PANO

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I used to visit for their à la carte menu, but since they've stopped offering it, I decided to try their 7-course tasting menu, and it didn’t disappoint. At $988 per person, with the option of adding wine pairing for an extra $398, it was well worth it and perfect for a birthday celebration. Each course was thoughtfully prepared, blending bold flavors with elegance.🥂Amuse BoucheWe were first treated with some small bites before the meal. Each has its own flavour and my favourite was the tuna sea

今日我哋order 咗兩個3 courses set lunch首先上枱嘅係餐前小食 - 鵝肝餅餅鵝肝上面係梅子醬，鵝肝好香底嗰塊餅餅係脆卜卜，偏硬身之後就係餐前麵包配蜜糖牛油麵包係偏硬，但唔係乾爭爭脆片好薄好脆牛油比較特別，有蜜糖甜味，但又會相對上牛油香味少咗跟住先到set lunch 嘅appetizer 呢碟帶子有好多種醬牛油果醬、青蘋果醬、乳酪、香草好多層次， 好新奇嘅感覺一上枱好香！食落好香炭燒味唔會韌， 好有口感一啖連住八爪魚+橙+菜食好fresh肉質非常嫩口，生熟度剛剛好個皮係脆口好香由於前面咁多碟都好出色嘅關係呢份牛扒顯得遜色佢唔夠嫩滑，偏鞋，有啲乾只係有炭燒香味，好可惜呢個仲要加錢添最後甜品係一個外面有一層泡泡裏面係好滑嘅咖啡味雪糕，好味！食飯之前睇到唔少comment 話服務唔好今日我哋完全唔覺服務差每一道菜都會簡介一下係啲咩嚟最後埋單我有張coupon 嘟唔到staff 都好有耐性幫我研究點整非常滿足嘅一餐

望着海景吃午餐，只是由於餐廳的位置不夠高，看到海旁的人潮和半遮蓋的海景，格調就是差少少。主理人Chef Ken和大集團開設這間Pano之前, 在美孚的意大利餐廳Mia也算是一間街坊名店，其意粉的水準和性價比也能吸引我跨區光顧。這次不再是走性價比的路線，而是偏向精緻，例如是用來塗麵包的蜂蜜牛油，甜度和鹹香的平衡做得不錯，也令我更期待之後的菜式，意式風格在頭盤的Burrata最能見到，其他已經沒有太多意大利菜的影子。主菜的還有雞髀和叉燒也做得不錯，前者外皮香脆，雞髀較厚但內裏剛剛熟，也沒有血水，肉質相當嫩滑，配搭着黃酒雞汁令其鮮度活潑；後者用上伊比利亞豬的梅頭部位，肉質肥美而且脂肉分明，紅酒醬汁偏甜，而且表面的焦燶部份，吃起來也有點像第一刀的感覺。甜品的香橙朱古力撻則有點行貨，特別是橙甜有點假，就像一般的香橙朱古力片一樣，就是這甜品令分數打了少少折扣，有虎頭蛇尾之感！The seaside lunch at Pano was slightly marred by the partially obscured harbor view due to the restaurant’s low e

情人節甘願做水魚 總括：·食物質素是可以的蘸餐包的蜂蜜牛油令我最印象深刻 聽說是自家製 好吃到不得了 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)·服務就有進步空間喔上菜時 只介紹部份菜式 有些又沒有介紹是太忙？還是忘記介紹？haha還有桌上有餐包碎（尾圖）見狀亦無代為清潔餐包碎就是一直伴隨著我們到結尾嚕 (ｰｰ;)不過每枱都送上玫瑰花 挺有心思✿ $𝟷,𝟾𝟾𝟾 / ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ ✿·ᴀᴍᴜsᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ 餐前小食 蟹肉牛油果脆片 鵝肝脆多士 ；芝士脆條 法包 牛角包·ʙʟᴜᴇ ʙᴇʟʟʏ sʜʀɪᴍᴘ ᴡɪᴛʜ sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ • ᴀᴠᴏᴄᴀᴅᴏ - ʜᴏɴᴇʏ ᴅᴇᴡ ᴍᴇʟᴏɴ • ᴋᴏᴍʙᴜ • sᴇᴀғᴏᴏᴅ ᴊᴇʟʟʏ 藍肚蝦 配 海膽 牛油果 蜜瓜 昆布及海鮮啫喱 ·sᴛ ʟᴏᴜɪs, ʙʟᴀɴᴄ ᴅᴇ ʙʟᴀɴᴄs, ʙʀᴜᴛ sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ᴡɪᴛʜ ʀᴏʏᴀʟ ᴍᴜʟʟᴇᴛ ʀᴏᴇ • ɢᴀʀʟɪᴄ ғᴏʀᴍ 蒸鮑魚 配 烏魚子及香蒜泡沫 ·sᴀᴜᴠɪɢɴᴏɴ ʙʟᴀɴᴄ, ᴛᴀʜᴜɴᴀ, ɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟᴀɴᴅ ғʀᴇsʜ ᴍᴏʀᴇʟ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ ᴄᴏ

𝙿𝚊𝚗𝚘 𝙰𝚜𝚒𝚊 𝙵𝚛𝚎𝚗𝚌𝚑 𝚁𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 🇫🇷最近實在太忙，而家先得閒𝚙𝚘𝚜𝚝返𝟷𝟷月尾嘅嘢😂同朋友去左西九食法國菜食法菜最好就係吾洗揀😂得𝚃𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙼𝚎𝚗𝚞😎環境望海，座位好夠闊落！所以環境都好舒服🩷但係一開頭入去嘅時候感覺唔太好，因為問多句野都西哂面🫢勁吾耐煩咁，之後其中一位同事服務非常好，所以就唔記得咗之前唔開心嘅事😂𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎𝚂𝚎𝚊 𝚄𝚛𝚌𝚑𝚒𝚗, 𝙷𝚊𝚖𝚊𝚌𝚑𝚒, 𝙰𝚋𝚊𝚕𝚘𝚗𝚎, 𝙰𝚙𝚙𝚕𝚎, 𝚃𝚘𝚖𝚊𝚝𝚘 𝙹𝚎𝚕𝚕𝚢餐前小吃，全部都做得好精緻，一口小吃🩷本身唔食海膽嘅我都試咗😂雖然我自己唔太鍾意，但係佢唔係難食🤭𝙱𝚕𝚊𝚌𝚔 𝚃𝚛𝚞𝚏𝚏𝚕𝚎, 𝙲𝚊𝚞𝚕𝚒𝚏𝚕𝚘𝚠𝚎𝚛 𝙱𝚒𝚜𝚚𝚞𝚎黑松露味超香，同埋自己本身都幾鍾意椰菜花湯😂😂好特別𝙰𝚙𝚙𝚕𝚎 𝚆𝚘𝚘𝚍 𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝙲𝚛𝚊𝚋 𝚁𝚘𝚢𝚊𝚕𝚎 🦀蟹肉勁鮮甜，再加上煙燻完，所以更加香💖𝚂𝚊𝚞𝚝𝚎́𝚎𝚍 𝚁𝚊𝚣𝚘𝚛 𝙲𝚕𝚊𝚖 🐚蟶子好新鮮，配咗藏紅花嘅泡泡，個味道好特別，微微哋辣，但係如果係大肚婆的話，記住唔好嗌呢樣！𝚂𝚝𝚒𝚛 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝚂𝚙𝚒𝚌𝚢 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝙵𝚒𝚜𝚑 𝙼𝚊𝚠 𝚊

3份不同嘅Set lunch 由appetizers到main course水準都好，甜品就fairly ok 啦（個人唔好食杏仁膏）。Appetisers:1. 蕃茄龍蝦湯正2.燒八爪魚勁好味3. Parma ham and cheese so far so good Main courses:1. 和牛又厚又滑2. 香煎雞髀個人俾300分3. 蜆肉意粉份量足、蜆肉夠，調味都好好

❣️PANO 尖沙咀博物館道24-26號西九龍文化區藝術公園1樓1號舖𝓒𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 𝓭𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 主打亞洲風味法國菜餐廳，想睇冬日維港水上煙火，所以提早訂左呢間餐廳，環境優美，坐近窗邊，最重要有餐廳私人天台，只提供比顧客欣賞煙火🎆不用同人迫觀看美麗煙火，睇完再繼續享受豐富美饌😃$1588 / per person+HK$498 for 4 Glasses of Wine Pairing🧊 紅酒鵝肝啫喱外型像冰糖葫蘆，甜甜的，鵝肝不會太膩，比較軟身🧊 帶子牛油果醬烏魚子帶子鮮甜，加上濃厚牛油果醬，好開胃，底下用上黑色烏魚子脆脆片🧊 意大利紅蝦配海膽•意大利豬背脂•三色蕃茄-紅蝦海膽食材新鮮，鮮味十足，擺盤精緻，結合新鮮清爽口感餐前每個都是暖暖的，有牛角包、法包以及芝士條。餐廳提供兩款自製蜜糖牛油及海鹽牛油，芝士條加上蜜糖牛油好好食，芝士香濃，可以免費refill一次。🧊 松葉蟹燉蛋 配 法式蟹肉清湯松葉蟹已整成一絲絲，加上用龍蝦湯燉蛋，非常嫩滑。🧊 黑松露菊芋湯-兩大片黑松露，獨特香味，菊芋切成薄片，兩者好夾🧊 麻辣龍蝦手工扁意粉-龍蝦彈牙，麻辣汁惹味偏辣，扁意粉彈牙，每條意粉已卦上

今次第二次來吃，整體體驗非常不好成個用餐時間好趕急，好似想你快啲走咁。未食完就問你要唔要收走 ，好似趕時間收工咁。有位講唔正廣東話嘅女侍應問非所答，同間餐廳格格不入。

一行二人去慶祝平安夜由於封路，餐廳都有派職員落路口迎接客人，安排無混亂餐廳外圍拉晒鐵馬，路人唔會逼晒人餐廳位置好有自成一閣又感受到節日氣氛餐廳安排左入位正向海傍4人枱 (so lucky) 坐得舒服向揚，唔侷促聖誕節就統一個個set dinner around 1588 咁上下我地各自一個揀雞卷，一個揀牛做main 配左pairing 最唔開心就係第一杯prosecco我一飲完就諗緊點解𠝹口嘅原來隻杯口有崩左，我即刻叫人換過一杯未食就整到個口係有少少掃興嘅雖然無乜大礙，但唔好意思都無句就條氣唔係好順Anyway, 野食都above average 講下2個前菜個帶子粒配個脆脆底都幾清新而個肝mousse 外面個層少少似鐵蛋幾得意，入面個mousse 都好香西班牙紅蝦配海膽紅蝦同海質素都唔錯不過個seasoning / source 講無特別夾上面個ham (應該係) 都有帶到鹹香味紅蝦有一隻無挑到蝦腸海膽份量再多啲就好了蟹肉蒸蛋就無得輸嘅蛋都用左龍蝦湯，食落都好鮮味蟹肉都算多，合格湯就無乜特別，都係魚定菇咁上下不過咁凍嘅天氣佢都特別好熱咁上個湯碟又夠暖，細心位都加分嘅牛角包is the

服務質素為零的so call高級餐廳，絕對不會再訪，亦絕不建議大家喺度俾錢買氣受 。1- 非常混亂嘅服務及管理2- 消極回應客人對於改進安全性嘅要求香港茶餐廳服務質素真心好過呢間lunch 收300幾一個餐嘅餐廳好多 。如果你想喺呢間餐廳celebrate memorable moments，你會好失望 。餐廳有分室內室外，睇完menu 就喺室外坐底咗 。週日lunch menu 只有set，3 course $328 未加一。侍應帶座後同佢要咗tape water。喺室外坐低咗10分鐘，冇人過嚟落單，亦都冇人嚟俾水我地 。要我好似喺茶餐廳咁樣大叫落單先有人過嚟serve。我地嗌咗兩份set lunch。之後附近有人調咗枱，又有帶狗狗嘅客人嚟分咗兩台坐 。期間上咗我哋嘅前菜，味道不錯，食前菜期間侍應上咗我哋嘅餐包 。我哋食完之後就收走咗我哋嘅碟。帶狗狗嘅客人反映其中一台地下有玻璃碎，而其中一隻狗狗都腳流血，狂叫不止 。客人問侍應可唔可以將有玻璃碎嗰邊嘅枱搬過去第二個位，侍應回答「真係幫你唔到」、「我知嗰邊有玻璃碎，但我哋真係冇其他枱啦」 。處理危險嘅狀況非常唔積極。期間我哋食完前菜後已

今日過嚟影相同埋行吓，見到呢間餐廳好似環境唔錯，想試吓，去到門口營業時間寫住12–10:30，咁咪入去囉，去到門口企咗2分鐘都冇人出嚟，當時係16:10應該有員工喺度食緊飯，但係完全冇理會過我哋，見到門口有卡片即刻打電話去詢問，個員工話佢而家落場，之後我同佢講過去第二間佢就直接cut 我線，先唔講餐廳好唔好食？因為我係食唔到嘅。但係咁樣嘅服務真係去唔去自己考慮。或者所有員工需要再培訓過!好簡單，其中一個月行出嚟同我講我哋落場已經冇問題，但係我企咗3分鐘佢都冇人出嚟，甚至乎聽電話個人都係喺入邊倉，嬲到震

周末和好姐妹一起到西九龙的Pano吃饭，我们点了Tasting menu。PANO海景餐厅位于西九龙,坐拥迷人的维多利亚港景观。用餐环境洋溢着通透明亮的感觉、无论是用餐区域还是户外的露台区域,都能享受到维港美景的静谧观赏。PANO的每一道菜都精致又好吃：｛西班牙红虾carpaccio-海胆，配上青柠乳酪酱｝由薄薄切片的鲜美西班牙红虾和新鲜海胆组成的开胃菜，红虾是以生鱼片的形式呈现,结合了新鲜、清爽的口感。海胆则为这道菜增添了丰富的海洋风味。酸甜可口的酱料为红虾和海胆增添了清新活泼的滋味,让整道料理达到了味道的完美平衡。​｛日本松叶蟹汤-浓郁鲜美｝｛苹果木烟熏鹅肝-搭配黑松露｝经过苹果木烟熏后,鹅肝表面会形成一层淡淡的焦香,内里仍然保持软嫩多汁的口感。​｛香煎北海道带子配鱼子酱｝整道菜色泽诱人,口感丰富多样。带子的脆嫩与鱼子酱的滑润在舌尖完美交融​｛花胶干贝辣意面🍝｝这是一种融合中西两种烹饪元素的创意意面菜品。主要采用意大利面条为基础,加入了中式的花胶和干贝等食材,营造出一种独特的东西融合风味。｛蛏子意面｝这道意面采用了将蛏子与意大利面直接融合在一起的处理方法。这种做法可以最大程度地保留

西九高水準、浪漫🌹亞洲法國扺食fine dining在高端法國餐廳中，A4牛肉、海鮮湯和海膽配紅蝦的搭配，展現了精緻料理的完美結合。A4牛肉A4牛肉以其細膩的油花和豐富的風味而聞名，經過精緻的熟成處理，肉質柔嫩多汁。通常以簡單的調味來突出其天然風味，搭配自製的醬汁，讓每一口都充滿滿足感。海鮮湯海鮮湯湯底鮮美濃郁，有蟹肉作為中心海膽配紅蝦海膽配紅蝦的組合更是令人垂涎，鮮甜的紅蝦搭配濃郁的海膽，口感滑順，令人陶醉。這道菜通常以簡單的擺盤呈現，色彩鮮艷，讓人忍不住想要品嘗。

It was HK restaurant week and we booked a weekday lunchtime to try out their food. It was one of those hot days in August in HK , we parked in nearby Art Park car park but one still had to walk about 5 mins from the car park to the restaurant under the blazing midday sun 🥵. The good view of the harbour when looking out from the restaurant though compensated the unbearable heat. Under the HK restaurant week menu, I chose 24-Months Parma Ham & Melon, Burrata Cheese for appetiser; French Duck Leg

在假日閒時，不時也會到西九走走，大型休憩公園加上無敵270度日夜維港景緻，實在屬百去不厭的景點。.作為藝術x遊客區，園內的餐廳實屬不少，其中較有名氣的一家是主打嶄新的亞洲、法式ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ料理的 ᴘᴀɴᴏ。由本地知名西廚劉銘佳ᴋᴇɴ ʟᴀᴜ主理，總廚擁有30多年豐富的烹飪經驗，曾任職多家著名酒店餐廳以及法菜館，善於融合傳統風味與多元特色至菜單。.ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 💲988/ᴘᴘᴘᴀɴᴏ 提供的品味菜單有素食和非素食兩款，內容相當豐富，一共有十道菜式。.✿ ᴀᴍᴜꜱᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ餐前小吃有兩款ꜰɪɴɢᴇʀ ꜰᴏᴏᴅ，包括：三文魚，青瓜多士以及牛油果赤身脆脆，賣相很精緻。.另外，餐前麵包也落足功夫，有牛角包、法包以及芝士條。小牛角包整香口鬆軟，絕對有著名麵包店的水準。牛油也提供自製蜜糖牛油及海鹽牛油兩款，加上蜜糖的牛油鹹鹹甜甜原來也很不錯。.✿ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ季節蔬菜前菜是以一口小點形式呈上，匙羹上的是自家製的小薯圈，釀著青蘆筍泥。.✿ ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ & ʟɪᴍᴇ ʏᴏ