Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (Closed)

香港是個多元文化地區, 自然地不同國家食品的餐廳, 很容易便可以找到. 由於我們曾去印度旅遊, 對此國家的飲食文化也有興趣.   今次我和朋友約了去中環的 Rang Mahal Authentic Indian Cuisine,  朋友曾到此餐廳吃午餐, 於是提議再去吃個晚餐.餐廳是在二樓, 電梯直達, 金黃配紅色的招牌很搶眼, 和印度的菜色相當配合.餐廳的裝修以朱紅色作主調, 燈光昏暗, 牆上掛著民族圖畫, 環境佈置有好濃厚的印度風味. 擺設神秘又美麗.  播著印度歌舞 Video, 更增加民族色彩。餐廳中午主打自助午餐, 餐具設備周全.  酒櫃內放了各式餐酒, 提供食客各種名釀.座位整齊, 大家可以談天說地, 碰碰杯 !!因為明天要上班, 我們看過飲品牌, 只選了含酒精低的 Heine Ken 啤酒及 Mango Juice 芒果汁, 飲品入口清新, 冰涼解渴, 更添開胃.侍應送來彩色餐牌, 圖文並茂. 主打印度式燒烤, 咖哩, 有不同味道辣或不辣.  還有, 素菜, 印度飯, 套餐等等, 讓我們更容易選擇.  點菜後, 侍應很友善問我們要不要在鐵板餐上....放特式洋燭, 我們想

如果去正宗印度餐廳食印度菜, 菜式用小小銅盤盛載價錢一般都唔平. 友人介紹中環有傳統印度餐廳做自助午餐88蚊一位, 包汽水一杯, 聽落都幾抵食, 上星期六去開中環就去皇后大道中近半山行人扶手電梯開餐.星期六中午餐廳都有大半滿, 客人印度人香港人各半, 客源流轉都幾快.餐廳裝修好有印度風, 其中一角放上外賣飯壺, 令我感到非常好奇. 飯壺派送服務係印度孟買非常獨特傳統行業, 全孟買有幾千個派送員每日乘搭火車準確無誤將午餐飯壺送到. 唔知呢間餐廳真係有此服務定只係裝飾.自助午餐大概有十多種食品選擇, 有前菜薄脆春卷咖哩角, 主菜有烤魚天多利烤雞瑪沙拉鷹嘴豆雞蛋薯仔, 澱粉質有印度白飯炒飯烤餅.甜品有印度糖水湯圓. 一般常見食品都叫做有齊, 食物有火溫熱著, 味道不過不失, 如果再熱啲應該會更好. 最欣賞係印度炒飯, 長米炒得乾身, 印度香料味道濃郁.印度糖水湯圓甜度係百分之一百, 非常正宗, 不過對香港人口味實在太甜.

Probably it's because I had much better of these in India, very disppointed to find that these are not as good as I expected. The tea is like a tea bag with masala favour and put some milk in hot water. With $38 per cup I expected they make it like Indian style- boiling tea leaf, milk and sugar in a pot until it's boiled. The spinach and cheese is with no taste at all.    The naan bread and the lamb are OK, the portion of the lamb is smaller than I expected. I really miss the trip to India with

隨機搜索，這間是食評較多的餐廳，而它標榜正宗，便決定一試。晚上七時一刻到逹，一枱食客也沒有，難道星期一人流極少。室內佈置舒適，以紅色為主題。香料味濃郁，還保留了一點肉汁。甜酸醬，芥末醬，辣醬也不是我杯茶，原汁原味才是最好味。但它不是我食過最美味的鐵板燒雞，如果轉用雞腿，一口咬下去，又滑又有肉汁才是一流享受。羊腿烹調恰到好處，肉質幼嫩，醬汁有點酸有點辣，刺激了我的味蕾，胃口大開。香濃的椰汁味完全蓋過了辛辣的口感。椰汁的香甜，醬汁的細膩，微辣的口感，正是食烤餅的好伙伴，令你吃不停口。壓軸介紹的是我的至愛:烤餅。今次我還多點一客麥餅。烤餅的鬆軟，麥餅的香脆為這個晚餐劃上完美句號。這兒的烤餅沒有用上太多牛油，感覺健康一點。飯後點了一杯印度拉茶，和平時飲慣的完全不同，香料味很淡。還以為自己在喝港式奶茶!

今天特別想嚐嚐印度菜, 朋友和我相約下午到中環逛街然後去Rang Mahal共進午餐.餐廳的地點亦很方便, 與MTR Exit只有5分鐘左右的距離.一上二樓, 就看到餐廳門口, 侍應在門內看到也沒有急著叫我們進去, 讓我和朋友在門口先看看餐牌.啊! 原來$88 就有自助午餐呢 (驚喜).我和朋友看看buffet有好幾款咖哩, 亦有小食炒飯等等.他點了buffet, 我則單點一份butter chicken (牛油雞), 白飯和 蒜蓉蝦, 再追加一份Garlic Naan Bread.朋友一邊吃, 一邊說咖哩裡的雞很滑. buffet的食物保持著溫溫的, 不會太熱會太冷.粉飯和白飯都選用了印度米, 幻細長身的,口感會比較硬身呢.過了一會, 我最期待的butter chicken出場了!!同行的朋友說很香也急不及待就拿了naan bread來點咖哩.他說是最好吃的呢, 我認為正宗的butter chicken是帶甜也帶有稍濃的印度香草味, 這家做的不錯呢! 味道有少許微辣, 平時不吃辣的我也整份吃光光, 雞肉經過香料醃制後也非常入味! 而蒜蓉蝦的上碟時, 我們看到有傻眼呢, 它的醬汁是很多

小妹平時的確少食咖喱食物，並不是“賣飛佛“。今次到了這間餐廳光顧，改觀不少。跟好朋友二人來個“良朋共聚咖哩夜“。餐廳裝潢不俗，頗有情調。播住印度音樂。好想聞歌起舞。最令我意外就是瑪拉沙雞，瑪拉沙開得好好，沒有粉粒的感覺。食落去瑪拉沙醬好入雞味：而雞好淋，幾滑身，食落去雪水味。蒜蓉烤餅，由於我本人只可以在黃飯和烤餅選其一，我只能選擇食烤餅。烤餅有三塊，每塊烤餅成直角三角形：個樣有小小似餅乾！但食落去好軟，又夠熱。蒜香味好足，而上有少少油。烤魚柳好奇妙，竟然有燭光蕃茄伴碟！彷彿置身燭光晚餐，浪漫至極，令人興奮。洋蔥和蕃茄濃汁羊腿；羊腿不羶，味道入味：且羊肉的份量都唔小，蕃茄味好足：酸酸甜甜。而且，還嚐試了重口味的芒果印度乳酪：乳酪好smooth 配搭咖哩食物，必定令人印象深刻。

每次外出食飯，總是離不開自己喜歡的日、韓或泰菜，朋友建議今晚試試平日少接觸的印度菜。Rang Mahal Authentic Indian Cuisine主打傳統印度菜，環境較暗，店內播着輕快的印度歌曲。點完菜後，侍應隨即送上咸脆餅。三款醬汁分別是薄荷醬、甜辣醬及類似BBQ味的醬汁。很好奇印度名湯究竟有幾出名呢?原來名湯就是用鷹嘴豆攪碎後煮成。幼碎的鷹嘴豆為湯增加口感，味道淡淡，類似我們平常喝粟米湯的感覺。Lassi乳酪特飲是印度出名的飲品。芒果果肉混合乳酪，味道偏甜。炒飯用上印度咖喱醬去炒，由於我愛食辣，所以辣度是可接受的範圍，如果不能吃太辣，可要求少辣。炒飯選用印度米，米粒較長身，較煙韌。另外，我們揀選的配料是鮮蝦，蝦肉算彈牙，整體味道不俗。侍應捧出來的時候，還以為是哪一枱有人生日而要點蠟燭，原來是我們點的羊排，也太有心思了吧！蕃茄雕成花，單是賣相都已經加分。主角方面，羊排經過香料醃制後，非常入味。而且質感軟柔軟，易咬，好味。瑪莎拉汁濃稠，味道微辣中帶點香甜，很惹味。將煙煙韌韌的蒜蓉烤餅蘸上醬汁吃，絕配！

生活於香港的好處就是你說得出的菜色, 都可以在香港找到餐廳.這個美食天堂真的不是浪得虛名,這次就是尋找正宗印度菜, 鎖定位於中環的Rang Mahal Authentic Indian Cuisine傳統印度菜.餐廳環境不算大, 但座位之間有一定的距離, 不會有局促感覺.晚餐時分燈光比較昏暗,加上佈置帶有濃濃異國色彩, 令人很Relax坐底不久, 店員會先送上免費小食, 就是胡椒脆餅連3款醬汁綠色是薄荷醬紅色是帶有芝麻味的辛辣醬汁深紅色是辣味BBQ醬三款醬汁要數辣味BBQ醬味道最討好店員推介飲品要試Lassi乳酪特飲 HK$48入口先嚐到濃郁奶味, 之後才滲出芒果香味, 口感很稠密, 感覺一般.而且飲品偏甜, 需要待冰差不多溶了一半, 口感才稍微正常.印度名湯 HK$58廣東濃湯就飲得多, 而印度名湯還是頭一次嘗試湯的口感不算很綿滑, 湯內的材料主要用鷹嘴豆打蓉烹調而成, 可以咬到細小的豆粒, 增加口感.味道比較清淡, 很不錯.烤羊排 HK$128店員將羊排捧上枱時, 看到鐵板的裝飾, 有一刻衝動想要許願吹蠟燭羊排用鐵板溫熱, 所以食的時候仍然是熱辣辣餐廳用上很多香料醃制再烤, 所以味

朋友相約到她中環公司附近食晚飯, 選擇她好久沒食的印度菜~Authentic Indian Cuision ,近於中環地鐵十分方便.餐廳裝潢以紅色為主,具印度色彩.兩個人,輕便的點菜.* *首先點了小食【薯蓉咖哩角 Samosa】 $48漲卜卜呈三角形,厚身外皮鬆脆香口,內餡料填滿了青豆及薯蓉混不辣咖喱,食落都幾滋美呢!* ** * 【瑪沙拉鷹嘴豆 Channa Masala】 $78 第一次食鷹嘴豆附瑪沙拉汁食一口帶少甜,有好重香料味,而豆煮得非常之剛剛好不腍不硬,含豐富澱粉質,啖啖有口感,食食下越食越辣辣地,刺激味蕾,十分惹味,是非常易飽肚之菜.* *【印度式燉咖哩羊肉 Lamb Rogana Josh】 $108咖哩羊肉的咖哩,味道偏重微酸,咖喱及香料味都比較濃郁,而一塊塊羊肉炆得剛剛好不太硬,肉質嫩囗,羶味適中, 沾著濃郁咖喱醬汁,帶出獨得肉香,吃時配上印度薄餅及飯一絕.* * 有咖哩當然少不了烤餅【蒜蓉烤餅 Garlic Nanna】 $30熱辣辣的烤餅一份有兩大片,有的部份被烤成焦黃色.一口咬去,香脆可口,具小麥的清香,另有點點蒜蓉香味,單食也好好味,沾上咖哩汁或其他醬汁

今日，我同個朋友去中環shopping順便去揾嘢食;我想食印度菜;我同朋友商量之後決定去呢餐廳!入到餐廳，餐廳的佈置以紅色做主調;有架位，以我咁懶的性格;一定坐架位啦!老闆好好人俾左餐牌俾我地，我地決定叫蒜蓉烤餅，魚柳我地就叫左薯蓉咖喱角，炸到三角錐體;切在裡面青豆和薯蓉!薯蓉唔係薯粉整!三款醬有辣醬﹑薄荷汁同甜酸醬:本人三種最愛甜酸醬，甜甜酸酸好開胃ga。蒜蓉烤餅都幾大塊，外層都幾脆口，上面文左香草! 都幾軟熟:我就張烤雞點瑪沙拉燒雞的醬。瑪沙拉燒雞，雞肉好淋，而且肉質都幾滑;醬汁奶味都幾重;但沒有奶穌味!有少少辣!烤魚柳用鐵板上，旁邊仲有界左個花的蕃茄;蕃茄上插左枝洋燭;好有心思之作!魚柳外表好似香港食的魚腐，食落去好淋。魚肉都幾滑。而且幾鮮甜。羊腿，食落去唔騷!醬汁比瑪沙拉醬稀，亦無咩辣味!

自上次和老公吃了第一次正宗的印度菜之後....一直都念念不忘***很想再回味一下!!!在OPENRICE SERACH正宗的印度餐廳, 看到這一家RANG MAHAL的評價都蠻不錯的!!就決定來試試~一踏入店內就聞到陣陣印度香料的味道.....柔和的燈光, 給人很RELAX的感覺!!!先上桌的是.....CHEESE NAAN 乳酪烤餅很大的一份, 有4片~上桌的時候熱騰騰, 香噴噴的....口感鬆軟~配合三種不同口味的醬料, 好特別!!雜錦燒烤香料醃得很惹味~雞肉烤得香嫩之餘, 又能鎖住肉汁, 不會乾!!!羊肉也很軟熟、沒有膻味**飲品方面我們點了MANGO LASSI甜甜的芒果和乳酪的酸甜味道很MATCH,,,,沒有違和感~非常開胃, 還有解辣的作用!!!難怪說這個飲品是吃印度菜必點的飲品啦...

I heard about this Indian cuisine place in Central from my friends, so I went with boyfriend for lunch one day.It is on 2/F and we walked upstairs.It is not very spacious, just about 20 seats.A basket of papadum was served as appetizer. The thin crisp came with different dips including spicy sauce, etc. I ordered a glass of Mango Lassi ($38), which is a typical yoghurt-based drink in India. It was thick and sour which can reduce the spiciness of curry.My boyfriend had Iced Masala Tea. One good t

今日來到中環 搵好朋友食lunch 選擇了一間很有傳統的印度餐廳餐廳位置雖然是在小巷內但距離地鐵站很近～5-10分鐘就到， 很便利，亦很易找 環境黑黑暗暗地～食客主要是印度人，外國人同在附近工作的人 我地叫左3個小菜，1個薄餅，1杯飲品～第一個要讚的是芒果乳酸酸甜酸甜的~味道很真實 第二個要讚的是烤雞～雞肉軟林林～很滑～燒得很香 很入味雞的size亦算大塊真的好像身處印度這個是西蘭花芝士？個汁是由西蘭花磨成的， 有數片芝士係裡面個人比較喜歡個汁多一點～味道較清而芝士的味道相對濃這個是咖哩雞～雞同咖哩都煮得很好～雞肉很滑不會太老～個咖哩味道亦香～不會太濃～唔係重口味為左唔好浪費d咖哩汁，我地仲叫多左個烤薄餅～～不太燶, 但有點硬～如果鬆軟點會更好～總括而言，呢家餐廳的雞和芒果乳酸飲料都值得一試

越多人食越開心 美味傳統印度菜 Rang Mahal之前有個印度籍嘅朋友同我推介個位於中環皇后大道中附近嘅一間Rang Mahal 傳統印度餐廳，我話嗰度嘅嘢食好正宗，剛巧早幾日行過，有啲肚餓就同個朋友一齊上黎食印度菜。呢度嘅食物都好齊全我最欣賞嘅係佢餐牌上面會介紹唔同種類印度食品嘅煮法嘅特色，一目了然！坐低首先呢就由認為我哋奉上小食，唔少得嘅當然就係一個脆片啦！配上薄荷醬同埋好辣好惹味嘅辣醬！飲多杯水先！跟住就唔少得點左個薯蓉咖喱角，一客四件，呢個咖喱角非常而且熱辣辣，雖然冇混合雞肉但係呢薯蓉同埋其他香料嘅配搭十分之平衡，香味亦都好出，估唔到無肉嘅咖喱角一樣咁好食！切落去咖喱角裏邊嘅餡料爆出黎咁滯！正！接着呢就叫咗個芝士會菠菜茸，因為我都有唔少客人係你知印度等地，有陣時跟佢哋去食午餐嘅時候，經常會見到菠菜茸同埋握取D兩個主菜！初時見到啲顏色會覺得好似好奇怪，望落去唔算十分討好！但係呢我想講其實食落去係別有一番風味！所以有陣時食物同人一樣都唔可以單單睇表面架！而因為我記得我食過一個菠菜茸，所以今次我哋就叫左芝士會菠菜茸印度嘅芝士呢其實就有少少似香港人食嘅豆腐乾，唔會有好濃嘅芝士味道，反

我一路都好想搵一間比較正宗既印度菜餐館食正宗印度菜, 尋尋覓覓, 終於俾我如願以償, 食物唔只正宗, 仲多左份家的感覺!!! 地方雖然唔算大, 但總算舒適, 充滿印度色彩既佈置, 上至主廚下至老闆, 全部都係清一色印度人, 令人對食物更加期待, 到訪客人大多數係印度人及外國人士; 打開餐牌, 每個菜式都好想嚐試, 以中環區域, 價錢亦算合理, 實在太多好味菜式, 好唔容易先精挑細選到以下幾道菜……