大戶屋 (Closed)

16-3-2010第一次嚟覺得超好食 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1973971), 不過之後再嚟已覺得差了少少 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2028298), 點知今晚 (第 4 次) 再嚟, 離開時竟然皺晒眉頭... 係佢水準飄忽? 還是愈來愈唔掂?主食叫了「單點」的吉列蠔, 及「單點」的冷烏冬:冷烏冬如常用木盒 serve, 不過好濕, 而且食落完全唔覺得煙韌, 配上唔夠甜又唔夠鹹的麵汁 (配套仲要係薑蓉及蔥花, 無 wasabi 的? 唔太喜歡), 勁掃興喎. 吉列蠔炸得唔油膩, 咬落尚算酥脆, 但炸皮厚到呢 中間的蠔肉就少 / 細到阿媽都唔認得, 食唔到蠔味喎 On the side 的梅子醬汁 (?) 可幸夠酸香, 不過質地有點稀, 唔算好喜歡.朋友食吉列雞扒蓋飯 + 盒子蕎麥麵... 蕎麥麵同烏冬一樣唔煙韌, 唔覺麥香, 不過配套就有 wasabi 及蔥花, 比起烏

和女友行銅鑼灣行得多，也不知該到哪兒吃飯才好。要選好吃的大多在$100以上，非節日慶祝也很少會用這麼多。$100以下的食肆不少，但有的食物平庸，或是環境逼挾。上網找了一會決定到這店一試。因為頗為即興的關係，上到去人十分多，要等大概45分鐘。期間都有想過到pancake colour, outback, 吉列等等....但都打消了念頭。一直等也不要緊，最重要有得坐著等=]。進到店鋪內和想像中的格局有點不同，比一般中高檔的日本鋪少了一股日本風，簡陋一點。環境也比較擠迫，有點噪吵的感覺。打開餐牌一看，發覺選擇不同，來來去去都是吉列/黑醋/蕎麥麵/烏冬的配答。和女友都不多想了，叫了兩樣推介的主菜:黑醋雞定食 ($70) : 原本看網上圖片都覺得其貌不揚，但吃下去真係喜出望外! 黑醋汁調味調得很好，很開胃。配上疏菜真是一絕，特別是蓮藕。麵鼓湯也很好喝，沒有粉粒，很香。前菜也要讚一讚，芋絲及青瓜也很開胃，好吃。吉列雞扒飯拼蕎麥麵 ($68) : 吉列雞扒飯光看外貌已教人垂涎三尺，吃下去也不錯，合乎期望。蕎麥麵比想像中好吃，麵條有彈性，不淋身，吃下去口感很好，配上醬汁很好。鹽雪糕 ($10) : 吃

今日過開銅鑼灣行年宵，可以o黎呢度試下喇~一直都好期待，因為我都蠻鐘意食吉列專門店，這店食品類同，而且朋友和 Openrice 對此餐廳的食評都不錯呢!兩點幾去到，都要等了一會兒，不用五分鐘便有位了決定了兩個 set，本來想試喬麥麵，但佢跟的餐只配雞，而我們又不想食雞，又或是要單份叫，所以最後都是叫兩個定食好了男朋友叫了花魚定食而我就叫了豬柳扒定食我的份兒先上豬扒還是熱辣辣的! 吃入口，表面是脆脆的，豬扒不算 un，但吃到邊邊的最後一塊時，有半塊是肥的呀...後來又知道，飯是可以任潻，但菜絲是沒有的至於男友的花魚魚都幾大條，也燒得幾香不過我倆原來都係怕麻煩的人而覺得麻麻o地，因為我o地都怕吐魚骨 Overall 都 ok 的服務都可以但...未至於吸引我o地再去食要食炸物，我們還是會走回吉列專門店去 (雖然它的價錢吉列專門店平一半....)

同朋友講開有咩日本野好食又抵, 友人介紹左呢間大戶屋. 其他分店既評分都好大分別, 不過呢間都唔錯!男朋友叫左一個蒸籠鰻魚飯set, 味道ok, 但份量太少我叫左個滑蛋雞扒飯, 汁好味, 配飯very nice!叫旁邊d人食soba好似好好味又單叫左一個, 問個waitress 拎多份sauce都ok! 真係好味!行完街, 食dinner之選!

又係時候試新嘢, 知道大戶屋做定食, 價錢又非常相宜, o係銅鑼灣食個飯都係八十幾蚊, 算係唔錯o既選擇. 我自己食咗個薑汁豬柳定食. 都有五件豬柳喎, 份量唔少, 味道可惜一般, 不過鐘意佢碗珍珠米飯, 又香又軟, 圓碌碌一粒粒. 朋友見人哋個soba 用個大盒上, 又八掛咁叫咗個tuna蕎麥面定食, 其實我就覺得都幾肉酸, d 面條散收收咁放o係個大盒上面, 個冷面汁叫做過得去, 有木魚香味. 佢個set 仲有一碗只有兩小塊tuna o既飯... 小得可憐, 雖然話唔係好貴o既一餐飯.... 八十幾蚊得個面, 一碗白飯同兩片tuna 就唔係咁抵囉.service 方面就有代改善... 上咗食物都唔比筷子我, 坐低好耐都無茶 ... 可能係我黑仔.

6點幾去到....好彩唔係好多人....即刻有位叫左滑蛋豬排鍋定食同吉列廣島蠔定食2個定食賣相都好好, 好吸引~~不過d豬排太厚...好硬, d 汁都唔錯, 如果豬排可以再'淋'd就更好.....吉列蠔好濃蠔味.....炸粉唔太厚.....點埋個汁仲好味~~定食仲有前菜, 漬物同湯....都冇乜特別另外侍應唔太夠, 叫好耐先有人理如無意外應該唔會再黎....

近期光顧過大戶屋銅鑼灣分店幾次，想綜合寫些評語︰食物質素水準保持得唔錯，近期光顧的水準依然保持穩定。想簡評以下食物︰醬燒雞肉配盒子喬麥麵醬燒汁相當不俗，惹味送飯一流；配上格外香軟的日本米，單是吃白飯已經令人垂涎三尺！雞肉肉質算滑，燒的火候也調校適中，唯一不足之處是整碗飯略感細了點；飯可以任添，但雞肉、醬燒汁就有限啦。喬麥麵爽口而滑，配上日本豉油、蘿蔔絲拌著一起吃，實在一流！這個餐，才七十二元。衡量其質素、水準，可算超值。吉列雞扒配湯烏冬吉列雞扒炸得香脆可口，口感鬆軟，皮炸得脆但肉質仍保持鮮嫩。雞肉內的水份被鎖在吉列雞扒內，沒有流失，增加整塊吉列雞扒的口感。有別於質素參差的炸雞扒，只有油炸香味，但口感卻是乾爭爭。湯烏冬仍是唔錯，湯底則是傳統清甜的日式風味，烏冬也是爽口彈牙。唯一有點不足的，是熱湯上的烏冬，其彈牙程度實不及凍食的烏冬。大約七十元的這個餐，同樣超值。酥炸廣島生蠔炸生蠔其實是一款幾難弄得好味的菜式，生蠔的鮮甜、與酥炸過程的油膩乾涸，好比成一對立。可是，大戶屋的炸生蠔卻見功架。生蠔算是多汁而保持到蠔的鮮味、甜味，蠔的外表鋪上一層麵粉，再來酥炸。香脆可口之餘，又能把蠔的水份、鮮甜味

食咗個薑汁燒豬柳定食, 有五塊咁多, 不過肉質本身就普普通通, 但係勝在夠大碟同埋個汁夠野味, 白飯香軟, 八十幾蚊o係銅鑼灣食餐飯, 都幾化算. 食完仲order 咗個鹽雪糕試下係咩味, 入口時有少少咸咸哋, 非常軟滑, 只不過好似係咸o既vanilla 雪糕.

要搵一間price range $100 既食 店唔難, 但好味就幾難今晚黎到大戶屋 , 由於人齊先可入場, 吉枱係有但無人收拾, 真無奈 二個人也呆等左15分錯 記得…..對上一次約一年前係鰂魚涌店食, 當時套餐品種明顯無今日的多 今日睇到眼花撩亂, 而心多既我選了 蘿蔔雞扒定食 $69 友人點了黑醋雞定食 $78 我的先到, 付上倆小碟開胃前菜, 好唔好食見仁見智麵豉湯也不是交行貨, 湯料也不小 炸雞扒大大件, 湯面佈滿大量蘿蔔蓉 但雞扒泡在豉油湯內, 以致皮肉也分開了, 形成一片片的吉列皮在越發越脹 但不得不提, 雞扒肉質很好, 雖則是炸, 但也十分嫩滑蘿蔔蓉中和了吉列的油膩感, 但湯面還有頗多油在浮游著 但味道還好 食飽主菜對餐牌上既甜品虎視眈眈….. 不想友人太破費, 只點了個 $38 紅豆伴布甸(名不太記得起) 大大碟子上有雪糕, 布甸, 紅豆蓉, 一小件蛋糕….好賓分~~實情係一次過滿足了花心的我友人知我好甜品, 只嘗了點點雪糕和布甸, 其餘由我落格 布甸滑溜而蛋糕味淡質感也粗, 其餘也是現成貨無乜別好或差 但以 $38 來說也收貨了

一星期食了兩次大户屋因為可以坐很耐=P第一次點了招牌定食薯波波好好食，很大個，炸物其實很不錯第二次來，喉嚨痛了。點了黑醋雞野菜定食這個出奇地好食，甜甜的雞炒野茶，份量雖不多，但因為味道甜甜的，多反而不好很喜歡黑醋的味道朋友們分別點了鐵板漢堡，炸雞排，鯖魚定食，迷你雞飯加烏冬…除了漢堡外，其他餐都得到朋友們的喜愛漢堡的朋友說，漢堡太DRY，無味，似食肉餅，哈哈~整體說，是不錯的餐廳，有朋友說太貴，我覺得還可以接受啦

大戶屋先后在銅鑼灣和尖沙咀開了分店，對漏滯雙煞來講無疑是天大的喜訊，這不，我們這日懷著激動無比的心境、揣著蘊藏著無限食量的肚腩，來改善伙食了！先是叫了前菜開胃，苦又辣的羅白蓉與乾巴巴的小銀魚似乎搭配得不那么精明，辛辣味蓋去了小銀魚的鮮美；汁煮菠菜也不是那么可口，淡茂茂的。漏滯只叫了一個主菜——炸雞扒！粉厚身卻不覺油膩，酥化脆口，雞肉帶肥，卻能令你心甘情愿的把肥膏一口一口吞下去！搭配的主食是滯滯向往了一年的烏冬麵，極之煙韌，配上清爽開胃的醬油，好吃得叫我倆呆若木雞！滯滯一邊吃著一邊展露出邪惡的笑容——主角該來了吧！？三份主打甜品端上來，兩甜魔即時雀躍起來：抹茶圣代配豆乳布甸的抹茶雪糕濃郁不假，紅豆泥甜美細膩也誠然，但這些與豆味濃郁質感幼滑的豆乳布甸比起來卻顯得那么微不足道。抹茶慕斯配雲尼拿雪糕的精彩之處又豈在濃得發苦的抹茶慕斯，布滿雲尼拿籽的雪糕同樣叫人回味無窮。黑糖芭菲配雞蛋蛋糕的出面是新鮮的小紅莓與甜美的黑豆，鑲嵌在甜得柔和幼滑綿軟的黑糖慕斯上，雞蛋蛋糕又是一處亮點，被紅莓醬浸得濕濕軟軟的蛋糕散發著濃濃的蛋香。收尾的是令人驚嘆的鹽味雪糕！在日本發現的秘密——原來鹹味的甜品會更加好吃的

起日本的時候曾經是忠實FANS, 估唔到香港都開0左幾間喎~價錢比日本貴15蚊左右, 而且冇咁多選擇.起日本, 大戶屋只係一間同吉野家一樣0既大眾食堂.黎到香港high晒咁.做到咁high, 就要做番咁上0下質數先留得住客架!是日晚餐:- 日式炸雞配香蔥汁 + 薯仔沙律野菜定食唔夠醬汁, 如果有埋千島醬or沙律醬或者會更惹味!薯仔沙律做得唔錯, 不過個餐配飯就唔知點食好, 最後d飯都冇點食~ 迷你醬燒雞肉飯配熱烏冬朋友的晚餐, 個雞做得幾好, 配埋烏冬又飽得濟喎... 炸薯餅都係朋友點的, 見佢好快清0左應該ok卦~~記得起日本經常幫襯既原因之一,係店內有一個自加調味料,就是"芝麻+鹽", 同白飯混埋一齊食, 又係另一種味道.不過香港就冇咯~聽講間店成日full, 又冇得訂位. 但當晚7點入店, 仲有位剩喎.到我地食完差不多8點, 都係冇人等位.

今次去係因為好耐之前睇到食評話好味,,, 所以就決定去試試.去到大概夜晚九點,, 可能係比較遲所以唔洗排隊餐牌入面都有幾多款色,, 而且大部份都有相,, 唔錯 =)結果揀左兩個定食,, 有好有唔好.... 吉列豬扒定食:::佢有幾款,,, 不過呢個放係餐牌豬扒類第一頁同埋個圖大d ,, 所以就試下呢個,,,,個樣的確唔錯, 個汁都幾好味,,, 但係咬落豬扒就硬,,, 有d 失望,,,而且雖然飯好有質感,,,, 但係我覺得飯味更多會更好味所以大家如果試可以叫同樣既汁不過要雞扒可能會好d.. 鰻魚蒸飯+冷烏冬定食::::本身鍾意食鰻魚,,, 但係呢到既鰻魚係鮏,,, 唔新鮮,, 唔好味 佢仲要係推介,, 放係全個餐牌第一頁 但冷烏冬就令我喜出望外,,, 好好味,,, 都唔知點形容,,, 大家去試下就知

每次去日本的時候都不會錯過去澀谷去購物及吃一餐飯在大戶屋。因此聽到大戶屋來港的時候十分的高興！雖然味道好像有調整 for a Chinese audience 可是仍然都很好吃。吃了他們的吞拿刺身飯，真的好好味！這家餐館唯一的 negative 就是晚上的時候要排很久。

上星期因屋企無人煮飯，經常要出去食，o吾知點解星期四食完之後星期六又想食！星期四去到係大概7.30pm，周圍都好多人，大戶屋當然都要等位。不過好彩都只係等左20分鐘就有位。星期六當然仲多人，我6.30pm去到，差不多等左30分鐘。星期四我同媽咪去，我就例牌order吉列豬扒定食，媽咪就叫左個雞肉飯配湯烏冬。上菜都o吾算太慢，但好奇怪，坐左15分鐘竟然一直只係上左個淨烏冬，不過10分鐘之後其他野就一齊上，都算ok。媽咪一邊食個烏冬就一邊話好味，夠彈牙。個雞肉飯就普通啦，不過不失。吉列豬扒係我o既最愛，大戶屋演繹得ok呀，炸得好酥好脆，裏面豬扒又淡淡肉，幾好味o架！沙律的椰菜幾新鮮，不過salad dressing就少左d。碗飯就比我o既喜好硬/乾左少少。d野真係幾好食，我同媽咪都食到好飽！星期六因爲全日都無食過一餐飯，所以6點就要去食完飯。o吾知點解就好想再去大戶屋！今次我又order吉列豬扒定食，而我朋友就叫漢堡鐵板定食。今次o既吉列豬扒定食水準一樣，但碗飯就好左好多！無上次o甘乾！另外個漢堡鐵板定食就等得耐少少，我差不多食左一半先到。個漢堡望落好似平平無奇，但原來幾好味！o吾會太淋，