蠔灣 (Moved) New Location

對自己好d系列：決定要做一晚大蠔客！香港有質素嘅蠔店唔多，呢度係其中一間！餐廳位於尖沙咀，位置旺中帶靜，好適合來個浪漫晚餐！來得呢度當然要感受一下海水味，自選一個海鮮拼盤！我哋樣樣叫啲！轉眼間一個新鮮嘅海鮮拼盤就放在我們面前！店員非常細心，慢慢逐隻介紹不同蠔的特色！真係唔識食到教到你識食！店員提議順時針食，由淡味食到濃味！連怕鯹既我都食到！肉質爽口架！表示非常新鮮！阿根廷紅蝦都超級鮮甜！平時好少食到！赤貝都十分爽甜！日本原隻紫海膽店員話五月最新鮮，今朝先空運到港！手掌咁大隻！超！級！鮮！甜！真係同日本食無！分！別！慳返機票錢丫！香煎鵝肝意粉估唔到除咗海鮮好味，熱食都咁有水準！鵝肝煎得好香，入口即溶！一分錢一分貨！食到咁高級同新鮮嘅食材，滿足左成晚🙂

餐廳喺尖沙咀嘉蘭圍，經過潮人必識嘅利時商場再行入去就唔難搵到。 平日夜晚嗰頭雖然人流唔多，但餐廳都已經坐咗唔少客人。嚟得蠔灣，每枱客人都會食生蠔+海鮮拼盤。 呢度仲可以Make your own seafood platter，揀自己鍾意嘅生蠔海鮮製成拼盤，一大班人一齊開心食或者自己一個慢慢嘆都得。 呢度嘅生蠔款式都幾多，法國同其他國家嘅蠔都有，唔識揀可以由店員揸fit。【Honey Point x 2 ($32/隻); Lambert x 2 ($49/隻); Majestic x 2 ($49/隻); La Perle Noire x 2 ($39/隻); Masse x 2 $33/隻; Gillardeau x 2 $39/隻】。 放入口先感受到一陣冰涼，再滑入口腔慢慢嗒真啲，唔同款式嘅蠔味道都唔同，有啲就海水味重，有啲就濃濃嘅回甘、新鮮，口感同樣爽脆。【北海道帶子$38/隻】大大粒而且口感綿密，好似同粒帶子kiss緊咁，味道非常鮮味。【地中海紅蝦$78/隻】爽嫩紅蝦帶點膠質，蝦頭仲有好多蝦膏，正爆~【活海膽$168】之前食海膽都係一板一板咁上，活海膽真係第一次食。

If oyster is the signature, that's a bit disappointing. 🙁I tried 4 different kinds of oyster. The texture is not bad, but taste quite fishy.. I am not ok with fishy taste, so I can't finish at all.The hot dishes are ok tho, risotto is quite good.

一心黎食蠔，但最後被一隻紅蝦搶focus從來未食過哩種蝦，一試難忘😍😍😍平時都好鐘意食蝦，生熟都鐘意食，我非常推介大家試下哩隻蝦🦐🦐🦐至於生蠔，試左幾款唔同既蠔，由淡至濃味。我好唔受得腥味，係有點點腥既，但好大隻啖啖肉。龍蝦湯非常濃郁，但唔會過咸，好飲👍🏻👍🏻👍🏻另外主菜點了黑毛豬、黑松露意大利飯黑毛豬唔肥膩，食開清淡的我覺得好好，食多幾舊都無罪惡感。朋友就覺得有點乾😂😂😂意大利飯硬度適中，黑松露味唔會過濃，唔錯！

今日經朋友介紹，來哩間專門食蠔的餐廳作為我們的晚餐，呢間西餐廳聽朋友說係以食蠔出名，除了蠔，仲有其他好新鮮嘅時令海鮮供選擇，朋友拍板叫左個海鮮拚盤，一上枱，貼心的職員會介紹蠔的品種，同埋食法，職員仲會根據蠔嘅濃淡程度，去按順序介紹比我們，等我們食到最好的蠔，職員介紹的步驟是先食1.HONEY POINT 2. FINE DE CLAIRE VERIES 3.LAMBERT同埋4.MAJESTICHONEY POINT味道淡，但也有清清的蠔味，FINE DE CLAIRE VERIES是法國蠔，開始比較有重的蠔味，LAMBERT就開始食到蠔的鮮美，肉質也比較實一點.MAJESTIC真的最好的尾段，濃濃的海水味加埋蠔味，口中也有回甘的蠔味，另外仲有埋地中海紅蝦，食下時有好多膏，肉質比較實CHERRY STONE CLAMS就爽口無比，另外帶子鮮甜爽口，食一口真的啖啖肉，好滿足，仲有最開心的一板海膽，加埋職員給上的紫菜食，真的最高的享受，海膽唔會有苦味另外活赤貝食下時，鮮甜爽口，同埋最後的SAMPI，也是爽口無比，哩個海鮮拚盤真的食得好滿足，真心比起酒店的海鮮拚盤仲要高質素，同埋他會給埋新鮮

週末嘅中午時段去到呢間蠔吧，可能時間都仲算早，成場得三兩台客。我同朋友分別叫咗兩個午市套餐，生蠔方面，當日有5、6款揀，我地由最少金屬味嘅開始食起。順帶一提，餐廳嘅Menu好細心，將蠔嘅味道由淡至濃上以下排列，方便食客選擇。由於同朋友兩個人都係鍾意食蠔，所以當日要嘅都係大size嘅0號。一共encore左兩round, 職員完全冇托手踭，服務態度良好。每一round 嘅蠔都洗得好乾淨，完全冇蠔殻,而且味道鮮甜，好新鮮！值得為咗食可以再去。講咗咁耐完全冇提到當日所食嘅午市套餐，係因為質素完全不值一提。😅所以下次再去只會食蠔，其他主食一概唔會考慮。

Today we went to this amazing oyster restaurant in Tsim Sha Tsui, Oyster cove.We ordered a dozen oysters and shashimi. I'm amazed how good the oysters are. The waitress is very professional too, explaining and suggesting the kind of oysters they have and teaching us how to properly eat it. The sea urchin, scallops and red prawns are unbelievable fresh, especially the red prawns. I suggest you getting the combo that they have. Besides the oysters, we also ordered the mussels they have. The waitre

今日突然之間想同老婆食蠔，上網查過原來公司附近都有間食蠔嘅， 咁我哋收咗工就去睇下啦，個格局有幾好喎 ，我哋叫咗啲拼盤同埋叫咗份蠔， 海鮮係好新鮮嘅，尤其是係佢嗰隻帶子，但係最令我有深刻印象嘅都係佢隻紅蝦， 呢隻紅蝦其實好特別，不過如果食唔到海鮮嗰種生呀同埋腥味嘅人呢，就唔係太適合食喇，因為佢個味道都幾強烈，但係佢有豐富嘅蝦膏，如果鍾意食嘅話，係會好有滿足感嘅例如我， 我哋食完生野之後都叫咗個意粉，叫做都填下個肚咁樣呀，估唔到佢呢度除咗生嘅海鮮好食之外，連啲熟食都ok㗎喎，真係冇令人失望！！

好耐冇食海鮮啊！朋友推介我去尖沙咀一間叫蠔灣，估唔到啲生蠔咁新鮮喎！推介大家試吓我哋叫咗幾款蠔！Honey Point, Majestic, La Perle Noire, Gillardeau, Belon 由味道淡至濃，唔可以亂咗次序。Honey Point好清新 食得出蠔的清甜La Perle Noire海水味好重，鮮味十足。Belon味道超級龍，喜歡吃蠔的你不能錯過。啲生蠔新鮮都唔需要點上檸檬汁或者辣椒醬。Cherry stone 4隻估唔到咁大隻，口感飽滿。食落口感彈牙，非常不錯，有微微回甘，新鮮爽口。地中海紅蝦4隻，蝦頭有大量和豐富的蝦膏，鍾意食蝦嘅你唔可以錯過，一定要食埋！彈牙的蝦肉令人想一食再食。帶子刺身2隻 ，呢度嘅帶子比較滑身黏口，唔屬於好彈牙嗰隻，滑口，半透明令人回味。海膽1板，海膽都幾鮮味，佢會附上幾塊紫菜，包住嚟食真係最好。白酒煮蜆湯(大)，粒粒都飽滿，用上蒜蓉忌廉湯底，我哋連啲湯都飲晒，實在令人回味。羊架4件呢度燒得啱啱好，唔會話太油膩，表面甘香，值得一試。如果你唔係太喜歡食so味嘅話，相信都幾啱你，因為真係燒得好香。最後呢個主菜真係落足料，非洲虎蝦意大利飯

蠔既種類繁多 蠔癡必到 總有一隻岩你心意.我地叫左三種蠔同埋蜆蠔既國家唔太記得、由於花多眼亂，我地唔熟悉蠔既原產地就叫staff根據我地既口味推薦.香港比較少餐廳可以食到刺身既蜆呢間既質素幾好 好鮮甜 係新鮮既味道特別叫左三隻jumbo size 既蠔睇下有幾jumbo同手掌一樣大 、其實食一粒巳經飽飽地.適合一大班人黎開心share 超 肥 大 ！ 好creamy 亦有好重海水味！但我個人都係比較鐘意細粒creamy 既蠔多D白酒忌廉煮青口 （個汁好creamy 簡直神級、朋友特別叫左麵包 索哂汁黎食 好正呀）👍🏻👍🏻牛扒同意粉都有水準

突然間想食海鮮，朋友仔介紹我去Oyster Cove豪食蠔！今次去左尖沙咀分店，一開始都用左少少時間搵間餐廳，係加連威老道近百樂酒店附近一條巷仔轉入去先見到！一坐低侍應姐姐就同我地推介今日有咩蠔好食，聽佢推介點左6款生蠔，有Honey point、Lambert 、Majestic 、La perle noire、Gillardeau、Belon、海膽帶子刺身一個龍蝦set同埋d小食！等左一陣d蠔就到左，每一隻都唔同size但係隻隻都好吸晴好新鮮！相機食完就即刻忍唔到手！不過好好人既侍應姐姐都好有耐性咁同我地介紹每款蠔既特色同埋應該點拆隻蠔先可以大大啖咁食！我唔客氣啦！真係每款蠔都各有風味！不過共同點就係鮮同甜！個人最鍾意Majestic，一入口就好香好新鮮，而Belon既味道真係好濃郁！(食曬成餐都仲feel到個味道 )海膽刺身都好甜好好味！餐廳有提供紫菜俾我地伴海膽，估唔到夾埋又有另一種風味，正！帶子又大粒又鮮甜！個龍蝦三食分別係龍蝦刺身，龍蝦湯同埋龍蝦意粉。龍蝦刺身味道清新，建議食生蠔之前食左先，咁就可以試真d個味！龍蝦湯好濃好重龍蝦味！龍蝦意粉個軟硬度岩岩好，仲有啖啖既龍蝦香味

經朋友推介下來都嘉蘭道既oyster cove, 朋友話呢度食蠔有非一般嘅體驗餐廳裝修都係一般嘅西餐廳風格，燈光較柔柔，適合同朋友傾下偈食下飯餐廳menu上蠔嘅選擇非常之多，有十幾款!我哋都係經店員嘅推介，點左一個海鮮拼盤海鮮拼盤十分豐富，有六款唔同嘅蠔、 帶子刺身、紅蝦同埋原板海膽Honey Point - size最細咪道最淡Lambert - 肉質較結實，略帶蠔味Majestic - 蠔味漸濃La Perle Noire - 蠔味帶甜有些少金屬味Gillardeau - 質感creamy香甜，帶金屬味Belon - 店員見到我哋食淨最後一款，建議我哋食完所有刺身再食蠔皇belon! 食哂所有刺身再食蠔皇belon，感覺果然唔同! 蠔既香甜味道緊緊鎖係舌根，甜味不停湧出，aftertaste十分強勁紅蝦紅蝦肉質爽甜但驚喜係蝦頭 ，蝦膏非常之creamy同埋香甜清酒煮蜆湯一上枱已經聞到好香牛油味，但係蜆湯飲落非常清爽，一啲都唔油膩。因為蜆湯加咗西芹、洋蔥、蒜粒、黑椒去煮。煮出黎特別香口，而且蜆肉非常之飽滿彈牙，味道好好松露蟹肉意大利飯 松露味非常之香，撲面而來 。而且飯粒上見到一絲絲

今晚去左食海鮮夜，朋友帶我去食Oyster Cove，環境舒服，服務很好👍🏻👍🏻分別點左6款生蠔，有Honey point、Lambert 、Majestic 、La perle noire、Gillardeau、Belon各款都十分新鮮，好有海口味相當鮮甜肥美😋😋😋Hokkaido ark shell赤貝好新鮮，又大隻又鮮甜，入口好爽滋味十足😋😋Sea urchin 仲點左一板海膽😍好新鮮肥美呢！❤❤❤Hokkaido scallop大大隻的北海道帆立貝，很厚身鮮味可口😋Lobster set龍蝦刺身切得很薄片晶瑩剔透，鮮甜美味。酸辣龍蝦湯真正用龍蝦殻去煲成的，唔會好似出面咁樣咁落好多忌廉，這碗飲得出是濃濃的龍蝦的味道🦞💕燴龍蝦意意粉份量剛好很彈牙，配帶龍蝦味道，滋味極了😋😋Foie gras toast好厚身的鵝肝配上薄薄的多士，一齊食無咁油膩，鵝肝有溶化的感覺，好美味可口👍🏻👍🏻

禮拜五放咗工，辛苦個禮拜，同一個同事打算去到尖沙咀一間幾多人食過話好正嘅西餐廳食翻餐勁嘅。呢間西餐廳其實係以食蠔出名，仲有其他好新鮮嘅時令海鮮供選擇，對於我呢啲極中意食刺身嘅人黎講真係留曬口水。呢間餐廳好似有兩間分店，我去果間位置真係偏僻咗少少，唔係開係人流比較旺嘅地方，係巷仔入面，可能真係要資深食客先至搵到。我地就梗係唔會放過海鮮喇，叫咗一個海鮮拼盤，龍蝦炒蛋同鵝肝芝士意粉。餐廳嘅服務好好，服務員都好耐心咁，根據我地嘅喜好，推介唔同嘅蠔比我地。首先就係個主角，海鮮拼盤，都係刺身形式，有四款蠔，每款兩隻，仲有地中海紅蝦，深海龍蝦仔，北海道帶子同赤貝，仲有一板馬糞海膽。呢到有樣好抵讚，就係佢會根據食材味道嘅濃淡程度，去按順序排好比顧客。我地首先食嘅三款蠔，第四款號係蠔王Belon，擺次係最未先食。按順序係Honey Point, Majestics,  Gillardeau。啲生蠔真係好正，Honey Point雖然細細隻，但係蠔嘅鮮味係最突出嘅，好有礦物質味道，跟住就係Majestics,，大隻啲，肉質比較creamy，極之鮮甜，尤其係個帶子位，最後就係Gillardeau，夠曬肥美，

之前已經來過食蠔，有質素保證，今次來就同朋友試下其他主食😎😎其實其他主食的種類都相當吸引！所以我們叫左3樣試下😋😋首先，第一樣係白酒煮青口湯！上場的青口非常肥美飽滿識落肉質鮮甜，啖啖肉！除咗青口之外，個湯都好甜，唔算好多酒味，比較重忌廉甜味，我都忍唔住飲咗好多。第二樣食物就係安格斯牛扒香味四溢，啲牛扒好貼心地切成一塊塊，配上上面嘅洋蔥粒，味道好鮮好香！而且食得出係靚牛扒，配上香濃嘅醬汁，十分惹味最後一樣上場嘅食物就係龍蝦意粉，坊間嘅龍蝦意粉通常係冇咩龍蝦，得龍蝦汁，但呢度嘅龍蝦意粉係啖啖肉，食完仲有食完仲有 而且個意粉炒得好香濃，令人食唔停口