冒喜 (蕪湖街)

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鍾意食辣，一段時間冇食就會有道辣癮，平時就會喺掃街時嗌下涼皮或者麻辣燙去解癮：3 不過都想試試新意思，講到四川菜，個人認為都係比較油膩，俾我搵到間專食冒菜嘅（就係四川版嘅麻辣燙）👉🏻冒喜✨吉祥套餐 $54/6個餸✨魚腐,潮汕手搥牛肉丸,潮汕蒜香墨魚丸, 蓮藕片 (+$3):滑牛肉,胡椒豬肚白胡椒湯、土豆粉顏色接近乳白色，偏粉糯牛肉丸味道濃，爆汁又夠彈牙💛墨丸裏面有墨魚粒唔係剩係得墨魚味❤️豬肚幾入味、爽口💛魚腐索晒湯好正❤️✨八寶套餐 $62/6個餸✨萵筍,海帶結(+$3):胡椒豬肚,豬大腸, 五花腩片(+$5):貴州丁家脆哨重慶麻辣湯、薯粉滑溜而不會過韌，易咬而不會過腍，吸汁好食。湯底我揀咗小小辣,麻麻哋小小辣對我嚟講啱啱好，飲咗幾啖幾順喉，主要由辣油帶出麻辣味🌶️非常值得一提嘅係貴州丁家脆哨, 脆哨喺貴州係好常見嘅美食,可以當小食或者加入湯粉麵一齊食用個小膠盒分裝，唔會浸腍晒無論點食法，都係非常香脆可口😍+$12 更可以試佢哋自家製特飲洛神花山楂蘋果／酸梅青檸烏龍茶🍏🍎女士恩物，開胃降脂/🍋🫖消暑特飲，解油膩感人均消費$70 @maoheyhk📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05

.今次係我第一次試冒菜啊 🥹所謂冒菜 其實是一種成都小食🌶️ 製作方法是將預備好的肉🥩或者蔬菜🥬放入辣味底料湯汁中燙熟🌶️♨️有啲似麻辣燙見潮流興，紅磡又咁啱有一間，即管試吓啦❣️.好似車仔麵咁揀想食嘅餸然後揀湯底 (可選不同的辣度🌶️)再揀埋主食，即係麵線🍜豐儉由人🤗🌟銅錢套餐 (可揀4️⃣餸)🌟吉祥套餐 (可揀6️⃣餸)🌟八寶套餐 (可揀8️⃣餸).推介食材🌟魚腐 🌟潮汕手錘牛肉丸 🌟蒜香墨魚丸 🌟貴州丁家脆哨 .湯底🥣🌟生椰蕃茄湯超級清甜嘅湯底採用生椰子🥥 配搭濃郁嘅清雞🐔湯加酸酸甜甜嘅蕃茄🍅 感覺好清新自然🌟養生白胡椒湯超濃郁嘅白胡椒味飲落即刻有種暖胃嘅感覺養生寶寶上線🍼🤪.飲品方面，2款自家製特飲都出色🌟自家製酸梅青檸烏龍茶🌟自家製洛神花山楂蘋果酸酸甜甜，超級解渴食辣嘢飲佢最啱👍🏿👍🏿.鍾意食辣嘅朋友快啲嚟試吓呢間特色冒菜同佢嘅靈魂湯底啦☺️❣️.共三間分店：📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號

最近天氣好熱🥵沒什麼胃口，行經何文田附近有間門面中國風裝飾幾特別，原來是主打吃冒菜有點似車仔麵😌應該酸酸辣辣好開胃✌🏾我點了吉祥套餐可選擇六種材料，好多餸足料大碗，材料有潮汕手打牛肉丸、墨魚丸 、貴州丁家脆哨、油麥菜、黑毛肚、海帶結、生椰蕃茄湯配薯粉🍜牛肉丸墨魚丸爽滑彈牙，而貴州丁家脆哨有點似豬油渣加落湯入面食好脆口😍炸得酥脆帶點油香，份量兩人分享都得👍🏾朋友點了滑牛肉、竹輪卷、雲耳、芝士腸、萵筍，雲耳、黃金酸辣湯底配薯粉🍲番薯粉煙韌彈牙好口感，滑牛肉嫩滑同萵筍雲耳完成吸收湯底的精華好好味😋💫秘製藤椒魚皮🐟魚皮本身好彈牙爽脆，加埋K藤椒汁🌶️好惹味，仲有每食一啖都有少少麻辣味後勁凌厲，好特別😌 💫洛神花山楂蘋果🧃洛神花🌺可以抗氧化同幫助消化，山楂都有豐富既維他命C可以降血脂，加上蘋果甜甜地，味道好清新，不過略嫌甜了一點🙃💫酸梅青檸烏龍茶🥤特色飲品酸酸甜甜味道幾特別，冒菜都相對濃味一點，飯後飲品可幫手解油膩，不俗😂 💫桂花蜜烏梅冰粉冰粉🧊口感似啫喱，本身都幾鍾意食，細細碗剛好解一解冒菜熱和辣，加上烏梅味酸酸甜甜確實好清涼解辣，飯後甜品🤗

之前喺上環食過一次冒喜嘅外賣，冒喜已經成為咗我心目中最愛嘅冒菜之一！估唔到原來黃埔呢邊有間總店，梗係要即刻食返碗，好好回味下呢到嘅靈魂湯底先啦～自選吉祥套餐💰HK$64湯底揀咗新推出嘅生椰蕃茄湯，味道好特別，有住濃濃嘅椰子香味同埋蕃茄香味！潮汕手搥牛肉丸牛味濃郁，一咬開仲有爆汁嘅效果！潮汕蒜香墨魚丸爽口彈牙，仲食到粒粒墨魚肉！魚腐、金針同埋娃娃菜都好入味，充分地吸收晒湯底啲精華！土豆粉平時比較稀有少見，口感煙韌彈牙～自選銅錢套餐💰HK$64朋友呢碗嘅湯底就揀咗養生白胡椒湯，胡椒味剛剛好，唔會太過濃烈！鵪鶉蛋有濃厚嘅蛋香味，滑牛肉柔軟美味，貴州丁家脆哨入口香脆，竹輪卷爽口彈牙，米線軟硬度適中～涼拌酸辣土豆絲💰HK$28土豆絲有醋、蒜蓉同埋辣椒嘅香味，酸辣惹味，爽脆可口～自家製烏梅冰粉💰HK$15烏梅有一種獨特嘅酸甜滋味，為冰涼滑嫩嘅冰粉增添咗獨特嘅風味～酸梅青檸烏龍茶💰跟餐+HK$12味道酸酸吔，清爽解渴～洛神花山楂蘋果💰跟餐+HK$12味道酸酸甜甜，係消滯解脂之選～冒喜而家已經總共有四間分店啦！！📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷

今日阿媽同朋友飯聚，於是我帶埋細妹去樓下既冒喜，平時多次經過見到幾有人氣已經想試我地要左兩個吉祥套餐($56)可以揀六個餸，有五款主食可以揀一，飯粉面米線都得，湯底可以揀辣/唔辣，加加埋埋都有成十款架我要左最愛既生椰番茄湯底(+$5)酸酸甜甜，仲有濃濃既椰子香味，湯底十分出色，任揀既餸菜要左鴨血，金茹，娃娃菜等細妹要左黃金酸辣湯，酸爽清新，特別開胃，但食落都幾麻飲品係店舖自家製所以唔可以較調甜度，我地試咗洛神花山楂蘋果同酸梅青檸烏龍茶兩款，酸甜清新，超解膩本身仲想試埋特色甜品冰粉，可惜店員話已經賣曬😭唯有下次

冒喜係紅磡的粉麵好選擇下午茶餐好抵食多款不同配料選擇🥢吉祥套餐 – 黃金酸菜湯- 蟹籽蟹粉丸、蟹柳、胡椒豬肚、油麥菜、滑雞片、湯底有大量酸菜，帶有酸菜獨特的酸味，搭配著濃郁的湯汁，味道濃厚而清爽- 公仔麵份量好多，爽口彈牙，每樣配料的份量都好大方- 豬肚吸收胡椒香氣和味道，有濃厚的胡椒味，豬肚口感嫩滑🥢吉祥套餐 – 生椰蕃茄湯- 滑雞片、魚腐、貢菜、潮汕手搥牛肉丸、滑牛肉、冰豆腐椰奶的香濃和蕃茄的鮮甜交織，帶來獨特的口感和風味，滋味清淡，同時帶有一絲椰香和蕃茄的酸甜- 牛肉丸有彈牙的口感和獨特的質地，有淡淡的香料和香氣，令牛肉丸更加美味，口感豐富多汁，肉質鮮嫩細軟，入口即化- 滑牛肉口感滑嫩、鮮美，肉質柔軟- 貢菜味道清淡而爽口，帶有一絲絲的甜味和微苦味🥢麻辣土豆絲經過麻辣調味，鮮香辣味濃郁，帶有一絲絲辣澀，同時又有土豆本身嘅香甜🥢洛神花山楂蘋果茶洛神花同山楂蘋果嘅酸甜交融，清新怡人，消滯解渴🥢酸梅青檸烏龍茶口感清新，酸梅同青檸嘅酸甜味道同烏龍茶香氣相融合，茶味淡香 

突然想食粉，我就去咗依間冒喜佢哋嘅嘢食好豐富，有辣有唔辣我同朋友就叫咗一份六餸嘅吉祥套餐佢嘅餸菜非常之豐富，豬牛雞都有或者菜都有當中我最鍾意佢蒜香墨魚丸，蒜香十足，而且又彈牙湯底方面，我特別推薦佢嘅生椰蕃茄湯，椰香味好重，好香，酸酸甜甜。如果想食少少麻嘅話又不妨試吓黃金酸菜湯，酸酸麻麻好好味。佢嘅粉同埋個湯底都好夾，可以好入味。小食方面，我推薦佢嘅麻辣魚皮嗰啲魚皮非常之爽脆，令人食完一啖又一啖最後梗係要食一份甜品啦，自家製烏梅冰粉，酸酸甜甜，甜到恰當。

冒菜是一種成都小吃🥢製作方法是將預備好的蔬菜和肉🥩放入辣味底料湯汁中燙熟後食用🥘有麻辣和香辣🌶️這間以成都小食冒菜為主角👨‍🍳有四十款配料加七款湯底🍲必點招牌「吉祥套餐」x2+六款餸及湯底重慶麻辣湯：蟹籽蟹粉丸、午餐肉、蟹柳、滑牛肉、胡椒豬肚、鴨血湯底非常惹味，辣味甘香，麵條吸盡辣汁，非常入味🤩配料新鮮，豬肚彈牙，蟹籽丸爆汁，牛肉口感嫩滑😋生椰蕃茄湯：魚腐、潮汕牛肉丸、墨魚丸、滑雞片、美國肥牛、豬大腸蕃茄湯十分鮮甜，牛丸墨魚丸夠爽口，肥牛豬腸夠咬口😙小食方面麻辣蓮藕切成薄片🔪吃落開胃，美味爽脆😃魚皮冰爽脆彈，辣度剛剛好🤗

在紅磡篤完波 想搵地方食個晏晝 見到呢間比較重口味 於是入嚟試吓吉祥套餐內可自選6款餸, 特別點評幾款餸~貴州丁家脆哨貴州特色豬油渣, 口感脆脆的, 而且帶點辣味, 很惹味牛黃喉牛的心血管, 口感非常爽脆, 內臟來說, 確實比較特別, 而且不會異味~魚腐個人認為是必點的, 能夠吸收湯底精華, 吃下去辣味十足, 非常開胃~潮汕手搥牛肉丸牛肉丸挺juicy彈牙, 吃得出是新鮮手打, 牛肉味濃郁潮汕蒜香墨魚丸微微的蒜香味, 也不會蓋過墨魚的鮮味~ 口感挺彈牙的!生椰蕃茄湯有淡淡濃郁的椰子香, 配搭著蕃茄湯一起吃, 在冬天喝一口尤其暖胃!每條米線都掛上湯底的精華, 很滿足呢~秘製藤椒魚皮特色必選小食, 想不到魚皮脆脆的口感, 而且拌上辣椒油一起吃, 味道非常香口!自家製桂花蜜烏梅冰粉前面吃得挺重口味, 有點辣的話, 冰粉柔軟滑溜, 吃這個甜品絕對是透心涼!!洛神花山楂蘋果洛神花酸酸地, 有解膩作用~配上甜甜的山楂蘋果, 喝下去很舒服~酸梅青檸烏龍茶烏龍茶茶膽味濃郁, 再帶點青檸的酸味, 可以中和一下肥膩感~另外有一款是餐廳自家製的沾醬~個人認為幾特別, 而且唔係特別辣, 如果有叫白飯的朋友,

之前聽朋友講，冒喜呢間店都幾好食，怕辣嘅都可以有唔同嘅湯底同埋配料選擇，值得試吓，所以我哋呢一日嚟到午餐😊之前未食過呢一類，所以先睇吓ig嘅介紹IG @maoheyhk我哋點左自選吉祥套餐兩份 +小食薯仔絲涼拌同埋烏梅冰粉套餐也加左秘製沾醬，味道都唔錯生椰蕃茄湯幾香濃，有椰香黃金酸菜湯有一點點麻辣，開胃食落去會有少少刺激，好惹味我哋點㗎呢兩個湯底都好推薦！不過我哋唔係好食得勁辣，可能食得辣嘅會有更合適更驚喜嘅選擇我哋比較喜歡嘅食材有～蓮藕：切薄片，咬口好好魚腐：魚肉豆腐吸收湯味，口感軟綿綿，味道不錯潮汕手搥牛肉丸：牛味幾香，彈牙蒜香墨魚丸：墨魚味都幾出滑牛肉，雞肉片：有好多片，配合湯底好味貢菜，油麥菜，枝竹：好掛湯，都唔得好配合洛神花山楂蘋果 都幾酸甜開胃酸梅青檸烏龍茶 呢個配搭都幾清新，有烏龍茶香小食薯仔絲好惹味，食完好想試吓返屋企自己整😊 甜品冰粉都幾好，食完酸辣湯底可以中和一下總括嚟講，呢個都係一個唔錯嘅選擇，比較少地方有呢一類特別菜式，湯底都好用心😊呢一餐價錢：老公嘅吉祥套餐6餸 56元（潮汕手搥牛肉丸，潮汕蒜香墨魚丸，滑雞片，滑牛肉（+3），金菇，蓮藕片，秘製沾醬（+3）

今日喺紅磡「冒喜」試咗佢哋嘅吉祥套餐，真心覺得性價比超高！今次我哋叫咗兩個吉祥套餐，仲加咗幾款特色飲品同甜品，整個午餐食到超滿足。首先講下吉祥套餐，第一個套餐選咗秘製香辣湯中辣，湯底麻辣帶勁，但唔會辣到搶味。餸方面有魚腐、潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、貴州丁家脆哨、雲耳同白蘿蔔片，再加番薯粉。牛肉丸同墨魚丸嘅口感非常彈牙，脆哨係一大亮點，炸得香脆，配合辣湯非常惹味，番薯粉吸晒湯底精華，辣味入骨，每啖都勁正！第二個套餐揀咗黃金酸菜湯，湯底帶酸但清爽，超開胃。餸有滑雞、美國牛肉、滑牛肉、豬大腸、冰豆腐、海帶結，再加土豆粉。滑牛肉嫩滑，豬大腸煮完冇腥味，啖啖都係膠質感，冰豆腐吸晒湯汁，成個湯底嘅酸爽感配料都帶到另一個層次。紅油涼拌豬肚絕對係我哋嘅餐前開胃菜，豬肚爽脆，紅油嘅辣香撲鼻但唔會太重，食完即刻刺激味蕾，令人期待之後嘅火鍋。飲品方面，洛神花山楂蘋果酸酸甜甜，味道清新；酸梅青檸烏龍茶帶有一陣茶香，同青檸嘅酸味結合得好好，非常解辣。最後甜品係自家製嘅桂花蜜烏梅冰粉，冰粉透明又滑溜，配上桂花蜜嘅香甜，仲有烏梅嘅少少酸味，食完辣嘢後嚟一碗，清新解膩，係完美嘅餐後收尾。

呢一間行過每一次都覺得好香今日終於有時間去試 好有四川風味小食揀咗麻辣豬肚麻辣味唔算好重 豬肚爽口👍🏻冒菜其實好似車仔麵咁樣 揀自己想食嘅餸我同朋友嗌咗兩個吉祥套餐 $56可以嗌到六個餸 我覺得好抵食🤩我見到好多人都嗌牛肉丸就試吓佢彈唔彈牙先一食落去真係手打既感覺 彈牙既因為我係牛魔王 緊係嗌埋滑牛肉啦俾咗好幾塊都大大塊嘅 毛肚開頭好驚會韌 但係點知係脆口 有驚喜🤩貴州丁家脆啃 見到隔籬枱嗌覺得好新奇就試吓原來係炸咗嘅肉粒帶點油脂 又幾好食😍😍食麵最緊要揀個湯底 麻辣愛好者既我一於試吓佢嘅麻辣重慶湯 我揀咗小辣湯底有起內地食嘅重慶味道♥️朋友揀嗰個湯底呢就係貴州臭豆豉辣湯一上枱真係有一浸臭臭嘅味道不過食落口又幾香喎 呢個湯底豆豉味好突出唔會太辣我哋兩個都係揀咗土豆粉鍾意佢嗰種煙靭嘅感覺 飲品方面因為食辣 揀咗啲比較清涼嘅飲品洛神花山楂蘋果 唔算太甜 又帶少少酸啱晒我口味呀🤩朋友鍾意飲酸少少就揀咗酸梅青檸烏龍茶食完啲比較肥膩嘅嘢 飲落去覺得好清新原來呢一間餐廳上環 灣仔 北角 都有分店我今次紅磡食呢一間就係總店

餸的份量出奇的少，香腸兩片，油麥幾塊碎片，蘿蔔。。是超薄切片2，3片沉到湯中都找不到了。墨丸口感是奇怪的爽脆，唔知落左乜，沒有食材本身應有的彈牙口感。總體上古靈精怪，唯有辣係辣，一味得辣。同等的價錢可以去吃米線陣，譚仔，起碼蘿蔔係大大舊

第一次聽冒菜，維基說是成都小吃，製作方法是將預備好的蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食用。當天有點不太想吃辣，就要了蕃茄湯。但小吃的涼伴麻辣蓮藕片還是要嘗一點點辣，幸好只是微辣，麻比較重，還有涼菜吃下去辛辣感減半。我會以四川米線來形容，點菜方式和食物都好像。要了兩碗，每人叫了幾樣菜。自己覺得必點是，滑牛、五花腩片、冰豆腐。特別是，除了粉麵，可以要飯啊，冬天可能想吃飯多一點。°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°冒喜 @maoheyhk📍 紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖#MrsLong #hk #hkbloggermama #Longs #mamablogger #香港美食 #餐廳推介 #hkfoodie #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers

冒喜店門裝修得像中國古風建築物，喺紅磡舊區沒啥特色的街道上，特別吸睛。餐廳菜式係冒菜，採用正宗冒菜做法烹調特色湯底，例如招牌湯底:香辣湯(升級版)、重麻辣、生椰蕃茄湯(新出)等等。餐廳亦有小食選擇，如很多人都喜歡的秘製藤椒魚皮！八寶套餐-黃金酸菜湯-魚腐、潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、蟹籽蟹粉丸、午餐肉、美國肥牛、豆卜、娃娃菜-火鍋麵八寶套餐-生椰蕃茄湯-魚腐、潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、蟹籽蟹粉丸、滑雞片、滑牛肉、油麥菜、海帶結-蕃薯粉湯麵好大碗，餸菜亦好足料。黃金酸菜湯麻度強勁，食得過隱。生椰蕃茄湯好香椰味，蕃薯粉索滿湯底特別好味道。食材方面，我最喜愛魚腐，圓圓大大，軟滑香濃，好好味。洛神花山楂蘋果甜甜的，香蘋果味，清甜美味。酸梅青檸烏龍茶則酸梅味重，雪凍飲唔錯。