美心皇宮 (Moved) New Location

家鄉炒米，唔油乾濕適中荔茸香酥鴨，荔芋好粉好好味豉汁瓜滑雞煲，一般啦豉蒜瓜炒豬爽肉，同上翠糖海鮮滑豆腐，多d海鮮就更完美喇蝦醬炒通菜，好味唔太油麵醬茄子班腩煲，太油而且炸粉又太厚欖梅砵仔骨OK喎    

「新春賀歲吃年糕」是極普遍而又源遠流長的傳統習俗，由於寓意五穀豐收、步步高陛與及年高的長壽意思，故家家戶戶均會自製或選購不少款式的年糕來應應節，送禮自用悉隨尊便，除了是歡渡節慶的必然動作外，辛勞了一整年，萬象伊始，最終目的當然是可以給予與家人們濟濟一堂的一個好時機，熱熱鬧鬧地談天說地之餘，順道可滿足大家口福。一如以往，筆者家中在過新年前通常都會收到親人們大盒小盒的賀年糕品，而常見的會是美心品牌，今年繼有芋頭糕、黃金滿屋年糕禮盒x2，內裡包括金腿蘿蔔糕和黃金糕外，似乎還多了項新產品富貴蓮藕糕，人們大多貪新鮮，筆者也不例外，在云云款式中先吃的就是數到最後者的蓮藕糕。1. 大時大節我們最講好意頭，蓮藕、蓮藕取其諧音年年有，除了名字喜慶吉祥，這個富貴蓮藕糕是較罕有的口味，俗語有云不時不食，冬天要數生長得最肥美和當造的農作物莫過於白蘿蔔和蓮藕，以蓮藕入饌的年糕是鹹味糕品，味道質感有點接近芋頭糕，但就多了份清鮮香甜，少了份滯膩感，同時帶有大大粒蓮藕肉的爽脆口感，加入臘腸、臘肉和蝦米這類傳統過節食材，令糕點顯得油潤惹味又有豐富嚼勁，很喜歡這蓮藕糕的調味點到即止，沒有一味的死鹹，加上只以少許胡椒粉提味

老火湯不是這裡的強項，可是原來也不錯的。這個天麻魚頭湯，魚頭大而多肉，有濃郁的天麻香味，奶白的湯雖未至老火，但也煲了一段時間，湯底鮮甜，魚頭不腥，絕對可以一試。

一直都知道AE白金信用卡可以在指定美心旗下的食肆享有半價優惠，不過多年來我都無能力申請此卡。直到友人收到了信用卡，終於可以去一嚐'半價飯'的機會，呵呵﹗一直好想試美心的八月系，諗住去就近的九龍塘八月花﹑又一棧及朗豪坊的八月軒，打電話訂枱時才知道三間均滿座了，最後便在沙田美心皇宮食。我們訂了枱，不過時間尚早，加上入面大把位，所以知客叫我們隨便入去坐便成。問清楚侍應後，半價優惠只限正價餐牌，所有套餐﹑最新推廣﹑是日精選等等都不受用。不過正價菜式選擇都不少，我們都考慮良久才有共識。看到好多人都飲例湯，最好的是可以有半份點，半份約有五個飯碗量，適合2-3人享用，我們又要半份啦。例湯半份$58/半價$$29，是日湯是粟米紅蘿蔔粟子豬骨湯，雖然油份多了少少，但味道都不賴，很清甜，充滿住家風味，而湯渣份量都不少，可以當一個小菜了。生炒骨$68/半價$34，一吃便得吃得出不是整定貨色，絕對是即叫即做，每一粒的皮都超級脆卜卜，裡面大舊肉，又無什麼肥膏，啖啖肉食這才過癮嘛。醬汁調配剛好，味道酸甜平衡，份量不多不少，剛好每一粒都黏滿汁，配以青椒﹑紅椒和洋蔥，亦好送飯。來一個小炒，想要清淡，這個荷芹百合炒魚崧

因為在中國上班,只有利用節假日才能到香港吃頓大餐,美心這個優質品牌也是讓我等再久都願意,但就在7/28中午發生令人不悅的事,我當時用餐共消費了108.6,拿了現金110給服務員,竟然苦等都沒人找零,結果得知結果是'一塊多,不找了",不是錢多錢少的問題,而是對客人的一種尊重

美心皇宮我們來了！乾蒸牛肉：牛肉鮮味，是我小時候吃過的味道。乾蒸燒賣：蒸得剛好，外皮不會太腍，頂層有橙色的魚子，上層是彈牙的蝦膠，內層有冬菇和豬，這配搭好好味，是一推介之選。豉汁蒸排骨：排骨份量不多，入口無雪味，肉質腍而入味，下面放了些豆卜，豆卜吸收了排骨的精華，好夠味。豉汁蒸鳳爪：份量足，入味，不會太腍。叉燒包：一籠只有兩個包，包皮較甜，內餡的叉燒和醬汁味道適中。棉花雞：我最愛吃的魚肚，真才實料，老實無假，魚肚就是魚肚，不會用豬皮魚目混珠，而且這裏的魚肚亦烹調得很入味，入口的質感就像棉花一樣。雞肉就沒什麼特別，無雪味。百花釀魚肚：真正魚肚配上靚蝦膠，好味極了。蓮蓉西米布甸：不只有吉士粉味，還有旦味，不會太甜和不杰身，現在大多數吃的只有吉士粉味，有旦味已很少。

真係十年都無一次晨早黎到沙田飲早茶呀 ﹗食飽野先陪女友睇專科啦。本想食特別野，點知大部份食肆都未開工呀，唯有走去美心啦，人山人海都要等位喇，好采依間超大，唔洗等太耐就可以開餐喇。好得意呀 ﹗好懷舊，依然原用舊式推車仔賣點心，感覺好正，好有親切感，每次點心都跟阿姐有啲交流，呵呵 ﹗百花釀魚肚，蝦膠爽口彈牙，正喎 ﹗我最愛既魚肚，棉棉滑滑，難得保持水準 ﹗大埔稻香已轉用平價豬皮味魚肚喇。春蛋燒賣，簡單樸實，鵪鶉蛋配豬肉球絕對係個好好既組合，加埋一齊真係美味。但依度略厭豬肉球肥肉欠棒，食落有點乾爭爭感覺，都係大埔林記最好食。時蔬牛肉球，都依家仍然好怕食既一種點心，因為有蔥有芫茜呀 ﹗我既大敵，一食就反胃。跟喼汁同吃還可以，但未懂得欣賞。牛肉球熱騰騰，彈牙、滑溜，幾好。白灼什錦，有水魷、牛栢葉、肥牛、生菜，全部都無味，真係食佢原味或靠晒啲豉油喇，夠晒清呀 ﹗柱侯金錢肚，都唔係金錢肚黎既？全部都只係毛肚乍喎 ﹗炆得又腍又入味，好味道。豉汁蒸排骨，真係好耐好耐未見過唔肥既排骨喇 ﹗非常好 ﹗雖然瘦左啲，但啖啖肉又入味，good ﹗ 蟹籽燒賣，雖然無咩蟹籽味道或香氣，但口感實淨，機乎食唔到既肥豬肉，

星期日, 好多人, 10點半到, 等左差唔多1個鐘先有位5個全女班包括一個5歲妹妹, 叫左幾個點心就算1. 馬拉糕: 係黑糖馬拉糕黎的, 夠鬆軟, 微甜, GD2. 糯米包: 第1次食, 其實係一塊類似雲吞皮的野包住燸米飯團, 無咩特別, 勝在夠熱3. 燒賣: 豬肉肥瘦適中, 但食唔到冬菇4. 菜苗餃: 皮夠薄, 夠透, 基本上係全菜, 我鐘意5. 粉果: 我無食, 但老師話唔太少豬肉6. 牛肉腸: 皮夠滑, 但本人一向唔鐘意食牛肉球, 牛肉腸系列的牛食品, 餡不評7. 百花釀魚肚: 一向都唔食魚肚, 唔鐘意腥味, 但老師成件挾左落我碗道, 唯有食左佢啦 -.- 點知食落一D都唔腥, 好JUICY, 口感好似竹生同生根的混合體, 上面蝦膠都夠味8. 流沙包 : 可以話係最失望的一樣點心, 唔熱而且唔點流心的, 係點心車道叫, 唔係即蒸的關係吧 服務都OK, 係等位耐姐, $275落樓, 都幾貴下

說實話, 這是我第一次過父親節啊, 雖然Morgan仔仲未知道這是什麼一回事. 不過始終是升級了. 從此, 不再是我去賀父親大人, 是Morgan仔賀我, 再賀爺爺. 是日另一個節目是帶BB去IKEA玩. 所以舉家來了沙田. 而且為了留在冷氣地方不出去. 我們就乾脆的選擇了新城市廣場的美心飲菜. 而我們也不孝地, 留阿爸阿媽同BB係度等位, 我倆就邊行街, 邊等老爸電話. 不一會, 老爸來電了, 我們也奇怪, 明明要等成200個籌, 為何可以半小時內有位. 回到酒樓, 找到了爸, 一來他就開心地說拜BB所賜, 一路逗BB玩的一名嬸嬸, 收到電話到了別的酒樓去, 然後把她手上的飛仔讓了給我爸. 就是這樣, 我們早了70多個number.星期日, 加上是父親節的原固, 酒樓的檯, 擺到連酒吧位, reception位, 都滿是茶客一家大細的檯. 美心酒樓, 開係邊都可以咁旺場. 茶剛開好, 就有一架啱所有人食既點心車推來. 而這架車所盛載的, 就是腸粉. 我一見, 就立即要了一份羅漢齋腸, 老爸則搶點了一客牛肉飯. 美心的腸粉, 質素一向帶點保證. 皮滑餡靚就可以簡單地形容兩碟腸粉, 而重

一行6人,不知道吃什麼, 落了一個6人套餐第一道燒味拼盤--不過不失第二道無鑊氣, 西籣花好淋, 無牙也咬到. 但仍然保持翠綠色, 即是代表有落梳打粉去淥. 虾球同花枝片點虾醬食, 這道菜生色不少第三道沒有過鹹, 好多竹笙好入味. 好少雞肉絲第4道雖然不是糖心鮑魚, 但燴出來火喉夠, 鮑魚汁不杰不稀, 令到鮑魚咬下去軟滑淋香第5道剛剛好離骨, 肉質恰到好處, 再加上豉酒調到味道太太鹹不太淡, 帶出魚的鮮味第6道福果味道清新, 腐竹軟滑吸收福果常華, 如此菜用金銀蛋味道太濃, 春夏不太合宜. 可以看見設計菜單的負責人細心安排第7道福建炒飯, 不過不失, 忘記拍攝第8道糖水, 有紫米露及紅豆沙給客人選擇,但只可選一種味道. 我們選紅豆沙再另叫紫米露. 因為我們這一家太愛吃糖水. 這裡的糖水是真材實料沒有溝生粉水來煮, 紅豆沙有淡淡果皮味而紫米露有濃濃的椰汁味 吃完飯後至回家, 沒有想飲水的衝動, 証明沒有落味精服務方面, 我們落單前, 要求侍應待我們吃完一道菜後先上第二道. 侍應說盡量安排, 但最後也做到. 這點值得讚. 但好可惜分魚此部份就扣曬分, 上魚後,侍應因為無刀叉, 叫另一位

琴日一早起身專登去美心飲早茶, 想食好野就要早D去, 晏去好多野都賣晒美心係少有仲有推車仔的酒樓, 雖然點心紙係方便, 不過都係傳統推車仔有氣氛D架架車轉過黎都有D期待的心情, 慢慢食, 慢慢傾下計, 淨係呢點就已經值得再黎講完環境氣氛, 講返D點心先, 今日一共叫左5樣點心百花釀瓜甫呢個之前睇食評見好夕人推介, 所以就叫一碟食下, 清清地都唔錯, 蝦膠好新鮮, 好爽口, 可以一試, 不過夾的時候要小心D, 舊蝦膠好容易跌落黎, 我第一蝦膠就係咁跌左落地下啦面鼓釀茄子唯一一個唔合格的點心, 茄子一D面鼓都冇, 釀餡部分又唔係蝦膠, 又唔係魚肉, 屋企人話係買返黎的墨魚丸, 一句講晒, 冇味!南瓜蟹肉粥呢個唔錯, 蟹肉都有唔少, 粥煲得幾綿, 就係南瓜味唔夠重馬拉糕馬拉糕真係好好味, 好香, 好鬆軟, 呢種傳統的馬拉糕已經唔係好多地方有得食麻蓉包其實呢個都唔係間間酒樓都有得食, 而且有得食個D好多時候都會做得太甜, 美心整麻蓉包真係有一手, 好香, 除左麻蓉香仲有少少蛋黃香, 入面仲有一細粒蛋黃, 細細個, 一D都唔漏, 必食呀!!!

馬鞍山的美心, 向來都人頭湧湧; 次次都要等位的, 今天也是!香港品牌的效應?中午來到, 特別多人.個人都是喜歡懷舊式的推車仔多過tick點心紙!叫了個盅頭飯, 但d米竟好硬, 叫阿姐cancel 左.其他點心就ok.但不知為何冷氣卻冇開咁, 又不是坐窗口邊, 總之越食越出汗...同阿姐講, 佢答話已開左, 唔係吓嘩??熱茶都不敢飲....服務 -人手不足. 自己出去埋單都要等5分鐘排隊!只是點心, 都食了成90蚊位, 都唔平! 美心一直都貴少少, 其實算ok 喇!但個盅飯硬, 又冇冷氣, 快點要改善喇.

今天難得是爸爸和媽媽的假期, 行到沙田, 我決定請他們到美心飲茶,品嘗美心皇宮的質素門口有座位供客人等候, 我們太約等了10分鐘, 入到去就有侍應問茶和人數, 效率十分高! 這裏有"推車仔" 同點心紙, 感覺很懷舊! 爸爸和媽媽點了馬蹄糕、芋頭糕和蘿蔔糕 各一碟, 煎得很香口, 口感不會太多粉, 一點膩也沒有!!接著有"推車仔"的山竹牛肉, 好香牛肉味, 食落唔覺有味精, 後來家人說想ENCORE, 我就要多一籠, TOTAL食左2籠山竹牛肉!! 另外, 有他們喜愛吃的咸水角, 很鬆脆, 很足料!! 此外,媽媽點了她喜愛的胡椒豬肚湯 $38, 雖然細細碗, 又是頂點, 我覺得豬肚煮得不夠入味! 我只像到胡椒味, 飲不到鹹酸菜的味, 這點比較遜色 在最早落單時, 我們點了乾炒牛河, 但差不多等了45分鐘先到, 還追了2次單!都唔緊要既, 我們不趕時間, 還可以傾下計, 乾炒牛河到了!! 通常很多人會認為牛和河粉的比例是3:7,, 但這碟乾炒牛河的牛和河粉比例竟然是7:3 大膽說一句, 想食多條河粉都好難搵到, 不知道是否不夠河粉供應, 這碟乾炒牛河在MENU上是印有不落味精的!! 我

生日前夕,一心一意計劃好:上午在沙田踏單車,晚上到尖咀食自助餐的.但近日天氣極之難測.九點半到了沙田,雨由屯門開始一直未停過.我就期望吃完早餐便停雨啦,早餐想去Oliver's Super Sandwiches,諗住吃個輕量西式早餐,點知星期六上午的客流量極高.在這一刻我想說(唔通連個天都唔鐘意我?!).最後老友話上去美心皇宮飲茶,邊食邊等停雨.有得飲茶,個心當堂開心返~XD這間美心皇宮佔一整層,間隔分左右兩邊,然後中間近窗邊再多放幾張檯.雖然茶客甚多,但這時段連等也不用等就有位了.本身坐內堂的,但坐坐下天花滴水(好在未食野),侍應就安排我們住外面的窗邊位.仲好,可以留意到外面的雨勢呢.本來我們諗住食一百蚊左右,所以開頭都不敢叫太多.首先有荷香珍珠雞,一籠三件.比外邊的珍珠雞更細隻.迷你版是也.打開荷葉,熱度十足可惜聞不到有荷香.飯型長方的一小件.外邊的多是飯多過餡,這個相反,餡和飯是一比一,糯米濕糊了點,影響其黏力,中間的餡最重味的是蜜汁,原來是來自叉燒,是美心牌吧,的確好味.叉燒切到碎粒粒,但都食到那種鬆化感,份量亦不少,再混合了絲絲瑤柱,給予一種’貴價’感覺.這裡有一台淥菜車,見

難得端午節能夠係香港唔洗o係英國, 當然要同屋企人去飲茶啦全家一向都覺得美心既點心係最精緻既同埋仍然堅持推點心車不過都係出名貴-______-都只係耐唔耐黎一次可惜,今次飲茶反而覺得有少少失望一開始, 覺得某d服務員態度有d差....開錯茶之餘, d餐具求其亂擺就算不過有個推點心車既阿姐好好人因為搵左北姑滑雞飯好耐, 特登走左過去個阿姐係咁話你下次話我知檯號同要咩, 我拎過你咪得囉雖然係微不足道, 但如果酒樓每個服務員都用咁既態度去對每位茶客,而唔係只係對熟客有講有笑咁, 我會覺得更好今次叫左山竹牛肉叉燒包咸水角芋頭角煎腸粉煎蘿蔔糕煎饟茄子波菜餃北姑滑雞飯今次食既點心, 普遍都覺得落得太多味精山竹牛肉, 蘿蔔.糕同波菜餃都係食完好口乾 仲有個煎饟茄子慳皮左 -_______-以往饟茄子都係用魚肉饟既不過今次饟左半粒雪魚魚蛋-______-黎到果陣真係講左句 ''唔係嘛~~~''水準唯持不變既有芋角同咸水角順帶一提 美心飲茶既茶錢已經加到$11位啦 @.@順帶再提多提, 用恆生enjoy信用卡會有9折