鳴越越式料理

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同同事到中環開工，係德輔道中見到有間新開既餐廳叫鳴越越式料理，就好奇心大發決定去食。 間餐廳係地底既，需要行一條落樓梯先到。一落到去發覺地方超大，亦都坐滿人客。店員細心地問我地既人數，而且介紹佢地既菜式。由於係下午茶時間，我地就叫左兩個下午茶餐追加跟餐小食同另外一個小食套餐。兩個餐分別係:牛坑腩金邊粉 (HKD 42) 追加越式炸蝦餅 (加HKD 26)配椰青 (加HKD 18);鮮茄牛腩金邊粉 (HKD 46)追加越式春卷 (加HKD 18) 配椰汁三式冰 (加HKD 6)。至於另叫既小食套餐，我地就叫左香芽串燒雞肉(2串)&越式炸蝦多士 (HKD 38)配椰汁三式冰(加HKD 6)個牛坑腩好好味，口感爽，一啲都唔韌，而且分量唔少。個湯底清甜，仲有略帶檸檬味。至於個鮮茄牛腩金邊粉，分量唔少，酸酸甜甜，牛腩內面有濃濃既蕃茄味，非常開胃。個春卷炸得香脆，用料又足，包埋塊生菜食，正呀。個蝦餅有(8塊)，啖啖肉，點埋甜酸醬，真係好滿足。至於個椰青，大大個非常清甜，原汁原味，仲可以食埋內面d椰子肉添。個三式冰都毫不遜色，勁有椰子香味，同好好飲，啲配料非常足。香芽串燒雞肉，好好味好香，食完仲想添

今日先施大減價陪完朋友Shopping 餓鬼咁沖左入哩間「鳴越」雖則話沖入去，但其實入去前都望一望餐牌先，中環地區價錢可以去到好貴就係比哩塊下午茶餐牌吸引左，通常Tea set 都比較划算呀～價錢約四十至五十不等，小食even 連粉麵飯都有得揀，配埋飲品添中環泥講哩個價真係特飲要加六蚊～朋友要左美白薏米水（右）我就要左珍多冰都幾大杯六蚊加得值特別係哩杯青檸薏米水，薏米好多，目測有成接近半杯野食方面叫左2個tea set - 生牛Pho 多洋蔥河ge 份量好多呀，一d 都唔似下午茶牛肉味係偏牛味濃而少肥肉， Like!仲叫左個豬扒撈檬豬扒份量唔少，檬就好多tea set 有得加配小食～越式香茅雞翼岩岩整起，非常香口同熱辣辣炸蝦餅唔係平日食泰國菜哥款炸蝦餅，而係感覺炸感少D ge 炸魚蛋炸法雖然冇咁香口但感覺冇咁熱氣～連埋上面d 炸蒜同蔥花一齊食，唔洗點onside 的酸辣醬都ok 仲加多左個牛肉紙米卷最欣賞越菜ge 紙米卷可以整到個皮咁薄～側面睇真係紙咁薄包住d 粉、牛肉、少少香料、菜夠哂清新望一望menu, lee 間越菜連濱海都有得食呢！濱海係好越式ge 野食泥但就唔係間間越菜都有！

雖然還有兩星期才放聖誕假, 但大家都被周圍的聖誕氣氛包圍着, 好有 holiday mood, 而我也不例外, 已開始約不同的朋友吃聖誕餐, 提早約就較易約, 因為大家都準備離港過聖誕及跨年。今日就先來一頓聖誕午餐, 係呀! 係午餐呀! 無人話聖誕餐一定是晚餐, 聖誕早餐又得, 聖誕午餐又得, 聖誕宵夜都得, 最重要是一起開開心心慶祝。因為友人在上環返學, 所以揀了附近一間越南餐店。也好! 反正已有一段時間沒有吃越南菜, 可重拾它美味。白色的門面配上一個銀色的圓形店名招牌, 下方還掛了一個聖誕飾物, 好有白色聖誕feel。沿樓梯走往下層, 全店以翠綠色為主調, 而每塊牆身都掛上色彩繽紛的油畫, 很有朝氣。餐店以卡座為主, 設有多排四人卡座, 寬敞闊落, 坐得舒適。細閱餐牌, 有一份午巿精選套餐、一份特式特飲和一本散點餐簿。餐簿每頁均附有菜式相片, 分門別類, 設計既精美亦清晰。分別有湯粉類、撈檬類、越式傳統海濱、沙律、飯類、炒粉飯類、地道小食、紙米卷、湯、主食、燒物、越式煲仔類、田園青菜、特式飲品、港式飲品和甜品, 選擇都不少, 但既然正正是午巿時段, 當然不能錯過午巿精選套餐的優惠。

It was never easy to find a restaurant that offered quality food in a reasonable price nowadays. This restaurant in Sheung Wan got us in surprise in such. We each got a dinner set. This is phad Thai with seafood in Vietnamese style. It was slightly different from the usual Phad Thai but tasted not bad!This was my favourite of the dinner. Pork neck with vegetables. I would really recommend it!! It was very nicely seasoned and I liked the sauce they used.Vietnamese spring roll. Also with above ave

中環的越南開到成行成市一條街總會找到幾間越南菜在左近今次新開既呢間越南小館午餐選擇種類多，又免加一收費午飯時間幾唔錯既選擇------🐶蟹頭膏蕃茄湯檬($62)用上蟹頭膏湯底都是滿滿的橙紅色湯底味道都幾濃郁，配料有蝦、扎肉和碎肉檬粉都做得幾軟熟，吸收晒濃湯底精華尚算不錯，又包熱飲

今日過去中環做嘢，見到有間越南菜新開的，就入左去試下新嘢，入到去侍應好有禮貌甘問幾多位，我話一位，可能今日系星期日，侍應安排我坐一個卡位，地方闊落，牆上掛滿油画，坐得又幾舒服，坐底後我就睇左一輪餐牌，最後叫左一個火車頭，火車頭份量足，湯底都幾好，够浓，一個人食足够饱肚，桌上有辣椒🌶️，甜酸魚露，自行配料！想叫多個小食春卷，但食左火車頭好似太饱，最後無叫到，下次先再試食，總體都覚得幾好，下次會再幚襯

行完山頂就嚟到附近食dinner,見新開左開越南野所以就嚟食啦😊😊 入面裝修得幾靚，幾有art feel 😆 野食唔算貴，中環嚟講50幾蚊食到個粉都好抵下🙌🏻先叫左冬陰公海鮮炒飯($82)🔥都幾大碟下，小小辣，幾惹味海鮮有青口同蝦，仲有小小蟹柳，都幾新鮮！另外要左金邊粉($76)🍻係同泰國個種唔一樣，佢冇左蛋，花生個d做配料，但多左蒜片同蔬菜，食落亦冇咁油，唔錯！小食分別加左12蚊要豬頸肉米紙卷同牛油雞翼🍗🍗 米紙卷有3大舊，唔係hea野！入面幾足料，豬頸肉幾香口，加d蘿蔔絲更有口感。牛油雞翼好驚喜，牛油香味十足，外皮非常脆身，雞肉好嫩！一定會再食🍖🍖

滿心歡喜試新嘢，失望而回。味道一般，服務麻麻，微型春卷，油浸牛油雞翼。價錢OK但不斷有侍應來收嘢，希望你食完即閃。第一次去，亦是最後一次了 😅😅想飽唔好食生牛肉河，份量超少！

果日放左工同朋友仔要快快趣食完野上堂 近上環行過呢間越南野 又就腳 就落去Basement 試下。嘩 地勞開 可以咁大間 不過可能放工時份 冇乜人食野。大把卡位。於是行埋去坐低 忽然比人叫停左。「果便滴水呀 坐呢便啦。」幾好禮貌。招呼我地坐之後，我地話趕時間，可吾可以快啲上餐。服務員都帶住笑容話 冇問題。我地好快咁點左生牛肉河粉 同埋蝦餅拼扎肉撈檬 飲柑吉青檸梳打 同 咸檸七 全部走冰。真係好快上餐，仲鬼咁大碗。食完埋單一個仙貼士都吾洗比。真係快靚正最緊要係啲食物都幾好味，冇味精，吾錯！

下午茶order左個豬頸肉飯，好好味，肉捻飯軟，有少少配菜都幾好味。。不過份量就少了點，如果可以多少少就完美喇！另外落單果個女職員態度惡劣，希望有待改善。。我會再幫襯的～

早前，經過中環德輔道中，見到惠康結業！不久，已見 <鳴越越式料理> 圍板並貼上招聘廣告! 最近，餐廳開始試業！用餐區落一層，店內以綠色為主調，掛上越式美食晝及越南風景晝，地方算是闊落；播放英文勁歌，不算大聲！所以，不算好嘈！午餐 $56~$86配熱飲，加 $3 配凍飲，加 $6 配越式特飲，加 $18 配椰青全日不設加一服務費桌上備有調味料及酸辣汁起初打算點香茅豬肉湯河，心大心細猶豫不決！於是，看看有什麼廚師推介！便選了廚師推介的越式三寶湯粉！ 店員以手機落單，快捷方便！上菜很有效率！剛剛落單，我由手袋拿出手機，不用 3分鐘便送齊！ 越式三寶湯粉轉金邊粉 $66先喝湯底，清甜得來卻是濃味一點！雪白幼身的金邊粉，份量豐足！入口爽滑！香茅豬扒…第一啖！嘩！堅重口味！直頭鹹到苦！不是講笑！香茅雞翼也重口味一點！扎肉是正常味道的加工食品！ 熱檸檬水有三片檸檬，充滿檸檬果酸，清新開胃！意猶未盡！加上下午茶餐好抵食，忍不住點一份！下午茶餐 $28~$48 (供應時間 2:00~6:00pm)越式春卷2件 & 越式粉包2件 $38兩者的餡料大同小異，都是紅蘿蔔、肉碎、沙葛、粉絲、…帶

早上跟同事辦過公事，同事提議一到新開張的越南餐廳一試，小人順水推舟之下，覺得一嚐無妨是也。二人坐入餐廳，第一個感覺是太多的侍應，可能是客人不多的事故。當問及餐牌時，一個超惡的女侍應問候我們：「係咪食下午茶餐呀？」小人不禁想著，不是又如何？始於沒有問出口。豬扒是切切實實的叫了飯，但當侍應端上單紙時方才發覺落了檬粉。一個惡死女人後來告訴飯要蒸15分鐘，沒癮起唯有吃撈檬。豬扒薄而乾，檬粉是濕濕塌塌的一堆，輸晒。海鮮炒金邊粉料已是少，粉是炒得不好，濕笠笠的，味亦不足，根本上不了大枱。經過此次，未必再有勇氣嚐新鳥……