Passion (Closed)

After working for a long day, it is always great to reward ourselves with some delicious food at a relaxing environment. And this day, I went to a new restaurant – Passion by Gerard Dubois to enjoy my dinner.The restaurant is kind of small and has only about 30 seats. Despite so, there is reasonable distance between the tables and I was able to fit into my own space.The restaurant is nicely decorated with fashionable style.To order the food, customers have to go to the cashier, since menu is ava

上載食評, 比編輯彈回頭, 話我"重覆濫發, 又話我用不同食家身份 刊登相似內容", 編輯大人呀, 我與我屋企人一齊去架, 食既嘢當然係一樣啦, 我寫食評, 佢又寫食評, 大家都係用家中部電腦和上網ISP上載, 官大人呀, 我可以點啫.... 同朋友食午餐，佢係樓上返工，喺商場到食會較方便，而且應該有唔少食店，當我一推開對玻璃門，踏出了幾步就見到對面有間用咗白色窗框玻璃窗做牆嘅鋪頭好吸引，所以就行近再睇睇，原來係我好喜愛嘅餐廳Passion by Gerard Dubois, 之前係尖沙咀分店已經幫襯過，呢間餐廳有好多麵包、沙律同甜品，所以見到就唔諗其他選擇，叫咗個朋友嚟搵我入去食午餐。原來呢間係新開嘅分店，因為有個之前係尖沙咀做過熟口面的店員，同佢傾咗幾句之後，佢就話俾我聽呢間係新店，仲好友善咁介紹食物俾我地試，見到呢到裝修同其他分店都差唔多，同樣有高檯凳， 迷你小餐檯，法式風格的小咖啡店味道。原來呢間係新開嘅分店，因為有個之前係尖沙咀做過熟口面的店員，同佢傾咗幾句之後，佢就話俾我聽呢間係新店，仲介紹食物俾我地試，見到呢到裝修同其他分店都差唔多，同樣有高檯凳， 迷你小餐檯，法式風格的

Passion 係葵芳開新店, 真係天大喜訊, 係灣仔工作時, 蛇出去下午茶, 每星期都去三、四次, 最愛她的 Traditionelle Sour Dough, 超長時間 fermentation, 那種麥香, 暫時未搵到其他麵包店可與其媲美.長方型的裝修格局, 打橫, 一系列玻璃櫃台, 食物分區整齊. 一邊向街, 落地大型十字間玻璃窗, 光線射入室內, 好光猛, 精神為之一振, 個腦都醒一醒!包裝麵包區域, 普通貨色, 雖然比起一般麵包店, 已經是高幾級, 但都只屬 CitySuper 或 GREAT 水平, 唔太合心意, 有得揀, 一定揀"sour Dough".Sour Dough 麵包區域 才是我的最愛, 但今天.... 等等先,  唔酸住..., 午餐時段, 與"她們"無緣. 先介紹一吓這款 Passion Traditionelle (淡酸種麵包), Pain au Levain 形狀, 30% Sour Dough, 長達48小時的 fermentation, 味道香, 皮脆, 鬆軟, 那種軟身但又有絕佳的韌度, 絕不是 日本麵包 那種 綿花糖式口感 可比.我的第二最愛

男生經常都話女生難捉摸、好難估、唔知點樣先會心情好, 其實好簡單囉. 大部份女生都喜歡吃甜品, 若果環境又舒適的話, 要幾好心情就有幾好心情.Passion by Gerard Dubois 是我喜歡的食店之一, 之前都已經常常到尖沙咀那間, 知道它在葵芳新都會廣場開業, 就安排一次放縱之旅, 買餐勁、擦餐勁!! (買餐勁是因為店鋪正正對住葵涌廣場, 太方便了!!)這店跟尖沙咀和灣仔店的裝潢一樣, 大部份都是木色高椅和高桌, 營造出很悠閒舒適的感覺. 當然亦有照顧到不同人士的需要, 正常高度的枱椅也有數張.屬西式快餐形式的passion於繁忙時段都人頭湧湧啊, 建議先 找個位子然後再到cashier付款, 有些食物需時製作, 店員會遞上‘call’機, 當然是返回坐位等候啦, 一發出嘟嘟聲才出去拿食物都未遲.還未想到正餐要吃甚麼, 眼睛已被凍櫃一件件精緻的蛋糕吸引著, 當中有兩款已吃過, 所以可以剔除, 因為想試其他口味~我始終也離不開莓類的甜品, 真的太愛了! 一眼已看中這件紫色的茉莉花黑莓慕絲, 絲絨色的外層是多麼的幼滑.原來茉莉花和黑莓的味道是頗夾的, 外層的黑莓醬包著米白色茉莉

Passion by Gerard Dubois is always my favourite cake shop ! They got a new shop in Kwai Fong so that I don't need to go HK side that far anymore ~Thumbs up to their passion statement ! They really did their best to satisfy the customers !Luckily we arrived early at tea time! Their signature cake is always stock out !!Their chocolate mousse is always my favourite !Creamy ! And rich!With the crispy chocolate underneath ,This cake is worthy to enjoy it and got a three hour exercise to dissolve it! 

Raspberry Mille Feuille($43)Lam脷: 4/5抵食: 3/5相機: 4/5Passion by Gerard Dubois愈來愈多分店,葵芳呢間雖然無wanchai咁大但蛋糕款都算多,呢件Raspberry Mille Feuille好令令 千層好鬆化，中間既vanilla custard好滑亦唔漏不過紅桑子雪得太凍影響左成件cakeVanilla & Lemon($41)Lam脷: 3/5抵食: 3/5相機: 3/5呢件vanilla & lemon cake比想像中好食表面係vanilla mousse包住lemon mousse 同朱古力蛋糕,lemon mousse酸酸地中和左vanilla既膩而且mousse幾滑，整體都唔錯

今晚19:00到達現場，但因店內坐位有限，3人座位實在好難等位，所以決定去附近醫肚先。20:30再黎過，等大約10分鐘就有位喇👍🏻呢間分店比其他分店細，所以座位有限都好正常，但蛋糕櫃內的種類唔會比其他分店少好多的，大家可以放心。3件中，味道最突出的是熱情果朱古力慕絲，濃郁軟身朱古力既外層，包住帶有微酸的熱情果蓉，味道好夾至於另外兩件味道就比較普通，栗子撻得底部有熱情果味，中間白色係普通忌廉。圓形造形確實吸引，奶味重，底部係朱古力脆脆。下次再去試下店內的沙律，三文治同pizza先😁

葵芳經常去行街街，好喜歡佢地有兩個不同格局的商埸，有平民和有主題，今次就去有主题的商場去逛街和揾食，Metroplaze這商場比較有格調，在這裏的食店都較有特色，今次就去了我喜愛的Passion by Gerard Dubois來一個甜和鹹的午餐吧！我喜愛這店，入內已經吸引你目光，令你好想將所有食物和甜品盡入肚內，真的好難選擇，食品和甜品起碼加起來有二三十款，你話点選？頭開始痛！！ 自選salad box ，煙三文魚是我至愛，我愛煙燻味，生菜新鮮爽脆，超正主食我選了(慢煮牛小排），入口肉味香濃，肉體軟諗，吾乾好juicy，真的處理得好好，入口即溶和好胞肚主角來了，就是甜品時間，因太多都想食，今次就order了吸引我目光的兩個吧！(Cocoa on Chocolate)和(La Boule Cerise) 外觀加分好令，入口酸甜適中好開胃，mouse好滑，果肉帶微酸，底層朱古力脆脆入口帶微苦朱古力味，中和整個味道，真不錯火山外觀超驚起，朱古力的滑得來好細緻，奶味適中，吾苦亦吾太甜，底層濃厚的朱古力蛋糕，令我一口接一口。下次我一定要再來試試其他甜品和cake至得，因太多一次好難吃盡。

假期當然要四處走走  放鬆一下今次來到Passion by Gerard Dubois這間法式Cafe這間法式小Cafe有著各式各樣的甜點、麵包和沙律還有幾款特色肉類燉鍋及Pizza無論是食物賣相 還是味道都十分出色這間法式小店是自助形式的每個櫃都擺放了賣相精緻的食品飲品都有著自家製的果汁Cyn首先點了一份細的自選沙律南瓜通粉 薯仔沙律賣相精緻 味道一流另外都點了一份pizza即點即製的pizza 選擇了三重芝士香脆的薄餅底 配上軟軟的芝士淡淡的芝士香味配上鮮甜的蕃茄最後以兩個甜甜的酥皮tart作結完全不油膩的酥皮配以一粒粒新鮮的生果

之所以認識Passion by Gerard Dubois， 是因為朋友常說沙律好抵食， 多款沙律任選三款，只是$45。今晚難得與朋友就到時間， 來到葵芳，可以試試其他熱食。這裡大部份是高枱形式，顯得更輕鬆休閒。一邊是甜品櫃、一邊是麵包凍食，一邊排隊買餐，一邊流口水中。Old fashion French Casseroles 系列， 有豬牛羊雞選擇，我們不吃牛，點了燒烤豬仔脾$112。豬仔脾肉質熟軟，隱約帶點燒烤味，骨肉易分離，有肉汁不乾硬， 燴的醬汁甜甜的像匈牙利汁， 有又大量蔬菜的甜，食完豬仔脾後，可當湯喝呀！面對著這麼多甜品， 誰都抵擋不了，點了熱情果黑莓蛋糕 $41。非常的eye-catching 的顏色，熱情果本身已是甜甜酸酸，碰上黑莓可謂酸上加酸，不過是有層次的酸， 柔滑慕絲下是朱古力脆脆，甜甜的中和了舌頭上的酸性。吃甜品不可少了咖啡，Cappucino $36，味道不太濃，奶泡豐盈，咖啡喝光，奶泡仍舊。臨走時，見到有桑莓檸檬蛋糕 $76，帶了它回家做早餐。面層有紅桑莓乾作點綴。 蛋糕質地鬆軟，呈半濕狀態，切開時更有驚喜，原來裡面有超多桑莓，蛋糕的檸檬味適中，與紅莓互相提

Have heard of this restaurant in Wan Chai for a long time.Knowing that it has a new store in Kwai Fong, which is quite convenient for me, must go and have a try!.Arrived at around 7:15pm and lucky to get a table at the window side with good decoration behind us. Yoho!The restaurant operates as a self-serviced cafe, like Starbucks, where orders are taken at the cashier with the menu there. Before having desserts, we would like to have some main courses for filling our stomach first.The main cours

知道Passion在葵芳開分店，是有㸃意外的。一直有一種想法，Passion針對的客人佔一定的比重會是外藉人士，所以在葵芳這種比較地道化的地區開店，恐怕做不了多少外藉人士的生意罷？不過多了一間九龍區分店對我們也是好事，反正尖沙咀那間分店在黃金時間也時常滿座，不易找到位子舒舒服服的吃一頓飯。而且這間分店位於與港鐵連結的新都會廣場內，下雨天乘搭港鐵到來也不用帶雨傘，很是方便。星期天選擇六時前到來，得到的結果竟然是：全院滿座！！幸好沒等多久人潮便迅速散去，大抵之前的客人有不少都是看六點電影的速食客罷(註：食店與電影院同層)趁着人潮退去，肯恩與阿馬遜總算可以找個位子安頓，並且慢慢細看食店供應的食物。食店供應的食物跟尖沙咀分店差了多，食物基本上全部都是放在成一字型排開的玻璃陳列櫃裏面或上方，食客直接點選再付賬就行了，不用加一，直接了當。陳列櫃上還有數款的麵包可供試吃。可供試吃麵包種類也不少，小心還未正式用餐已填飽了肚子。想吃較輕盈的食物，沙律吧可謂不二之選。$43已可選吃三款沙律，大號沙律亦只需$61，還可以選擇四款沙律。每款沙律都是賣相可口，新鮮健康。怎麼了？不知應選擇那款沙律好？那你喜歡甜品

今日經過新都會睇完戲, 就同友人去左樓下既PASSION BY食個早飯，　呢間ＰＡＳＳＩＯＮ　ＢＹ應該係法國類菜黎, 有少少咖啡茶室既感覺, 主要係長枱同一些高台, 幾適合幾個人飲杯野食下野傾下計既陳設. ＭＥＮＵ主要都喺後面既壁板上要睇要點好方便, 各式麵包同甜品都已經陳列哂喺COUNTER 側邊既櫥窗度, 方便選擇我地點左幾樣野食SHARE 番石榴汁 : 比較少糖既果汁, 蕃石榴味多入面亦有少少果肉, 清清地吾錯CREAM粟米湯: 以杯裝型式 可以方便拎住飲, 温度適中既湯身入面充滿住CREAM同整碎左既粟米，　甜度適中，　呢個都幾好味ＢＢＱ　ＢＡＢＹ　PORT　ＳＨＡＮＫ：　呢個豬仔脾煲，個橙色煲身幾特別，真係幾似法國菜用黎煲肉既煲一樣，應該保溫力吾錯。　入面有隻豬仔脾，首先豬仔脾肉可以好輕易同骨分離，　所以應該憫左好耐同咪肉十分林軟身，　醬汁方面有少少似肉醬意粉既醬甘，有蕃茄，香草，蘿白，洋葱等等，　但呢個咸味更濃更重口味，若果以就甘食肉醬加豬仔脾肉黎講佢係偏咸，　但勝在佢會連三塊麥包，　其實食乜野包可以自已選，　麥包比較淡身同硬，　所以配合軟身同濃味既豬仔肉係十分ＭＡＴＣＨ　

30/8 total $253 每人$126之前吃了尖沙咀店一次，覺得幾好，可惜有點遠，不是常常吃到。最近發現它在葵芳都開了新店，相信是新都會廣場都想走高檔路線，引入這種中產一點的食店。女士喜歡吃蔬菜，吃light一點，好像健康一些，所以叫了大沙律，可以選3-4種沙律。我叫了紅菜頭，青豆，露荀，都好好，又用olive oil，好像更健康。很多種蔬菜，令人一次過吸受不同營養。（＄61)男士只吃菜，好像會沒有energy。所以又叫了慢煮牛肉給老公。牛肉夠晒'諗'，有牛肉味。旁邊仲有兩片麵包驚你不夠飽。（＄122)再叫了chocolate，非常之濃，非常之thick。好像在飲雙皮奶一樣，因為面層已形成了一層朱古力。飽到呢！我會覺得Mocha咖啡好飲D。好多泡，又大杯。葵芳附近當然有好多好野食，但都比較junk food，茶餐廳多，吉魚蛋小食又有。但如果想吃light一些，除了AppleGreen，和牧羊少年之外，可以考慮這間新店。女士會特別喜歡，因為仲有靚蛋糕。男士就配合一下吧。