肉料理 廣

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因為疫情關係，生日無得飛日本，唯有自我安慰喺香港揾美味的日本菜食啦。 生日飯食豪少少，唔過份的。上網揾下銅鑼灣邊度有精彩日本菜食， 誤打誤撞就揾到呢間位於銅鑼灣渣甸中心的日本燒肉店。 餐廳裝修有d日本feel, 當去左旅行啦。 今日二人行就叫左二人套餐: 精選刺身飛驒牛野菜套餐。套餐包括: A5 飛驒牛西冷， 上後腰脊肉， 友三角， 上後腿肉內側， 炙燒霜降A5飛驒牛壽司， 燒野菜拼盤 +$80 轉石鍋海鮮飯。A5 飛驒牛西冷， 上後腰脊肉， 友三角， 上後腿肉內側， 四款飛驒牛色澤鮮明，脂肪同肉的比例四款不一。 但最終的結果只有一個， 真係好好食。 西冷: 肉質嫩滑，入口即溶， 牛肉林到真係難以形容，點埋檸檬汁， 可以減少肉的油份， 更加帶出牛的肉味。牛肩肉: 四款肉呢種我最鍾意，牛肉味濃， 油份適中，亦係入口即溶， 一口牛肉汁同油香。 精彩。友三角: 肉質比上2款實少少， 但另有一種風味，牛香同油份相對較少。里脊肉: 肉身較簿，有d似和牛卷果種感覺， 因為肉較簿，燒一燒就可以入口。 炙燒霜降A5飛驒牛壽司: 輕輕炙一炙，飛驒牛更顯香氣， 壽司飯亦可減去油份， 好食。食完上面d牛肉，

一向叫自己做食肉獸，想搵間平、靚、正燒肉店放lunch食，當然又係銅鑼灣開始search。成日聽朋友話伊呂波好好味，見佢午市定食餐有平有貴，識隨專便，即刻去試，睇下menu先我個宗旨係第一次去由平餐開始（因為不幸中伏都唔會太肉赤）所以就叫個1號餐超份量薄切牛扒定食，個餐有肉，飯，日式蒸蛋，湯，前菜同甜品$90加一本來都唔抱太大期望，但送到來，真係超份量，食過其它店lunch set一碟只有6-8片排得好整齊，但呢碟牛可以叫重量級。起初睇佢咁肥實好漏啦，點知燒熟後一D都唔覺佢油，應該係烤肉時D油脂已逼晒出來，正個蒸旦又好熱好滑溜，溫馨提示：送到來要先揭蓋攤凍至少十分鐘先，唔係一定會淥親個口最後呢個紅豆雪糕都值得一讚，好重紅豆味，又夠大球，完美的一餐一定要有個好甜品收尾。下次可以試下貴少少餐

呢間燒肉其實我已經食左好多次但太懶，無寫食評次次都會特登搭車過海食佢前菜蒸蛋好滑又夠熱湯亦唔會好咸伊呂波套餐跟餐既天婦羅同刺身雖然係跟餐，但係質素都唔會好求其Set H 唔記得叫咩名成盤都～好好食～平既set同貴既setD肉係真係有好大分別呢類冇得靠調味料遮蓋嘅食物放入口呃唔到人無論係口感定牛既香味都係貴既set完勝建議大家盡量叫貴少少嘅套餐Lunch set會送紅豆雪糕有紅豆渣 唔係化學紅豆味呢間鋪我會成日去既原因除左性價比好高店員超有禮貌、友善，但又唔會係有禮貌到煩呢樣都係我一直好欣賞既地方食飯除左食物本身，餐廳員工都真係好重要

地方唔算太裝潢，但勝在企理清潔寬敞舒適，座位之間有足夠空間感覺自在。性價比高，牛肉嘅選擇亦都款式多，日本米較彈牙軟熟配合肥牛冇得頂，素菜亦不失禮新鮮爽口，牛肉他他係本人嘅至愛, 牛脷亦都係舖頭嘅王牌推介，飲品清酒各式各樣有平有貴適合不同人士，各方便質量好，職員服務街夠細心又殷勤，經理都非常主動招呼適當介紹！真係美中不足可能個甜品就比較單調同埋冇選擇，如果再花多少少心思就無懈可擊🤩綜合每樣嘢都好稱心，期待再次幫襯！👍🏼👍🏼👍🏼

好耐之前吃過好幾次的伊呂波，現在就是肉料理.廣。裝修後已一段時間才再來，這個午餐價錢由之前$90，食到現在$160，除了價錢，其他都沒有什麼改變，食物質素都差不多，我們每份套餐加了$40，增加肉的份量，套餐食物可看以下照片。至於環境是可以的，只是地方不大，服務態度不錯。總括來説是不錯的，可以再來😁

🔻A5飛驒牛十部位Set C $1180二人前套餐有成10塊不同部位A5和牛，簡直係食肉獸福音🤣每塊都好高質，連平時比較韌既赤身都有霜降雪花❄️最推薦西冷&極上小牛排，入口即化🥰套餐重有和牛壽司，同野菜除左肉外，品類唔算豐富，但都夠飽嘅而壽司塊肉就薄過紙同燒肉嘅質素比，簡直不值一提🤣可有可無，扣佢少少分！——————————————————(7.5/10) by C***

想念日本最好解決方法就係食日本菜，今日同朋友嚟到銅鑼灣食燒肉餐廳環境好有日本，勁似去咗日本咁，而呢到主打飛騨牛，所以會見到啲公仔今次叫咗精選A5飛驒牛十部位，成個餐都好多款式，岩哂想試多部位貪心嘅我先上餐飲黑醋栗雞美酒，我呢杯係自己揸嘅檸檬，再配埋黑醋栗提子味，仲有清酒底，勁酸咪咪好清新再來熱辣辣麵豉及湯清物餐前小食仲有超嫩滑茶碗蒸，蛋香濃厚野菜醋物沙律好新鮮非常開胃到主角精選日本A5飛驒牛出場了，入面有西冷，肉眼芯，里脊肉，上後腰脊肉，臀骨肉，和尚頭，亀之子，友三角未燒前先食炙燒赤身A5飛驒牛壽司，用上外側後腿肉，入口超嫩滑火炙後油脂出眾另一款炙燒霜降A5飛驒牛壽司，原來係用肩開買板肉，係稀少部份，入口更嫩更重油花食燒光肉一定要配白飯，因為一口燒肉一口飯，可減底過多牛脂嘅油膩感西冷肉味濃厚，入口微嫩有口感，兩邊燒到剛轉色，出哂血水就嫩肉眼芯柔軟得嚟夾雜著細膩脂肪、口感好細嫩最後要食埋雪糕先滿足

放工到銅鑼灣一帶揾食，朋友帶了我來這家他的午飯食堂。燒肉料理廣，這裏是黃牛的專門店，基本上各種各類的日本和牛，都可以在這裏吃到。我們來到，當然不浪費這個吃牛的機會。二話不說便點了這裏的A5飛驒牛二人套餐。野菜醋物沙律、漬物和茶碗蒸先上，開胃一下。茶碗蒸水潤滑嫩也夠熱，食完腸胃得到一陣暖意。先來一個和牛他他，也許並不多人接受全生的牛肉，但其實生牛肉可以毫無牛羶味。和牛他他加入了雪梨，粒粒的切法食落更有口感，似食三文魚。這裏飲品選擇不少，我們選了街外不常見的黑醋栗雞尾酒。黑醋栗西柚的柚味夠濃，粒粒西柚肉，酸酸甜甜易入口，朋友的黑醋栗檸檬真係一整個檸檬自己榨，酸度自己控制。炙燒赤身飛驒牛壽司、炙燒霜降A5飛驒牛壽司是熱身之作，小小的飯上就是炙燒得閃亮肥美的牛肉，不點醬料都已經好好食！主角拼盤有10款和牛！先來當然要試一下稀有部位和尚頭、龜之子！這兩個部份比較薄切，油花和肉平均分怖，入口肉味較濃！肉眼卷、臀骨肉、里脊肉、上後腰脊肉、西冷和肉眼扒芯等，個人認為牛脂感重，食落口帶有濃濃的脂肪香，白飯是最佳配搭！我們好吃，但要是你要我選出哪個部位最吸引，我想有選擇困難，因為這個套餐的肉都是嫩紅雪白相

想食燒肉，朋友介紹這間，仲有自己製梅酒飲自家製梅酒 $60一入門口就見到兩大瓶梅酒，仲要寫明自家製，當然要試，酸甜適中，易入口温泉蛋凱撒 $80好喜歡温泉蛋，當然要試，半熟嘅溫泉蛋同沙律菜撈勻，口感好滑，估唔到咁特別。厚切上澳洲牛舌 $240好厚切，入口唔韌，鮮嫩得來油脂豐富，仲好juicy，點少少海鹽，超級好味！飛驒牛盛合 $520喜歡食牛的唔可以錯過，一次過可以食唔同部位，分別有上後腰脊肉、牛肩肉、里脊肉、臀骨肉及霜降西冷，我就由油份少的開始食，牛肉味濃，油花分佈平均，就算油脂多的都不覺油膩，唔點嘢都好好味，我喜歡點檸檬汁，令肉味更提升稻庭烏冬 ($60)叫了一個凍，一個熱，好煙韌！最後食埋個仲芒果雪糕，大滿足

為慶祝生日，決定食燒肉！溫泉蛋凱撒沙律 ($80)督穿隻半熟嘅溫泉蛋，將蛋黃撈勻成碟沙律，超正！A5飛驒牛盛合 ($520)好多時食燒肉如果食得太多會好滯，所以少少哋，每款一塊咁就好足夠嘞！呢個盛盒有上後腰脊肉、牛肩肉、里脊肉、臀骨肉及霜降西冷。每一款嘅油花分佈都好靚，雖然充滿油份，但食完一啲都唔會覺得好油膩，反而肉味好濃郁厚切牛舌 ($240)雖然係厚切，但燒完之後一啲都唔韌，充滿豐富油脂食落，柔軟又juicy，口感鮮嫩，真係超級好味！凍 & 熱稻庭烏冬 ($60 & $60)再食多個烏冬，好煙韌！最後仲有芒果雪糕，好滿足

飛驒牛的「驒」字，唔見過世面真係唔識讀，幸好我有一個好姐姐，今晚跟著她去覓食，來到肉料理廣這間做日本和牛的專門店，主力推飛驒牛我們先點了個拼盤，有五款飛驒和牛部位，里脊內、上後腰脊肉、臀骨肉、西冷、牛肩肉各兩塊，見到上面的雪花真係靚，開心死我了！不同部位雪花分布及份量不同。亦都點了厚切澳洲牛舌。上後腰脊肉及牛舌我燒得好好，坑紋好靚，牛舌中央仲生嫩，入口好多汁，咬住兩下化，完美景界。火光熊熊牛肩肉最肥，入口即刻覺得，最滑溜，少少油。臀骨肉，越食越肥美，講緊牛肉唔係我！最後西冷，我覺得每一個部位都好食，似個試唔同部位，口感有些變化，感覺非常良好。別忘配份生菜盆，可以包著肉食，爽。今晚的精華跟在最後的壼漬牛肋肉，牛肋肉放在壺裏面醃味，非常入味，燒出來更靚更美味。服務好好，不時斟茶，我哋仲飲了梅酒加冰，自家製，涼涼的飲品配熱辣辣的肉，冇可以再完美的了。

旅行末有望，最好消費在高質素食物上。日式燒肉對我來説絕對高級，用料上乘，質量好，價錢貴些少都值得。店員推介自家品牌梅酒。盛載的杯好靚。梅酒香醇容易入口。燒肉點了兩款：和牛牛排肉腩，飛彈牛肩肉牛排肉腩厚切少少，油份充足。燒起來惹火。軟熟的口感非常好味。牛肩肉是A5質素，均勻的脂肪，入口溶化，難忘的滋味！美味的牛肉，最好配合白米飯，好夾。另點了牛舌，厚切的牛舌，建議烤香四邊更美味。外脆內軟的口感，味美。飛彈牛他他值得推介。生牛肉混合雞蛋，好滑，食到舔舔脷。

今晚約了閨蜜去食好嘢！日式燒肉！閨蜜約會一定要飲番杯，呢間餐廳有自家製梅酒，梗係要乾一杯。入口香順，梅味濃郁，好飲。飛彈牛是我至愛，用來做他他最好，夠曬鮮味，滑溜。A4牛排肉腩雖然是A4，但肥瘦適中。肉質軟腍，牛肉味濃厚。飛彈牛肩肉A5級，入口即化感覺，口腔充滿著脂香，正！厚切牛舌烤到四邊黃金香脆，內裡軟熟，油脂四溢，超正！稲庭烏冬隨了多款燒肉外，還有其他主食。稲庭烏冬幼細，滑溜，又煙韌性。湯底清甜。

好耐都未試過出去食飯仲要6:30之後有得堂食，今日一定要把握機會去試吓呢種感覺，今次就去試吓位於銅鑼灣嘅燒牛肉店，地理位置10分方便地鐵站一出行6分鐘就到達佢係喺一棟商業大廈入邊嘅，舖頭嘅空間感都好大。今次安排坐房仔入邊感覺好私隱，之後開始點C餐精選，前菜有個牛肉他他，一個前菜來講非常開胃酸酸甜甜而且生牛肉嘅味道係咁好食簡直令我大開眼界，另外仲有一個餐前沙律都好正配上酸甜醬又係好開胃，飲品方面我點左巨峰梳打，非常特別酸酸甜甜又係，就重點燒牛肉，一共有八個部位每一個部位有兩片，都係A5和牛而且脂肪比例好均勻，店員建議我哋先食肥瘦肥瘦嘅次序來食咁就食到和牛嘅鮮味，而且燒嘅時候大概每面燒20秒到咁就啱啱好加上秘製醬汁揀簡直冇得彈，呢個餐亦都配有珍珠米係我最鍾意食嘅飯所以牛肉配飯真係冇得輸，連我自己最鍾意食嘅部位就係牛嘅和尚頭，因為佢嘅精華所在全部都係嗰度，而且呢度嘅服務質素都好好店員會不停為你添加水而且會為你講解牛肉嘅部位，下次一定會嚟食

今個星期美食不斷，昨晚享受了浜燒，今晚與另一姊妹吃和牛，日本菜多花款，食極都唔厭。佈置得略有日本風情，店方力推日本飛驒牛，供應各類套餐，幾百蚊起至千幾蚊，計落唔貴。飛驒牛他他 好似細細碟，其實好多肉，$100份比西餐牛肉他他仲要平，有咬口兼夠肥，食過中頭榜好。生菜配麵豉醬配份菜食得健康些， $50份量很足，全部新鮮又爽口，最正配合麵鼓醬，未曾燒肉已經被我吃了一半。飛驒牛五部位 主角來了，每款兩片，里脊內、上後腰脊肉、牛肩肉、臀骨肉、西冷，脂肪不一，可以各取所需。共十片，只是 $520，真平過坊間不少，據說自己直入貨源。配合日本米飯，美味極了。壼漬牛肉特製已醃味的牛肉條，可能是有糖份，肉質非常鬆軟，必點.