龍蝦吧餐廳

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一不離二，Happy Friday 暨平安夜前夕，繼續補記聖誕派對；今篇寫的是位於港島香格里拉 龍蝦吧 的 Shangri-La 聖誕傳媒午宴，無論環境、食物、服務都是一等一的好！ 香格里拉集團，是甜魔媽媽最喜愛的酒店集團之一，除了設備一流的酒店、水準甚高的餐飲選擇，酒店人員優秀的服務，以及貫徹整個集團的好聞香氣，也是令人傾心的元素。其中，龍蝦吧餐廳也是甜魔媽媽甚為喜愛的一間餐廳，帶海洋風的裝潢高雅而不拘束，一邊是酒廊、一邊是餐廳，最適合作為派對活動現場。 都說剪片成癮，而且派對活動的盛況還是以影片紀錄來得最真實，所以又再送上當日午宴的精彩影片！ 然後再補回圖文紀錄。龍蝦吧除了食物美味，這天也見證了酒吧的實力非凡。 下圖甜魔媽媽這杯 Cocktail 微甜又有豐富果香，完全不覺酒意，非常清新易入口；配搭精緻美味的火腿蜜瓜小吃、合桃芝士麥包等，滋味一流～ 時間差不多，我們又移到主餐區，準備開始聖誕大餐了！實在愛極有迷你魚缸作佈景的半圓沙發座，大肚媽媽也曾在這裡留下 美好甜蜜回憶。如是情侶來慶祝特別日子，甚至是求婚，千萬記得要預訂這張檯～ 連每位賓客的名字也寫得如此的美，實在很佩服香

Live band here with top bar tenders would be the best thing how you enjoyed the night with your good friends!

It's white truffle season at the Shang. Impressed with the generous shavings served with the mains. Fine de Claire oysters tasted great. Bread basket was warm and of good variety. Overall environment with fish tank and jazz singer is unbeatable. The white wine could have been more cold when first served.

11月30日, 呀菲生日~ 有呀比帶我去食好野! 去咗港島香格里拉大酒店嘅Lobster Bar嘆咗個Sparking Weekend Lunch~ 一踏進餐廳就已經被呢度高貴典雅嘅藍白色環境所吸引，由於我地帶住小朋友，餐廳安排咗一邊嘅梳化位比我地，坐得好舒服~ 餐點分為3 courses ($688) 或4 courses ($788) 配無限氣酒供應，我地揀咗3 courses一個4 courses ，再配上豐富嘅麵包籃，忍唔住要快快開動啦!::: Assorted Bread Basket :::麵包籃內有成4款包包，有軟有硬有純味有朱古力卷~ 軟嘅就啱哂B豬食，硬包搽牛油食又夠香，雖然唔係特別新鮮熱辣，但總算唔錯~::: Appetizer (Selection from the buffet) :::頭盤自助餐台選擇不多，但質素好。沙律菜新鮮爽脆、海鮮冷盤鮮甜味美、仲有d凍肉肉、巴馬火腿配蜜瓜、壽司卷等都唔錯~ 特別要讚蟹腳夠鮮甜，可以食多幾隻幫助翻本!::: Second Course :::接住當然要一試呢度龍蝦濃湯啦! 隨湯附上一條麵包棍~ 龍蝦濃湯果然係超濃郁，飲到龍

好耐未high tea 過啦, 主要係因為1個原因..冇得book 位 ! 今次難得我個好姊妹約我, 仲訂好唒位, 終於有機會high tea 啦  呢個酒店入面分別有好幾間餐廳都有得high tea, 所以都搵左一陣先搵到...雖然遲左...但個位都冇比左人, so good ! 一行3人, 我地分別叫左一個2人包champagne既餐 $988/2 , 同一個一人hightea set  $318/1 (without champagne)估唔到既係...支 champagne 比想像中好飲同埋好大支 !! 支 champagne 係Perrier-Jouet ! 氣泡唔會太多, 味道又好易入口 ! 甜味都岩岩好~ 真係好好飲 !!! 3個人都夠唒分...每人都有2-3杯 ! besides  champagne 當然每人都會有杯餐飲, Ice-latte ..小冰, 好好飲呀 ~~~ 到主角啦~~ 影相 影相 影相 !  呢到會將3人既set 既野放唒係一齊, 好好, 唔會分開另一個咁, 3個姊妹一齊食岩唒 !! 仲有好多個scone ! 因為我太肚餓, 第一時間就係食個scon

心癮癮想飲龍蝦湯，想起之前朋友介紹這餐廳的龍蝦湯非常出色，於是臨急臨忙訂位，可能是平日關係， 即日訂仍有位。 到餐廳坐低後，侍應介紹當日的大廚推介是藍青口，當然要試一試啦。另外點了龍蝦湯和龍蝦意粉。侍應之後放低一盤麵包，可惜麵包是凍的。牛油軟包味道合格，仍然保持鬆軟。可惜黑松露醬麵包太油和太鹹，亦沒有黑松露醬應有的味道。過15分鐘後， 侍應放下龍蝦湯， 賣相不錯，亦很大碗。試一啖，龍蝦味十足，是我飲過的龍蝦湯之中最濃烈的， 湯內亦有數件龍蝦肉，份量適中， 唯一美中不足的地方是湯有點稀，不夠杰。之後來了藍青口， 很大煲，有24cm LC煲咁大， 而且裝得滿滿的。藍青口很大隻， 比平時超市買到的起碼大一倍。青口煮得很入味，配合大量herbs, 啖啖清香， 味道一流。然後來了龍蝦意粉，我們叫了big portion, 侍應很醒目， 已預先平分成兩碟小意粉， 可惜意粉未如期望，汁唔夠鹹，而且偏酸，配料亦不多。最後點了心太軟做甜品， 甜度適中，流心朱古力熱騰騰，值得一試。

海鮮當中龍蝦係我至愛, 襯結婚紀念日想去個有情調少少既地方食餐全龍蝦餐, 結果老公同我去左金鐘LOBSTER BAR, 真係開心死我呢 ^0^其實佢有DINNER SET不過我講明想來個全龍蝦餐, 所以決定散叫, 未講個湯之前, LOBSTER BAR D面包同其他酒店一樣, 都可以免費任食, 但我個人覺得面包都係一般般啦, 但佢呢個圓形芝士脆面包就超級好食, 好重芝士味, 厚度適中, 夠晒脆口, 好有口感, 我食完3塊再3塊, 嘻...叫左個WAITER來REFILL 2-3次!! HAHAAA...講反個湯, 我叫左龍蝦湯, 好濃郁, 好CREAMY, 入面仲有好多粒龍蝦肉, 好好味 前菜我叫左個龍蝦沙津, 擺盤好精美, 沙津菜好新鮮, 龍蝦口感好彈耳, 不過龍蝦肉就少左DD呢個龍蝦意大利米, 其實類似意大利飯, 但size就圓形大粒D, 好有咬口, 個汁好濃郁, 龍蝦成條尾上, 好鮮味好彈耳, 好好味啊我食龍蝦餐, 老公就叫左呢個牛肩肉, 好嫩好滑好有牛味, 不過我較鐘意食佢D配菜, 吸收晒D牛肉汁, 好好味. 甜品我地叫左個心太軟作為今餐完美的結束.其實我覺得 LOBSTER

一向很喜歡這間餐廳，無論環境和食物一直是高水準。環境十分寧靜，食客們大多靜靜的聊天或欣賞live performance ，是約會或三五好友摸酒杯底gossip的好地方食物方面，每次必定點seafood platter。是夜三人，侍應窩心的提議把二人份的seafood platter加至三人份量，因為三人點二個二人份又太多了。另外，lobster bisque 我認為是全香港最好味的，十分香濃Seasonal white truffle 也香味撲鼻這裡的seafood 比grill 出色(其實grill也是水準之上），如果不是食肉獸的話，我建議全個胃也留給seafood吧這裡的seafood的combination 很多，有濃有淡，配red/white也很合適

今天點了以下菜式: • 白州12年 (?)• 龍蝦湯 $190• 洋蔥湯 $160• 蟹餅 $320• 燒龍蝦 $590• 西冷牛扒 $580• 巧克力心太軟+開心果雪糕 (?)° 暖立立的麵包, 極好吃, 脆脆芝士餅食唔停口!°日本威士忌白州12年, ice 很大舊, 好有誠意,.成杯野攪曬, 型曬.°龍蝦湯很滑, 洋蔥湯ok° crabcake 一般般, 太彈牙, 變了沒有蟹的質感°燒龍蝦很細心切了對半給我們share, 還把龍蝦鉗折了殼, so sweet.°西冷肉質很嫩, good.°食到 dessert 時已很飽, 廚師很有heart, 畫個碟超靚

預早2日，BOOK到位，去到時唔駛等，份座後人客陸續到，一時眼下是9成FULL，重陽假日來說，算係咁。點菜後一會，侍應放上了一籃麵包。OK的，賣相好，不過有款真係硬到打親人。特別喜愛一款芝士簿脆，超LIKE。芝士簿脆真貌。龍蝦肉沙律，肉多、鮮味。表面看份量真是眼看未為真。仍是龍蝦肉沙律，碟上中間的筍束一切開，內裡全是撈了汁料的肉，真是啖啖肉。龍蝦湯，味道濃郁，入口溫厚，一個字---好!湯渣是大粒龍蝦肉，真材實料。鴨肝和牛兩食，由於不喜生，和牛只好叫7成熟。鴨肝可以的，正路但難有驚喜，和牛方面，一食乾煎，二食慢煮 --- 2種也不夠肉汁，特別是前者實在太乾，食多2啖，幾乎不想吃下去，建議店方想方法改善封肉汁的問題。來到烤龍蝦了 --- 比上一味好太多! 蝦冇糕並不是大問題，因為蝦肉好，烤味存在於每啖肉，好此道者必然愛上。滿足了，便要賣單，單未來，先送上一些甜點，全都不錯(不過本身不喜macaron，沒試此款)。賣單前，在8時許，LIVE BAND來了，亦有女歌手來獻唱，首首都是很多香港人聽過的(有幾首是廣告常用歌)，吃完東西賣完單的我也刻意留多了一會，聽完那首已經久未有聽的Alone A

求學時，去酒吧，有時候都不會單調地飲啤酒。酒吧酒櫃內，五花百門的 spirit ，雄心壯的的18年歲，總會試過夠，Vodka, Martini, Rum, Gin, Pimms, Whisky, Cinzano, Ouzo, 溝汽水，淨飲，雜溝來一個 cocktail ，我在英國的酒味生活，不只限制於啤酒的，所以，霎時間要我來品味一下烈酒，我都會懂得一、二。是日，被南瓜先生拉著陪酒，我們二人就相約在港島香格里拉的《龍蝦吧》。因為有一個 Rum 酒品牌的special menu，是《龍蝦吧》推出了一個以來至古巴的 Havana Club Rum 酒的 cocktail 系列。《Lobster Bar and Grill》，是一間酒吧加餐廳，在這兒，你可以望著幾近無敵的維港景色去用餐，及品酒。會客，約會重要的朋友，招待一下貴客，Happy Hour 摸杯底談公事，《龍蝦吧》是一個好地方。是日只品酒，所以沒有到用餐的地方。而用餐的地方，景色更好，也有一種高雅的感覺，在《龍蝦吧》，無論是飲酒或是用餐，都給予你一種優越的感覺。晚上同情人來，對著維港享用晚餐，是一大樂事。是日的品酒盛未開始，就先來

龍蝦吧作為全球50大最佳餐廳之一，龍蝦吧從未令在下失望過。服務水準不在話下；就連免費的餐前麵包水準也非常高。款色多之餘味道更佳，停不了口。龍蝦湯是必點食物，一客龍蝦湯加美味麵包已半飽，再來一客牛扒是不可能的任務；橫豎來到城堭廟，就求支好韱 — 龍蝦到底！龍蝦沙律上卓時只見龍蝦肉圍邊，心想：三百多元龍蝦沙律就這麼多龍蝦，龍蝦吧，你也太過份了吧！食材真是天價嗎？！誰料，拆開露笋籬笆後，龍蝦肉傾瀉而出；不枉龍蝦吧物有所値宗旨。淡淡沙律醬配龍蝦味道剛好，很平衡。看到人手不足，但每個服務生也很盡力做到最好。全球50大最佳餐廳之一，不是浪得虛名！龍蝦吧，加油！

今個月初，剛在港島香格里拉的龍蝦吧，幻想自己正在身處古巴夏灣拿，相隔兩星期，再次來到這裡，今次的主角不是古巴，而是來自倫敦的世界級調酒師，Simone Caporale，由今天（29／9）開始，在酒吧客串至本周五，將雞尾酒的藝術，帶來香港。祖籍意大利的Simone，在2014年曾獲 Tales of the Cocktail Spirited Awards選為年度國際調酒師。於逗留香港的四日期間，他將聯同由酒吧經理Agung Prabowo帶領的龍蝦吧調酒師團隊，為客人調配出一系列令人嘆為觀止的創意雞尾酒。好奇地上網google一下，方知道Simone設計的雞尾酒，賣相的確特別，稱他為雞尾酒藝術家，絕不為過。看過倫敦的雞尾酒menu，差不多超級二十款，價錢16鎊一杯，而且每一款雞尾酒的名字，背後帶點寓意。當然，短短四天，Simone只能帶幾款招牌來應戰。Secret and Lie，以尊尼走路黑牌作基調，杯上放著充了氣的透明袋，你我也估不到。用繩紮成一個袋，盛著玻璃杯，這就是Perfurm，怎樣去喝？舉高手，吊著來喝。作為老鬼的我，無時無刻都想追求人老心不老，當在酒牌見到Forever

對於甜品，每個人都有自己的偏愛口味，有人喜愛甘香的抹茶，有人特別喜歡漂亮的草莓。而我，從小到大都對咖啡/黑巧克力糕點無法抗拒。最近咖啡品牌Nespresso與港島香格里拉酒店合作，推出以頂級咖啡入饌的下午茶，咖啡控蛋白君和我這位甜品控都期待非常～*(^o^)/*是日來到Lobster Bar and Grill，時間太早，下午茶還未開始，我們先在酒吧區坐坐喝一杯。精緻的糕點造型，害我忍不住一直按下快門  XD 趁「熱」先來一個鬆餅，微溫軟熟，搭配新鮮的順滑忌廉，非常不錯。這時我點的espresso也送到了，舒服的呷一口，呀～～咸點共六款，先由綠色的方形三文治開始介紹－醃製三文魚忌廉芝士配Espresso Forte 菠菜包、鴨肝醬配 Lungo Leggero 啫哩軟麵包、火腿蜜瓜蕃茄多士、煙雞肉四穀包，還有蟹肉蛋黃醬配紫菜麵包 Lungo Origin Guatenala。除了不吃的三文魚外，其餘我都全部吃光光，尤其喜歡鴨肝醬+咖啡果凍、蟹肉沙拉+咖啡紫菜麵包的搭配，熟悉的味道中帶一點甘醇的咖啡香氣，令人回味無窮。龍蝦迷你脆筒也是亮點之一，脆筒雖小卻有啖啖的龍蝦肉粒，超好味迪！（題外

轉眼間又來到七月，令人期待的除了月底的六週年兩口子曼谷之旅，還有 Nespresso 與港島香格里拉於七月推出的一系列精緻咖啡美饌！早前甜魔媽媽有幸出席酒店龍蝦吧的發佈茶會。這家餐廳是甜魔媽媽少數極愛心水推介之一，環境高雅、出品精緻美味，夜晚還有悠揚演奏，令人陶醉。以咖啡入饌，其實都不是新聞；去年尾甜魔媽媽也在 Ritz Carlton 天龍軒，品嚐過一頓極其精彩的咖啡美饌，並且回味至今！　當日抵達會場後，先享受一杯泡沫豐盈細膩、香醇美妙的鮮杯咖啡，為美好下午揭開序幕。這次港島香格里拉與 Nespresso 合力推出四項推廣，包括：龍蝦吧週末供應的 A Perfect Blend 早午餐；在大堂酒廊、Island Gourmet 及龍蝦吧供應的 A Perfect Blend 下午茶；Island Gourmet 的 Nespresso 咖啡蛋糕，以及龍蝦吧與大堂酒廊供應 的 Nespresso 咖啡雞尾酒。這天我們率先品嚐了 A Perfect Blend 下午茶；難得天色放晴，在環境優美的大晴天下享用精緻美點，人生一樂也。這份下午茶由七款甜點、六款鹹點，自家製英式鬆餅 (Scone