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上環西環呢頭真係好多小酒館/餐廳 菜式特別 氣氛好happy Friday同fd食下飲下靜靜傾計又得 慶生又得!今次係男朋友生日 想揾間菜式特別啲嘅食睇過幾間嘅menu 最後揀咗呢間開業大約半年多啲嘅呢種餐牌選擇唔多嘅 會希望佢每道都係高質出品！🤍𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵($𝟱𝟲) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬外脆入面夠濕潤軟熟 酸種嘅味道唔會話特別重 我鍾意😂特別嘅係個蟹味噌牛油!!嗰陣濃郁同鮮味 入口又係牛油嗰種creamy 少少鹹香 好食！🤍𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 𝗖𝗿𝗼𝗾𝘂𝗲𝘁𝗮𝘀($𝟮𝟱/𝗽𝗰𝘀) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬入面好香菇同黑松露嘅味 入面係忌廉 夠香濃細細粒外皮好脆口 整體好食但冇乜特別 係去食西班牙菜嗰啲tapas成日會食到嘅味🤍𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗖𝗿𝘂𝗱𝗼($𝟱𝟮/𝗽𝗰𝘀) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬可以逐粒叫 呢樣嘢幾好 帶子刺身鮮甜嘅浸住啲芒果醬 仲會食到啲脆片 尾尾有墨西哥辣椒嘅辣個汁幾酸甜開胃 但覺得有啲太濃太辣有啲蓋過咗帶子嘅鮮甜 呢到扣咗少少分🤍𝗣𝗹𝘂𝗺𝗮($𝟮𝟮𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬用豬肩脊肉去整 可以話係全豬最嫩嘅部位廚師將佢放入58度水慢

位於上環山腰的小餐館，主打歐式餐點，餐廳環境雖然不大，但食物質素高氣氛好。今次試了三款食物，分別是炸雞、牛肉他他，和牛肉飯。炸雞香脆熱辣辣，配上鷹嘴豆蓉、黑松露，和花生醬，配搭有趣而且配合相宜。牛肉他他配上千層薯塔，口感香脆，同時食到牛肉他他的鮮味，不錯！牛肉飯烹調需時，要等三十分鐘，但絕對是值得等待，牛肉肉質鬆化，燴飯的調味也恰到好處。整體而言，食物水準好，餐廳氣氛好，價格合理，值得一試！-🔘 Fried Chicken | hkd$86🔘 Beef Tartare | hkd$158🔘 Beef Rice | hkd$268-🍽️ 食物 | Food: 4.2/5🌅 環境 | Environment: 4/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4.2/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4.1/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.

這間在POHO 以黑色裝潢為主的型格酒吧，主打modern European tapas，最適合吃得不多但又想試不同食物的朋友。小店只有兩人經營，餐牌上的雖選擇不多，但每一款都精心炮製、配料十足，足以見他們的用心。❧ Sourdough 👍🏻👍🏻質地外脆內軟。配上自家製的蟹膏牛油，是十分邪惡👿的美味。❧ Tomato 👍🏻👍🏻👍🏻去皮蕃茄仔清新鮮甜，配上黑蒜令味道更複雜，是一款又開胃又獨特的前菜。❧ Beef tartare 👍🏻👍🏻👍🏻以千層薯仔片做底，上面放上濃郁鮮味的牛肉塔塔，配上炸紫菜一起吃，口感層次非常豐富。❧ Pluma 👍🏻Pluma一詞在西語中意指"羽毛",出自這塊位於頸部的豬肉外觀與羽毛相似。這部位稀有珍貴,每隻豬僅有兩塊。這個肉質嫩滑都好像入口即溶🫠。搭配三種精心炮製的醬汁：以芫荽為主的mojo verde, 濃郁的肉汁jus, 及耶路撒冷亞枝竹白醬的。美中不足是調味略淡，如能提高醬汁味道上的複雜性相信會更perfect。另外值得一讚的是服務專業友善，店員很有耐心解說各款食物的做法。是那種在週末自己一個人也想來這裏喝杯酒、吃一點Tapas、與店員吹水的親切小店。__

十月新開到而家已經半年有多，但似乎網上未有討論poppy嘅風向。簡潔黑色嘅裝修，有酒枱位，又有二人四人座位。坐吧位睇住大廚一手包辦所有出菜，完全0油煙味。餐牌款式唔多，感覺每樣都精心設計過，值得一試！*Mushroom croquette $25/pc新鮮炸到外殼脆卜卜，內餡係黑松露忌廉，軟滑夠香濃，推薦一人一粒。Beef tartare $86最底係脆皮千層薯仔酥，牛油味好香但略油。牛肉他他混合鯷魚醬、海苔碎，肉味香濃，有少筋位，鯷魚醬獨特風味大大提升咗牛肉嘅鮮味。Pluma $228先將黑毛豬肩脊肉外層煎熟，再浸入58度熱水慢煮，肉味香濃，肉質嫩滑但又保留到肉嘅咬口。碟上有三種醬汁：自製西班牙青醬、法式肉汁和枝竹醬，點汁食都唔錯，但驚喜唔大。Kiwi & strawberry $76士多啤梨、奇異果粒+蜂蜜脆餅+柚子雪葩，即席倒入西瓜冷湯+琴酒。雪葩微酸，脆糖好甜，冷湯更甜，所以整體太甜，而且份量略少。

Dinner. Seated on bar stools at the counter overlooking the open kitchen with chefs at work.Comprehensive wine list. Ordered the Chianti. Not a big menu. Here’s what we had. Mushroom Croquetas- the crispy exterior gave way to a creamy and flavorful mushroom filling, perfectly complemented by the aromatic truffle alioli.Scallop Crudo- the delicate and fresh scallops were expertly paired with the delightful crunch of migas (ie crumbs), sweet mango and the subtle heat of jalapeno, providing a creat

上環裡的小小餐室 被門外的型格深深吸引著😌內裡非常有格調 好適合慶祝或同朋友小聚吃飯🪅‣ 菜式不多 但樣樣有驚喜 款款都係用心創作 超好食！！➊ BEEF TARTARE 🥩底層係 Potato Pavé 千層薯仔🥔外脆內軟🤤🤤 Tartare beef 加入小鯷魚及辣根 將成個菜式提升完成度 食落去嘅時候成個口感層次好高 有脆有軟有香有甜😋➋ FRIED CHICKEN 🍗 呢個顛覆咗我哋一般炸雞嘅感覺 豆泥加入花生醬！少量黑松露點綴 花生醬口味 實在太香口 膩膩嘅口味做薯蓉好岀色 配返醃製嘅洋蔥 食到一嚿接一嚿停唔到 🥹👍🏻➌ SCALLOP CRUDO呢個帶子可以逐粒叫 墊底係脆炸咗嘅辣肉腸碎 好香口‣ 醬汁🌶️ jalapeños配上芒果 非常清新惹味 love it !!!!➍ KIWI 🥝 & 🍓 STRAWBERRY淋上面嘅係 gin+yuzu+watermelon!! 水果再加焦糖脆脆唔使多講 已經諗到非常清新 非常甜 非常可口吸引已經想再去食多幾次了 想將每一道菜式都食一次相信會繼續比我更多驚喜😉 廚師嘅創作實在太高坐喺吧枱仲可以享受睇到佢煮嘢食 價錢亦都唔算太貴絕對適

這次我決定先總結：可以感覺到 @hk.poppy 整個團隊都非常用心，誠意滿滿，真正做到了讓客人有賓至如歸的感覺。以下純屬分享個人感受如果不準確的地方請多多包涵～但請大家務必務必要試🙌🏻由於太喜歡了，決定為此重整排版。本是朋友推薦給我的，由於已經沒有機會試2045，我們一聽說老闆娘籌備的新店開張了就衝過來試了🥹選址在眾多出名餐廳及cafe雲集的太平山街一帶證明他們非常有自信😝我很欣賞他們的裝潢，從內到外貫徹的黑tone很有高級感，甚至是有點哥特風格的感覺。雖然看著簡潔俐落，但仔細觀察的話可以看到他們所有的傢俱和餐具都是match的🥹🥹好用心呢！Smaller - Beef Tartare $82佩服他們在設計菜單的時候想到了用potato pave做底且在上面加了烤海苔這兩種口感相對脆的食材和中間的beef做碰撞。而且朋友也推薦我和它們的香料一起吃（一時記不起名字了🥹）吃起來不會太衝有pepper的感覺，還解膩🤭即使本人不是beef tartare的忠實fans，但這可以算我吃過最好吃的一次呢🙈而它也成為了我朋友心中當天的MVP喔Smaller - Cauliflower $88這個不

位於上環既一間全黑型格小餐館🖤岩晒同三五知己飲酒傾計chill吓🤍今日去食lunch，坐喺窗邊位望住上環既小街道十分寫意🏙️.✨Beef Tartare✨味道十分平衡既前菜🥰坊間食既牛肉他他通常都係配薄身多士，呢到就係配薯仔千層同炸紫菜🥔出乎意料地夾，酥脆既口感、油香加埋柔順既牛肉他他🐄每一啖都係享受✨Octopus Rice✨即叫即整既八爪魚燉飯🥘最有驚喜既係八爪魚🐙已經烹煮到超級淋身，用匙羹就可以將佢切開，係第一次食到咁淋身既八爪魚😋飯粒煮到岩岩好又帶少少嚼勁😻係適合兩三個人分享既一道菜✨Pluma✨同樣好有驚喜既豬肋眼☺️完全唔覺得係食緊豬，好柔軟好嫩，加埋好有藝術感既洋薊泥同青醬，令成道菜都好清新🌿最中意係佢已經切到一口size，可以一啖過將份滋味擺落口🥳😉雖然menu選擇唔多，但食得出大廚擺左好多心機喺入面，絕對係用心經營🥰店員亦都好親切，會細心介紹menu同食物俾客人，係一次好開心既體驗🍽️

New small restaurant found. Still going through soft opening. Operated by one young passionate chef. Simple food with complex flavor. Surprising my palate. Started with sour dough with amazing dip - with miso and umami note. Sour dough itself is moist enough with thin crispy crust. Followed by cherry tomato. Forgot what chef mentioned about the ingredients… but it was very refreshing. Simple refreshing cherry tomato yet with nice complex layer of favor. Followed by this cauliflower with light fr