OZAKAYA (Closed)

🍣OZAKAYA明明人才回香港沒幾天，又去吃了日本菜，到底是多喜歡吃日料😂 感謝 @maggiemok612 、 @agnes_storytelling 、 @mylittlegourmand 約上我一起吃好料🫶🏻，我們４個人分別點了不同的餐分著吃～🍅崎玉縣果糖番茄🦪日本生蠔這兩道作為前菜很夠清爽，平時通常蠔都是配以酸汁果凍之類比較多，青柚冰冰還真是第一次🐟𩶘魚薄切的𩶘魚刺身加入茗荷跟甜蝦油，令到這道更香～🐋刺身北海道帆立貝竹炭鹽、深海池魚、鰆魚、大拖羅，由淡味的慢慢吃到魚鮨濃郁的大拖羅🦑煙燻螢光魷魚加入了以Wasabi制成的慕絲以及高湯啫喱，拌勻再吃~帶點點刺激的味道🍞海膽多士烘到脆脆的多士加上海膽，口感有趣之餘，味道還出奇地搭~再加上點黑松露，喜歡海膽的人絕對要試試看🤩🍤車海老。野菜天婦羅有日本青椒仔、虎蝦、南瓜、番薯，也有給了鹽但還是沾配傳統的醬汁更好吃🥩立鱗燒、日本和牛、澳洲和牛後腰肉個人更愛脂肪比較少的的後腰肉，入口立馬吃得出牛味更濃郁，可以配搭海鹽或黑蒜醬都很好吃🐮佐賀和牛土鍋飯哎哎哎，這個可以算除了海膽多士之外，全頓下來最有驚喜的，調味剛好微微帶甜很對我胃口，而且還煮得合

灣仔利東街旁邊有間不起眼的日式居酒屋，喺段純貞樓上，樓梯牆上貼滿武士風畫紙，進店後更可以看到閃亮灣仔球場及電車經過嘅夜景，有個大電視機播放著日本武士片段，師傅喺吧枱度專心製作料理，很有意境。我哋仲叫咗熱清酒同Cocktails~～🍅埼玉水果番茄以一個透明大碟呈上，配上柚子啫喱及紫蘇油，蕃茄超甜加上柚子啫喱入口酸酸哋好開胃！🐟醃𩶘魚配上茗荷及甜蝦油，𩶘魚魚味香濃入口嫩滑，茗荷喺一種日本薑味道不辛辣帶有淡淡甜味，🦪日本生蠔配上粒粒綠色嘅青瓜冰沙及紫蘇油，青瓜冰同生蠔一齊食好新鮮好清新入口好凍🤭🐟Seasonal sashimi 季節刺身北海道帆立貝：入口鮮甜一絲絲感深海池魚：甘甜口感清爽火炙鰆魚：火炙後入口暖暖脂感強烈🥰大拖羅：大大塊雪花紋油脂甘香😝✨海膽多士配松露醬滿滿北海道海膽放喺烤烘過嘅法國牛油多士上，中間塗上黑松露醬，入口先喺海膽鮮甜味，然後喺黑松露香氣，脆多士邊位脆身內裡軟腍🍞 🦑煙燻螢光魷魚螢光魷魚彈牙帶有陣陣煙燻香氣，底部有淡黃色高湯啫喱入口即化、淡綠色嘅芥末慕絲帶有淡淡嘅刺激感、仲有粒粒魚籽，整體層次感豐富天婦羅：🍤虎蝦天婦羅及野菜天婦羅，野菜天婦羅有南瓜，蕃薯，青椒仔，附

來到假日當然要睡到日上三竿，所以這些日子外出最好就是早午餐一起吃。OZAKAYA 是一間居酒屋，推出半自助Brunch環境舒適，開揚的玻璃窗設計讓日光可以照進餐廳內，有種愜意的用餐氣氛。Brunch由中午12點開始到下午4點，只在星期六日和公眾假期供應。Brunch ($498/1位) 可以任食卷物、小食、刺身和甜品，另外配一款主食。加$190/位的話則有可指定清酒、氣泡酒、紅白酒、汽水等任飲。其中還有 Mineral Still Water 這個選擇有點意外呢任食的卷物有三款，小小的尺寸差不多可以一啖一件，三款都吃也沒問題。辣葱三文魚卷 和 天婦羅蝦卷 的米飯一樣，但味道不同。個人喜歡前者微辣的味道與後者香脆彈牙的口感。最後一款則是 素菜壽司卷，口感爽脆，吃落會有驚喜。說是任食，但擺盤一點也不馬虎，任食的刺身有三款。厚切的三文魚和油甘魚都很油潤肥美，還有肉質爽口的鯛魚。前菜有海鹽枝豆、清新鮮甜的番茄伴柚子&紫蘇油和日式薯仔沙律。除了前菜、刺身都不錯外，小食都很有水準。鹽燒雞翼 - 雞皮燒到很香脆，而且肉汁四溢，肉質還很嫩滑。燒粟米伴青檸味噌醬  - 鮮甜惹味的粟米脹卜卜很飽滿。和牛他

平日要上班，食晏總是匆匆忙忙，難得周末，當然想吃得休閒及盡興，今個星期揀了灣仔居酒屋 Ozakaya 的假日 brunch，每人包一款主菜，任吃12款前菜、2款甜品及季節水果。 本無特別期望的任添項目，即是刺身、卷物、小食及甜點，想不到製作一點也不馬夫，賣相頗精緻，味道亦出色；主菜更是非常有質素，配合環境及服務，絕對超值！ 假日早午餐，成人每位收費$498，小童$249（任吃3小時）。喜歡飲酒的你會很開心，加$190無限暢飲指定清酒、氣泡酒、紅白酒、汽水及橙汁。 Ozakaya 裝潢時尚清雅，倚窗而坐可望到馬路及球場，建議中午12點前到，早到早享受，我們一行5人，消磨了半天。 先「酒」一會，揀隻靚杯！ 天婦羅壽司蝦卷素菜紫菜卷辣蔥三文魚卷見外表已知材料多元，可見餐廳對成品有要求，就是素菜卷亦材料十足，口感不寡，抵讚！ 是日刺身三文魚、油甘魚、鯛魚，色澤亮麗，新鮮味佳。 番茄．柚子．紫蘇油超甜日本番茄，汁豐味美，最喜歡加了很多脆粒，大大提升賣相及味道。 海鹽枝豆日本薯仔沙律和牛他他．有馬山椒．火箭菜三款中，和牛他他最出色，有馬山椒特色醬汁酸味討好，牛肉片甚鬆軟、但保持牛肉嚼勁。 粟米．青

因為朋友介紹，加上呢排工作壓力大，千零蚊食個日式靚料理犒賞自己都唔過份。Ozakaya位於灣仔修頓球場後的當眼位置，裝修似西式多過日式，感覺偏Chill。我哋嗰晚食嘅係日式創作料理，唔單止賣相道道都靚到爆燈，而且每一味嘅味道明顯都係經師傅專心調教過，絕對係味蕾盛宴之夜。1. 刺身魚漬 Sorry，唔記得咗呢個係咩刺身，但老實個刺身質地我唔係咁Ok，但係個味道我十分欣賞，有啲油香之餘，仲有種好清新怡人嘅酸甜味，茗荷嘅味道同個刺身好夾，成件事令人好開胃，係個好嘅開始。2. 日本蠔呢個日本蠔真係冇得頂，清新鮮甜到不得了，蠔味又濃；就算上面加咗三文魚子，都一啲搶唔走嗰陣濃郁嘅蠔味，而個青柚沙冰同紫蘇油，更加令到成個清新嘅層次更上一層樓，顏色方面亦令人食指大動。3. 季節刺身四款刺身師傅雖然有介紹，但坦白講有一件唔記得係咩，其餘係Toro、深海池魚同鰆魚，四樣刺身都唔使講，上佳水準，其實鰆魚係第一次食，味道好香口，尤其佢炙過塊魚皮，但油香味就更加出色，加上肉身勁厚，食完呢四款刺身已經好飽肚。 4. 北海道粟米油揚呢個選料絕對上乘，皆因嗰個粟米係清甜到好似浸完糖水咁，但係個甜味係勁天然之餘又勁清新

點了兩位假日早午餐，食物很足夠，每道菜都有特色，味道均可，另外單點了海膽法式吐司。一分錢一分貨。日式料理來說，假日早午餐尚可，不同其他高價貴價的假日早午餐。這個價錢可以一試。餐單沒有指明假日早午餐需要同枱兩人一定要點同樣假日午餐，暢飲$190非常之便宜，我們兩位跟服務員說點兩位假日早午餐及一位暢飲。但是，餐牌沒有指明是起碼兩位，服務員卻說一定需要兩位一齊一同點假日午餐或一起點暢飲。我們已經一開始已經點了兩位做午餐，但服務員強調，一直說需要兩位才可以點。可能是因為我們兩日只有一位會喝酒精飲品，卻點了一位暢飲。所以她一直繼續重複需要兩位才可以點加入做午餐。但我們覺得如果餐廳沒有在餐單說明，為什麼需要這個規定。如果需要這個規定為什麼不放在餐單裏？為什麼如果不喝酒精為什麼需要用一同收取同一價錢的暢飲？我們在同一餐廳隔籬枱只有一位顧客點了一位早午餐。所以如果我們在餐廳沒有註明的情況下點了一位的暢飲，為什麼有問題，如果服務員的態度這樣子，我覺得應該是有些問題。

講到brunch 上星期食左個幾鍾意嘅，想介紹下。呢度係灣仔嘅Ozakaya，weekend brunch $498一位。前菜有天婦羅壽司蝦卷、素菜壽司卷、辣蔥三文魚卷，你可能覺得卷物冇乜特別；是日刺身有幾種，仲有海鹽枝豆、番茄加柚子、紫蘇油都勁好食，日本薯仔沙律、盬燒雞翼、粟米同和牛他他都係要大推，食幾碟再加碼先夠。唐揚炸雞都好新鮮，飲下味噌湯，彷彿去咗日本。主菜就難選擇啲，因為樣樣都想食，不過有啲要加錢。北海道白金豚有酒粕、洋蔥 、蒜片，樣子最普通，但味道有點複雜。高菜舞茸土鍋飯好有鄉土感覺，同之前喺大阪食嘅差不多。西京銀鱈魚要加$120，不過個魚好嫩，值得試。龍蝦天婦羅要加$160，我覺得最平，因為龍蝦肉做得好，乾身又唔熱氣，個尾先精彩。和牛西冷點上黑蒜醬汁，很小巧一件，唔油但有牛香。三個甜品都再encore，甘味水果就普通，但味噌蛋糕加沖繩蜜糖就幾好食，黑朱古力脆餅意式雪糕加上朱古力脆脆仲有生薑沙冰都幾好，女士呢part一定唔會錯過。飲品有多種sake ，老公鍾意飲就有 想天坊 越後の心伝元百、蛇逃 蛇薔薇 超辛口 純米生原酒、菊正宗 生玩 辛口 本釀造、利休梅 静香 純米吟釀

前一排去左試Ozakaya的8道菜festive menu ($1080pp) 整體幾有驚喜, 食物精緻用料高級, 餐廳環境舒服, 服務都attentive☺️👍🏻 8道菜入面印象比較深刻嘅有:蔥油肝醬鮑魚-鮑魚好新鮮彈牙，配合埋蔥油肝醬，充分帶出左飽魚嘅鮮味，非常回味和牛西冷配黑蒜醬汁-和牛煎到5成熟啱啱好，油脂香爆發出黎🤣 甜品嘅生薑冰沙-超級refreshing, 唔會過甜，為一餐超滿足嘅dinner畫上完美句號😋刺身方面感覺就一般，有筋之餘其中一件魚入面竟然有條大骨🙈 同餐廳反映之後都有換過第二件比我👌🏻 整體用餐體驗都唔錯，當晚又無咩人，幾relaxing咁享受左一餐飯😃

同事encore灣仔日本🇯🇵菜Ozakaya，但我第一☝️次食，門口同段純貞共用，有大餐牌，要上樓梯，同事book咗枱所以有位，有bar枱有卡位，職員安排我地靠窗好開揚，嚟之前睇咗menu已經諗好揀乜,揀咗海膽鮭魚子天使面配伊勢海老汁，另一個同事叫西京銀鱈魚配甘筍南蛮汁。前菜好精緻，一條五碟，漬物、牛肉大根、薯仔沙律、梅蕃茄同青瓜啫喱，好豐富，青瓜啫喱好清新，同事話職員話最後食清下個口，仲有味噌豚肉湯，都足料夠味。海膽份量比較少，但三文魚子增加口感，天使面掛咗伊勢海老汁好好食。銀鱈魚都好滑。上次同事講好話下次幫襯送咖啡或甜品，甜品🍮原價$40，上次係薑味雪糕，今次係朱古力抺茶心太軟，我地揀咗甜品，外表係朱古力心太軟，入面係抺茶流心，好正，fusion嘢總結：推，坐得舒服😌，多嘢揀，又送甜品🍮，好滿足

<Lovely Experience at Ozakaya>Ozakaya redefines the very best of Osaka’s food culture, embracing tradition, fun and food innovation into its kitchen. During lunch hours at weekday, they offer express bentos, while at night, it would transform into a fine dining restaurant with exquisitely curated tasting menus. Their open bar area also makes it a fun place for some after work drinks. Expect to savor jet-fresh ingredients along with a bit of fusion techniques here and there to create a tw

之前推薦過呢度嘅晚餐menu，食過番尋味同朋友C catch up下，來個lunch。上次食tasting portion，今次食full portion 海膽鮭魚子天使麵，打卡一流，$198又咁嘅陣容，真係唔錯啦。再加一個季節壽司盛合同朋友個阿波美地雞，勁滿足的一餐。最正係再送一杯好靚嘅cocktail，Ginger shiso lemonade，天氣好仲有靚靚嘅景色，咁樣來個快樂嘅weekend，多好。聽講原來今日先知呢到真係有weekend brunch 可以食，仲要陣容好鼎盛，月中再約朋友過黎試下先。

@ozakayahk 𝗵𝗮𝘀 𝘁𝗵𝗶𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗼𝘀𝗮𝗸𝗮-𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝗻𝘂! 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝗺𝗲 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗶 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁, 𝘀𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗯𝗼𝘁𝗮𝗻 𝘀𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗯𝗲𝗲𝗳 𝘁𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶😋 𝘁𝗵𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗵𝗮𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝘃𝗶𝗲𝘄𝘀 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗺 𝗹𝗶𝗻𝗲!.利東街新開fusion居酒屋 @ozakaya 座位寬敞裝飾有格調，喺灣仔食飯飲嘢又有新選擇～ 諗唔到食咩可以試吓tasting menu足足有十道菜，印象最深刻一定係海膽多士，用上外層微脆帶焦糖香嘅brioche多士，加埋入口即溶嘅北海膽赤海膽同松露醬勁正🤤 整體擺盤精緻睇得出餐廳心思，佢哋仲有一系列嘅cocktail都唔錯呢✨

灣仔Ozakaya在1/f. , 一入餐廳就見到兩邊大玻璃窗，對正電車站既卡位非常光猛明亮👍。午餐有16個套餐選擇，今日同朋友不約而同，揀咗季節壽司盛合（10貫）。午餐包一堆豐盛前菜，有漬物，大根，薯仔青瓜沙律，梅酒蕃茄仔，青瓜凍湯，味噌湯，樣樣皆有水凖，擺盤精緻，味道開胃，絕不馬虎。主角係季節壽司，十款不同的海產，十款不同的肥美新鮮滋味。*份量比較的骰骨子，食完成個餐好似都仲未飽，結果要同靚女去食糖水。**可惜店員無遂一介紹每一款壽司。***餐牌不時會轉換。