Nova (Closed)

Nova靜靜的坐落於灣景花園與34M巴士總站之間，一幢小商場的地面位置(地庫是保齡球場及另一家中式快餐廳)。不單遠離荃灣市中心，就算我每個星期日在附近打波，都不曾察覺有這麼一間精緻的小餐廳。多得開飯及一班有心食家的無私分享。星期五，下雨的晚上，兩位訂了七點。坐下時問店員預留餅櫃甜品，店員還戲稱「唔係咁多人」，但轉眼已full house, 後來還有人要在book corner睇住雜誌等位。幸好訂了枱非常年輕的店員帶著童真的笑容，招呼我們坐下。店呈開放式，圓形的繞著中間通往地庫lane場的扶手電梯而建，可能是因為極高極高的樓底吧，環境隨意但感覺舒適，而且不會過吵。坐低後發現客人以自助形式在店中(亦即open kitchen 所在地)點菜，付款，之後店員會送上食物。晚餐套餐選擇寫在水吧旁大黑板上有沙律同湯，主菜有三個選擇: (1) 封煎豬脊 伴 沙律及煙肉炒薯角 $158; (2) 香煎海鱸 伴 紅花意大利飯$168 ; (3) 肉醬千層麵 $忘了價錢。另外包一杯餐飲可選花茶，咖啡，或汽水。肉醬有牛肉，我們不吃，所以我們打算叫(1)及(2)。落單前發現套餐以外還有a la carte it

荃灣離元朗區還算近, 加上愈來愈多食店進駐那邊, 只是本身真不常踏入, 總覺那邊的路不易辨認, 每次都落下迷路的結果, 早從媒體上得知灣景花園商場多了一位新力軍的加入, 更是我心愛的西餐, 已盤算要會一會, 看看實力如何。 灣景花園這名字還真陌生, 初聽時真的毫無頭緒, 幸發現從荃灣西站沿著海旁一直走, 約十數分鐘的路程, 邊漫步邊迎著暖和的風, 輕鬆沒負擔, 是無比的寫意。 商場本身沒多地方好逛, 未引來絡繹的人流, 地下那層為保齡球場, 場面頗為冷清。 小店正在地面一層, 從外看來活像間玻璃小屋, 每個角落飽受自然光的照射。 中空的格局別具特色, 小檯圍著中間和牆邊擺放, 樓底高且感清靜, 沒太大的打擾, 什麼不快也可暫且忘卻, 滿有避世的之感。 佈置上走簡約的路線, 但背後投放的心思不會少, 自己很喜愛坐在靠牆的一邊, 小圓檯襯上籃子形的藤製椅子, 擁著較高的私密度, 窗台上更陳設著數盤盆栽, 雖不是鮮花, 但用色繽紛, 看起來份外舒服, 有種說不出的怏活。 正前方是落單的地方, 跟身後的廚房距離十分近, 旁邊劃出空間成了小藏書角, 放著不同種類的雜誌、小說和散文供食客翻閱,

最近總是聽食友說在荃灣的Nova很有水準，作為一個為食的人，其實對好吃的也很有興趣，真的不惜長途跋涉,也想要一是這裡的水準。 當天是先坐港鐵到達荃灣站後, 再登上巴士直到總站, 終於也來到了Nova了! 餐廳位於一個沒有太熱鬧的商場內, 商場內主要有一個保齡球場, 椅桌是圍在圓形扶手的旁邊, 所以也可以說食店是弧形的, 但勝在樓底有夠高,桌子與桌子間有足夠的空間感, 沒甚麼壓逼感, 而且於星期天的下午人流不多, 也樂得悠閒自在。收銀點單處後便是廚房了, 雖然當天人流不多, 但單用肉眼觀看, 已有5-6位員工了。凍朱古力: 早早就掙扎於green tea latte與凍朱古力之間, 經過幾番掙後, 最後選了皇牌之一的凍朱古力, 杯子的外層是雙層的, 所以喝久了, 杯子的表面也不會佈滿小水珠,而且看起來也時尚。表面有一球雪呢拿雪糕, 淋上了一點巧克力醬, 也美觀, 入口不會過甜, 也不會有還沒有溶透的朱古力粉在內, 溫度上的控制也處理得不錯, 也好喝, 個人覺得比New York Cafe的還要有特色。Cookie & Cream Shake (小杯$45, 大杯$58): 凍朱古力雖好,

這天約了兩位好姊妹飯聚，真的有一段時間冇見了。最近得知其中一位姊妹，剛從澳洲回來不久，現在又要去一年working hoilday了，雖然只是短短一年，但確實依依不捨.....(哈，很怕你在澳洲找到個型男不肯回來啊﹗當然，如果是真的我們也替你開心﹗) 好了，回正題，這次姊妹們亦是讓我拍板﹗所以選擇了近大家的荃灣區灣景商場-Nova﹗據說大頭蝦的小妹一直以為灣景商場=近荃灣廣場附近的「灣景廣場」，那次去到「廣場」找來找去都不見Nova..唯有向職員求救。後來才得知很多人都問他們這店在那，才發覺很多人都混亂了。(名字又真的滿像，剛好又要在荃灣﹗又會這麼巧合)其實地點不算隔涉，可在荃灣瓜子大王門外乘坐麗城花園循環線小巴，灣景商場落便可。八點多去到店子還滿多人的，幸好已預先訂位，否則可能要等上一輪了 (記住要訂位嚕)。商場正門進入便是，環境滿開揚的，有點像cafe般。設計裝飾看得出花過心思呢，雖然不盡全是open kitchen，但亦能稍稍看到裡面的運作。本身友人想試油封豬五花 (類似五花腩之類)，但那天沒有供應，沒有口福了﹗最後叫了一個豬肋骨Set Dinner和其他散叫食物 (Set Di

因之前睇過雜誌介紹過係小區開既穩世店舖知道老闆娘底子不弱但係荃灣區開店對荃灣有情誼結既我當然要一試剛好有朋友就扎根此地相約問好2000係最後購票時間一幾個人下班後浩浩蕩蕩去到2130環境好悠閒去買野食點餐老闆娘已經出現啦老闆娘有心問候：你地咁夜既～宜家先食飯？回答：係呀！收工先過來（我地想點甜品）問：我地想叫甜品～想問係咪都係2000cut 單？老闆娘：係呀（心理os會唔會好快上晒呢，唔緊要啦點都要試下）返到坐位老闆娘行過去其他枱做野既時候再行過時老闆娘原來發現我地枱上有一小點污跡替我地抹好由心而發細心的舉動之後到食物上場蝦蝦蝦海凱撒沙律：一上枱好香呀～蝦好入味+超多芝士粉凱撒沙律菇茹菇牛肝菌燴飯：好多料～食得出有黑松露既香味4式芝士pizza :聞到好香好香芝士味～批底好脆超正香蕉雪糕心太軟：自家製好特別香蕉味+皮薄多醬火山爆發心太軟黃金烏龍檸檬撻：上下2層好分明～2種唔同酸甜度既檸檬味食到新鮮既生果氣息老闆娘真的超細心服務又好所有菜式都係食完一樣一樣咁上唔會因為夜而方便自己一間有水準有品質有心既餐廳咁既價錢同質素衡量絕對抵食愛吃之人強烈推介要一試

NOVA開業已有一段時間，相信不少街坊都已經成為常客了而我和女朋友就是其中之一早前幫女朋友訂「散水餅」，看到這裡剛好出了情人節套餐餐單對於這裡的食物質素我是相當有信心不過情人節，畢竟想給女朋友一點驚喜，而每位$388也不便宜所以就鼓起勇氣問了一下老闆能否讓我試其中幾個菜式想不到她居然答應了當然，為了保持神秘，就訂了今天我獨自試菜前菜:原本看到餐單出現了芝士和杏仁我就眉頭一皺因為我並不喜歡芝士，也不喜歡杏仁不過今天的任務是試菜，這些個人喜好就先放下吧草莓很甜，不過個人覺得作為開胃菜，可以用略帶酸味的草莓拌上柚子醋後，可能對某些人來說剛剛好吧?羊奶芝士很香，跟牛奶芝士感覺很不同，討厭芝士的我卻覺得這味道不錯杏仁片很香，應該略略炒過湯:南瓜味很鮮甜，湯也很香滑個人非常喜歡裡面的雜菌湯還沒喝完就已經先吃光所有菌類了主菜1:賣相非常吸引開胃龍蝦汁充滿波士頓龍蝦的甘香味而幼闊條麵更是每日由主廚親自製作，口感比超市買到的乾身麵條更香更彈牙可惜只有情人節才吃到，如果加入常規餐牌就好主菜2:除了龍蝦，也可以選擇羊架光用聞的已經聞到很香濃的羊肉味羊架略帶鮮紅，烤得正嫩可惜人未吃，相機先吃，放置一段時間後令

今日同同事去一間保齡球場裡面既一間叫nova既餐廳食野.Lunch只有set lunch.呢個明太子沙律好靚法式洋蔥湯都幾ok主菜只得2款揀: 卡邦尼意粉同埋牛脷意大利飯個意粉都幾特别，竟然有隻生蛋俾你自己撈，不過都幾膩。我自己無食意大利飯，不過同事話個意大利飯食得多都會幾膩，但都幾好食。總括黎講，呢間餐廳都幾ok, 下次可以再黎過

早前打開郵箱，發現有大專生提出一個食評文化的訪問邀請，當時事忙未即時回覆；隔了數天，原來FHY都有收到邀請，那好吧，就找個夜晚邊聚邊傾。 　當晚去了灣景廣場的Nova，由於位置太入了，實在不太好找；後來得知餐廳隸屬樓下保齡球館，問路的話說保齡球場原來會較好。平日的夜晚小店食客不多，氣氛悠靜，十分適合傾計/訪問，結果CEO傾囊而出，盡訴心中情! 另Cafe一角又擺放了很多書藉，如是週末來打發時間應該很不錯，當然當晚不可能有此閒情了。 　　店內有大量特色咖啡飲品，作為代表，當晚大發偉論的CEO點了大大杯的The Melting Hot Chocolate with 62% French Dark Chocolate 招牌朱古力配62%法國黑朱古力($48)，實在無可厚非。很鍾意小店使用Podium的玻璃杯，出品賣相極其吸引，朱古力味道也算濃，只是雪糕質素較平庸----話說見到餐牌內寫著自家製homemade雪糕，期望甚殷，但細問之下當晚只得牛記咋! 　我與可愛的小記couple就點了Macha Latte 綠茶拿鐵($32)，綠底白心的成品美麗迷人，還附上一小件香脆甘濃朱古力餅，配搭稱心。

朋友沒久前介紹過這地方，一直都很想去試試，但位置真的有點隔涉一直都未有機會機緣巧合，星期六上午來到荃灣看醫生，便在地鐵站下轉乘麗城的小巴來到這裡。這店是位於一住宅花園下面的商場，一打開商場門口就看到它。因為人不多，地方寧靜，坐位開揚，明明生病中心情都立時好起來！我很喜歡Egg Benedict，吃過很多不同地方的，Egg Benedict易學難精，今次也得試試這裡的手勢！點了食物，他們給我一個扭計骰，這是等候食物用的，很可愛很有心思Egg Benedict的蛋做得很好，一層薄薄的蛋白剛好包著流心的蛋黃，蛋下有菠菜容，煙肉， muffin，配以旁邊的沙律。整個賣相十分吸引，蛋也做得很完美。唯一的意見是，這個hollandise sause不夠酸，若可輕輕多加一點酸味，整件事便完美了Caffe Latte向來我都飲得比較濃，加上上次朋友說咖啡味道不夠，所以我刻意要求了extra shot就剛剛好。沒有刻意去看用了什麼咖啡豆，但Latte after taste是甘，慢慢會有一點苦帶出來的。這after taste第一下很強烈，但不long lasting，這杯咖啡的整體感覺是不錯的。p.s

打開信箱有張灣景商場的傳單和新店優惠卷. 見開了一間西餐廳. 後來又見雜誌一小角介紹. 家住深井的我, 放工又無聊的星期五晚, 就嚟呢到試菜.第一次去灣景商場, 一入去就見有電梯落保齡球場. 而眼前就係NOVA了. 唔似一間餐廳, 似係CAFE多D. 黑色的籐椅黑色圓桌, 空間好寬闊. 新開張 我6點就到, 真係好安靜. 呢到係先到櫃位落單比$, 然後侍應會捧餐. 免收加一. 拿住晚市的$20元卷, 用$108 (原價$128)叫咗個SET DINNER.飲品可以選汽水或花茶. 我叫EARL GREY. 估唔到唔係茶包係茶葉! 驚喜架, 即時覺得好有心, 對之後嚟緊嘅食物有信心. 湯同前菜二選一. 我要火腿哈密瓜水牛芝士. 細細粒芝士和火腿唔算好正, 但呢個價錢我唔會要求太多. 我收貨的. 主菜二選一. 我要卡邦尼. 隻蛋好靚呀. 好多餐廳嘅做法係白汁濃過蛋汁, 食幾啖就好飽. 呢到的卡邦尼是蛋汁為重, 淡口味D. 汁唔杰比較水. 意粉的軟硬度適中. 我覺得卡邦尼係可以睇到一間餐廳嘅功力嘅. 呢個卡邦尼, 我自己就覺得過關喇. 呢到人手唔多夠. 我見一路都無人上埋甜品, 見老闆娘(其實

住在麗濤區可能對這餐廳還很陌生因為這一帶都沒甚麼特別店鋪，所以得知這裡開了一家CAFE和保齡球館真的有點驚喜一直都想來試一次，但因為工作和上課都令我擦身而過，難得今天可以和家人共膳，當然要豐富一點前菜沙律忘了拍照=[因為太好吃...全家人一湧而上結果吃到美人照鏡才發現忘了拍照父親特別喜歡沙律用的凱撒汁爽甜沙律菜也很鮮嫩，配上惹味凱撒汁和烤風乾火腿碎，整個組合很不錯松露野菌卷很豐富的菌味，下次再來的話前菜點心不二之選香茅雞翼很有心思地在一邊開了一刀，吃起來沒有其他地方吃雞翼般麻煩很簡單就能骨肉分離，不怕弄髒手和檯面不過我這種老粗野人還是直接用手拿起就咬鴨肝牛肝菌闊條麵非常出色的鴨肝!兩邊煎香，入口即溶。配上菌味香濃的牛肝菌效果不錯而闊條麵比意大利麵更易沾上菌汁，整道菜色組合不錯油封豬五花繼鴨肝後又一驚喜整個賣相就非常吸引，加上煎香之後的豬五花，色香味俱全雖然豬肉有點肥膩，但配上酸酸的烤(?)蘋果就沒有問題了家父說最佳效果就是一口豬肉，一口蘋果煙肉水煮蛋蕃茄長通粉不過不失的長通粉可能是之前的主角太耀眼，加上都已經七分飽了超豐富的甜品組合烤麵包布丁可自行調整甜味(外加的雲呢拿醬)適合我這種不

終於等到荃灣開coffee shop類餐廳了,但地點確實遠左D。怎也來試試先!餐廳在扶手電梯外圍,成環狀的用餐地方,加上位置屋苑入口隔離,很像會所餐廳格局。Sunday 四點幾,客不多。沒有tea set,只有week-end brunch。因不是太餓,只叫了一前菜,一件cake,和兩杯drinks。今天餅櫃有兩款迷你Macarons和小Brownie。蛋糕有柚子芝士蛋糕和Tiramisu杯。看到芝士蛋糕很濕潤很新鮮,忍不住叫一件。 Long Black$28 這裡的咖啡是雙烘焙豆,巴西/哥倫比亞/哥斯大黎/加肯尼亞。唔識分是什麼品味,但雖沒crema,也不錯呀!招牌朱古力配62%黑朱古力$48。淨飲時,嫌泡沫太多,不幼滑,味道有如阿華田。但倒入熱朱古力後,變得好飲。仲可以自已調較濃度,讚呀!黑松露卷一上枱,已覺得,嘩!我去了什麼高級西餐廳嗎?賣相極之像樣!味道仲好得!松露味未算好勁,但卷內的菇碎豐富,活化了松露味。而外邊的芥末汁,沒想過配上松露,雖未有天作之合的絕配,但也感覺到廚師有用心去鑽研菜色。 柚子芝士蛋糕,芝士部份極軟滑,而柚子份量比外邊吃的多,酸酸地,絕不感滯口。好吃得不捨

友人說有個新餐廳值得一試,既然近我主場就來一試吧!其實就在我其中一個好兄弟的家附近,上完教會寫完食評的development plan就和友人一同坐巴士前去!那個灣景的商場開了保齡球館,餐廳就是那個商場中! 樓底夠高加上光線夠,心想放假來寫下食評應該幾寫意!不過,有wifi的話,更理想! 灣景Nova這個店名…已聽過,見到這個店名,想起了唸大學時在但尼丁,趷立在戲院Hoyts旁的那間Nova Café…..而Nova,也是我們其中一位老同學的洋名….見到這個店,有一份莫名的親切感! 既然星期日有brunch set,當然不想錯過,由$48起荃灣區來說不算平,應該這樣說,其實荃灣人有消費力不過其實不太願意花錢!,望了餐牌幾分鐘後….大家都各自點了喜歡的食物!其間竟然見到新鮮出爐的牛角包…頓時雙眼發亮了!從menu得知麵條都是自家製作其實也想試….不過眼闊肚窄就先吃最想吃又新鮮出爐的吧! 黑松露炒蛋煙三文魚牛角包($68),Latte(跟set加$15)其實我不太餓…飲了咖啡,奶茶仲有Pierre….其實好飽….見到份量實在嚇了一跳!滑蛋,煙三文魚堆在打開了的自家製牛角包上!用上堆是因

呢日同朋友去新場打保齡球，諗住去到有乜食乜。點知見到一間好精緻嘅Cafe 。過去睇下原來收銀機附近有個電子相架，𥚃面嘅食物相片同櫃內的甜品賣相唔錯。跟住我買咗個All day Bread fast，火腿芝士牛角飽再加杯凍朱古力。埋單$150蚊左右。等咗都幾耐！終於等到個All day Breakfast . 好有星級酒店Feel，味道水準唔錯。食完已經好飽。但都要試埋個火腿芝士牛角飽，暖笠笠好新鮮。嘩！杯朱古力好大杯仲有雪糕。好味指數如果有十分我會比八分。其實仲想食甜品。不過太飽啦。所以決定打完波再食。打完波八點幾。見到Nova 仲未收。即刻埋去睇下有乜甜品食。見到得返好小咋。即刻買埋咗杯鮮奶凍。簡直好味道。下次再嚟打波。我一定預定D 甜品返屋企。

常說我屋苑那頭，最弊就是欠缺一間似樣的咖啡店，就連兜巴星和太平洋都沒有，但近期就開了間新的Café，令我歡喜若狂。打完波的晚上，便拉了朋友來試一試。看見黑板上有我喜愛的Carbonara，那真的想也不用想，馬上柯打這味，還加杯Latte。Carbonara頂頭放了隻蛋黃，賣相誘人，但第一感覺是份量太少了。那味道又如何? 是頗有蛋香，意粉亦幾有咬口，不過味道是淡了一點，要自行加入芝士粉，調味方面是可以做得好些。Latte則麻麻，奶泡較為鬆散，咖啡亦不香濃，反而對方的蘋果汁，是鮮榨的，很不錯，下次來都飲果汁好了。我想，我經常會來打躉的。