三木日本料理 (Closed)

想吃得無拘無束，放題是很不錯的選擇，加上日本菜一直深受港人鐘愛，是日便約了朋友吃日式放題。三木位於尖沙咀，住港島區也不用travel太遠，地理位置很方便。剛落座，便送上牡丹蝦刺身和北海道帶子刺身。牡丹蝦和帶子個頭都極大，啖啖肉吃得暢快。蝦肉新鮮，肉質緊實鮮美，即使是蝦頭的部分，也不會有腥味或者不新鮮，蝦膏濃郁味美。帶子肥美，味道鮮甜，新鮮爽口。正式開餐的第一輪，五款火炙壽司。火炙三文魚腩，火候控制到位，只有最上面薄薄一層烤熟，有煎三文魚的甘香，下面絕大部分還是新鮮三文魚，味道肥美，薄薄一片三文魚吃到兩種味道，可謂一舉兩得。鰻魚壽司是我最愛，要了兩件，外表層次，好在味道還不錯，其中一件厚身肥美，有少許油脂，加了醬汁更加甜美。另一件感覺是鰻魚尾部，肉質偏薄偏窄，質素稍欠。火炙黑松露帆立貝：帆立貝肉厚，有火炙炭香，黑松露香味濃郁，與貝肉的味道很配合。火炙海膽虎蝦：海膽香滑，虎蝦味清淡卻鮮甜，與海膽一濃一淡，相配合宜。火炙梅醬墨魚：火炙墨魚不算少見，用梅醬搭配就不多見。火炙處理后，墨魚的水分被逼出，肉質緊實，爽脆，梅醬鮮甜，提升墨魚的鮮味，味道不錯。生食壽司部分，三文魚是必點。特長三文魚和花之

本想預約6點的時段, 可惜早一日打電話來已經full, 唯有轉為8點半時段。原以為香港人習慣吃得晚, 這時段也會人頭湧湧, 但一直坐到最後都只是半滿, 也好, 起碼可以靜靜地!放題對我來說最重要是夠多選擇, 質素中上就ok, 所以一坐低就睇menu, 嘩, 十幾張, 款式種類非常多, 印象分大加!以為不算太多客, 上菜會好快, 但是意料之外的慢。除了刺身上桌奇快之外, 熟食一般都要等10-20分鐘(有幾款還等了整整一個小時), 應該是要一次過製作吧! 明白是明白的, 但對食客來說又不知道你是漏單還是未製作好, 始終會令人感到不快。最快上桌的是刺身, 我們點了三文魚、油甘魚和極大甜蝦。刺身厚薄適中, 亦有鮮味, 甜蝦爽口。前後點了兩輪, 兩次上桌都好快手而且點幾多比幾多。有一點值得讚的是飲品list上有fuze tea, 我好喜歡喝!! 一來不用飲有汽飲品塞飽個胃, 二來盒裝飲品更乾淨衛生! 可惜的是清酒需要另外付費就沒有試了。緊接刺身上桌的是清酒煮蜆、牛油粟米及溏心蛋。清酒煮蜆淡口, 幾乎吃不出清酒的味道, 可以不試 ; 牛油粟米雖清甜但說好的牛油味呢???最好吃是溏心蛋, 平常我喜歡

由於女朋友係尖沙咀附近工作既關係呢，而我地又有成個星期冇見面了，仲有就係就快到聖誕節了所以決定要揾番啲好野食下三木係一間位置比較唔容易發現到既餐廳，因為佢係位於一棟唔係好起眼既大廈，如果你唔係有佢确實既位置根本就好難發現到。雖然佢既位置係唔方便不過呢佢既裝修又真係不錯，新淨得黎又有不少grand既設計，都幾吸引到我唔洗講咁多啦，一坐低就緊係叫野飲先啦，我地叫左以上兩樣野飲。驚喜既係野飲一到冇耐，就已經有刺身送上了，我和女朋友都覺得奇怪，明明我地都冇叫過刺身，點解會自己送上門呢，仲以為佢地搞錯左添點知，點知，原來係送既，見到果兩隻大蝦就已經令人興奮，大大隻又有少少甘甜，另外既帶子都好新鮮。小弟重點推介呢個黑松露忌廉湯，啖啖都係充滿左黑松露既湯，每喝一口成個口腔都充滿左黑松露既香味，可想而知三木真係落足料既跟住落黎就係厚燒牛舌同牛柳粒，牛舌厚得黎又肉質嫩滑，爽口彈牙，一啲都唔韌。最後係甜品方面，我就選擇左櫻花味既雪糕，嗅落去佢有少少既花香味，食落甜甜地同平時雪糕既甜味又有啲不同，我唔識用言語去形容

上星期又同友人去聚餐，又是去吃放題就揀了TST三木,三木十分易揾，就在K11後面，我們book咗8:30,我們又是早到10分鐘，等到8:30才安排入座,我們所book時間，客人不箅好多，這間送一客生蝦刺身,我同朋友又可以吃好野,三木環境真的唔錯,它的刺身又好好吃,生蝦刺身同三文魚刺身又十分鮮味,海鮮碢都好好味,壽司都唔錯呀,三朩無論食物同環境都好好,我同友人吃足2小時，今次得2個人,有些小食凈，我推介生蝦刺身同海鮮鍋，我覺得必吃味道:整體唔錯，我最愛吃是三文魚刺身/生蝦刺身/海鮮鍋，十分好味環境:我覺得三木地方夠大,座位又舒適服務:我覺得幾好價錢:250元左右，十分抵食

再一次放題. . .不知怎的，這陣子友人們好像蠻愛放題的，大家不約而同地提出以吃放題作聚會地點，可能人大了，各人也忙於公事，沒有時間尋找飯局地點吧。正正在我打這篇食評的當日，當晚的聖誕飯局也差點是放題，幾經反對後竟轉成了中餐～確實有點期待呢～這次我們就來到了位於尖咀k-11附近的「三木」地方不算易打，從港鐵走過來大約也要10多分鐘，到達餐廳附近後，由於餐廳位於商廈內，招牌不算顯眼，找了一陣子才打到呢. . .乖電梯來到15樓，「三木」佔地全層～門前位置甚有日式風格走到店內，環境由日式變成了時尚高雅的感覺，地方寬闊，沒有一貫任食放題坐得密密麻麻的感覺，雖然沒有梳化卡座，但所有椅子也設有軟墊，感覺舒服，可能是閒日的關係，人流不多，寧靜的環境正好可以跟友人談個天南地北～先看看價錢，較一般的放題多了一項，竟然星期四也要多加$10元星期一至三 :- 6:00 - 8:15 $238 (成人)／$128 (小童)- 8:30-10:45 $238 (成人)／$128 (小童)星期四 :- 6:00 - 8:15 $248 (成人)／$128 (小童)- 8:30-10:45 $248 (成人)／$

每到聖誕節時間當然要同朋友出來聚會，今次又是去吃放題,我們今次揀了TST三木日本料理，這裡走高檔次路線，環境十分好有格調，三木採用book位制度，可以控制人流 ，就算早到亦要等候，我們早了15分鐘到達，我們book咗8:30,我們等了15分鐘，我們坐下後立即點食物，今次冇出現甩單情況，我同朋友覺得有甩單冇所謂，反正放題可以再点過,我覺得三木幾好味,材料十分新鮮，250元一位這價錢在TST來講又可以吃到好飽，我們吃足2小時，十分滿足的聖誕大餐，服務又唔錯味道:我覺得整體幾好味,三文魚魚生同生蝦刺身又好新鮮，味道十分鮮味環境:我覺得幾好服務:這間又OK價錢:250元我覺得三木又幾好吃，下次同屋企人再來試下這間放題

order 纸由A~N,種類選擇很多，刺身新鮮，鲍魚片，鲜蝦，赤具，北寄具也很鲜味，海膽壽司料足，清酒煮蜆也很鲜甜，猜不到連流心温泉蛋，牛油粟米也用心烹調。一口芝士恰到好處，天婦羅即叫即炸，沙律份量剛好，可以試多幾款。難得日式放題竟然有多款甜品供應，而且味道一流，法式燉蛋，豆腐芝士杯，北海道3.6牛乳奶凍也交足功課。推介柚子雪糕-食品上枱極快，待應有禮貌。當晚朋友們對這一餐，也讚口绝，下次再來，希望仍能保持質素。

和朋友遊蕩了好一會兒，剛巧在這棟大廈的樓下接到三木放題的單張，其實這裡的地點很方便，只是在K11對面，Red Mr. 樓上 ,再加我最喜歡的燒烤蒲點J1 club 樓上，所以這可以說是集齊我三間我最喜歡到的地方。本來還以為假日吃6時那一節應該有位，誰知店員說FULL了，著我們到下一節8時半才吃，就這樣，我們又hea了個多小時，本來由不餓又變得像餓鬼一般。這裡的前堂已很寬趟，預了很多坐位給客人等候，讓每個客人也舒適的坐在這裡，光綫充足，讓人很是期待待會兒入內享用晚餐。由於這家餐廳是整座建築物的頂樓，所以只要坐近窗邊就能看到尖沙咀區的夜景，我們今次入座時，客人不太多，所以輕易就被安排坐到窗邊位置，坐下來時感到很舒適，等了這麼久也是值得的。其實如果一家人來還可以預早訂一些較私人的位置~ 我們坐下後，發現桌面的杯碟、豉油碟也排列得很有格調這裡的落單紙好像一本書一樣，有長也有短，讓人愛不惜手~ 而落單紙的分類是以英文字母排列，好等客人容易知道缺了哪一張，就以我們為例，我們找了整本落單紙也找不到C ，就問店員有沒有C ，他們就能迅速地補回給我們，既方便又快捷~ 哈哈! 單是落單紙已有13張! 色彩

上星期同朋友食生日飯, 之前睇食評見到這間日本放題好吸引, 已經想嚟食架, 點知今次有機會, 我地有六個人, 餐廳分6點及8:30兩輪, 因6點太早, 所以揀左8:30, 因為佢地係早十五分鐘清場, 之後去到就唔使再等, 未夠8:30就入得啦, 仲有一間獨立房間添呀.點心紙好大叠, 要睇都有排睇, 先叫左一些刺身, 壽司, 飲品, 齊人再叫過, 刺身選擇都好多, 我們幾番叫晒, 壽司軍艦竟然有海膽, 我唔食的, 佢地不停的叫, 飲品有韓國啤酒的, 選擇都幾多, 可以加錢飲清酒之類. 我飲FUZE LEMON TEA, 呢個係紙盒的, 都OK呀, 唔係好甜. 朋友飲蘋果香茅, 都幾香啊, 餐廳還送每人一隻牡丹蝦及帶子, 隻蝦都好大隻, 好多蝦子的啊, 好鮮甜, 夠爽, 帶子都好好味, 好大粒又鮮又甜, 日式蒸蛋, 好味, 又香蛋味又滑, 入面有冬菇絲, 蟹柳粒的, 三文魚甜蝦手卷, 細細件的, 不過紫菜唔夠脆, 三文魚同甜蝦都好味, 刺身好震撼呀, 我們叫左三文魚, 吞拿魚, 希靈魚, 帶子, 甜蝦, 鮑片, 螺片, 八爪魚, 全部都好鮮甜的, 又夠新鮮, 三文魚肥美, 帶子細細粒好味,

放題就是只要胃子夠大，一兩個人也可吃到多款日式料理，今次來到三木日式料理。 除了大廳外，亦有幾間房，如果想有個私人空間，訂位時要說明一下啦~ 因為不想太晚吃，選了6-8點時段，但放工後趕到已是7點了……二話不說，立刻翻開菜單。 每位客人均獲送一隻特大虎蝦與帶子，相當新鮮; 普通刺身的種類都有大約十款，赤貝、北寄貝、希靈魚籽等……不愛好魚刺身的亦有多款選擇。平時在放題裡好少點壽司手卷，因為怕很快飽，但這裡的壽司飯細細的，又不怕點多幾件; 最重要是有海膽呢，肥大的海膽，沒有單點刺身，只會出現在手卷與壽司上，再者，紫菜夠脆，所以是必點的。炸物類，相信是即叫即炸，芝士蟹肉薯餅，魷魚，一口芝士，炸蠔，很鬆化熱騰，亦不太油膩。 燒物類，串燒蝦、麻辣雞翼都很入味。白酒煮蜆、燒青口、芝士雜菌，可一試。 至於沙律類，好多款式，但未算突出，料理方面，亦不屬專長，可留肚吃其他食物。 雪糕註明是哈根大師，但不是杯裝形式; 甜品北海道3.6牛奶布甸，味濃，但軟滑一點會更好。 7:30pm服務員有提示最後落單時間是7:45pm，可是，在寥寥數枱客人的情況下，等了三分鐘才收落單紙，最後因截單原因，無緣再嘗肥大海

My party of 8 went to dine here, at first we were quite impressed with the quality of some of the sashimi but as the night progressed things got worse and worse. First of all, every time we placed an order the staff would remind us that last order was 7:45.  Our eating period was suppose to be 6:30-8:15 and last order was 7:45!!! Every order we placed after 7pm we were reminded that we had to get our shit togeter by 7:45....then when 7:45 rolled around the staff told us, that by 8:15 they had to

聖誕節就到了，好多大減價 又係shopping 時候順便睇下有咩心 水禮物 買野送比親朋戚友前日shopping 完之前 夜晚黎到尖咀 三木食放題喇 一早book 左位 食6 點個場6 點半先黎到 店員安排左個位置 比我和朋友們 同一般放題 唔同 既係位置寬闊 就算隔離枱 傾計都唔會太吵 一坐到 叫左野飲 先 這個是每一枱都會送的刺身 滿佈冰的刺身 平時唔食蝦的朋友 都食了真係好新鮮 帶子也好新甜 正 蝦好大隻 勁鮮甜2個人 一坐到好似餓了好久 狂點 哈哈 三木既份量 真係一件就一件 唔會亂比份量 值得一讚第一輪緊係食刺身先我最愛既 三文魚厚塊得黎 又新鮮 正正火炎三文魚壽司同左口耳 飯既分唔多 可以食幾件 fresh ~淨係食壽司都巳經開始有點飽 第二轉再黎 溏心蛋好好食出邊d放題 好似唔覺有蛋醬流出黎~烤波羅 每次必點 珍寶蝦既天婦羅 真係啖啖蝦肉 炸得香脆可口 炸雞軟骨粒粒 香脆 香可口 這個必推介 又到甜品環節3.6 牛乳 同埋個焦糖 蛋 正還有好多其他口味雪糕 巳經飽試不下了想講這裡比起一般放題店更闊落 更舒服 傾計 唔洗甘嘈起瑪同埋每一張都係梳化椅子

放工黎個happy hour，食個放題。預先book左位，黎到都見幾多人等緊，諗住行去櫃臺問下個侍應，未開聲個侍應用一副不耐煩嘅聲音講叫排隊等清場，望都無望咁講，未食已經食左佢啖氣。唔見有人排隊囉，一夠鐘啲人就沖入去，咩料呀？要搶先有得食？被安排坐最後嘅窗邊位，兩個人坐張四人枱，又幾闊幾好坐。order紙都幾多款，不外乎刺身，壽司，手卷，串燒咁，快快寫紙先。收紙速度其慢，啲侍應游緊魂，做到最後一場攰啲我都明嘅。點左好多野，但近乎全部無黎，追左單又返落左都無黎…第一次食放題係食唔飽嘅…點都好，講下食物先。枝豆，偏鹹，都ok嘅。無哂牛油果菜沙律，侍應拎左牛油果吞拿魚沙律黎問要唔要，算啦，都差唔多啫，味道幾新鮮，但牛油果偏生，麻麻。鐵板燒牛仔骨，牛舌，牛柳粒，全部都係十分鹹，淨係食到一口鹽，難食。上面係送嘅刺身，兩隻蝦，四粒帶子，好鮮甜，全晚最好食。下面係自己點嘅刺身，張紙有十九款揀，差唔多落左大半，但黎到份量減半，好多款無左，三文魚又出奇地多左？？尚算新鮮，但過左成個鐘先黎囉。等左兩個鐘先再有食物黎，份量又係自動減半。章魚丸，凍的，不好吃。辣味雞亦，十分辣，十分鹹，浸完鹽水出黎？？燒餅，正