莆田 (荷里活廣場)

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活鰻 每年都嚟食又抵食勁彈牙，今年都保持到水準食啲平時比較少食嘅 普寧豆醬 #焗海鰻 價錢都係118，一打開香噴噴，入邊嘅配菜好惹味，豆醬味唔會十分太濃，食到海鰻的原汁原味，仲要幾厚身勁彈牙興化炒米粉，每次嚟差唔多必食，粉絲夠幼身似新竹米粉，材料極多辣汁花蛤，第一次食都可以，辣味唔算好多當微辣，花蛤幾大隻新鮮莆田荔枝肉，感覺沒有咕嚕肉咁油身，肉口感偏瘦肉幾健康，酸酸的增加食慾最後再叫咗一個蔬菜金湯時蔬和兩杯飲品，整體水準沒有下降，怪不得我今天平日來八點都滿場

中菜嚟講莆田就係我和家人經常會幫襯嘅中菜廳。因為定期都會更換新嘅菜式，每一次嚟到都有唔同嘅體驗。最近莆田就推出咗鰻魚節，我就揀選咗蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $118。蒜蓉同豆豉簡單調味就可以帶出鰻魚嘅鮮甜，口感都有爽勁。兩個扁肉湯石鍋滑豆腐 $98熱辣辣嘅石鍋上面，放在香煎過嘅豆腐，豆腐外脆內軟令人再三回味。芋泥香酥鴨 $98酥脆嘅外皮入面裹住芋泥同鴨肉，每一啖都係綿密嘅芋泥同埋充滿肉香嘅鴨肉。阿元香草雞 $98淡黃色嘅雞肉，有光澤之餘又嫩滑。鮮貝燴絲瓜 $98非常足料嘅一道菜式，入面有大量嘅元貝。

📢莆田福建菜每一個時段都會推出時令主題嘅菜式，今次嘅係好多人都喜歡食嘅「鱔」，有唔同嘅烹製方法，適合唔同人嘅口味🥸———————————————————————————🥢蒜蓉豆豉蒸鰻魚🐍💬一大個蒸籠有十多件嘅鰻魚，配上蒜蓉豆豉蒸製，充滿油份，魚肉彈口，滋味不已🥸.🥢芋香鴨🦆💬好記得應該唔只吃過幾多次，因為記憶中係非常出色，今次都一樣，外皮酥脆，鴨肉亦鬆化，中間嘅香芋軟糯棉滑，加埋係相當美味😋.🥢馬來風光🥬💬帶點微辣，大約係馬拉盞炒通菜嘅效果，炒菜有鑊氣，菜要夠爽口就啱心水🥸.🥢砂鍋黃花魚湯🍲💬好想飲啖湯，店員提議魚花魚豆腐湯，非常濃郁，魚鮮煎香奶白湯底，加入硬豆腐，啖啖暖身🥸.🥢薄荷枇杷凍🍊+桂花陳皮燉雪梨🍐💬餐後當然要點款甜品食，呢兩款同樣滋潤健康，夠清甜，減減膩嘅好選擇☺️

試咗一人午餐Menu，超級抵食， $88一個人，有湯有主菜，仲有三個小菜做頭盤，質素非常之高！👍👍👍試咗呢個荔枝肉，基本上係類似咕嚕肉咁樣，炸得非常脆，真正外脆內軟，加碗白飯，真係一流！💯燉湯係佢哋嘅招牌，一宗燉湯再加好多材料喺入邊，今日食咗姬松茸竹笙燉排骨！有兩隻大大隻嘅姬松茸！非常足料！🍽️三個小菜，分別嗌咗滷水豆腐，家常豬蹄凍，家鄉炆筍乾，雖然係小菜，但係都唔係好少！ 滷水豆腐醃定啱啱好，不太鹹！豬蹄凍都非常開胃！炆筍乾都炆得好入味，好有家鄉嘅味道！$88真係超級抵食，非常之高質嘅午餐，喺附近工作嘅人真係可以考慮一下！佢仲可以加$18再加嘢飲，冬瓜薏米水都好出名，非常足料！不過食完咁多嘢之後已經好飽，所以就冇加到！佢哋嘅一人午餐係有分$78同埋$88 ， $78嗰啲就係粉面比較多，經典嘅滷面，同埋炒米粉！$88嘅就有原條炸魚，或者肉，下次會試埋$78嘅嗰隻午餐！呢間係我少有會推薦一定會再試嘅餐廳！

莆田 (荷里活廣場) (鑽石山).▪️百妙黃花魚▪️.之前黃花魚湯就食得多了，今次試左呢個百妙黃花魚，叫左兩條四個人share魚肉勁滑！.▪️閩南五香卷▪️ $68.好似係新菜式！有啲似鯪魚肉嘅山竹牛肉球.▪️農家擦粉▪️.呢個其實我都唔係好知係咩嚟，好似一啲羹，入面有啲米粉，豆卜，蝦米等.▪️山泉水活鰻魚▪️.呢個上次其實已經想食，感覺好似清清地食落果然係食到鰻魚嘅原汁原味，完全唔會腥.📌 莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

30 6:00去咗何廣食試吓呢間莆田，味道好，服務好，環境舒適。食物很特別。一半啊，首先開胃係一個扁肉湯味道清新開胃，然之後椒鹽豬手鬆脆內軟最後用一個甜品收尾呢餐好精彩

知道莆田嘅鰻魚節又返嚟屋企人急不及待即刻去食有4種食法包括普寧豆醬焗，山泉水煮，蒜蓉豆豉蒸，福建特色紅糟鰻 屋企人揀左普寧豆醬焗，加左普寧豆醬焗，豆醬完全渗入鰻魚，好入味，入口爽脆，配埋底下乾蔥蒜一齊食，幾滋味鹹香黃花魚剪得勁香口，幾乎連骨都可以一齊食黃花魚肉質鮮甜！椒鹽豬手見到有幾台都有叫，我哋都叫咗兩隻試吓外皮炸到勁香脆 ，豬手入口即溶，骨膠原滿寫芥蘭豆皮估唔到豆皮好入味，清淡得黎幾有驚喜估唔到甜品都幾有心思，薄荷枇杷凍，桂花陳皮燉雪梨，食完好滋潤

一向鐘意食莆田，之前主打海蟶，今期見有鰻魚，仲有幾款口味，好吸引😋次次都食嘅傳統海蠣煎，今次sold out，證明幾好食，今次食唔到都有啲可惜🥢福建特色紅糟鰻第一次食紅糟呢個味道嘅食物，微酸微甜帶點酒味，原來係嚟自福建特色紅糟醬，炸過嘅鰻魚肉好香脆，幾有風味🐥脆皮蒜香雞外皮真係好脆同勁多蒜，但整得好好食，外脆肉滑唔乾身💛黃金荷葉包外面係炸過嘅包，似饅頭口感，包住醃得入味嘅肉絲、洋蔥絲，好夾又好食🉐🥢興化米粉都係每次必食，炒得乾身，口感好好，加埋蜆肉、蝦、肉等，好豐富🉐💛酥炸冰心榴連老公食嘅榴連，賣相幾精緻，炸過嘅外面增加咗層次感，入面係冰凍榴連，仲有啲汁點吓🥛冬瓜薏米水夏天咁熱真係要飲呢個冬瓜薏米水消暑解渴，平時飲嘅都係水咁稀，今次呢個好濃稠，真材實料，好好飲，入面係冬瓜粒、薏米粒，好有口感又好好味，同平時好唔同，做得好出色🉐🚩莆田 (荷里活廣場) (鑽石山) @putienhk 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號

約了三五知己品嚐蟶子餐前菜一邊談吓近況，一邊食前菜！正！家鄉豬蹄凍👍福建特色海蠣煎蟶子炒蛋👍鲜貝燴絲瓜鲜貝鲜甜鐵板鹽焗聖子味道一般莆田地道燜豆腐口感豐富👍酥炒芋芯芋頭炸得香口、唔覺油膩👍福建紅菇海鲜鹵麵味道唔錯總括食材新鮮、菜色做法新穎下次可以再嘗試其他小菜

第一次同朋友食呢間傳統福建菜，行經過荷里活商場見到門口寫住連續7年米芝蓮就入去試一試門口等位期間見到餐廳除左有堂食，仲有食物商品可以買職員主動介紹呢期餐廳做緊鰻魚主題嘅食物見職員誠意拳拳推介，我同朋友就點左一份福建特色紅糟鰻本人對鰻魚無乜好感，但係呢份鰻魚好香酒味，而且非常之脆口，好好食👍🏻另外再點左椒鹽豬手，皮脆肉滑，好似食緊薯片咁😅 非常香脆特別值得推介嘅係前菜蝦苗頭水紫菜，酸酸甜甜嘅紫菜非常開胃主菜有砂鍋黃花魚湯，好大條黃花魚非常之香濃鮮甜嘅魚湯，真係食過返尋味最後仲叫咗新加坡嘅特色紅毛榴槤汁，酸酸甜甜，真係好開胃。今次嘅體驗開左我同朋友嘅眼界，原來傳統福建菜式都可以咁好味，下次可以再黎試下

今日去鑽石山荷里活廣場光顧呢新加坡餐廳，店內環境寬敞，裝修華麗😄阿元香草鷄 $98雞件嫩滑，有淡淡香草味，味道不錯😁黃金荷葉包 $38/件荷葉包炸得非常香脆，可夾上洋蔥肉絲，口感豐富😋興化炒米粉 $118有豐當的配料如蜆肉，蝦，蝦米仔，菜，配上彈牙米粉😚鮑魚红燒肉🐷 $188豬肉經過慢火燉煮後軟嫩可口，鮑魚則保留了鮮美的口感😚蒜蓉豆豉蒸鰻魚🐟 $118將鮮美的鰻魚與蒜蓉及豆豉搭配，經過蒸製後，更能保持其鮮嫩的口感，並且吸收了蒜蓉和豆豉的豐富味道, 散發出濃郁的香氣😉🎇莆田 (荷里活廣場)🎈鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖@hkputien整體得分: 5/5味道: 5/5環境: 5/5

莆田鰻魚節又回歸啦餐廳主打中菜八大菜系嘅閩菜，最近做緊鰻魚節，提供4種食法，包括普寧豆醬焗，山泉水煮，蒜蓉豆豉蒸，福建特色紅糟鰻 環境優雅，令人感覺舒適揀左比較少食福建特色紅糟鰻 鰻魚經過油炸之後，香酥脆有著鬆軟的口感，魚肉有淡淡的紅糟優雅香氣細緻軟嫩兼具莆田扁肉湯 扁肉以透薄嘅皮包住扁肉外皮煙韌，鮮味十足百秒黃花魚餐廳嘅招牌菜式，只煮100秒的黄花魚鮮甜美味，而且非常滑興化炒米粉：一碟炒米粉內有多種材料，包括蟶子、脆花生、蜆肉、肉絲、蝦米、香菇、紫菜等等，味道口感都甚具層次，加點自家製辣椒醬就更為惹味福建特色海蠣煎海蠣肉質飽滿，特別鮮甜雞蛋餅底煎至金黃香脆，加上惹味香茜及韮菜粒，喜歡酥炒芋芯呢個又係必食之選，睇落好簡單芋頭優口感好粉，外皮好脆，甜甜地

呢餐晚餐好豐富，全部都係精緻嘅莆田菜，好耐冇嚟食呢間「莆田」，今日同屋企人嚟食飯，發現質素又提升咗，果然唔會令我失望🤤👍🥢普寧豆醬焗鰻魚好高質！普寧豆醬香濃，配上鮮美嘅鰻魚，香氣撲鼻，令人食指大動😋🥢包菜飯簡單又美味嘅包菜飯，包菜爽脆配埋飯食，鹹香惹味，配料好豐富🥢鮮貝燴絲瓜鮮味十足嘅菜式，鮮貝鮮甜，絲瓜爽脆，清甜可口😋🥢阿元香草雞香氣四溢嘅菜式，阿元香草嘅香味好吸引，雞肉嫩滑可口！🥢閩南五香卷新推出，勁好味！五香卷香脆可口，餡料鹹香軟腍，好香口！食完咁多款小菜，我哋仲叫咗兩個甜品😍👇🏻🥣桂花陳皮燉雪梨大大個甜梨🍐 好滋補嘅甜品，桂花香甜 雪梨清潤，清甜可口，暖入心🥰🥰🥣建蓮雪耳湯有凍有熱，今次揀咗凍嘅雪耳湯☺️ 建蓮清甜，雪耳滋潤，整體清甜可口

今日多謝老闆娘請食飯..因為佢係福州人，所以好鍾意食福州菜今日就帶我哋去荷里活莆田其實莆田下午嘅時候….都會有一啲嘅特價午餐…已經有交易，而且選擇都幾多不過今日老闆娘話要散叫呢個係我每次嚟都必點嘅咕嚕肉甜甜酸酸啖啖肉好味到不得呢個唔記得咗乜嘢名堂…但係條條繩子都好大隻😘😘呢個蒸蟶子先係最精華好入味，而且肥嘟嘟呢個海鮮麵都係每次必點嘅呢個瓜就普通一啲冇咩特別總括理解都幾好味🤭🤭不過老實講都係食佢午餐抵食啲🥴🥴

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥新加坡過江龍餐廳，主打的卻不是新加坡菜，而是中式的客家菜。餐廳起用新鮮的材料，還有時令的食材，除了食物的品質及味道都具有保證之外，亦不時給客人新鮮感，難怪已中等價錢定價，亦吸引不少回頭食客。Singapore's Cross-River Dragon Restaurant specializes in Chinese Hakka cuisine rather than Singaporean dishes. The restaurant uses fresh and seasonal ingredients, ensuring both quality and taste while occasionally surprising guests with freshness. Despite being moderately priced, it attracts many returning customers.興化炒米粉 ($88)Fried Heng Hwa Bee Hoon這個炒米粉有不少材料，包括蜆肉、蝦肉、豆腐