生原創(蛋包飯) (Closed)

講左去天后搵食都好幾日，終於起行喇，由於我自己遲到，以為餐廳已經下場，結果係15：00下場，14：30入左去食，好彩職員俾我地入去，等我地試到好正流心蛋包飯！ 叫左一個海鮮流心蛋包飯，果然無令我地失望，蛋真係流心好滑，我揀左咖哩汁，好香d飯mix埋咖哩汁好正囉，重要海鮮好足料，好多青口仔，蝦同魷魚，好正，食到好飽，下次會帶屋企人食多一次

好少去天后果頭，經過門口，被它的宣傳片吸引，價錢都可以接受，試下啦。我叫左炸雞蛋包飯，d飯真係俾隻蛋包住 ! 我咁講係因為有時 d 所蛋包飯只係用隻蛋蓋住d飯，極其量都只可以叫佢地做芙蓉蛋飯。呢間就正宗啦，d飯都唔係白飯，似係有d炒底咁，配埋咖哩汁，都幾滋味。不過，可能我對佢期待過高，覺得佢可以再好 d。炸雞反而有驚喜，食落好鮮嫩。叫左碟粟米薯飯，不過不失。晚餐食到咁大碟蛋包飯，感覺好滿足。金牌打手，食完早唞

N年前在facebook流傳一條片，片中的內容就是日本的師傅製作外熟內流心的蛋包飯當時真是睇到嘩嘩聲，點知香港有得食！平時的蛋包飯是煎好一塊蛋包著飯，而呢個流心蛋就係一個鵝蛋形煎蛋放在炒飯上，上菜時在你面前切開，反出流心蛋😍第一次食紫色的蛋包飯，因為加左紅菜頭汁，食起上黎有d好幼的粒粒，感覺好足料配上好Creamy的白汁，美中不足是炒飯有點過咸了朋友的海膽流心蛋包飯建議如果可以自己切開個蛋會開心d😋

係咪好想食到呢平時吃叉蛋飯好普遍。 就咁撈醬油實在太普通了。 今次有流心蛋流出尼嘅蛋汁， 再加上茄汁。 成個飯就好味道啦 好特別。 個蛋。 好滑嫩咖。 睇見都流哂口水。而且係切開自己開出尼。 就知整得唔錯啦。 係咪。 呵！呵！。 侍應生們招待我唔錯咖。 知道我口乾會問我要唔要水。重會送上小食， 解下胃。 成個餐真係好完美。 做蛋包飯個哥哥又靚仔喎。 有得睇有得食

Decided to dine here again for the Omerice.This time I had the beetroot and salmon omerice which comes with cream sauce.There was meant to be bacon in it but I asked them to leave the bacon because I didn't feel like having bacon in it.The egg was a lovely pink colour and it was soft and fluffy.However the rice was a bit too salty so I couldn't finish it all.◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎The bill: $1xxService: OKYummy factor: Could be betterNapkins provided: yesToilets: yesGlass of water provided: yesEnglish

同朋友慶生, 地區多數是銅鑼灣附近, 今次提議了去天后生原創(蛋包飯) Omerice, 聽說蛋包飯好出名, 另外2位都不約而同讚好, 今次我是第一次食。先跟一位朋友約6時35分入座, 因為想等另一位到達才一起點菜, 打算影影相打發時間, 不過大約10分鐘店員已追問另一位什麼時候到達, 我忘了店員有否說限時交檯, 就算有1.5小時我們都相當充裕, 因為我們也要趕下一場甜品, 所以覺得店員的態度有點煩。店內裝修都幾特別。跟店名配合的鬼馬蛋擺設墨汁海鮮蛋包飯 $158 黑卒卒的賣相的確不吸引, 幸好還有白汁襯托, 有點視覺效果。個飯碗幾特別似椰殼, 不過餐具太重易翻側。內裡材料有帶子粒、蠔仔、魷魚等等,  口感豐富, 而蛋皮放涼了就有點乾身。鮮帶子菠菜蛋包飯 $158 (轉流心蛋加 $18), 一上檯店員就會幫忙用手切開蛋包飯蛋包緩緩地散開, 不過綠色蛋包飯賣相有點異相。這個蛋較滑再配上每口帶子飯, 比墨汁海鮮蛋包飯較為美味。芝士無骨雞翼 $58 (3隻) 一向喜歡鐘情食雞翼, 基本上餐廳menu有都會點。外皮炸得十分鬆脆, 咬下去一啖芝士及嫩滑雞肉融合好鬼滋味, 就連雞翼尖部份也可以食畢

坪洲一日遊後，由於島內食店的關門時間頗早，所以正式的一餐晚飯需要到市區找找吃些甚麼，近排經常想起天后食肆林立，就到那裡找找吧來到天后，由於友人記起曾經吃過一間蛋包飯店，感覺甚有特別，就介紹我一試，走過一條直路後，走進橫街，不久就到達了店內裝修充滿日式居酒屋的風格，周圍掛滿了一面面旗子及擺放著一支支清酒看看餐牌，封面上大大隻寫著原創蛋白飯，一看便知餐廳的招牌菜是甚麼～打開首頁就有多達12款蛋包飯供選擇，除了餡料不同外，最特別的是蛋面也有不同的顏色，雖然有點奇怪，但感覺新奇。另外還有不少日式食品，例如刺生、串燒、炸物及鍋物等～秘汁鰻魚蛋包飯（$98）來到當然必試這裡的招牌蛋包飯～由於有著色彩繽紛蛋面的那些款式，味道好像不太合我，所以還是選了較為平實的秘汁鰻魚蛋包飯，各款蛋包飯也可選擇咖哩汁/蕃茄汁及白汁，而我就選了較濃味的咖哩～蛋包飯賣相漂亮，看上去十分飽滿，上面還放有兩片蕃茄及灑上紫菜碎在點綴，切開薄薄的蛋皮，一粒粒混合了秘汁的飯粒呈淡啡色，飯粒帶少許口感，粒粒分明，帶有少許魚鮮味，但飯內沒有太多的鰻魚粒，而包圍著鰻魚飯周邊的蛋皮，質感嫩滑並帶淡淡蛋香～而咖哩汁比香而不膩，沒有想像中的濃

冬蔭公蛋包飯環境比較像日式小巷的店鋪見其他人給予的食評當中, 冬蔭公蛋包飯確實好少人會試, 所以專程去一試試一口, 其實並不是想像中咁難入口, 有一點點辣, 不是太辣, 反而是汁唔夠, 可能顧及食客的口味, 怕放太多汁會變泡飯不過蛋包飯本身是好吸引的一件事, 但當冬蔭公搭配蛋包飯時, 感覺就有點奇怪蛋包飯內有蝦, 蝦好新鮮好爽口, 飯的軟硬道調較得十分好, 陣陣飯香但整體感覺不過不失, 好特別好新鮮, 值得一試 

幾年前食過。剛開好有心。食物非常好食。這次帶國內朋友食下特色日菜。點了波菜帶子。指明不要流心蛋。上菜又變了流心(加18,但我覺得蛋太多 )都算服務員還一句—係你點喎。算，味道沒波菜得個色。我自己點了冬陰功蛋包飯貪新鮮口味。結果得個辣寫。一點香味都無。串燒點鰻魚，黎到燒焦了。還給廚房，一點反應沒有。買單$407. 老闆不在。員工亂黎。唉又少一間去得過的特色菜😾

蛋包飯一向都係我既摯愛。唔係係日本，平常時係香港食蛋包飯真係敢甘高expectation 不過生原創蛋包飯既蛋包飯真係高質，裏面係一粒粒既日本珍珠米，炒到恰到好處，唔會太淋太多汁。不過就嫌佢蛋煎得唔係好夠味同太薄。一句講哂好食!

上星期五9點左右，同老公一心嚟試吓旦包飯，雖然咁夜，但都要等咗十分鐘左右。我地叫咗一客有串燒嘅牛柳牛脷嚟食，味道不錯呀，還叫咗客芥末八爪魚，但味道就一般。我老公叫咗個菠菜海鮮流心旦包飯加咖哩汁，但一放底，個小姐就用刀將佢解體=_="想影張相都.....佢地每個旦包都會問你加茄汁、白汁定咖哩汁(一d都唔辣呀)，我個人覺得落茄汁配d^.^而我就叫咗個旦包鮑魚海鮮炒意粉，但老實一個人食一個，真係有d膩。

是日下午到生原創蛋包飯繼續我的食蛋之旅。由於是 weekday 加上已經過了午飯時間，餐廳十分冷清，只有我跟友人和另外一個顧客。我們分別點了兩分餐，包括泰式紅薯粉和鰻魚汁蛋包飯配咖喱汁，而且加了＄8要流心蛋。正直非繁忙時間，上餐的速度十分快。服務員熟練地有餐刀在流心蛋輕輕戒了一下，擋開滑溜的蛋。我急不及待開餐。蛋正如外表一樣十分嫩滑，裏面加了一點忌廉或牛奶，所以味道特別香。飯的鰻魚汁十分開會，在加上甜甜的日本咖喱，簡直是無得彈！由於我們都怕了膽固醇，便只是點了一份馳名的蛋包飯而點了紅薯粉。紅薯粉不是太特別，麵條十分彈牙，可是泰式酸辣汁未免太辣，令人吃本來冰涼的冷面都食到滿面都是汗。

約了女朋友試試蛋包飯. 結果, 和女朋友都非常失望. 不知是不是我們入座後沒有馬上立刻落order, 結果, 職員盼盼分付要落單. 其實, 他們剛剛開始做晚市 (around 645pm), 不用這麼急嗎? 而且態度非常不有善. 語氣差, 態度差. 我們叫了一個海膽蛋包飯和牛舌蛋包飯, 和1客沙律.海膽蛋包飯, 味道不是想像中有海膽的甜, 而且海膽被炒到一舊舊, 像炒蛋的樣子.牛舌蛋包飯味道也是一般. 失望~之後, 我們呢頭剛吃完, 那頭, 職員已不停在我女友後行來行去, 又望又看的, 給了我們無限pressure. 好了..知道了....要我們買單走丫嘛, 收到~所以我們便買單走人. 其實當時只是大約8點左右, 眼望除了我們, 後面只有1情侶正在看menu.我們真的不明為什麼要這樣趕客.真的失望, 絕無下次~

晏晝2點食, 原來佢3點收場, 食得趕左少少現場好多《蚊之仔》，非常影響食慾, 有隻仲飛到我們叫的三文魚生上, 撥極都唔走1, 炸雞蛋包飯 ($78), 炸雞好脆好食, 蛋皮就唔香, 飯就過綿, 似乎不是珍珠米。 2, 炒鰻魚蛋包飯 ($78), 鰻魚放到飯裏炒, 味道一般, 腥腥地。飯有咖哩, 白汁, 茄汁選擇。我揀了白汁, 無乜味, 唔咸唔淡。茄汁朋友叫的我無試3, 三文魚魚生 ($98左右)，夠大件, 厚身, 但唔爽口價錢貴左d, 唔會再去

12点食lunch, 周圍都唔駛迫, 行經一間店門口寫着原創蛋包飯, 于是好奇地帮襯了, 想試試有冇在日本經常吃到的品質.一坐低末order己送上薯仔沙律一客, 好似好有效律, 但覺得非常無禮貌的表現. 吃了一口覺得咸了–点点, 墊低的類似生菜己生銹, 明顯放了很久, 這沙律並不難做但為什麼偏偏做到咁差!叫了苦瓜豬肉碎疍包飯, 這店標明即叫即做, 果然熱呼呼, 疍皮是嫩滑的並不覺老, 但疍內的炒飯就太過油膩, 另食欲大減. 醬汁要了咖喱汁, 這並不是傳統日式那種, 沒有咖喱味又淡味, 又打了"蜆"那種, 唔加好過加! 至於飯內的苦瓜不過不失還很新鮮. 要講到蛋飯上放了幾小塊的蘿蔔粒, 好似古董, 顏色淡化又似過期, 終於放置一边不敢亂食.