大讚雲腿生魚卷生魚包住左條金華火腿微咸既金華火腿'調一調'味, 已經好足夠鎮江肉排腐皮卷鎮江肉排味味酸酸甜甜, 好惹味腐皮卷炸到好脆口黑椒咸豬手咸豬手上枱時份量嚇人..大大隻待應幫我地剪開佢, 方便我地進食咸豬手肉質好腍唔洗咬咁~但可惜黑椒味唔夠重差緊小小蝦子柚皮扣鵝掌待應同我講柚皮有陸地鮑魚之稱睇上去.. 又真係比佢呃到之前試過柚皮係有點苦澀味..但係呢個完全無... 吸收哂醬汁既味道而口感好飲食緊豬皮咁樣好新鮮得意而鵝掌炆得非常腍讚~~~~~炸子雞呢個炸子雞皮脆肉滑  口感100分但可惜... 咸左小小臘味糯米

食物味道是ok的，但每次都發現職員的態度十分差。記得對上一次因事先訂了焗豬扒飯，另外去到再叫了那裡的午餐套餐。平時淨叫午餐套餐是會包白飯，但當天職員說我們訂了焗豬扒飯所以不會包白飯，而如果我們叫白飯便要收費。其實收費也不是重點，而是為何之前在我訂座時不說明清楚？當時訂座時我是淸楚交代了我們會叫套餐。

又到中環一聚，這裡已成為我們的食堂。每次的老火湯都不錯，白飯任添雖然我只吃了一碗。我們六個人點了六個餸share吃:1.絲蝦米蒸水蛋，蛋夠滑夠香伴著粉絲又有蝦米的鮮味！一向愛食水蛋的我更覺好吃！一大匙一大匙舀著吃。2.魚香炆茄子偏油雖然碎肉炒得很入味。茄子軟稔充份吸收了肉香，佐飯一流！3.臘腸蒸滑雞，雞件略油雞皮偏厚，只吃了雞因不愛臘腸沒有試。4.上湯蒸菜苗，菜很嫩很清甜！雖然大棵不過一咬就斷，湯汁味濃，咬下去入面還有湯汁，好吃！5.金菇响玲卷，金菇響玲我都不太愛吃故沒有多吃。個人喜好而已。6.紅燒滑豆腐，偏油味濃。黑雲耳入味不過略嫌太重味。今日的餸菜稍稍偏咸，不過仍然好吃我們幾個把每一碟都食光。份量剛好！惜食精神: 食得哂先好嗌！

老公的朋友做老師因而認識嶺南大學的舊生, 有幸可以去只接受會員的「嶺南會所」一試。沒有裝飾的門面, 一入內貼滿舊生聚會的照片。會所不太大, 沒有任何裝潢, 跟心目中的「會所」相距甚遠。爵士例湯湯料豐富, 有哈羅瓜、紅棗、螺頭、雞腳、瘦肉…等, 難怪這老火湯味道鮮甜又濃郁。炸子雞外皮脆口, 脂肪已經去掉, 雞肉嫩滑, 味道不錯。豉油皇中蝦中蝦煎得金黄, 調味平均地沾上中蝦。調味味道惹味, 連蝦殼都食完。翠綠嶺南牛$88牛肉鬆化, 調味夠惹味, 烹煮時間恰到好處没有把牛奶炒到太老。南瓜木耳鮮百合$60南瓜炆得夠淋身, 木耳爽口。非常健康又簡單的菜式, 回家可以自己試試煮。粉絲豆腐雜菜煲$60普普通通的家常菜菜脯煎蛋角$60蛋角兩面煎得金黄, 蛋角外形公整。蛋角內菜脯多, 幸好菜脯不太咸。土魷馬蹄肉餅$60肉餅唔死實, 不至彈牙但夠咬感。馬蹄份量不太多, 令肉餅少了份爽口的質感。幸好土魷的咸香味為平凡的肉餅多加香味楊州炒飯$48炒飯只要$48, 價錢跟茶餐廳差不多, 但味道不錯, 飯炒得干身而且粒粒分明。蛋平均的包著每粒飯, 調味適中。雪糕涼粉總結: 不求環境服務, 在中環食家常小菜都不過每

朋友好耐無見出來聚會想食中菜我就提議黎依度.食過幾次水準冬瓜盅足料美味幾清甜椒鹽中蝦蒜蓉香噴噴的蝦肉很彈牙,好好食一口牛煮得入內有少少肉汁,牛肉有嚼口炸子雞熱辣香脆,雞肉嫩滑紅燒豆腐賣相平凡豆腐滑,味道還好東波肉肉煮得入味肉身有點脂肪,入口鬆化其他都係普通野無乜特別 大家至在傾下計環境不錯光線充足有機會再來

Came to have the first lunch of 2014 here with relatives.  I didn't see the menu as my big uncle took the orders.  Most of the dishes were quite good, with the traditional and home style Cantoneses flavours. Some of my favorites were: 嶺南一口牛 (Lingnan Beef Cubes)This was very popular with both adults and kids.  The bite size beef cubes were tender and rich in flavour.  They were stir-fried with some cashew nuts which my daughter loved.   家鄉肉餅 (Home style pork patties)This was cooked perfectly as t

餐廳外貌平平，但好在夠扺食，啲菜好好味喔！啲湯係好夠火喉嘅老火湯，大食嘅人仲啱，因為飯係任添！今日五個人食，呢度限定一人要叫一個小菜嘅！下面就有d送ge相,可以睇下丫,雖然賣相唔係超吸引,但真係味道搭夠晒~*

此處聞名爵士湯及炸子雞，食客必試。今友請宴，可嚐此處聞名美食。菜單如下:1。爵士螺頭湯2。豉油皇煎海中蝦3。蘭花帶子桂花蚌4。琥珀嶺南一口牛5。清蒸雙喜斑6。宮庭一字排7。清炒菜遠8。脆皮炸子雞9。生炒臘味糯米飯10。蛋白杏仁茶湯丸1. 爵士螺頭湯：第一個上的當然是聞名爵士湯，螺極香，一大盤湯料呈上，已足快慰。2. 豉油皇煎海中蝦： 聞說這裡中蝦好食，來了。很大隻，又新鮮。豉油皇汁 好味，配合啖啖肉的海中蝦，鮮甜之極。3. 蘭花帶子桂花蚌西蘭花嫩口、帶子滑不留口，桂花蚌一口直滑入喉。4. 琥珀嶺南一口牛一口牛也是此店名菜，用鬆化牛柳切成方粒，剛可一口一粒，雖大塊而嚼之無渣，每人不停下箸，一粒又一粒。5. 清蒸雙喜斑：蒸得時間剛好，靑班肉滑，豉油淋上，更増香味。6. 宮庭一字排一字排就是廣柬式鎮江排骨，薄肉黐骨，味道一流。7. 清炒菜遠上枱時，排列有序，菜遠用幼嫩菜心，有咬口而無渣。8. 招牌脆皮炸子雞雞來了。真是皮脆肉嫩，皮光肉滑，菜已吃到尾聲了，還是使人想多吃幾件。9. 生炒臘味糯米飯糯米飯黏而不黐口，臘味油香而不見油，炒得很好。10. 蛋白杏仁茶湯丸奶白色的杏仁茶，特別香，加上蛋白