Osteria Marzia

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餐廳的環境和氣氛不錯，十分喜愛兩盞巨大的天花燈👍服務也很好👍拍照打卡很漂亮🙏唯獨是菜式需要改進一下！一個很簡單的炒意粉，吃的時候意大利粉未熟透。煮的方法也可以改善一下，味道有點淡，炒的時候要加蒜蓉，鹽，小許辣椒。這一個菜式很多餐廳都有，而且味道也做到非常一至。唯獨是這一間有點失色。海鱸魚味道還可以，只是有一點過熟。前菜和麵包一起吃的小鹹魚，味道不錯👍不會太鹹。我不是太愛吃魚，但也不會感覺到很腥。

昨晚入住 The Fleming 酒店，今早拿著酒店 $200 現金劵來到OSTERIA MARZIA嘆一個英式早餐。這家餐廳非常有格調，配合酒店都充滿古老英式設計。我喜歡這裡所有包括服務同食物質素讓我可以好好享受今天假期開始。☕️咖啡必飲的人生伴侶，採用優質咖啡豆所沖出咖啡，隨了味香回甘餘韻是更能提升一杯咖啡級數。👍👍🍴Uova a piacere $148非常超級豐富三雙巨型大蛋好有蛋香，巴馬火腿咸咸香香配爽脆車厘茄特別可口。😋隨了主菜還有燕麥片乳酪，乳酪加了忌廉口感更滑。👏果醬多士加杏仁餅真的飽到說不出聲了。🤣🤣我非常喜愛這類的環境😍

灣仔菲林明道一間酒店樓下有間好有歐陸色彩嘅西餐廳，成日經過都見到唔少外國人係呢度食下嘢聚下，幾啱見客或者聚會，今日就趁lunch time嚟試下，呢度lunch set有前菜同主菜，咖啡茶雪糕就要額外加錢。比較特別嘅係呢度嘅餐牌可以揀daily pasta甚至catch of the day，感覺菜式比較時令啲，可以試到限定嘅pasta或者當日最新鮮嘅魚類。我自己就幾鍾意呢度嘅環境，比較放鬆，而且啲碟好colourful，有種地中海嘅渡假感覺餐前麵包附送嘅麵包有驚喜😋係個燒爐度grill到麵包脆卜卜有坑紋，食落有陣好香嘅煙燻味，搽少少salted butter就啱晒，不過另外嘅醃鯷魚超級鹹，不太建議🤣Daily Soup餐湯係蘑菇湯，大大碗，面頭有啲脆麵包粒同橄欖油，蘑菇味香濃，只係質地比較滑身，我自己偏好打到杰身仲食到磨菇粒個種。Daily PastaDaily pasta用咗呢度手造嘅意粉，比較粗身，食落有麵粉香而且好煙靭，配料有唔少海鮮，仲用咗少少蕃茄一齊煮吊味，海鮮幾新鮮，不過醬汁偏鹹😅Catch of the Day呢個最好食，雖然已經唔記得係咩魚，不過質素非常好，好新鮮，魚

Black Sheep Restaurant 𣄃下的意大利餐廳，靈感來自意大利沿海地區，啲碟色彩好靚，好有活潑的感覺，菜式亦加入好多海鮮的元素。今次就趁Black Series 試試佢哋的特色食物😝🔸Minestrone Soup 意大利雜菜湯🥦🌽想像中嘅雜菜湯係橙紅色🤣今次係一片綠色，雜菜份量好多，不過好重Basil味，食唔慣嘅人應該會唔鍾意🤔🔸Hokkaido Scallops 北海道鮮帶子😋值得加錢的前菜😋帶子切成薄片，十分鮮甜，加上葡萄柚粒、青檸汁、西柚汁，特別開胃😋🔸意式盲曹🐟🍅魚質好滑，不過有少少腥味，配上蕃茄汁，都好醒胃。配料仲有北海道大蜆，不過都比較細隻，而且有沙🙈🔸Tagliatelle 虎蝦扁意粉🍝🦐個人覺得呢個意粉唔錯，醬汁又係用車厘茄煮成，酸酸甜甜帶有蝦香味。意粉口感比較硬身，唔知係咪餐廳嘅特色呢，不過個人覺得都OK！🔸Gelato 意式雪糕🍦濃郁的朱古力味，好大杯😛

兩個禮拜前就已經book定檯試呢間餐廳。老實講，價錢絕對係偏貴。我地三個人，叫左一枝白酒、兩碟意粉、一條魚、一份牛、一打生蠔，埋單都要三千幾。但係，呢度既裝修、食物、服務質素確係高人一等。我地睇左餐牌好耐唔知叫咩食好，服務員會主動行埋黎好細心咁介紹佢地餐廳既signature，又會好仔細咁講下每款酒既味道，等我地可以飲到隻岩口味既白酒。至於食物，唔洗多講，每個菜都好有驚喜。佢既pasta麵團係師傅喺廚房搓既，口感有啲啲煙韌，食得出同喺超級市場買既意粉好唔同。呢間唔會係一間成日去既餐廳，但要慶祝特別日子時，佢會係我既one of the choices!

📌 Osteria Marzia~灣仔今次嚟到Black sheep旗下嘅意大利餐廳🇮🇹呢間位於The Fleming酒店內的餐廳好高質 菜式很有驚喜果然black sheep出品 必屬佳品😚試過好多間餐廳都好少伏 而且每間都好有特色！意大利菜通常都會覺得係意粉同薄餅🍕但呢間嘅菜式比其他餐廳更有特色 係主打海鮮嘅南意大利菜菜式亦會因應季節而轉變 確保新鮮合時🤩碗碟很有記憶點 都係色彩斑斕嘅手繪意式盤子🌈裝修雅致 空間感十足～高樓底配上落地玻璃 陽光可以照射入店內☀️一排排嘅吊燈亦係呢度裝修嘅特色之一梳化位坐得好舒服 環境寧靜舒適🥰今次揀咗新推出嘅Seasonal menu 好好味🤤店員亦都會好仔細介紹每一道菜色 值得加分😗✨𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗦𝗲𝘁首先會送上四塊烘過的多士 附上牛油同凍堤魚自己塗上🧈麵包邊皮很脆 凍堤魚偏鹹🤔然後仲有送上Amuse Bouche歡迎前菜 幾精緻係一條醃製魚配上果醬 味道好夾🤩果醬嘅清新balance咗醃製魚嘅鹹味😋1️⃣ 𝗖𝗮𝗽𝗮𝘀𝗮𝗻𝘁𝗮 $𝟮𝟮𝟴 (𝟴/𝟭𝟬)前菜係三粒烤好嘅帆立貝 大粒又彈牙😋味道很鮮甜開胃 三粒唔夠食🤣原來配上酸甜嘅血橙、石榴粒同茴香

❀ Osteria Marzia #灣仔 ❀❗️高質意大利家鄉菜 季節限定菜式有驚喜❗️——————————————————繼續幫襯Black Sheep旗下高質素嘅餐廳😆呢間主打意大利沿海嘅菜式，每次行過都俾佢時尚優雅嘅裝修坐吸引，連碗碗碟碟都有非常獨特嘅顏色花紋，一見到就認得😍餐廳主廚仲曾經喺歐洲多間米芝蓮星級餐廳任職，菜式比起一般意大利餐廳更具家鄉風味，亦富有獨特性👍🏻所有意粉都係自家製，亦會選用時令食材，今次就試咗佢哋新推出嘅Seasonal menu，真係唔錯🤩！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Primavera set♥ Bread 兩塊toast配上牛油，特別地有埋一條凍堤魚，鹹香味幾重🥖。.♥ Amuse Bouche冇諗過意大利餐廳都居然有歡迎前菜。雖然只係簡簡單單嘅一條醃製魚肝配上果醬，但又出乎意料地幾清新好味🥰。. ♥ Capasanta $228 (4.1/5)三大粒好香嘅烤香帆立貝！特別再配上酸酸甜甜嘅血橙、石榴粒，酸酸甜甜原來同非常夾。再配埋香脆嘅麵包糠、茴香，係個貌似簡單但味道豐富嘅前菜☺️。.♥ Zuppa di Cannellini $198 (3.8/5)意大利家鄉湯🍲

趁復活節假期到IG大熱The Fleming內的意大利餐廳Osteria Marzia過一個 🇭🇰🇮🇹 fusion下午~窗外道路穿插著紅的，檯上放著一碟一碟色彩斑斕手繪意式盤子.Order of the day:🦪來自北海道的Oyster帶有海水的鹹味，沒有重金屬味（可省卻那個以紅酒調配的醬汁😛）🍝Chitarra蕃茄波士頓龍蝦意粉，是眾多Main當中最出色，意粉是正方條狀把醬汁鎖於面條內再配豐富龍蝦肉🦞🥩Black Angus Ribeye with salad偏鹹，而且未最嫩🍞Special Offer: Baby Mussels, 份量較少，而且配薯條更適合✏️Overall味道沒有驚喜，反而如點一鍋意式湯可能會被amazed！環境有加分，但價錢偏貴啊

今次食係因為blackseries, 網上俾左錢book左位先，價錢較平時食抵啲。一行四個人，3個都食魚，1個食pasta. 前菜有麵包配好咸既魚😂唔好擦太多落麵包到，個麵包好味，唔會硬到介親個咀邊😂2款主菜味道都可以，無乜特別。配菜係burrata, 我鍾意個紅菜頭。最後餐廳有每人送1杯vanilla味雪糕淋上朱古力醬😋P.S. 要特別讚下個經理，超細心，觀察入微，我整跌左個napkin佢都即刻留意到極速幫我換左，我都未出聲😂👍🏻

𝙊𝙨𝙩𝙚𝙧𝙞𝙖 𝙈𝙖𝙧𝙯𝙞𝙖, 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 🐟This is a cute #Italian restaurant.🇮🇹 The wooden furniture and sense of space created by the high ceiling and floor-to-ceiling windows all generated a particularly inviting ambience😍 We have ordered quite a lot of different dishes, including Chitarra (#Boston #Lobster #Pasta), Lombata (#Beef #sirloin, anchovy #butter, #shallot), Hamachi (cherry #tomato, olives, basil), as everything seemed so tasty from the menu. However, we were pretty disappointed with the food qualit

叫左lunch set食物新鮮好味，賣相好靚沙律有驚喜魚鮮味和醬汁的平衡剛剛好店員超級友善，keep住了解我哋需要經openrice訂送雪糕，順滑味濃總括來說十分推介

三個月前嚟呢間意大利餐廳是因為 Black Series 特別餐牌，食得我舔舔脷。三個月後回訪，都係因為 Black Series 特別餐牌，以優惠價 HK$168/位可以品嚐3道菜。平時係呢度食個午餐都要大約$300 - $450/位㗎！今次超多人訂位，我只能訂到4:30pm，就嚟個early dinner 🍽 1️⃣ BREAD & SPREAD．烤熱咗嘅麵包，切片，鬆軟口感和脆口邊皮．搽些牛油和搽一至兩條凍鳀魚在麵包上一齊食，好好味㗎😋2️⃣ ANTIPASTI3款頭盤𥚃，我哋揀咗2款，開心share😄*Burrata 布拉塔芝士 👉🏻必食👈🏻．大大舊布拉塔芝士，creamy口感，奶味清香．配有紅菜頭 (切粒和脆片)、酸模、碎粒微鹹嘅開心果 、香醋Hokkaido Scallops 北海道鮮帶子 (+HK$48) ．生食，切片，加一些橄欖油和羅勒香草去調味．帶子好鮮甜．呢個食法味道都幾好味😋3️⃣ PIATTO PRINCIPALE3款主菜𥚃揀咗2款，繼續開心share😄*Tagliatelle 虎蝦扁意粉 👉🏻必食👈🏻．虎蝦，鮮甜彈牙．自家製意粉，彈牙易咬，一條條的，掛汁入味．上次食覺得好

What an amazing lunch today.....find this place after a recommendation from my friend....the complementary bread with anchovies and butter was delicious.....the raw fish starter absolutely amazing.....after that we had homemade pasta with seafood and was like I go back in Italy in my holidays.....to finish cannoli siciliani and pastiera napoletana.....WOW.....highly recommend place to have a fantastic taste trip to “Italy”

Osteria Marzia這家Black Sheep集團的餐廳, 先不說菜式, 在服務上可改善的地方是在其時間性嘅安排, 上菜速度慢而有點不均, 同樣是原條魚的處理, 比我遲入場的另外兩枱食客, 比我們還要早10分鐘能夠品嚐, 有點不明所以. 侍應有禮而餐廳經理樂於聆聽食客意見而即時有回應, 禮貌和態度上沒有什麼問題.這家餐廳主打意大利海鮮菜, 除了貝殼類和龍蝦外, 最重要當然是原條鮮魚的處理. 我和女友點了原條鯛魚, 烤完再以Acqua Pazza, 照譯就是Crazy Water再煮成, 其實湯底一點也不Crazy, 以蕃茄, 白酒, 橄欖油及蜆肉煮成, 再加上魚本身旳鮮味, 味道可喜, 鯛魚不會煮得太散, 吃起來也算滿足.Frutto di mare其實就是泛指貝殼類, 這家的貝殼雜燴有青口, 蜆和墨魚, 以蕃茄湯煮成, 貝殼走沙走得透徹, 口感來彈而咸鮮味不會令人抗拒. 意粉本身口感彈牙, 以沙甸魚為其帶出鹹鮮味, 而果仁令其口感更為爽脆, 配撘自然. 只是整餐的敗筆竟然是來自麵包, 在烤爐上烤得過火, 不只是燶而是一入口帶有強烈的苦味, 是其風格還是失手, 我也是黑人問號呢

一行入餐廳已有個靚靚海鮮吧，抬頭有個好靚嘅月亮掛咗係半空，卡位嘅裝修好似坐咗係Gondola🛶上面食飯嘅感覺。叫完嘢即上麵包配鯷魚、牛油。鯷魚鹹香味重，唔食鹹嘢嘅飲多幾啖水柚子北海道帶子(張相手震無得用)，帶子新鮮，配搭柚子、紅柚、青檸，成個配搭好refreshing🍋櫻桃茄龍蝦扁意粉，用波士頓龍蝦切粒，配櫻桃茄及扁意粉，意粉係Al Dente的，幾出色🍝最後主菜叫燒春雞(因為無晒Ribeye，所以叫咗燒春雞)，第一啖食雞髀食到脆皮香口，肉質亦算juicy，點知除咗雞髀之後，其他部位都好老。其實本身係想嗌生蠔同安格斯肉眼牛扒，點知兩樣都無，有啲失望。希望下次可以食到