R&Y's International Cuisine (大尾篤村)

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R&Y‘s International Cuisine (大埔) 📍大埔汀角路大尾篤村145號地舖去開大尾篤踩單車、放風箏、野餐後可以黎試試呢間經朋友介紹既warming私房菜，原來由中環五星級大廚主理，大廚叫做A先生，精緻打卡西餐廳，原來距住埋係餐廳樓上🤣餐廳位置有少少難搵，渣車去到都要細心搵搵，餐廳都有提供泊車服務✨餐廳感覺非常貼心的服務一入到去有兩杯水，用唔到溫度既水俾男客人同女客人，真係第一次聽，仲俾左消毒紙巾我地講菜單啦，每道菜大廚A先生都會出黎介紹，最記得食完幾款菜同盲鰽魚後，大廚話等我地食完先整牛柳，勁細心！👉🏻Amuse bouche 餐前小食好鮮甜，蟹肉既鮮味，好fresh，重點在於個鳥籠，影相一流🤣👉🏻野菌黑松露牛油湯用幾種粉磨成，好香既牛油味，好滑，濃郁味道，唔同外面飲既湯👉🏻法包及薄脆 可以點黑松露湯黎飲，薄脆堅脆，似食緊薯片既感覺🤣👉🏻House favourite appertizer-香煎鵝肝配焦糖無花果-蘇格蘭煙三文魚-36個月風乾意大利火腿鵝肝可以分兩食，一食：切一下咁嘗試下鵝肝嘅味道，咸咸、油油的；二食：配上無花果即刻中和返鵝肝既濃味，岩岩好唔會咸，

開左新沙灘係大尾篤，玩完順便係度食埋晚飯，見到周圍都有易拉架介紹呢間餐廳，去到門口望兩望，覺得唔錯，就坐底左。.原來餐廳係家庭式經營，大廚係酒店五星級大廚，無做之後就係呢度同屋企人開間小店。.🍴蟹肉青瓜沙律一叫左野食就有前菜上枱，呢個蟹肉青瓜沙律好精緻又開胃。之後另有一籃麵包及脆薄餅，同一般高級餐廳一樣細心。.🍴Set dinner 6道菜晚餐 $398 1️⃣36個月意大利風乾火腿 配 蘇格蘭煙三文魚火腿肉質風味特別、口感細膩、香氣濃郁，配上Wasabi cream 的煙三文魚，想不到地好match. .2️⃣煙三文魚凱撒沙律加上白酒紅酒醋的煙三文魚凱撒沙律，簡單又酸酸地，好開胃。.3️⃣香煎北海道帶子外皮脆內裡軟，配上法國梨及意大利黑醋，倍添香氣。.4️⃣野菌忌廉湯配黑松露油有機磨菇菇香味濃，啖啖磨菇口感加上黑松露醬作點綴.5️⃣香草汁撈意大利粉全用意大利新鮮basil配上加新鮮即磨既巴馬臣芝士，更中和香草味及好香既烘香松子油香味，好適合素食人士。.6️⃣香煎和牛柳一般師傅會安排3-4成熟，但呢兩日腸胃唔好唔想食咁生，所以安排7成，入口軟稔、幼滑、甘香的肉味，將牛扒肉汁完全鎖住👍🏻.🍴Scottish s

每年生日都特意去搵間優質有特色既餐廳 Fine Dining 下，搵左好耐都無咩心水，再問下朋友有無好介紹，有個住大埔村屋既朋友介紹我去大尾篤村一個新開既西餐廳，佢話好食到不得了，初頭都有d心大心細，但朋友再三強烈推介，佢話依度係五星級廚師主理，仲有地方泊車，見佢講到咁好，咁就即管訂檯，揸車去郊遊下順便食晚飯。餐廳既裝修亮麗，擺設整齊又美觀, 地方清潔又寬敞，餐具既排列好正宗。 坐底無幾耐，服務員就放底餐前小食，青瓜伴蟹肉，剛剛好一口食晒，口腔內充滿好鮮甜既蟹肉味，成個感覺係好清新，第一道小食已經有驚喜。 睇左個Menu一陣，淨係諗到想食牛扒，其他都好有特色，都唔知揀邊樣好，廚師咁岩就左出嚟，想了解下每個食客既需求同意見，廚師好誠意推介左我地一款Starter 同 Main course, 佢介紹既都係現在時令既食材及同類食材中會挑選最優質既品種，需然未食，聽完廚師介紹都feel到好有heart。1. Today Soup西蘭花大蒜忌廉湯，好creamy，加埋幾滴黑松露油提升味道，味道好香好濃郁。另外跟湯會配上自制麵包同香蔥脆餅，麵包酥脆香軟，少少咸香，好好味。2. Crispy P

依間餐廳地理位置有啲輸蝕，喺村公所右手邊直行幾步，所以有啲難察覺到，但係食材真係新鮮，性價比亦好高。蘇格蘭煙三文魚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻三文魚好滑嫩，因為有d cream sauce，感覺入口幾開胃，重點係擺盤好靚☺️意大利薄脆、蒜蓉包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻薄脆好脆卜卜，加埋啲蔥花好香口。蒜蓉包嘅蒜蓉味冇平時食嘅咁濃，但係外脆內軟，都好好食！鵝肝配無花果、炸蟹球、意大利火腿配酪梨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻淨係個擺盤已經係賞心悅目嘅享受，食材除左新鮮，當中嘅配搭及運用亦非常出色，因為生果嘅清新可以中和鵝肝及火腿嘅膩感。😋黑松露忌廉湯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一大片嘅黑松露，好驚喜🤩口感非常香滑、creamy，飲落好有食材嘅質感！北海道帶子配智利海爐魚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻個擺盤同樣非常精美，係視覺嘅享受！個汁好特別同開胃，主要以apple sider去調製，同個魚好夾！🥰西冷牛扒(10安士)👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有個醬好特別，我都係第一次試，就係辣根醬，個味道有d似Wasabi，同牛肉好夾！

假日去大尾督走走，發掘吓新美食！喺大尾督巴士總站對面嘅大美督村公所有個指示牌，望向右邊斜路就發現咗呢間餐廳。 餐廳喺大尾督村入面，原來係今年七月新開張嘅，家庭式經營，所以感覺幾warm～爸爸店主係酒店五星級大廚，唔駛去到酒店咁拘謹就可以品嘗美食，有點期待呀～【蟹肉青瓜沙律】用雀籠裝住，入面係一隻金色邊嘅藍色瓷漆碟，非常精緻。蟹肉鮮甜，青瓜清新，refresh吓口腔令我對接住嚟嘅美食更加期待。餐包有蒜茸多士同埋蔥油薄脆。拎上手係溫熱㗎，蒜蓉多士外脆內軟，蒜蓉亦好入味。蔥油薄脆好脆好香口，但唔會覺得膩。【黑松露野菌忌廉湯】一般餐廳嘅通常只係得味道，最多係有少少黑松露蓉，今次係成片黑松露，難得。 頭盤係【蘇格蘭煙三文魚】【意大利風乾火腿】。蘇格蘭煙三文魚配wasabi cream，wasabi cream緩和咗煙三文魚鹹香，但味道又幾夾～風乾火腿風乾咗36個月，肉質嫩滑帶少少果甜。 配菜有橄欖、無花果、洋蔥同沙律菜，可以同煙三文魚、風乾火腿自由配搭。主菜【智利白鱈魚配日本北海道帶子】智利白鱈魚魚肉雪白鮮美，北海道帶子就煎封至金黃色，令帶子爽甜之中又帶點香口，不過呢道菜最特別係佢配嘅汁係由ap

今日去大美督踩單車，喺大美督村附近見到呢間餐廳嘅banner，所以跟住指示行咗嚟試下。呢間西餐廳比較小型，我一坐低即刻覺得好有睇外國電影入面嘅家庭式餐館嘅感覺！舖面細細，裝修簡潔，但店員好好客同friendly。Menu都未睇，店員就為我地送上「見面」小食，係Tuna Salad Cucumber Bites，好鮮甜開胃！我地今次叫咗1個starter，1塊牛扒，同埋一份pasta。叫完之後無幾耐就會陸陸續續送上蒜蓉包、薄脆，餐湯同埋餐飲。今日嘅餐湯係黑松露野菌忌廉湯，用湯匙攪一攪，攪出一個黑松露嘅新世界。。。( ﾟдﾟ) 勁！香！配合埋蒜蓉包好好食呀！個簿脆係有蔥油香味，點湯都好好食！不過建議個湯同蒜蓉包一齊上，咁就可以把握蒜蓉包最香脆嘅黃金食用時間嚟享用碗好味嘅湯(๑•̀ㅂ•́)و✧！/STARTER/- Insalata Caprese ...... R&Y's Way ($190)係好色彩繽紛嘅starter呀！Burrata Mozzarella，表面texture較elastic，味道淡香而不膩，配合埋唔同顏色，酸酸甜甜嘅蕃茄仔，Basil同意大利香醋，令整體味道更加清，更加開

大埔新開餐廳𝑹&𝒀’𝒔 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒏𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 主廚曾是中環五星級餐廳的大廚，在𝑹&𝒀’𝒔能以較實惠的價格食到很高質素西餐，不妨來大埔一日遊，踩下單車之後再到𝑹&𝒀’𝒔品嘗美食。𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑼𝑺 𝒔𝒕𝒓𝒊𝒑𝒍𝒐𝒊𝒏美國𝑷𝒓𝒊𝒎𝒆西冷牛扒非同凡響，煎至外皮香脆，內裡仍然保留豐富肉汁，而且牛扒有一定厚度食落口感十足!❤️𝑷𝒂𝒏𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝒔𝒆𝒂 𝒃𝒂𝒔𝒔 𝒆𝒏 𝒑𝒂𝒑𝒊𝒍𝒍𝒐𝒕𝒆海鱸魚食落鮮嫩甜美😋主廚由原來餐牌的𝒐v𝒆𝒏 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅轉了𝒑𝒂𝒏𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅，更加香脆可口。這道菜賣相十分精緻，抵食之選👍🏻𝑺𝒄𝒐𝒕𝒕𝒊𝒔𝒉 𝒔𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝒔𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 砌成花朵形狀的是36個月火腿及愛爾蘭煙三文魚，一碟滿足我兩個願望🥰鹹香的火腿令人愛不釋手!今晚的晚餐好高水準，餐廳仲提供𝒍𝒖𝒏𝒄𝒉 𝒔𝒆𝒕包飲品，推薦比喜歡西餐的人黎食!!😇

去開的餐廳，質素下降，得知原來大廚自立門戶，就在附近開了一間小店，今日就去試一下。餐廳和食品都是以花為主題，未落order，廚師已經端來一份用青瓜、蟹柳和雞肉做的小巧前菜，配上不同的七彩小花，差點不捨得吃。原本想吃羊扒，賣晒，就轉了牛扒，朋友叫sea bass。先來一個南瓜湯，濃香加上甜酸的味道，非常開胃。主菜配上不同花卉作伴碟，七彩繽紛，看見已經食指大動。Sea bass配上一粒大帶子，醬汁做得好好；牛扒的醬汁亦都做得香濃。還有一個自助沙律吧，紅蔥頭沙律、水牛芝士、南瓜...配上三種不同嘅醬汁，任君選擇。牛扒的質素只是一般，不過冇投訴，因為有自助沙律吧、特製嘅濃湯、餐飲、小巧嘅前菜、加埋主菜，每一件都像是一件藝術品，（主菜旁邊嘅配菜係一流，不是那些薯條雜菜行貨東西），都係百幾蚊一位，仲要冇加一。位置偏離大街，人流可以話零，真係要朋友介紹先至會去找。相信多人認識了，生意好了，會有很大嘅提升空間，會繼續支持用心嘅廚師，而唔係求其煮熟一舊野出嚟俾你食那些。加埋！

上星期日同朋友去大美督玩，行過見到路有易拉架有間新開西餐廳，我地三個朋友決定去試一試，去到環境唔錯，有個自助salad吧提供，味道好好，set lunch有個頭盤先，跟住有法包，好好食，後上餐湯，最後主菜我自己點左個西冷扒食，好好食，好有肉味，完全唔係出邊一般扒房果d，水準高好多，還有餐茶跟埋，真係抵食加好食，埋單一位都唔洗$200，一定會再番去食，餐廳比較位置比較入，行過可能難看到，但係真係值得去試

食材非常新鮮 好味 lunch有自助沙律 又附送蒜蓉包 個牛油蒜蓉味非常香 仲有新鮮湯 最後主菜 唔會太油膩主菜個打扮都整到非常靚 🤩衛生乾淨 新開張冇幾耐 已經做到好完美非常正嘅西餐廳下次會再黎

今次去大尾篤試左呢間新開的餐廳，位置雖然隱蔽少少，但其實都好容易揾到，而且有車位可供泊車，餐廳環境唔錯，細細地但坐得都好舒服。入座後先來一個餐前小食，非常吸睛。味道亦相當唔錯，三文魚有質感，新鮮！今次頭盆有鵝肝，外脆內軟，配無花果原來好夾。南瓜湯，亦是我最喜愛的，正！主菜選擇左西冷扒，賣相已經好吸引，廚師只配少許醬汁，但不點醬汁更能食到肉嘅鮮味，五成熟剛剛好！廚師亦推介這個西蘭花馬零薯餅，樣子雖然普通，但原來好好味㗎，外層脆口帶點咸香，真係好特別！可惜的是餐廳暫時未有甜品，感覺好似未完滿，但食物質素真的很好，亦可以食得出廚師的用心。