遊園

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西九文化區醞釀多年，首座建築物名為戲曲中心終於落城，糅合了中西特色，造型前衛，對我來說，完全難以聯想到與歷史悠久的粵劇有關。建築主體以燈籠為概念，採用中國傳統的月拱門圖案以營造其流暢的外牆形狀等，蛋形劇場位於戲曲中心頂層。中庭展覽懷舊主題，是驛亭還是枱橋？總之就是拍照位。我猜想，欣賞戲曲多半會約埋志同道合者，若然可先在飯店集合絕對是個好主意，所以戲曲中心內設有餐廳。今晚我與唱曲已經20年的媽咪同行，參觀了中心之後，在遊園．茶記吃飯。為了配合戲曲中心的形象，遊園．茶記裝潢如古代宮廷，設有開放式庭園，很不一樣的茶記，主打潮州菜及懷舊茶餐廳食物。首創鹹檸檬燉鵝湯 $48首先一人一個湯，據說以來自潮汕、浸了多年的鹹檸檬烹調的燉鵝湯是招牌，自然不能錯過，味道清香甜美，唯獨是鹹檸檬味沒有想像中的強。雪蓮子蟲草花燉竹絲雞 $45雪蓮子竹絲雞湯相比剛才的鵝湯味道更濃，滋潤養顏，越飲越開心。金牌滷水鵝件雙拼滷水鵝肝 $148這裏的金牌滷水走清香滷風格，充滿花椒八角香，但並不太深色。鵝件拼鵝肝份量不少，汁水豐富，鵝肉鬆軟皮軟帶脂肪，鵝肝肥美，基本的都做到。桂花脆生蠔 $178特色在體積巨大的金蠔，煎至外脆

今日沒地鐵沒有火車什麼地方都不能去專登去了西九龍戲曲中心下午茶網上看過遊園資料加上西九文化區氣氛他們的餐牌和裝修方面都有特色已過午飯時間下午茶餐不加一义燒雙拼飯58元便試下叫少飯一碗細細隻賣相幾好選了最近我那舊义燒一咬下去：得個硬字太實枉佢燒得咁靚肉質唔鬆軟很可惜太失望轉戰燒腩層皮燒的好脆總算有番咁上下終於吃了5件燒豬肉少許白飯飯普通幸好夠林义燒汁都幾好味而亦清淡最失敗是超硬度义燒可能現在買不起一流豬腩肉將貨就價小碟燒肉芥辣太早放碟上看上去表面已乾了可能下午茶時段所有野早早做左令人感到十分快餐加3元熱檸檬可樂又係未煲熱溫溫吞吞的熱量遊園想做戲曲中心餐飲看來仍須努力拍下鄰近的燒鵝中湯下次再去

Located inside Xiqu (Chinese opera) Centre, Peony Garden is a modern restaurant that serves typical local dishes. However, my friend (a coriander lover) and I (not a coriander lover) visited Peony Garden for their famous coriander dishes.First one is this Coriander Scrambled Eggs with Smoked Salmon Sandwich. The chopped coriander mix well with the scramble eggs, which topped up the flavour of the smooth and runny egg. The coriander also made a good match with smoked salmon! It’s a surprisingly d

呢間香港地道茶室，隱藏係戲曲中心入面，雖然戲曲中心無咩人，但係餐廳入面反而幾多人! 除咗有好多傳統同創新嘅茶餐廳美食之外，原來仲有燒味、小炒、煲仔飯等等，都幾適合聚餐食野之前，我地先飲咗一個特別嘅燉湯，係呢到首創嘅鹹檸檬燉鵝湯，呢個配搭真係好新奇，未聽過人用鹹檸檬燉湯，由於係醃咗嘅檸檬，所以其實係無酸味嘅，但係你會飲到陣陣鹹檸檬嘅味，其實同鵝肉味道幾夾，不過飲到最後，嗰底有啲苦澀，可能飲之前要攪一攪，鵝肉係用黎熬湯，所以有啲粗糙另外叫咗個燒味雙拼，分別揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，蜜汁叉燒係半肥瘦，質感幾腍，而且甜甜嘅蜜糖，同豬肉好夾，仲食到少少燒烤嘅焦味，好惹味，但係略厭有啲位太過燶。另外化皮燒腩仔真係推介，豬皮燒烤的好脆口，無烤燶，而腩肉都唔會只係得肥膏，肉嘅比例較多，所以食落唔會覺得好油膩呢到都幾鍾意用醃製咗嘅柑橘類水果黎煮野食，就好似之前嘅鹹檸檬燉鵝湯，同呢個咸柑桔肉排，份量都真係幾多，一份應該夠4個人食，食落有啲似陳皮嘅味道，但係伴隨甜甜嘅果蜜味，鹹鹹甜甜咁，都幾特別最後鹹食仲有台山興哥手工黃鱔煲仔飯，呢個菜式係我全晚最鍾意嘅，成煲都充滿細細條嘅黃鱔，而且每一粒白飯都沾滿咗醬

難得搵到芫茜友梗係要捉埋佢去食盡香港ge芫茜料理啦。所以今日專登特登去到尖沙咀嘅戲曲中心入邊其中一間餐廳試吓佢啲芫茜野食呢個係芫茜車仔麵，我地叫左溏心蛋，鴨腎，豬手。一黎到就梗係試下個湯底，芫茜味唔算好重嘅草青果，但係好濃郁個湯底，值得一讚配料方面，豬手同鴨腎醃得好冧好入味，個蛋都唔錯，煮嘅時間剛剛好。另外都叫左個芫茜蛋治，呢個就一般啦，唔夠熱，又焗到個麵包冧哂滷水拼盤我同朋友都覺得一般，因為比較咸，但份量都幾多下可能送飯會好啲總括黎講，食物質素不錯，上菜嘅速度亦都相當之快而且不得不讚啲店員服務態度非常之好

試食芫茜湯車仔麵🍀青bb der~另外仲試埋花雕濃雞湯🐓芫茜果碗揀左黑粉絲+五香牛筋+雞翼雞湯果碗就黑粉絲+溏心蛋+豬肋骨如果係芫茜迷🤔可以一試！因為芫茜味都重！不過我本身唔係芫茜迷所以so far so good啦😅但啲餸確係唔錯 牛筋溏心蛋都ok👍🏻未試過黑粉絲都可以一試！比起普通粉絲好咬口啲+無咁淋但又未到薯粉咁彈牙🤣本來一心諗住試芫茜🙈點知出奇地發現原來雞湯幾好味😅但豬肋骨就真係不了🤔唔建議嗌

見app 有優惠book 黎試下，諗住帶埋屋企老人家黎食下潮州野，book 左閒日9點鐘，老人家遠水路新界出到黎早左20分鐘到，入座前show 左個booking page 比佢睇，然後帶左我地入去，入到去坐底左，個waiter 問我攞優惠code, 佢見到booking 21:00, 就同我講個優惠要9點正入坐先得，早左少少都唔可以坐底，要我地出返去等，我問佢點解唔可以坐住先，佢話要優惠就要準時入座先做到，個場坐得6，7枱客，只係3成滿，但個waiter 就堅持趕左我地出去。一肚氣，未食已經飽哂。最後係app 度取消booking. 唔想做優惠就唔好出優惠比人book 啦，待客之道識唔識？想宣傳定趕客？

粵劇是香港很寶貴的文化遺產，戲曲中心的落成就是希望粵劇能更普及，給予普羅大眾更為認識和了解、也給予演藝者一個表演的地方。其實這個戲曲中心的設計與裝潢真的很漂亮，是次來到是走走看看，順道吃個晚飯。這家餐館叫作「遊園.茶記」，就是呼應明代戲曲《牡丹亭》中的《遊園驚夢》，不能看戲曲，也就來個對應的晚飯吧。這家餐館雖說位於地下，其實還是要在中央走數級樓梯上去才見，門面已經很有風味。餐館裡面的裝潢也是依著客棧般的格局，深棕色的木材造桌椅，還有一個小牌匾作小廳的分格，雅緻得來又很有味道。這裡叫作茶記，果然有茶餐廳的風味。晚上想吃小菜，所以沒有點西多士等名物，就點了茶記特飲。黑牛就是可樂加朱古力雪糕，很大的一球牛奶公司的雪糕，簡單的美味。另一杯是話梅陳皮梳打，也是非常有港式風味，鹹鹹酸酸的很解渴開胃。先來一人一盅燉湯補一補，用鹹檸檬燉湯還是第一次喝，用的是潮汕師傅醃了廿年的鹹檸檬，配鵝肉不但不油膩，味道還非常濃郁。不過個人還是更偏好於較清甜的老火湯，這個雪蓮子蟲草花燉竹絲雞則更合我口味。去皮後的竹絲雞不會將湯燉得很油膩，比鵝肉更為「啖啖肉」。雪蓮子和蟲草花令燉湯較為清潤、甘甜可口。是日的遺憾是鵝肝售

看到整碗青綠的湯精神為之一振遊園的位置很特別，位於戲曲中心一樓，起初還擔心若沒有位子轉場到哪裡好，但店之大實在令人鬆一口氣。它有室外及室內兩區，由於戲曲中心本身空間感不錯，入秋後坐在外邊會很舒服吧。餐牌方面飯和麵和小吃都有，大多是比較本土的，有燒味類，也有茶餐類，當然少不了車仔麵，價錢是尖沙咀地段的定價。車仔麵是按餸計，麵底一律25元，餸每個9元起，每樣兩至三件左右。重點的芫茜湯底，其實沒想像中濃烈，能被一般人接受，加辣會比較惹味好吃。整體味道算不上驚為天人，但也不過不失，應該會再光顧。

這間遊園·茶記位於戲曲中心内，走懷舊港式茶室風格。除了有各式港式美食外，還有潮汕菜式。而餐廳亦比起一般的茶室坐得更加舒適，而且食物質素也挺高呢。我們先點了兩杯懷舊港式飲品。脆脆阿華田和陳皮山楂梳打。特別喜歡陳皮山楂，酸甜的味道相當開胃。金牌滷水鵝件雙拼 。這是餐廳其中一款招牌菜式。除了有招牌滷水鵝件之外，還可以多選一款滷水菜式，而我們則點了滷水鵝肝，這鵝肝很有水準。 滷水入味而且不會太鹹，而鵝肝肥美甘香，入口軟滑，十分滿足！反而鵝片就略嫌比較肥，脂肪較多，如果可以再均匀一點會更好。桂花脆生蠔 。 非常有驚喜的一道菜。 生蠔炸得十分香脆，裏面的生蠔又厚肉又creamy，完全沒腥味，而且淋上桂花蜜之後大大減低油膩感，清甜的味道亦很討好。 台山興哥手工黃鱔煲仔飯 。黃鱔爽脆，而且份量很足，整個煲仔飯味道惹味，讓人吃不停口。手工反沙芋 。 個人認為一定要留肚點這個甜品一試。反沙芋即叫即製，剛剛整起時熱辣辣，外層的糖很脆口，而入面的芋頭則很綿密，真正做到外脆內軟。

「臨川四夢」乃明代劇作名家湯顯祖的代表作品，當中的「牡丹亭」，更是「四夢」中最出色之作，遊園驚夢的愛情故事曲折離奇，哀怨纏綿，這間以「遊園 茶記」為名的中式食店，取遊園驚夢之意，並以一上刻「牡丹亭」三字的木造牌坊作為店中間隔，數面牆上的濃墨重彩工筆牡丹花畫，既漂亮，又切合這店子的主題，而藏身於尖沙咀最新地標之一「戲曲中心」之中，雖見刻意，亦十分合適。先來兩盅燉湯，我的「首創鹹檸檬燉鵝湯」（$48）化傳統的鹹檸檬燉鴨為燉鵝，與鹹檸檬燉鴨有異曲同工之妙，亦有推陳出新之巧，喝上一盅，潤喉生津。老婆仔的「雪蓮子蟲草花燉竹絲雞」（$45）味道清甜可口，是鹹檸檬燉鵝以外的另一老火燉湯好選擇。「金牌鹵水鵝件雙併」（$148）除了鵝件外，我還揀了鹵水鵝腸。鵝腸半帶脂膏，鵝件偏瘦不肥，鹵水雖還可再入味些，仍算好吃。「九層塔薑蔥粉絲蝦煲」（$198）內有多隻大蝦，熱氣騰騰的上桌，味道既濃且香，讓人吃得津津有味。「台山興哥手工黃鱔煲仔飯」（$178）也好。真材實料的煲仔飯，香氣四溢，飯粒入味，黃鱔也多，也是水準之作。久未嚐到的「手工反沙芋」（$78），這兒做得挺有水準，外脆內鬆，味道濃甜，我與老婆仔都吃得甚

知道媽媽最愛中式菜又嘴刁特登帶佢試 遊園·茶記佢地既菜式有別於一般既中菜好有自己既特色好喜歡鹹檸檬燉鵝湯 酸酸地好開胃😚之後我仲試左佢地好出名既傳統手吊燒雞好香好脆啊🐣♥️到我最期待的手工反沙芋脆卜卜唔會太甜 推薦喔😚💕 食完飽飽記得去行下劇曲中心個到坐擁香港獨有維港優美景致

我昨天剛剛坐高鐵由深圳福田返香港、醒起隔離就係戲曲中心、近排有一間人氣嘅車仔麵潮州食品餐廳、馬上去幫襯、一坐低即刻點左芫荽湯底招牌手工麵配鴨血魷魚牛柏葉、整體上成碗面都好好食、我首先飲咗佢嘅湯底、非常好味、有層次、冇味精、魷魚鴨血牛柏葉都係十分之好味、價錢就貴少少、整碗麵索㗎 81蚊、不過我都會再來幫襯、因為見到隔離枱嗰啲乾炒牛河、同埋滷水掌翼看似十分美味、所以下次都會再來多一次、順帶一提佢哋有露天時鐘泊車、所以架車唔一定要拍係高鐵站！溫馨建議全店侍應包括收銀嗰個面口可以寬容少少、唔使太過木口木面！

The warm interior design and painted wall decor are so comfy! 🥢 Char Siu is incredibly juicy and very tender👍🏻🥢Roasted duck, the skin has the right lacquer tone, 😋crisp skin and tender meat, the tangy sauce was bliss! 🥢Gon chao ngow hor (Fried beef noodle), this under the Chinese term is full of 鑊氣, meaning it was prepared under intense heat and quick-stirring from the wok, must try! 🥢 French toast is quite tasty and non greasyI will definitely return for more! 😋

係近呢兩年，鍾意食芫荽的人好似按年遞增般，令到芫荽成為話題之物，就好似再早幾年的紫薯乜乜乜、綠茶乜乜乜咁。可以放上網上呃Like的餐廳及地方，就會有一堆年輕人慕名而來 (真係唔可以睇少網上的威力)。今次介紹的餐廳係尖沙咀戲曲中心內，可以一次過影晒戲曲中心及入面餐廳的名物：芫荽車仔來。入到去已經有好多枱坐滿，好彩有少量位淨。餐廳當日無餐點，全部都係散叫。凍奶茶的茶味夠濃，但飲開多奶的我就覺得涰左少少。凍荷蘭谷古的味道夠濃，而且無加糖，唔愛甜的人可以揀。但⋯ 可能係凍的關係，D朱古力係底溶唔曬。飲品一到，白飯也跟住一齊到。但碗飯放下10分鐘後，我們點的豬排才送到⋯ 所以食的時候，飯已經唔夠熱了。椒鹽豬排的份量不少，而且切件的豬排上，舖滿炒香的辣椒及香蔥，非常惹味。豬排的肉質淋身，而且夠人味，最啱用黎送飯。食完豬排及白飯後，我們用枱上的QR Code查單時才發覺職員無幫我們落到車仔麵⋯ 不過好彩職員好快幫我處理下單，好快就有得食。食車仔麵，當然就係試呢到出名的芫荽湯底啦！嗯，芫荽比網上見到的少左好多，起碼我見唔到座芫荽山仔。雖然俯瞰個湯底都係綠色，但係當用匙羹端起一羹湯時，就會見到個湯其實都