遊園

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今日放工同男朋友去佐敦覓食，听講有個叫戲曲中心開左一段時間，所以順便去參觀下，個邊好有文化氣息既建築，餐廳多係懷舊設計，好有童年回憶！今次見呢間遊園茶記門面好特別，好似返左古代咁，就被吸引左泥試喇！入面個場好大，座位好闊落，好適合一家大伙人聚餐！入面有個牡丹亭打卡位，真心好靚，真係又食得又睇得！我地兩人跟餐有雪蓮子蟲草花燉竹絲雞燉湯，入面好真材實料！之後有燒味双併，要左燒腩仔同燒鵝，燒得個皮好香脆，肥瘦均勻！仲有主菜叫左手工黃鱔煲仔飯，入面黃鱔份量好多，岩哂冬天食！再要左桂花脆生蠔，呢個真心推介，必點！個蠔大大隻好新鮮，肉質肥美，就算佢係炸既都一啲都唔會好厚粉，抵讚！再配埋清甜既桂花蜜糖，好fresh! 野飲方面有好多懷舊飲品，試左個鮮奶加蛋同牛肉汁，呢啲都係70,80年代好興。最後有甜品黑糖蜂巢糕同桃膠燉雪耳作結！啲店員仲好好傾，服務親切一流！

前排過完大海落船搵野食，尖沙咀實在太多人，所以行完少少去柯士甸站食，呢到都唔少餐廳架原來！餐牌上有唔少選擇，我地3人就每樣叫d，試下唔同野！👍🏿燒味例牌堜左燒鵝同燒腩仔，燒鵝皮脆肉滑，有d肥不過夠油香，送飯一流！燒腩仔好好食，皮好脆，肉同肥膏層次分明，高質之作！啫啫雞煲上枱時咋咋聲，仲有豬潤有d驚喜，店員幫手炒2下，然後建議先食豬潤，估唔到真係剛好熟，好滑唔鞋口，時間控制好好！另外仲叫左煲仔飯同個糖水，飯焦好好食！

懷舊好味中菜@戲曲中心第一次嚟戲曲中心，地方好闊落，正中有個木亭，嚟影吓相或者睇表演都幾好。依間遊園茶記嘅菜式充滿懷舊元素，但係餐廳嘅壁畫頗有型有款！燒味可以雙拼，揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，就咁睇已經覺得正。燒腩仔肥瘦得宜，塊皮真係非常趣卜卜。招牌蜜汁叉燒不愧係招牌，蜜汁甜而不膩，外皮燒得焦香。叉燒帶少少脂肪，鬆軟但不失咬口。滷水獅頭鵝片刀工都唔錯，獅頭鵝大隻啲，切成一片片啖啖肉，肉質結實。無骨滷水豬手好爽口彈牙，而且無骨容易食好多。潮汕滷水汁顏色有光澤，藥材味無咁重，將鵝件同豬手滷得入味。依度嘅飲品十分有特色，話梅陳皮梳打鹹鹹酸酸，飲嘅時候飲到陳皮碎塊，加上梳打強勁嘅氣泡，口感豐富有層次。菠蘿冰唔係好似舊式茶餐廳咁得啲罐頭菠蘿味，真係有菠蘿嘅酸甜味道。係依種寒冷嘅天氣，食煲仔飯就適合不過喇！煲仔飯當然要以瓦煲熱騰騰咁上，飯粒粒粒分明，夾雜咗蔥粒同芫荽好香口，黃鱔鮮美肉厚～燉湯好足料喎，材料好滋補，雪蓮子同蟲草花都係補肺腎嘅食材呢。用竹絲雞煲嘅湯唔油膩，清潤又健康！生蠔係大隻嘅桶蠔，蠔身大隻飽滿多肉。脆炸之後外脆內軟，最外圍嘅自家製桂花醬好清甜，重灑咗啲桂花乾喺面～豬排幾軟腍，椒鹽

來到尖沙咀戲曲中心呢座甘美輪美奐的建築物，感覺就像是傳統藝術與現代設計靈魂既結合。呢道環境優美，設計獨特，而且人流不算太多，跟朋友來這裏的＜遊園.茶記＞來個聚餐，寫意非常~＜雪蓮子蟲草花燉竹絲雞湯 $48＞燉湯材料非常豐富，放滿整個燉湯碗，有竹絲雞件，豬肉，雪蓮子，仲有滿滿既蟲草花，雞湯味道非常清甜，而且完全吾覺得油膩，感覺滋補暖胃。＜燒味雙拼. 燒腩仔拼燒鵝 $148＞燒腩仔用上上等豬腩肉來烤，皮烤得極脆，腩肉一層肥一層瘦，層次分明，味道剛好，不會過鹹，非常好食。燒鵝脾好大隻，視覺上已經贏曬，皮燒得又薄又脆，鵝脾肉又多又厚，而且咬落去肉汁帶甜，好食到停吾到口!!~＜咸柑桔肉排 $128＞肉排半煎焗至金黃橙色，件件都大大塊，肉厚骨細，味道帶酸酸甜甜，咬落去肉質厚而腍，非常開胃~＜豉汁排骨煲仔飯 $148＞煲仔飯即叫即造，熱辣辣香噴噴，一大煲上枱，排骨份量好多，鋪滿整煲既飯面，侍應貼心地幫忙攪勻，排骨肉汁多，醃得非常入味，配合埋微甜豉汁，惹味好食，飯底仲有少少飯焦，非常香口。＜黑糖蜂蜜糕 $30＞長碟上有4大件，帶點兒黑糖和蜂蜜甜味，入口彈牙，煙煙韌韌，清甜好吃。＜紅棗雪耳燉桃膠$48＞

今日相約老婆到九龍撐枱腳！兩個乖女各自有節目！咁就同老婆拍拖啦⋯⋯順便行吓街！恩愛一番💁‍♂😍⋯⋯🉐知😬位於柯士甸道戲曲中心建築非常宏偉！開業差唔多兩年啦都未去過！所以想去睇吓！知道嗰度有間餐廳🥢🥢☕☕遊園·茶記　🥢🥢餐廳古色古香⋯⋯非常有懷舊嘅feel！但係有比一般嘅茶記乾淨！係有時代感嘅茶記⋯⋯雪蓮子蟲草花燉竹絲雞燉湯湯頭非常香濃鮮甜！我最愛蟲草花！據聞可以增強免疫力！燒味雙拼叉燒肉質鮮嫩多汁！相當出色！燒腩仔外皮非常鬆化！肉質嫩滑！九層塔薑蔥粉絲蝦煲大蝦肉質新鮮！而且非常大隻！非常欣賞加咗九層塔！粉絲吸咗九層塔嘅香氣！佢嘅獨特嘅香氣加埋大蝦真係令到粉絲好香👍好好味👍手工黃鱔煲仔飯鍾意食❤黃鱔千祈唔好錯過⋯⋯鮮美無比！飯粒勁調味再加埋黃鱔👍好味😋黑芝麻奶凍非常香滑！又有奶香又有芝麻味！紅棗雪耳燉桃膠呢個甜品真係啱晒這個冬天！啱啱喉嚨有啲乾涸！飲咗即刻成個潤晒👍凍話梅陳皮梳打凍鹹檸七呢兩杯飲品係普通一般嘅茶記⋯⋯好少提供嘅！呢度係非一般嘅茶記⋯⋯老婆今次非常滿意！話下次都要再嚟！

戲曲中心開幕多時，一直想帶兩老來參觀看看，這次特地到這裡的中菜館吃團年飯，順便可以到處逛一下。戲曲中心獨特的流線型的設計蠻有味道的，中西合璧之餘又不落俗套。遊園．茶記的裝潢很古色古香，食品的款式蠻多的，而且價錢也合理。先來份燒味雙拼，選了化皮燒腩仔和招牌蜜汁叉燒。燒腩仔很高質！肥瘦均勻，外皮極為香脆，入口脆卜卜，肉質又嫩 。蜜汁叉燒帶點焦香，肉質夠腍咬落有肉汁，同樣好吃大冷天喝碗燉湯暖暖胃，這盅雪蓮子蟲草花燉竹絲雞十分真材實料，湯色清澈，滋補潤澤桂花脆生蠔是餐廳的招牌菜，看到賣相已經知道不得了~~每隻蠔都有手掌般大，群邊炸得焦脆，蠔身肥美汁豐，以桂花蜜調味，增添了一抹清香，吃得非常滿足，必吃菜式之一！另點了失傳懷舊椒鹽豬扒，百吃不厭的一道小菜飲品有很多傳統懷舊的飲料，例如滾水煎蛋、保衛爾牛肉汁和忌廉溝鮮奶等，很有特色。我們就點了紅豆冰和脆脆阿華田熱騰騰的台山興哥手工黃鱔煲仔飯色香味俱全，十分吸引。飯粒飯粒油光閃閃，入口卻不油膩，充滿黃鱔的鮮甜香氣甜點當然少不了，這碗紅棗雪耳燉桃膠溫潤甜美，同樣適合秋冬品嚐，養生美顏之選。

屋企既長老都習慣團年要食中菜，呀媽話上次去去過戲曲中心見到好多餐廳，所以就揀左呢間食晚飯，地點好方便，有鐵有巴士！不過唔知係咪無乜人知呢到有好多餐廳，平日夜晚都係坐滿一半咋雖然叫做遊園．茶記，不過１ｄ都唔茶記，入面裝潢好古色古香，岩晒長老，野食方面都好多選擇，有小炒／燒味／煲仔飯等等。燉湯好足料好好飲，１份都夠２個人飲，好甜無味精！叫左款滷水，個汁好出色，食得出唔係現成淨係得甜味既滷水，豬手唔太肥，肉質爽口，腩肉都層次分明，相當唔錯！小炒都夠鑊氣，上枱時渣渣聲，蝦肉爽口彈牙，新鮮！！

用Apps 訂左八點，有八折！大家黎食時，不妨訂左先，，有D鐘數時間仲有半價的呢間野都唔平呢客人唔算好多，，環境都幾好座既叫左雪蓮子蟲草花燉竹絲雞熱辣辣，足料既！幾好味豉汁山椒炒大蜆好大隻啊又無沙，啖啖肉，仲炒得幾辣，夠晒惹味好味桂花脆生蠔好正蠔好大隻，夠晒脆口，甜甜地，好香桂花估唔到甘夾！推介推介咕嚕蝦仁無乜特別喇手工黃鱔煲仔飯好大煲不過唔覺得好食鹽燒脆皮鮑魚一般般黑芝麻奶凍好香黑芝麻，好味八折左，$736

今天約咗Victor 仔去戲曲中心食晚餐，秘書小姐安娜幫我們訂了遊園．茶記，一間坐得舒服又傳統吃中菜的茶記，我有一点期待因為我第一次去戲曲中心裹面吃晚飯!六畴半到了，裝修很古典又典雅! 而且卡位又很舒服!首先我們叫了兩個中式燉湯，雪蓮子蟲草花燉竹絲雞很香濃而且很有陣陣的蟲草味，值得一讚!燒味雙拼叉燒拼化皮燒楠仔，叉燒又香又軟而燒楠仔皮脆內軟，入口即溶又咬口，感覺真不錯!值得一讚是桂花燒蠔，也可以說這裹招牌藥，桂花甜甜的炸得很香，而美国桶蠔很大隻，又香又軟，每人兩隻，吃過番尋味!台山臘味煲仔飯，用上菜果和臘味煲得很入味，冬天吃暖胃又可口，我們吃到停不了口!甜品是燉桃膠，味道香甜，加上解喝的華梅陳皮梳打，今晚真的大滿足了!

今日喺尖沙咀行咗成日街，諗住附近揾食、過咗中港城就見到有座建築物好特別😳，原來係戲曲中心，門口仲有好多食店招牌，最終揀咗呢間～其實呢度如果唔係刻意喺附近揾嘢食嘅話都唔容易見到，需要上幾級樓梯，佢門口出面都擺放咗幾張枱，有古色古香嘅感覺、裏面嘅設計都好特色！我哋兩個人一坐低即刻睇睇餐牌，可能係肚餓睇到好多都想食，叫左勁多野。首先嚟個雪蓮子蟲草花燉竹絲雞湯（係呢度嘅侍應推介）、火候夠👍認真足料～跟住呢個鹵水鵝件拼鵝肝、個鹵水汁幾香、鵝肉夠昧、但我比較鐘意鵝肝😋鹵得時間恰當、食到花椒八角味嘅香而唔太濃、味道適中，咬落仲十分嫩滑👍再嚟個桂花脆生蠔🦪、夠鬆脆香口、但個獻汁就結咗D、味道都算ok呢㷛手工黃鱔煲仔飯、份量十足，個人覺得咸咗少少最後仲叫咗飲品同甜品，熱牛肉汁依加已經好少地方有得飲（係兒時味道），雙檸柚子蜜我朋友話好香同清甜😋個黑糖蜂蜜糕唔知係咪擺得耐左先食、所以比較硬，但味道都唔錯、唔太甜👍

<呢間中菜真係好高質>👍🏻呢間喺新開既 tst戲曲中心 既遊園茶記 中式既裝修 舊式茶餐廳佈局 中菜質素好好 無論少炒 燒味 甜品都十分出色🔥🍴九層塔薑葱粉絲蝦煲 218 蚊🌿🦐一上枱黑色瓦煲熱辣辣🔥 薑葱 再加埋九層塔十分香 . 蝦肉 有6 隻 十分新鮮 🦐 蝦肉彈牙 盡吸薑葱味 底層既粉絲 足料有口感 盡吸蝦同醬汁味 正👍🏻🍴燒味雙拼 化皮燒腩仔 🐷 桶子油雞🐤148 蚊其實我唔太明白佢既桶子油雞 可能係客家菜鍾意將雞放入木桶入面整 佢既油雞 熟程度剛好 油雞油好香甜入味 雞皮爽滑 雞肉嫩滑 好味 🐥燒腩仔 皮夠香脆加埋軟骨既 肥膏同瘦肉 口感中和番好正🐷 點埋芥辣都好味🍴豉汁排骨煲仔飯🍚🐷148 蚊用瓦煲上既煲仔飯 一上枱好香 大葱 加上辣椒豉汁 🌶 飯夠多 熱辣辣飯味攻上黎 好香 排骨勁正 盡吸豉汁味 夠香滑口感 白飯飯粒分明 落埋甜豉油正🍚🍴雪蓮子蟲草花燉竹絲雞🐤48 蚊勁足料大碗既燉湯 蟲草花足料 瘦肉加上彈牙既竹絲雞🐤 落足料 湯味好香甜 好潤好正🍴紅豆冰❄28 蚊呢個紅豆冰有兒時食既級數 奶味好香 紅豆甜度剛好 細粒夠林 最正既冰係碎冰❄飲落冰凍又有口感

通常一見到芫茜做主題嘅野，都會買或者去試下，今次見到有芫茜湯底車仔麵，當然去試下，雖然地點唔係太方便，其實我覺得近中港城多過近西九，哈哈！講返食物，我同朋友order左芫茜湯車仔麵，餸有蘿蔔 (ok), 潮州魚蛋 (唔ok), 同菜 only, 因為最想飲個湯，湯嘅芫茜味夠，濃度適中，可以一試嘅。另外order左個雙拼燒味飯 - 叉燒油雞， 正常幾好味再加多左個無花果西多，西多即整，熱辣辣，無花果醬酸酸甜甜，都幾好食飲品試左脆脆阿華田，幾好飲，足料嘅總括而言，食物都ok, 芫茜控可以一試

呢間絕對唔係一間普通嘅茶餐廳，睇佢嘅裝潢同埋佈置，就知道呢間其實係一間好有心思嘅中菜館！可能因為呢間茶記係戲曲中心入面，裝修比較古色古香！食物當然就係食中菜啦，有套餐亦都有散叫。呢度仲有啲特色飲品，有啲真係好少喺其他地方見到！！食中菜最鍾意一開始先飲湯，今晚要左呢個雪蓮子蟲草花竹絲雞燉湯。燉湯味道濃郁，而且都幾足料之後叫咗燒味雙拼燒肉同埋燒鵝都幾好食！燒肉個皮真係脆卜卜！侍應推介桂花脆生蠔一碟有四隻，生蠔好大隻好飽滿！炸完之後淋咗桂花糖，花香撲鼻，好特別，好好味之後要個主食。我哋要咗黃鱔煲仔飯，份量都幾多，應該最少有三碗飯！個黃鱔飯好香、好足料 如果鍾意食黃鱔嘅就真係要叫呢個飯！之後叫咗個甜品呢個係黑糖蜂蜜糕，口感QQ，黑糖味都幾重，我覺得幾好食我仲飲咗杯話梅陳皮梳打味道幾特別，鹹鹹甜甜咁樣成餐飯都好滿意，而且今晚餐廳唔多人！如果唔係有戲曲上演，呢度人流都唔算太多，絕對係食飯傾計嘅好地方

以前做工廠的時候經常聽到收音機都播放粵曲，自此就喜歡了，今日過嚟尖沙咀柯士甸道戲曲中心參觀一吓，原來入邊有間(遊園茶記)餐館，當然要入去開餐啦。餐館設計古色古香仲好有中國式的藝術，令人感受到溫暖舒服的感覺。雪蓮子蟲草花燉竹絲雞。燒味雙拼~揀咗金牌燒鵝拼化皮燒腩仔，燒鵝燒得皮香肉嫩。九層塔薑蔥粉絲蝦煲，將爽口鮮甜的大蝦爆炒後再加粉絲十分配合。經典台山臘味煲仔飯，煲仔飯有別於我們在大排檔吃的那種有飯焦，但係食到每粒飯都掛上了臘味的香味，另加了節瓜粒一起煮成，令到煲仔飯非常有質感。甜品~紅棗雪耳燉桃膠，不會太甜，好香紅棗味道再配上煙韌的桃膠，好有層次感。左邊係凍話梅陳皮梳打，酸酸甜甜非常開胃。

今次係我第一次尼副戲曲中心，原來已經開左一年，遠處已經望到！同媽媽尼到遊園茶記食中菜首先一入到去已經好鍾意尼到嘅設計，每一樣野都濃厚香港文化，懷舊得尼又好統一坦白講，係尼個位置尼個價錢，都非常合理（食完真係覺得物超所值！）竹絲雞湯，雞味極香！亦唔會飲完成咀油，雞肉好嫩滑，暖暖地好舒服！匙羹都係好傳統，好鍾意尼啲細緻嘅美咸柑桔豬肉排，超級滑同易咬，有咸柑桔味，好開胃，比起平日食嘅京都骨或者咕嚕骨無咀重口味，但仍然好惹味鹵水鵝件雙拼，媽媽都大讚鹵水唔似出面得個咸字！臘味煲仔飯，加入左啲節瓜，感覺無平時個啲咁油膩，而且都係乾身同入味！食埋尼個真材實料，勁香黑芝麻味嘅奶凍為尼一餐飯話上完美句號！好似真係好耐無食過一餐中菜會令我好開心好滿足，平時食個啲都無咩特別，唔會 好深印象，但尼到不論環境、服務定質素都令我好深印象！