好媽媽台灣館 (Closed)

拍青瓜拼木耳 - 十分清新開胃我家三杯雞 - 好好吃, 推介原盅蔭鳳梨苦瓜雞湯 - 家常好湯滷水拼盤 - 豆腐很滑, 整體都很好吃香芋珍珠奶茶 - 一般般, 味道假假的.

D嘢真係好難食，叫咗蚵仔紫菜豆腐湯，$39，碗嘢嚟到竟然係冇蚵仔，同服務員講，個廚房佬竟然話d蚵仔未爆開，所以同餐牌張相唔同色，跟著個服務員大大聲同個廚房佬講：「冇蚵仔喎～～」，態度好差，最後都加番蚵仔落碗湯度俾我，飲咗幾啖，D豆腐餿嘅，另外叫咗碗牛肉麵，D麵黐埋一舊舊，呢間嘢真係好難食！以後唔會再去！呢間嘢係金鳳個老細開嘅，但食物水準極差，用料唔靚之餘，廚房手藝仲衰過茶餐廳，希望個老細諗下，自己唔識整台灣嘢食就唔好開，只會做臭自己個名...

第一次寫食評，唔係甘識點寫。同老婆係太子行街，中午搵野食，上網搵見網評唔錯去試，我叫左個脆肉瓜炒豬頸肉，老婆叫咩雞翼飯（午餐1號），D野雖然平，30幾蚊一個餐，有湯有野飲不過好咸同份量少（超難食，唔知點解甘多好評）,服務態度麻麻地，叫攞杯水叫左4次先有，仲要係唔同侍應都叫過，地方又比較迫。所以呢間野無下次。。 ..............................

或許是我後知後覺的關係吧，直到今日我才發現，由旺角太子到大角咀一帶，其實都有很多台灣菜餐廳，而且都是曾經被一時追捧過，跟著就回歸平淡那種隱世食店。這亦可能跟食店，有沒有向食評相關媒介買廣告有關。食店若果有買廣告，人家為你鋪天蓋地宣傳，全香港食客都會認得你。但時間一過，廣告效果褪色，食店就此回復平淡。生意能否再做得住，就要看食店能否支撐得下去了。例如這間台灣菜餐廳「好媽媽台灣館」，就跟新蒲崗上海菜餐廳「三X俗氣」一樣，曾經經歷一段鋪天蓋地的廣告宣傳，氣勢一時無兩。但廣告效力一過，餐廳真正得到的評價就會浮現，我去太子「好媽媽」時，食客亦沒有想像般那麽多。幸好餐廳侍應的待客服務態度，還沒有因為失去了廣告效應而變得惡劣，亦沒有因此而對相機鏡頭變得敏感，整體的服務態度感覺都蠻好。而且「好媽媽」的座位設計，都有不少卡座提供，讓你可以在不受外界騷擾的情況下安心用餐。例如「好媽媽」場內，有部電視機掛在牆壁上，不斷地播着新聞台片段。最近的政治環境，讓我不是太喜歡看電視的新聞台。幸好還有「好媽媽」關心食客的感受，還有窩心的卡座設計。有些卡座設計背向電視機，讓我可以全程不看電視機，也能平靜地享用「好媽媽」的

話說朋友想食台灣嘢，響Open rice睇完好幾間之後決定去呢度，因為個個都讚好似好好食咁。舖頭細細，不過都唔算好舒服，食完就走茶餐廳個隻囉。舖頭嘅姐姐態度都ok。打開餐牌樣樣都好似好吸引，上菜好快。啲餸大約四五十蚊一碟，唔算貴，而且都算大碟，炸雞排都好大舊㗎。可惜餸菜略涼，肉燥飯如果可以多啲肉多啲汁會開心啲，珍珠奶茶唔夠茶味，略甜。不過平噃！兩個人百零蚊，平平實實。雖然只能用一般般形容，不過佢哋小本經營唔係大集團，平平地嘅飽肚選擇。

今晚得登去左太子食飯 食台灣料理入到去睇下個餐牌 就叫左兩個餐 第一個餐係1.雲耳拼青瓜個雲耳拼青瓜酸酸地 幾開胃2.炸雞扒 個人認為 個炸雞扒最好食好脆好熱 岩岩炸起 入面d肉好嫩3.好媽媽滷肉飯滷肉份量小而且個滷肉飯唔係好大碗 男仔食可能會唔飽4.配胚芽珍珠奶茶同珍珠奶茶唔同既地方 只係加左一匙胚芽🙈第二個餐係1.台灣牛肉麵個湯有紅蘿蔔同白蘿蔔 有小小似羅宋湯 有小小怪 不過個麵幾好食 同埋真係幾多牛𦟌2.配普通珍珠奶茶我覺得兩杯個茶底都好澀 一般越食越多人 係太子呢d位置竟然都甘多人食Overall來說是不錯的

與友人們聚會，今次去到藝人金剛小儀曾節目上介紹過的這店。地點不算難找，但店面不是很大正值下午茶時段，我們點了兩個套餐，再散叫小菜鹵肉飯配雞翼 （套餐包飲料）份量不多，如果一人下午菜來說，應該足夠。鹵肉飯看似其貌不揚，但味道不錯，偏咸一點，但惹味的。櫻花蝦炒飯份量亦不多，炒飯味道很香，很惹味，但一致與友人們覺得飯太硬台灣炸豬排不錯，很脆而炸漿適中，不太厚不太簿，但不要期待有很多肉汁夜市鹽水雞鹽水雞配上木耳青瓜絲冷伴，一致認為菜色很咸及很冰橙汁雞排飯（套餐包飲料）新奇士橙汁炒炸雞的感覺，一個字伏，不能再伏飯品百香果綠菜不錯，百香果味足，但只供凍飲洛神花紅莓茶（套餐飲料）洛神花味足，酸酸甜甜很開胃茉香奶茶（套餐飲料）偏甜總括而言菜式份量少而偏咸有看開小妹食評的觀眾都知道，小妹認為一間餐廳除了味道，服務態度也是重要一環。貴店服務員有待改善，下單時，我們也未說完就轉身走了，態度語氣令人不爽，但價錢可接受的

今晚同個friend去咗太子一間台灣菜館食晚飯，佢突然金句王上身😂，佢無端端爆咗一句：「唔想變大媽，嚟食好媽媽！」。笑到我地反晒肚！好鬼肚餓，我們收到餐牌後就立刻點菜！台式炒米粉入面有肉粒，蔥段，芽菜，d米粉好幼身（係新竹米粉嚟㗎），食完唔會有頂住胃既感覺，味道唔會太濃，好味。菜脯蛋披薩食落有點似煎蛋角，但係廚師做到好似個pizza咁，切開蛋pizza,就是一塊塊厚厚的蛋角。啖啖蛋肉，加埋菜脯配搭適中。蚵仔大腸麵線哩碗蚵仔麵線份量都幾多㗎，可以同朋友share嚟食。對比台灣既蚵仔麵線，我覺得哩碗既大腸比較少，蠔仔較多，因此碗粉蠔仔味較重。如果有埋辣菜脯就更好喇！台式椒麻雞我覺得今晚最最最…．好味既就係哩碟椒麻雞喇👏😋因爲我好鍾意食辣野，食落口有少少麻辣味（不過唔係好勁，所以食到小辣的朋友仔都可以食到哩個餸）。簡直可以用香濃野味嚟形容。鹽酥花枝串把花枝丸炸到香脆可口，加了點椒鹽，咬一口熱噴噴既香脆花枝丸，頂吓肚先。這個皮蛋凍豆腐，其實還有點蕃茄粒，食落口啖啖清新，最適合在主菜前吃，或者食完濃味既餸之後，食哩個豆腐（沖淡口氣）。

香港人喜歡去台灣旅遊，主要因為台灣多嘢食，又夠近，一個周末都可以飛一轉去叉叉電。然而，總有些時候你好掛住台北夜市的鹽酥雞、牛肉麵、燒香腸，但卻偏偏走唔開。今夜，正正是這樣的一個晚上。來到餐廳門口，見到小小的台灣餐廳外有一條十來人的隊，心裏對這小店不禁有一點期望。等了不太久就被安排入座，餐廳面積不大，少少狹窄，但這不影響我對台灣美食的興致打開餐牌，圖文並茂，光是看必吃的菜色就知道今晚又會是一個眼闊肚窄的局面。先叫一碗牛肉麵。。。怎料已經賣完了好吧，來一碟士林香腸：香腸切得薄身，煎得香脆。味道是正宗台灣香腸微微的甜味，加上薄薄的蒜片一齊食，非常搭配。蒜片的微辣，輕輕的刺激著味蕾，好正呀😋 然後，熱切期待的鹽酥雞來了：雖然沒有搭上滷肉飯一起吃，但鹽酥雞還是超棒的！雞肉外酥脆、內嫰滑，而且醃得入味；外面的炸粉（是地瓜粉吧？）均勻地佈滿整件雞，但吃起來不覺得油膩；再加上幾片脆而不油的九層塔點綴，可能比台灣夜市來得更好味。然後由於牛肉麵沒有了，老公點了麻油雞烏龍麵。烏龍麵其實是烏冬，店方用的是比較淋身的烏冬，頗為掛湯。湯底麻油香濃郁，加上有很多雞肉和蔬菜，老公吃了大半已很有有飽足感我點了炒新竹米

前幾日同男朋友同朋友三人行去左太子食飯呢間餐廳其實都聽過好多次，好多人都話意想不到的好食因為佢係一個太子的一個小店。所以前幾日我地就三人行決定去呢間台灣小菜館到食野啦入到去已經有7成滿了職員比左一份MENU我地最面頭既一個「超人氣套餐」全部係我想食既野有齊晒呢個餐HKD79，有前菜(木耳拍青瓜 或者 涼拌苦瓜) 我就當然係簡前者啦之後主食就係「香酥大雞排」同「好媽媽滷肉飯」再加一杯台式飲品首先，我係完完全全理解唔到點解咁多次食都只係HKD79，仲要係鬧市中食到!!見到呢個價錢，當然我男朋友就最開心啦 哈哈之後，我地諗都無諗就叫左呢個SET先。之後我地仲要多左個皮蛋凍豆腐 同台灣牛肉麵講到呢到.. 我依家先發現我地好似將成個台灣最出名既食物都叫晒 哈哈先講下個「超人氣套餐」裡面既木耳拍青瓜份量比我想像中多，一開波就食呢一個前菜真係好開胃，個主菜未黎之前，早就已經食清光了! 之後，就係「香酥大雞排」，我地一開始食呢個SET既時候，完全IGNORE左佢個「大」字，因為以為間間都會話自己D菜係 大乜乜 乜乜大咁樣，講到好足料，最後都係得一舊仔，但係原來呢到既大雞排真係好_大，係比我既手掌還要大

自從看完txx的電視節目早想來一試了，揀日不如撞日，就今晚吧。八點左右黎到，門口有好多人等位，大概要等五張枱，唔怪得門口貼住進餐時間限1.5小時啦。店不大，可以放枱的位置基本上都放了，坐位是有點小迫的，香港大多數都係咁，最緊要都係食物好食。點了超抵食的套餐，再加一碗麵同兩個小食，貌似沒有點很多，但唔知點解食物就堆滿枱了，原來套餐有好多野送，都無睇清楚餐牌添，頓時真心覺得好抵食，哈哈珍珠奶茶（走甜）/香芋珍珠先上台式飲料，跟餐不用加錢，另一杯就係麵線加$22轉餐，超大杯！朋友杯香芋芋頭味香甜，又香又滑，自己杯珍珠走左甜，真係一滴甜味都無，有啲台飲甜味黎自珍珠，呢度又無喎，茶香奶滑，好飲蚵仔大腸麵線（$38）湯好濃味，但不會過咸，麵吸滿了湯汁勁正，個人喜愛加大量芫荽提升香味，太正飲哂所有湯汁。麵線上左後店員送上調味料，有至愛的芫荽，仲有生蒜，醋等，隨個人喜好添加吧。麵線加$22除左有飲品外，仲有一個滷水小吃揀，揀左要雞翼，滷得勁入味，好淋，一咬已經骨肉分離好媽媽滷肉飯餐（$79）朋友點的超抵套餐，有飯，前菜，小食，同飲品，一次過滿足哂所有願望。先試試個飯，滷肉汁咸中帶少許甜味，好香好易入口

已經是第三次與老死來這裡吃晚飯，還記得第一次是誤打誤撞來的，後來想吃台灣菜並會想起這裡，經濟又有風味。這裡的菜沒有甚麼gimmick，就是好像特別有台灣的味道。就是滷水豆腐也覺得有家的感覺，不太重味卻又吸引著你的。酥炸雞排是每次的必點，明知道是超級熱氣的，但它的炸粉就算是處理得適中。老死喜歡吃魯肉飯。我覺得這裡的飯好像不會太油，反而感覺濕一點點，個人口味吧，我喜歡這種感覺，好像沒那麼膩，但跟在台灣夜市吃的就是不太相似。有時候來太子也會想起好媽媽，人均八十多元便吃了比較地道的台灣菜，而且不像在荔枝角的那間要擠狂，絕對是一個不錯的選擇。而且，不知大家有否這感覺，每次支持小店埋單時感覺總是值得一點的呢！

個人認為晚餐嘅價錢仍維持係$50-79左右嘅套餐，係香港黎講相對廉價。嘢食方面，菜脯pizza幾好食由蛋包住菜脯，餡都幾夠份量，繼而必食嘅酥炸雞排，皮脆得黎又唔會太厚粉，不過肉質就麻麻。滷水大腸同豆腐個人覺得幾好味，拼埋滷肉飯都係一個唔錯嘅選擇三杯雞反而肉質唔錯，佢嘅雞脾菇都好好味

到午飯時,今天想食台灣嘢,便去了呢間細細間食店。一坐下我便好快叫了一碗台灣牛肉麵及香芋珍珠奶茶。碗麵一上枱一望便知味道不錯。果然咁普通牛肉麵湯底香濃,牛肉件件嘅大片又淋滑加埋果杯珍珠奶茶,直情perfect。

👦：就黎去台灣旅行🛫要準備下自己食慣台灣菜🇹🇼先得👸：下😒我地九月先去囉😑想食咪講囉😂就泥去🤔我飛多兩轉先😬-【台灣牛肉麵】$69 大大碗面🍲牛肉咬落去好有囗感🐮唔會太軟稔稔。而且牛肉調味都幾入味-【香酥大雞排】$39 好大塊雞排🐔又滑又多肉汁好Juicy😛仲要好厚切 🔪 香港人都係鍾意大件夾抵食 😋-加多$22 可以追加杯 【珍珠奶茶】同小食四款揀一款 食。豆。腐。 不過係幾滑㗎分量超多 啱晒大胃王啊😌岩你囉管家☺