Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Telford Plaza 1) |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Telford Plaza 1) |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
- 燒賣
不過真係冇諗過星期五嘅 #下午茶 時段都咁多人,前後等咗30分鐘終於輪到我哋🤪 我哋一家大大小小可以稱得上係 #美心集團 嘅 #小粉絲,尤其係 #MX 嘅 #糯米雞,簡直係爸爸嘅 #favourite 🤩 不過 #德福分店 呢間 #美心皇宮 真係越嚟越唔掂😮💨 佢又要秉承傳統用 #點心姐姐 #推車仔 賣點心,但係坐足15分鐘人影都未見過,最終我都係頂唔順帶返 #口罩 出去搵食😮💨 原來咁大個場都係得兩架 #點心車仔,唔想餓親佢哋,我只好做埋 #點心阿姐 嗰份,來來回回好幾轉,加上酒樓嘅冷氣又唔夠,真係難為坐埋牆角仲要比射燈照住嘅我哋👉🏻👈🏻
為咗盡快填飽 #老豆 個肚,我哋先叫一碟 #菜遠牛肉炒河粉 返嚟,好彩 #水準 一如以往,炒得夠熱、牛肉都幾嫩滑… 算佢啦😉 好在我有 #先見之明,明明經理早喺15分鐘之前派過 #點心紙 俾各位 #茶客,但係冇幾耐(當時我哋都未食完碟河粉)佢哋又派人出嚟話呢樣點心賣晒、果樣點心又冇貨… 😮💨 到埋單嘅時候,我舉手舉足10分鐘都冇人理我,只係間唔中有個著橙背心持鄉音嘅女士走嚟問大家要唔要儲Yuu續分😅 其實無預人手、食物唔夠數,就唔好夾硬開埋下午茶啦嘛… 呢次忠實fans今次都唔幫佢喇🤪
2021年4月23日 (星期五) 11:00am 31°C
環境典雅玫麗,裝潢新派,光亮整潔,餐具乾淨。
茶壺屬純銀,銀光閃閃,充滿貴族氣派。 ❤_❤
人數:4人 HK$499
家人當天利用手機 Apps 訂座,方便快捷!
不用排隊
燒賣 - 每粒都是大大的,豬肉填滿整個空間,肥瘦適中。
牛肉燒賣 - 質感軟而不靱,牛肉清香,豐厚的四件。
叉燒酥 - 外形呈三角形,外皮酥脆,內裏微溫,餡料新鮮,啖啖香口美味。【推介之選】❤❤❤
蝦餃 - 皮厚了些,蝦肉不夠彈牙,水準一般。
芝麻卷 - 芝麻香香滑滑,磨碎得很幼小,啖啖美味。【推介之選】❤❤❤
叉燒腸 - 叉燒味濃,皮薄餡多,滑滑溜溜。
紫米椰汁露 - 味道幼滑香濃,稀杰適中,甜美滋潤,大快朵頤,使人心情立即大好!【推介之選】❤❤❤
【 溫 馨 提 示 】:
❶ 接受電話 / 手機 Apps 訂座
❷ 另收加一服務費
美心諗住一定冇問題啦!但令人好失望...6人份量.....我完全睇唔出為何寫明6人份量囉!
1-菠蘿咕嚕肉少到離晒大譜....
2-燒味叉燒同雞不過不失....
3-楊州炒飯...半盒都無
4-菜粒蛋白炒飯兩盒炒飯仲衰...個盒得半盒都無....
5-南乳溫公齋煲...完全無味....我真心唔識野....齋煲加豆角...加節瓜....非常感覺廚餘
好!今日等我寫下先,因為覺得真係唔錯兼係Openrice 落單外賣自取,係星期四用Master Card 又可減$20!登時覺得好抵!😁✌🏼因為減埋,只係位位$50😙😙
其實都間唔中係呢度叫外賣自取㗎喇,今天無端端揀咗美心,發現佢個一人餐外賣價只係$60,有四款湯羹,兩款飯,三個粉麵揀。幸好我同女友都揀到! 😝😝 因為有時係會揀唔到㗎!
女友揀咗豉油皇炒麵+手拆魚蓉羹,個羹唔記得咗影相😝 都幾中足料㗎,味道都可以。個麵好ok,又夠份量👍🏼 個人覺得多少少芽菜仔仲好😋😋
我就揀揚州炒飯+海皇豆腐羹,我個豆腐羹就青啲,可以多啲豆腐就好喇😝 個飯就正常,好夠碟頭!味道就正常啦,但$60成碟大酒樓炒飯喎😁👍🏼
本來我們一心去吃另一個餐的,結果他們告知賣光了,最後只能叫下列四人餐呢!
《招牌叉燒拼燒鵝》(4人套餐$748)
美心叉燒不論在酒樓吃還是快餐,味道及口感的確不錯,肥瘦適中,故肉質軟硬適中,加上香甜的叉燒味,故必定是最穩陣的一道菜,少有伏味。而燒鵝亦很肥美,給予的部位亦是啖啖肉的,如沒估錯,應該是髀位的肉,所以啖啖肉之餘,肉質亦嫩滑,又有肉汁,而燒鵝皮亦夠香脆。
《上湯焗龍蝦伊麵》(4人套餐$748)
這龍蝦夠新鮮,肉質尚算彈牙,味道鮮甜,龍蝦件夠多,估計都有一隻中小型的份量。而上湯味道一般,不過不失,沒有驚喜。而伊麵略乾,口感一般,最後與上湯汁攪拌後進食,才達至一般水平。
《雙喜花膠燴仿翅》(4人套餐$748)
此湯羮完全一般,味道較淡,故要加醋一起享用較好。
《金蒜蒸龍躉頭腩》(4人套餐$748)(*下面附有小故事*)
這道餸不錯,也許因為食材龍躉夠新鮮,故整道餸菜也不會太差。而我最欣賞的是充滿著鮮龍躉肉汁並配上金蒜香的粉絲,簡值一流。
《蟲草花蝦乾浸津膽》(4人套餐$748)
這道菜用料鮮甜,它用上湯加蝦乾煮上鮮甜的津膽,所有用料都是甜的,故出來的較果亦是鮮甜的效果。唯需改善的地方,是那上湯味太重了,略嫌搶了食菜的鮮味呢。
《合時清潤甜品》(4人套餐$748)
其實即是海帶綠豆沙,真的沒有什麼特別,亦未至於渣水分離。
《額外資訊 — 茶》
這裡的菜是用茶葉沖泡,而香片味道,略跟我們平常所喝的有點不同,個人來說,不太喜歡。
《額外資訊 — 其他餐款》
最近推出阿拉斯加長腳蟹的惠價,一晚只有數隻長腳蟹,建議大家如想享用全隻,請預先訂購。
《額外資訊 — 外來蛋糕之切餅安排》
如帶外來蛋糕,可免費冷藏。但如果堂食的話,不論是否自備紙碟餐具,還是酒樓提供,均需每人收取切餅費用。但如果帶來的蛋糕是《美心西餅》或《東海堂》,則可豁免。
《額外資訊 — 店內環境》
可能疫情關係,餐桌擺放較鬆動,空間感較舒適。但空氣方面,我懷疑我不太適應這裡的空氣,整量都像有鼻敏感以的,鼻子總是癢癢的。(因在早幾天也有惠顧同一食店,也是在晚上惠顧,亦有同樣情況。故在這疫情下,感覺有點擔憂呢!)
是次消費如下:
《4人龍蝦套餐》(4人套餐$748)
— 招牌叉燒拼燒鵝
— 上湯焗龍蝦伊麵
— 隻嘉花膠燴仿翅
— 金蒜蒸龍躉頭腩
— 蟲草花蝦乾浸津膽
— 合時清潤甜品
茶水4位 ($14 x 4 = $56)
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合計: $804
服務費: $80.4
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總金額: $884.4
堂食優惠(BoC Pay付款滿$600減$200)
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實收: $684.4 (每人平均消費: 171.1)
《總結》
其實,這裡食物質素沒有太大驚喜,勝在地點方便,沒有用餐時限,再加上不同的優惠,大家可作考慮考慮呢!
《事件一》
本來一心想去吃另一個餐(片皮鴨餐),如果賣光了,未能點選,總有點失預算、失望及氣憤的感覺。
《事件二》
話說我們上菜《金蒜蒸龍躉頭腩》,上菜職員上錯《翡翠蒸沙巴龍躉仔》(但實上是有我們那道菜的,我但即時告知上菜職員,那上菜職員態度不好地回應我們,這是我們點的菜,並告知這是我們的「龍躉」,我告知她,這不是我們的,車上那道餸才是我們的,我們點的是《金蒜蒸龍躉頭腩》,應是一件件的,不是原條的龍躉仔。那上菜職員還跟我們嘈,仲大大聲態度不好地回應。最後,我問她你看看張上菜單是幾多號,她還好意思跟我們說是「20號」,我們立即告知她,這裡是「30號」。她看一看清楚,即180度改變語氣跟我們轉回正確的餸菜。真的令人很氣憤呢!我心裡想,幸好我早幾天吃過片皮鴨餐,清楚兩套餐的餸菜,並且當天是我家人的生日飯,否則把事弄大她必定不好受,不用勞氣,我只需在魚上吃一口,再叫部長來,調查一下是否上錯菜,我就看看你怎解決。(是你自己上錯菜,理應給予我正確的菜,否則即是混水摸魚。而上錯的那道菜,看看你怎樣處理,應該不會照給回正確的客人吧!到時看看誰負責。我好好禮貎告知,職員居然這態度回應,真的令我很生氣,加上之前已點不到想吃的餐,負面情緒有點爆,只欠你這導火線呢!真的忍死我了!)
《額外資訊 — 其他優惠》
今日嚟到美心皇宮飲茶,其實我真係好鍾意點心車,因為而家真係買少見少。不過先講咋點車係我最唔鍾意嘅點心車,因為炸嘢始終要新鮮,而架車又唔會keep到佢好熱,所以炸點車上嘅炸點始終冇tick點心紙咁好食。就好似我哋叫咗個沙律蝦角,就唔係好夠熱啦。
臘腸卷算係好乾身,亦都冇倒汗水,總係覺得佢呢個臘腸卷唔係用平時一包包買嘅美心臘腸,因為比較肥,同肉質冇咁結實。不過味道算係唔錯。
已經好耐冇食過乾蒸牛肉燒賣,但呢度嘅牛肉燒賣同山竹牛肉上面嗰啲牛肉完全冇分別,同埋我好記得細個時候食嘅牛肉燒賣上邊會有粒好難食嘅雪藏青豆,燒賣好大粒,但我覺得其實唔係好需要。
蝦籽柚皮係最令人失望嘅一樣點心,柚皮夠淋不過有渣,湯汁唔夠味。個汁有啲稀有啲傑,有一浸膠質物體浮左係面,好似開生粉水撈唔均勻咁。
叫得燒腩仔就係鍾意佢肥、有脂肪,但係呢一碟一啲肥都冇,到底係咩嚟呢?我哋同經理講請佢換一碟,佢竟然話燒腩仔就係咁,如果唔係咪太肥囉?然後就話同我哋取消。我再諗一諗,豬腩冇脂肪,咁係唔係即係我肚腩上面嘅全部都係肌肉?最後經理都同我哋退咗碟嘢,不過過程就有少少不愉快了。 食唔到燒腩仔,我就叫一碟口水牛脷。雖然係冷盤,但牛脷上枱時依然太冷,個醬汁又鹹又唔好味。
雖然美心皇宮有好多間,都唔係間間都咁好。
1. 灌湯餃最好食,有津白菜膽同一粒大瑤柱,上湯一啲都唔肥!$46
2. 四寶雞扎用柚皮代替冬菇,舊同事自己喜歡食魚肚及用來捲着成個扎的腐皮,今次食埋塊抽皮,剩返一舊雞和一舊火腿俾我食埋,我自己也食了自己嗰份。$29
3. 柚皮蒸鳳爪都好食,但係我唔知我舊同事唔食雞腳,搞到我成碟食晒,佢淨係食咗一件柚皮。啲雞腳食得出係炸好之後浸左好短時間的水發大左少少才炆的,並唔係雪藏貨色。$29
4. 菜苗鮮蝦餃都唔錯,但係攞筷子夾嘅時候好黐筷子。$29
5. 我覺得馬拉糕太甜,又唔夠鬆,馬拉糕都係北角鳳城酒家嗰啲好食啲,不過面頭真係有瓜子肉架!$20
鐵觀音茶好飲,每位$22。
平均消費
每次到美心皇宮飲茶都要等位,自推出網上攞位後,真是十分方便,閒日早上比較清靜,等了十分鐘就有位。
由於仍限聚,得2個人飲茶,點了6個點心。
煎蘿蔔糕
蝦餃,餡料足,有蝦味,好食
芝麻卷,好耐無食,芝麻味濃,比起好多專賣糕點店舖的芝麻糕還要好食,下次都要再點
牛肉腸,都好足料
干蒸牛肉,好味,以前較少酒樓有干蒸牛肉,所以每次幫襯美心,一定會叫,現多咗好多點心舖有提供,仍是美心好食D
叉燒包
六點心,埋單$231
食物都算新鮮好味,蝦餃四大粒,蝦肉爽口彈牙。羅漢齋腸粉略嫌淡味,但勝材食材新鮮爽脆 。蘿蔔糕外皮金黃帶脆,帶有臘腸,蝦米等, 大大提升了蘿蔔糕的味道。 牛筋淡嫩不膩, 質地有如海參,很有嚼勁, 醬汁惹味。 有皮鳳爪, 皮骨易離,皮軟滑,骨酥爛, 醬汁香濃。 風沙豆腐,豆腐軟滑,外脆內軟,小脆加酥,熱辣辣, 十分香口。
三人用餐,埋單三百多,價錢略高,但環境乾淨 ,衛生好,坐得舒適,兩老食得都開心。
配料有冬菇絲、芽菜、韭黃,伊面炒至乾身,入口鑊氣十足,爽滑彈牙,沒有油膩感,冬菇絲味濃鮮美,芽菜新鮮爽口,韭黃甘甜彈牙,配料使伊面更增加口感。 當紅炸子雞
雞肉炸至色澤呈現深啡,外脆內軟,外皮酥脆香口,內裏鮮嫩軟滑,肉汁飽滿,雞味濃郁,配上醬料,更是惹味可口。 肘子菜膽花膠湯
肘子菜膽花膠湯用料十足,入口鹹香鮮甜,花膠軟滑爽口,肘子甘香濃厚,令湯底帶出自然鹹香,整個湯鮮而不膩,而且有滋潤養顏的功效。 貴妃脆蝦球
師傅使用甜酸醬配上少許蛋黃炒香蝦球,蝦球色澤金黃,肥美飽滿,鮮甜彈牙,味道甜酸香口,很是開胃。 豊料即日老火湯
是日的老火湯是木瓜鰂魚豬展花生湯,配料用上木瓜、豬展、鰂魚、花生,木瓜軟腍清甜,豬展肉味香濃,鰂魚綿軟鮮甜,配合花生作釣味,老火湯入口鮮甜清香。
整體而言,環境舒適潔淨,價格經濟實惠,食物製作出色,而且粵菜老少咸宜,是與朋友或家人聚餐的好地方。
滑蛋色澤金黃,加入小量蔥花作點綴一同炒煮,入口不會完全熟透,口感軟嫩滑口,蛋香味濃,蝦仁數量充足,肉質飽滿大只,嫩滑爽口,味道鮮甜。 鮮淮山炒小瓜
配料有翠玉瓜、鮮淮山以及小木耳,翠玉瓜口感十足,清脆嫩口,味道清甜,鮮淮山細膩堅實,鮮甜清淡,小木耳口感脆爽,軟滑鮮美,整道菜沒有使用太多調味以突出食材原有的鮮味,味道清淡健康。 香酥荔芋鴨
香酥荔芋鴨共分三層,外層是脆皮,中間是芋蓉,底部是鴨肉,相互黏合,層層分明,夾起時不會輕易碎開,外層炸至色澤金黃,酥脆香口,芋蓉鹹香粉糯,芋味濃郁,鴨肉軟腍嫩滑,整體味道口感層次豐富。
總結而言,食材美味可口,新鮮健康,不會過於油膩,環境寬敞舒適,乾淨衛生,是與家人或朋友吃飯的好選擇。