Open Kitchen (Closed)

晚上八時多於 ifc 閒晃。今夜，打算以輕食作為晚餐，步入 Open Kitchen ，這𥚃八時半過後，餐廳會選擇性地將餘下的麵包存貨，以優惠價格出售，其實，價格只是便宜了少許，而且，店員會將幾款麵包，包裝為一袋，消費者是沒有選擇，袋裡當然不是全部想要買的，所以自己是一定不會貪上，這些所謂的優惠。唯有看著飾櫃內，依然保持著原價，但已賣得零星落索的三明治，點了賣相吸引的煙三文魚辣根三明治，一口咬下，餡料飽滿，三文魚味道鹹香油潤，配料亦算爽脆，但法包是咬不下的，可能是擺放了太長時間的關係，又加上近日的秋高氣爽，法包被風乾得又硬又乾，原本嚼勁剛好的口感，現在變得嚼難下。其實，已接近打烊時分，若然餐廳要將這些三明治，保持原來價格出售，請同時亦要將這些食物，保持原來應有的水準。否則，質素下降了，價格理應下調，再者，以實力集團旗下的餐廳而言，給顧客一點小小回饋，絕不會是難事。

在IFC逛街逛累，以「性價比」來計算，要找個地方tea一下殊不簡單。星期日的下午4時，來到以自助型式的Open Kitchen，人不算多，室內寬敞，十分休閒。我們order了一「格」剛剛端出來的蘑菇芝士薄餅 (Wild Mushroom Mozzarella Bread) 和朱古力丹麥酥 (Chocolate Danish)，飲品就選了青蘋果沙冰 (Green apple smoothie) 和 拖肥咖啡 (Toffee Coffee)蘑菇芝士薄餅(加熱後)，輕輕散發蘑菇香，咬下去十分鬆軟，有口感。朱古力丹麥酥就偏硬一點，不過仍然不失鬆軟，先沾有不少糖漿(應該是麥芽糖)，再淋上朱古力醬，喜歡甜點的人必定加分。拖肥咖啡夠香夠添，伴著丹麥酥喝也不會被丹麥酥蓋過咖啡香味和甜味。青蘋果沙冰味道一般，如果多點香味會更好。

和朋友在中環約會，在IFC找個地方午飯，選了這家餐廳。Brunch menu選擇多，有多款意粉、漢堡和飯類，十分吸引。我點了Carbonara，另外加了$35配是日餐湯-粟米湯。先來餐前麵包和粟米湯。麵包外皮香脆，內裡鬆軟，塗上牛油，更感滋味。粟米湯有粒粒粟米，包括黃色的粟米和紫色的品種，湯裡還有大量粟米蓉。Carbonara意粉表面有一大片香軟的芝士，意粉口感結實，醬汁味道適中，不太濃烈亦不算太稀。煙肉粒很有鹹香味，刺激味蕾。食物質素不錯，但餐桌比較細小，環境算擠迫。

星期日的下午, 約朋友晚餐, 未到, 在咖啡店坐一會.晚餐前不喝啡, 不如啤一啤.... Draught Beer 兩款: stella Artois or Hoegaarden, 都是同樣$48Stella Artois 出名啤味濃郁, 然而, Draught Beer始終帶有清爽口感, 泡沫不多, 可惜唔算超級十分凍.Sourdough Bread, $32, 酸度比想像中輕, 皮脆度不足, 但麵包的煙韌度滿意.雖然對住維修中的海旁景色, 仍然覺得心情舒暢.可能是IFC和地點關係, 店員的態度, 總是感覺上有點高傲, 笑容欠奉, 態度冷漠, 當然... 這可能只是對著我這般的香港豬才是這樣子, 如果是西人, 可能完全不一樣吧....哈哈...

A friday morning at IFC at 10am, except famous branded coffee shop. This is one of the good choices to enjoy a cup of coffee with a muffin in front of the Victoria Habour. The wrapping paper is geogerous with detailed design artworks, I really want to save it like a collection of scarf artwork. It was just come from a muffin wrapping paperBanana Muffin - Morning start with a banana muffin to fill your stomach a full but not oily feel, the muffin size is huge and enough to make you full. The text

天口熱，街都唔想出既時候，當然係外賣個沙律番屋企慢慢嘆。75蚊大盒沙律，有pumpkin, mushroom, mixed green salad, sweet corn, beetroot, broccoli,  pasto penne...etc任你揀六款如果想控制體重就避開高脂既caesar salad同落重芝士既penne好滿足啊，全部款式調味都好好個人認為broccli處理得最好！有grill過既香味大家記住一試！不過有時沙律吧既姐姐心情唔好既話，唔會裝滿😑係唯一令人失望既野

連日來都下著雨…心情難免有點奄悶…難得下午時份見到太陽出來了…突然之間陪感雀躍…是時候要出外走走散散心吧…離目的地最近的地方…就是IFC...收工即刻奔跑過來…都已經7時…可能是happy friday night的關係...找食的地方都擠滿人群…朋友要求高…一定要正正式式找間食肆坐低享用晚餐…多得上天眷顧…才找到這裡不需等位…雖然要限時結賬…但已經省回不少時間…時間所限…我倆飛快地點選了兩道菜轉餐…頭盤當然是麵包餐湯…麵包三色…內軟外脆…餐湯疑似椰菜花忌廉湯…味道偏淡…比較健康…餐飲是home made的ginger ale及ice tea…ginger有少少薑辣味…配合青檸味道清新...tea內有西柚...亦感覺有玫瑰花味…甚為特別…煎帶子意大利黃瓜有機糙米飯…飯軟硬混合...頗為濕潤...味道不濃...帶子8成熟...頗有彈力...鮮味一般...燒春雞、燒露荀、燒烤蘑菇…燒物熟透程度恰到好處...春雞並無雪藏味...肉質滑溜...配菜鮮甜...還有小薯仔...味道偏淡...朋友意猶未盡…再添加dessert...想不到chocolate cake size頗大...有一半成份是c

Took a client here for a casual lunch. I reserved a table, but still had to wait for 5 mins for a free table. Only set lunch was available, starting at 198 per person. It came with a selected drink, a salad or a soup and the main course. Their homemade ice tea was so refreshing, with 2 cuts of fresh orange in it. I picked their soup of the day, Cream of Mushroom, it has chunky mushroom in it, you definitely see more mushroom than cream. I selected a crab salad as my main course, was a good porti

3點3 tea一tea!買咗呢個藍莓酥番公司食,一向鐘意呢度出品既牛角包夠脆口夠新鮮面頭有大粒的藍莓,唔係差貨,唔酸架!入面有少少吉士醬, 但唔係好甜果種, 有點creamy酥皮新鮮食時最好味!吃一個又飽了~

星期天在i f c 看戲，在那裏找了這間bakery as quick lunch .這裡外面是quick lunch 的快歺，有湯，pizza ,sandwiches , salad 的外賣，然後在外面的cafe 座位坐下吃。裏面是真正的歺庍，可舒適坐下點歺。我吃了pumpkin soup , beetroot and pear salad , smoked salmon and rocket leave sandwiches ，fresh fruit cup.pumpkin soup 不夠甜，但是夠真材實料，味道不不錯。如果你是beetroot fans , beetroot salad 是你杯茶，夠份量。sandwiches use penni bread , 十分地道和新鮮。整體感覺不錯，當然價錢也不便宜，加多一杯English breakfast tea 便要$200 ，三人share , 我想還是ok , 會再來吃其他的三治或試 pizza next time . 找到了這間有brunch 供應的意式餐廳便坐下來開餐。

早陣子常常在IFC出入都未有在這裡用餐，既然沒有試過，便來這裡試一試。沒想到餐前免費送贈的麵包是這麼大。每片麵包都是厚切的，一片麵包便等於兩片麵包的份量，真的非常康慨! 麵包有著頗濃的麥香，味道不錯，但可惜它是冷冰冰的。羅馬生菜新鮮又鮮甜，十分可口。大蝦方面已一早被廚師調了味，不但帶出大蝦本身的鮮味而且味道有層次感，不會有過咸的情況出現。除此之外，雞蛋保持半生熟的狀態，非常討好。再加上crouton的香脆、堤魚的咸香和凱撒沙律醬汁豐富了整個沙律的口感和味道，令我越吃越愛吃。老實說，這個凱撒沙律是我吃過當中最美味的。這炸魚不但沒有雪味之餘還多了一份鮮味，而且很香脆。它的份量更是驚人，我和朋友好像吃了很久也吃不完。薯條同樣出色，酥脆不油膩，加上一點茄汁更叫人吃不停口。旁邊的沙律卻沒其麼特別，但是頗新鮮的。整體上，我和朋友都很滿意這頓晚餐。相信不用多久，我們又會前來用餐。

就算香港人有多麼的中意吃甜點, Cronut在香港一直都是紅不起來。原因也很簡單, Cronut 熱量既高, 口感也不清爽, 很難會有人為它甘願先吃了才去跑幾個圈去抵消那卡路里吧。它其實是牛角包和冬甩的混合體, 嗯, 聽起來也知道有幾deadly了?是日剛剛下午無事幹, 就來試吃一件Cronut好了。吃罷覺得這件東西的味道很乏味, 油味太重, 不好吃。雖然口感沒有冬甩那麼實在, 但它們的千層既不酥也不鬆, 也不見得吸引。我猜是Open Kitchen 做得不好吧? 但明明Open Kitchen 的酥皮如danish、牛角包都做得很不錯的啊。找天試試其他店舖的出品好了。可以的話, 真想飛去紐約吃Dominique Ansel 的正牌貨啊。

與舊同事午餐, 新工短短的午飯時間令我不得不找一個我倆都就腳的位置 - ifc。來ifc午餐, 都深知價錢的一部份是為鋪租而付出的, 對食物就不用太大期望 , 除非是超級貴的那一類餐廳。但對於一個二百多元的午餐來說, 我不能說是便宜, 雖然不可有太大期望, 都不能太難吃吧..這個價錢在ifc還是有其他選擇的。倉卒的午飯, 來得及和舊同事catch up一下, 都來不及細細品嚐食物的味道。但還是吃得出我點了的肉丸意粉的肉丸肥肉多而且十分韌, 韌得咬不斷的... 醬汁味道不錯, 但意粉偏硬。環境就不用多說, 雖然是ifc的餐廳, 但兩個人來而沒有訂位的話, 都要搭枱, 小小的桌子要互相遷就大大的碟子, 不算舒適。這個價錢這個質素, 相信大部份的收入都奉獻給租金了。 

聖誕過後的星期一，午飯時候的IFC滿是覓食的人群。今天一個人在中環午餐，不想跟上班族逼，決定吃一頓簡單的便算了。起初想到dressed, 但冷冰冰的天氣又不想只吃沙律，便到了Open Kitchen.Mixed Salad (small, $58)其實open kitchen的mixed salad早已在我的try list上，只是一直沒有機會。這次點了一份小的，可以選4款，我選了corn salad, mushroom salad, pumpkin salad and ceaser salad. 由於ceaser最後點的, 所以把其他都遮住。 雖然salad是small portion, 但分量也不少，足夠一個女仔吃飽的。 Ceaser salad的romaine十分新鮮，咬下去很爽脆，而且沙律醬的分量適中。不過ceaser salad只有一粒麵包粒，未免太少吧！把ceaser都吃完後，看見了餘下的mixture.先講corn salad. 沙律的粟米有些是一排排的,應該是從新鮮粟米切出來的，不是用罐頭粟米是加分處。而沙律內除了有粟米外，也有一些烤過的紅椒，並帶點橙香味， 沙律用了一

星期日中午約朋友食lunch，依家先知原來ifc嘅simplylife改左名，好out...因為想悠閒地享受午餐，所以揀左坐入面，menu都好多選擇，花多眼亂~最後我揀左野菌黑松露忌廉自家製闊條麵, 因為我地都唔大食, 所以冇加錢配餐或甜品 (當日甜品係chocolate banana pie)首先先嚟麵包, 啱晒我呢個麵包控!(影相時朋友已經食左一件麵包, 所以牛油都少左忽)其中一件法包比較深色, 應該係裸麥包, 不過食落同普通法包冇乜分別另一件應該係focaccia, 入面有d提子乾, 幾軟熟幾好食~食完麵包其實都開始飽主菜出場! 野菌黑松露忌廉自家製闊條麵闊條麵食得出麥香, 又夠al dente, 野菌忌廉好creamy, 仲有唔少黑松露, 好香!雖然好漏但都忍唔到口食晒成碟朋友食all day breakfast, 都好大碟, 見佢都食唔晒~可以同朋友見面, 又可以食到個咁好味的pasta, 真係一個享受的星期日午餐!