Passion (Closed)

今天路過新都會，看到新開張的Passion by Gerard Dubois，老遠已被她的甜點吸引著，精緻賣相，奪目耀眼。決定與朋友先來個午餐，之後再點甜品。前菜，自選沙律，十多款口味，可自由選擇四款，點了水牛芝士蕃茄 ，清爽口感的水牛芝士配著鮮甜蕃茄，當然清新醒胃，雞肉意粉 ，口感煙靱 ，還有幼滑的烤薯仔青荳，以及味道帶甜口的地中海小米，配搭出一道開胃前菜。四季薄餅，多種口味共冶一餅，新鮮焗製，餡料有煙三文魚、烤雞、磨菇及莎樂尾腸，用料豐富，餅底不是薄脆款式，帶點厚度，口感軟綿，邊位香脆，配上新鮮火箭菜，清新健康。慢煮小牛排 ，熱煱上桌，小牛排肉質腍滑，伴菜有新鮮蔬菜及法式麵包，麵包蘸上香濃醬汁，滋味飽滿。熱騰騰的濃滑粟米湯，灑上香草及黑椒，非常美味。甜品，是我最愛的焦糖布甸，蛋味濃郁嫩滑，加上外層香脆的焦糖，不消一會，已將她淸光。朋友點了雲呢嗱檸檬蛋糕，酸酸的檸檬與香濃雲呢嗱，味道互相協調，回味無窮。甜點過後，再來一杯凍咖啡，為這個豐富的午餐來個完美句點。Passion by Gerard Dubois，裝潢帶著一點歐陸風格，全店以木製傢具為主，感覺閒適自在。為自己點一客甜品，再來

友人的店舖就在葵芳新都會廣場，就趁週日的下午來探班,也順道吃點東西，地方由我選，當然要試試在這商場新開業的Passion by Gerard Dubois。下午茶時間來到也是坐無虛席, 比較難找位，安頓好坐下後，就到櫃檯點食物, 店員很細心的介紹菜色給我們, 最後也跟了他的意見點了幾味。天氣炎熱, 先到水吧點了凍咖啡來消消暑，飲落既香濃又滑溜, 水準比想像中高。再到吧檯點沙律，選了四款沙律, 分別是雞肉意粉、地中海小米、水牛芝士蕃茄及烤薯仔青豆，就是健康的菜色, 同樣是店子最熱賣的食物之一。其實燉肉窩也不可錯過, 在四款之中選了慢煮牛小排, 牛小排經過慢煮後肉質鬆化，肉味濃郁, 配合醬汁更美味，還附上兩片酸麵包，沾上窩內濃郁的醬汁, 也是滋味。除了燉肉窩，還想試試即叫即烤的薄餅，那就點了店員推介的四季薄餅, 配料有煙三文魚、莎樂美腸、蘑菇、印度烤雞，各樣配料都有水準,薄餅底烘得比較乾身而外層微脆，口感較爽脆也有麵粉香味, 是好吃的。其實三人已吃得飽飽，但不可不吃甜點，只是不能吃太多，每人也只是要了一款甜點, 個人選了朱古力開心果餅, 賣相精緻, 還有少少金箔做點綴，面層朱古力味道濃郁,

經過幾次，覺得裝修好靚，d cakes,pastries好靚，今日終於果左兩件試下。下午4點幾，有成十幾款選擇，我都企左係櫃前睇左好耐，最終揀左呢兩個。左：Framboise pistache $41，開心果味淡左少少，唔知係咪我買左返屋企唔係即食，而我個雪櫃又凍，到我食完飯拎出嚟食時，就覺得好硬....但我仍然中意上面d脆粒粒～右：Jasmine cassis $41，完全食唔到茉莉味....但就好香黑加輪子味，酸酸甜甜，而佢d蛋糕亦好軟，裡面個fillings都恰到好處，如果有茉莉香味就更加好啦總結：可以啦，由於我自己唔食酥皮，所以未必會試佢d批同酥皮撻，不過佢地個個樣都好靚！其實係吸引的！

There are so many branches of Passion by Gerald Dubois. This new branch is frankly too far for me but went here because someone I know from Shortbread Teas works here!She used to be at the Central branch of GD but she is now here.Anyway, the place is packed with people because there is not much decent Western food here.I went for the cakes and had tea.++++++++++Framboise chocolat:Tried the new Framboise chocolat, which has refreshing raspberry mousse with chocolate paste in the middle that gives

放假唔駛返工...訓到晏晏先同女朋友同另一對朋友情侶...一齊嘆下法式下午茶來到餐廳, 己經明白點解女友會想食呢間...單係橱窗上面的甜品...已經好成功咁俘虜我女友同佢姊妹的心啦....當然呢度又唔止甜品的....如果唔係我地男士們又點會咁順攤咁入來首先我地先要左一個沙律...沙律好多款式又特別...而我地就要左呢幾款紅菜頭/橙: 有咬口,味道甜甜酸酸, 醒胃!火箭菜: 新鮮地中海小米: 好特別, 易入口,好好味....不愧係新興的沙律食法蔬菜伊甸園: 正正常常, OK~煙三文魚:口感好好, 煙三文魚味道濃郁莎樂美腸: 好好味...厚切些就更好蘑菇:多些蘑菇會更好印式烤雞:香口惹味,雞肉不乾來到甜品的時候...拿破勤當然要食拿破龠餅啦!!呢個Mille-Feuille真係好得....係我最愛!!

最近係葵芳發現有間新開鋪頭, 立即相約朋友一起湊熱鬧, 吃番餐這間餐廳以麵包甜品為主, 店子不算大, 但仍坐滿客人, 可想而知甜品的吸引力一列的廚窗擺放著, 麵包, 甜品, 簡直令人目不暇給, 心花露放此餐廳是先點餐, 然後自取的, 所以當點餐後, 店員會給你一個閃燈的呼叫器, 當食品整頓好後, 呼叫器便會閃燈提醒可以去櫃面取食物我們先叫了沙律, 這裡的沙律有分大及細size, 我們3人點了大size, 可揀4款沙律的地中海小米 - 黃黃的一粒粒飯, 甜甜的, 看似印度咖哩飯一樣, 有些雜菜, 鷹嘴豆, 橄欖油, 這個我不太喜歡水牛芝士蕃茄 - 有香草欖油混在一起，加上新鮮蕃茄，水牛芝士粒，賣相不錯, 可惜我不吃生蕃茄雞肉意粉 - 其實是貝殼粉, 加薯仔雞肉火腿, 混上香草沙律醬, 很creamy, 很味美, 鐘意白汁沙律的朋友要試下焗薯仔青豆 - 青豆煮得腍身, 沒有雪藏味, 這個看來平平無奇, 都是香草欖油混在一起, 估不到非常清新, 是不錯選擇我們還點了熱盆, 慢煮小牛排配五穀包, 小牛排肉加上薯仔,紅蘿蔔,洋葱,青豆一起慢煮, 材料非常豐富, 小牛排煮得很腍很入味, ;麵包沾上

一個炎熱既夏天, 想搵一處輕鬆寫意既地方食下TEA~同朋友聚一聚。聽朋友講葵芳商場開左一間新既Passion by Gerard Dubois. 當初見灣仔嗰間D甜品好吸引, 已經好想去可惜每次都無緣去試。 咁啱過葵芳, 發現有新鋪, 當然要試下啦~Passion by Gerard Dubois係一間法國風味既CAFE~ 裝飾以家庭式鄉村小屋為主調, 簡約磚牆配上木色吧枱, 坐椅, 設計簡單而美觀。Passion提供新鮮出爐面包及高品質法國糕點。馬卡龍, CUP CAKE, 拿破崙, 等等。更提供沙律及熱點, 無論食TEA定晚餐飯聚都係一個好去處。先食沙律:Small Salad Selection (250g) (3 courses) (HK$43.00)男士主動去拎沙律~ 選擇3款材料, 有小米(唔知咩黎@@), 紅菜頭, 沙律菜同行男士話小米係Couscons, 係由蒸熟曬乾硬粒小麥製成許多微小的顆粒~源自北非, 容易吸收其他汁料味道。沙律沒有太多的汁, 好健康。最特別在於小米, 口感好似米粒, 好細好細, 質感同藜麥有少少相似。味道濃郁, 有少少咖哩的味道。整體不錯, 可以試

葵芳店開張，既然在家附近，就來光顧一下！也許是新開的原固，週末人多得很，店內擠擠擁擁的。一入門口，就看到各款法包供試食！貪心的我隨便試一款，立即雙眼發亮！超喜愛那種皮脆內綿、Q彈鬆軟、輕柔綿密的口感！真有衝動想抱一大磚回家，擁着日吃夜吃。不過店員說可以一片片的切開，然後按重量收費，買多少很隨意的，不用原磚買。不同款式，口感和味道也有差別，例如有機黑酵母酸種就比較皮薄，較綿密。而有殻物那款就較香口，皮厚，包身更有彈性。栗子creme brulee外賣會送那長方形玻璃器皿，比起其他同價的蛋糕更划算！Creme Brulee雖沒焦糖脆面，但極細細緻柔滑，雲尼拿味香濃馥郁，淡淡的栗子味令整體完全不甜不膩！新品紅莓朱古力蛋糕，紅莓慕絲輕盈順滑，夾着香醇的朱古力醬，平衡了酸味，略嫌朱古力醬份量吝嗇了點。沙律亦有多款選擇，可選大盒(4款)或細盒(3款)，不過以這少少的份量來算，價錢不便宜，3款四十幾元，4款就要六十多塊。這次選了紅菜頭橙沙律，紅菜頭煮得軟腍，加上橙帶點酸酸甜甜，清新的！然後有南瓜螺絲粉，螺絲粉份量就只有兩三條還有水牛芝士蕃茄，蕃茄很新鮮多汁！另外還有燒牛肉三文治，可叫店員翻熱的。

It's been a while since I last met up with my youngest cousin so we thought it was high time we do some catching up this weekend. After she checked out some homemade organic soaps and shampoo at the Kwai Chung Plaza, we walked around the place for a while and look what I found.Passion by Gérard Dubois has been one of my favorite dessert place ever since they first opened in Wanchai and it was great to see that they've expanded a bit over the last few years. I have read about their new opening he

擁抱甜品@passion by gerards葵芳新都會一排的酥皮餅食，定力小一點都控制不到自己。passion by gerards的甜品包點著實吸引,除此之外更有三文治咖啡, 以前都主力光顧灣仔店, SHOPPING時見到新都會新開了間分店,忍不住外帶麵包糕點回去享用。統一的CAFE格局, 人流很旺呀！先打包份三文治，火雞南瓜$48， 烘底好香，麵包外脆中間軟熟有麵粉香，南瓜蓉帶出清甜，醬汁有點酸同黑椒香調節一下南瓜， 加火雞片整體都很輕宜，也不必太花巧，作為一份晚餐剛剛好。印式雞pizza$ 95， 即造10分鐘，拿走包得美輪美奐，紙盒繫上了黑絲帶。火箭菜分開了另一個盒子，吃前才灑上就能維持爽爽的口感了。 餅底是自家搓，非白麵粉哦，啡黑色是麥粉，發烤後充滿了香氣，烘後邊位脆身也比較有質感同結實。掃上茄醬芝士很具風味，雞肉塊用了香料醃過，如果芝士多加些做到拉絲效果就更完美了。自選salad 250g, 3 款 $42， 一個人吃點了水牛芝士蕃茄，紅菜頭同炒雜菜，這組合我午餐經常食的light lunch來的，底下的菜加了橄欖油調和。賣相每件都精緻到会我情迷意亂，pastry 選了人

朋友的朋友是Gerard Dubois的高層，每日都要親試出品。聽朋友講 Gerard Dubois未開門市前主力為本港高級酒店提供甜點。在朋友推薦下，試了新開的葵芳店，新的程度係連openrice頁都未有，只有原本正評如潮嘅舊店。位於新都會地面嗰層，對住葵涌廣場個入口，對面euro go go, 舊Levi 's個位。幫襯當日，門庭若市。這裡點餐的方式是先點餐後付款，一字排開的玻璃食物櫃內由右至左分別係陳列得非常吸引的酥餅類，櫃上方放著麵包讓人試食，假火爐前方也放著袋裝麵包讓客人選購。酥餅類旁是三文治類，再旁邊是沙律，也可點pizza, 凍肉拼盤及一些像羊架的熱主菜，沙律旁是收銀處，在這點飲品。收銀處旁是比較高價及精緻的甜點及馬卡龍。整個設計令人流有啲亂，因客人要去哂兩邊睇有咩食最由頭排隊，而且走道又有點淺窄，心急的客人可能會容易miss甜品區。食物櫃背後是開放式廚房，可看到一班大廚自信滿滿的現做各種美食。整個感覺像高級的Delifrance.細size沙律，若$40，可選三款。在「櫥窗」內各樣沙律賣相已十分吸引，最想試係圖中白色汁的蜆殼粉雞肉沙律，點咗返嚟發現蜆殼粉有少少過冧，但汁

約左幾次，終於約到舊同學出黎聚一聚，地點就揀左大家都方便既葵芳。揀左一陣，就揀左係新都會地下新開既法式餐廳。一入去，餐廳環境唔錯，半開放式廚房，麵包專櫃有唔同既法式麵包，沙律bar就可以自選不同配搭既沙律，法式甜點款款都好吸引呀!我地就先揀左一個細沙律，細沙律可以自選3款，我就揀左雞肉意粉，薯仔青豆同蔬菜什錦。我地拎左沙律先，揀左個靠窗位置坐低，邊食邊慢慢選擇食咩好，侍應亦好細心，非常細心咁比D推介我地，唔洗我地心大心細。PIZZA方面，有6款選擇，樣樣都好似好好味呀，侍應就建議我地食fourseasons，因為咩都可以食到，咁就揀左FOUR SEASONS，傾左一陣計，個pizza就到啦!賣相吸引，個pizza有煙三文魚，莎樂美腸，印度烤雞，pizza預先會切成6塊，唔洗自己辛苦切開。每塊都有足夠材料，當中我最鍾意印度烤雞，而餅邊非常酥脆，令人不知不覺都想食多一塊，值得推介!食完正餐，當然要飲杯野飲同食個甜點啦!咁我就揀左一杯hot chocolate。甜點方面就樣樣都好想試，唔知揀咩好既時候，侍應就非常好咁推介我食Vanilla &lemon，因為 hot chocolate都比較