Reactors Coffee

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星期日下午最想搵到間人唔多ok好坐好食又唔使好貴的餐廳最重要係飲品好飲（飲品係用餐中好緊要）見cityone有呢間新開左一段時間的coffee shop就一於試下用餐時間下午2:30都成8成滿，但唔需要等位就有得坐食物都係pasta al day breakfast 呢類價錢60-80左右我叫左個香辣蟹肉意粉同埋黑松露啡菇意粉我見係openrice有人寫有朱古力飲（但佢間鋪無論主打同牌面上都只有咖啡）所以就試問有無結果係有既，仲可以叫凍飲添（好似先加10多蚊咁）攞左個牌返埋位就可以等人拎比你食間鋪水呀餐具要自己攞的，有時可以自助d反而更好，下下都要問人攞都幾煩飲品到左先好大杯下又會灑少少朱古力粉在面一飲，好滑身好濃厚下的朱古力仲要唔多甜既一d都唔粉咁大杯仲要好飲，有誠意😍我好珍惜咁飲曬佢添意粉就大概等左15分鐘到不過絕對熱辣辣蟹肉係新鮮既，有香味炒得幾清爽而個黑松露啡菇好濃香但佢唔係加左cream個隻好似仲有黑蒜添而且佢地兜意粉份量唔細每人一個意粉已經好飽位位80唔到值得返轉頭呀😉

放假的時候好喜歡四處找尋小店的咖啡室每間小店咖啡室沖出來的咖啡總有其獨特之處今次到訪在沙田一間小品咖啡室，獨個兒坐到落地大玻璃的高椅位，可以好好邊嘆咖啡邊悠閒放空我點了杯熱的🐶Cappuccino($36)店員還會詢問你想要Fruity還是較nutty的咖啡豆可見小店對於所有的咖啡都有嚴謹細緻的要求，希望符合每一位客人的需要我選擇了較Fruity的咖啡豆一杯咖啡本身已經是一件藝術品，每次都想細心觀賞咖啡師的拉花圖案心形拉開的拉花很美，第一口入口的咖啡，奶泡很細滑，咖啡整體入口醇滑香濃果味能從after-taste品嚐出來，這裡的咖啡確實有一手！👍🏻

忽然想吃卡邦尼，一時想不到哪裡有，就來了這裡。幾年前我旺角某間樓上Cafe吃過一個卡邦尼，十分好吃，念念不忘。可惜那間cafe結業後，我再未曾遇到能讓我想encore的卡邦尼，幾乎每次都失望而回。這次搏一搏，雖然覺得用溫泉蛋好像怪怪的，但拌好，吃著，還不錯。這裡的意粉做得出色，軟硬適中，彈牙不會糊口，只是份量對我來說是大了點。今次不喝咖啡，改飲熱朱古力，算不錯，只是仍是略甜了點。這頓晚餐，合格，也滿足。

朋友路過見到簡約裝修的cafe，今天終於有時間來光顧，原來是一間簡約輕食的咖啡室，最重要係，有本人極喜歡的sour dough bread。是次惠顧早餐，我們二人分別點了Classics All Day Breakfast 、Veggie All Day Breakfast及兩杯美式咖啡。兩份all day都配sour dough bread。優值既地方是，環境舒適及寛敞，食物同飲品份量尚算大份，食物外觀吸引及新鮮，只係classics個炒滑蛋鹽味牛油太重少了蛋香，沙律菜的raspberry 醬有驚喜，不過可能太大力沖洗沙律菜引至太多裂紋。總括來說，一間尚算優質小店，下次可以試一下意粉同甜點水準如何。

今朝落街食早餐，想歎番杯靚咖啡。呢間之前都食過一次，質素平平無奇，不過靚dd的咖啡樓下選擇不多，照食下止住渴先。叫左個奄列早餐，奄列5分鐘已到，但柸咖啡就等左半個鐘...當時大概得廿個客不夠，而且大部分都已經正在用餐，唔係太忙喇，我習慣飲幾啖咖啡先開始食，食物放涼哂喇個奄列一到，我已經打左個突，舊麵包乜事丫？好似食剰甘。我問個cashier，我話我上次食果時唔係甘咖，佢仲好串甘答我：「我地啲麵包係甘咖。」我唔預期呢個價食份奄列跟果塊麵包會又乾又薄成塊餅乾甘！麵包好貴咩？感覺好小家囉！呢塊咁嘅嘢都可以拎得出黎上碟出品，睇門面仲以為佢地好有heart對出品好有要求，但連甘普通切塊麵包都做唔好，其他都唔使諗喇。sorry,我唔會再幫襯！

「Reactors Coffee」是一間咖啡店西餐廳，提供不同款式的咖啡茶，以及 all-day-breakfast、三文治和意粉等輕食。餐廳內部分成兩部份，主舖是點餐製餐及售賣咖啡相關用品的主要地方，感覺慢活悠閒。主要用餐區則落在商場的中庭部份。 食客點餐需親身到前台選購及付款，領取號碼牌後，店員會將食品隨後送上。午餐之一的「香蒜德國腸 BB 菠菜意粉」，德國腸不算特別出色，反而意粉口感煙韌，澆上的香蒜橄㰖油十分可口。「經典全日早餐」賣相豐富，尤其喜愛牛奶味重的滑蛋、菇香穩重的大啡菇，以及清新醒胃的雜莓汁沙律。與細細同行，多點一客「焗芝士忌廉千層薯伴德國菜洋蔥 配酸麵團麵包及沙律」作小食。雖然焗千層薯的份量比預期少，但味道卻比預期佳。在一層層的薯片中間，注滿香口的芝士忌廉，非常滋味。 隨飯餐可跟配不同味道的花茶咖啡，「茉莉花茶」花香清幽。「Latte」選擇了相對低溫烘焙 (180 度) 的款式，味道較 fruity，口感也較軟滑，平易近人適合大多數的朋友。 作為一間咖啡店西餐廳，「Reactors Coffee」不算特別引人注目，反而更易予人驚喜。淺嚐了全日早餐及意粉，兩者

大病初愈，心思思想吃意粉，腦海裏就想起了這店子了。一進店子，這裏的店員和咖啡師就認得我們，真細心！今次點了蟹肉意粉和意大利飯，當然還有花茶和手沖咖啡。炒意粉一入口，依然美極，有彈口，加了些黑椒，更為野味。蟹肉和配料中規中矩，意粉成了主角。黑松露意大利飯，飯入口軟淋，忌廉汁調校恰當，這裏的黒松露食品真的沒有机油味，太好了。今次我選了花茶是茉莉花，茶包計設依然吸引，入口清香，不澀。手沖咖啡是Ethiopia(Queen Sheba) ，咖啡師依然沖得非常好，咖啡入口香甜和有花香的味道。他還介绍了我們加冰來試試，又有另一種風味，入口先酸後香甜。最後我再選了一個覆盆莓旦白撻甜品，賣相不錯，中間有莓肉，酸酸甜甜的，撻皮鬆脆。這晚又是一個美好的回憶！

大假過後，約了友人去踏共享單車。回程時走進沙田第一城，看到有自家烘培咖啡豆，不禁便走進那café。原想只飲咖啡，但看到這裏的食物不錯，便點了兩個意粉。1. 是黑松露啡菇意粉，意粉入口有彈性，是我愛吃的1.4mm幼條，炒得亦很香，黑松露保存其原有甘香，沒有机油味，沒想到這平民小店竟有酒店水準。2. 乾番茄火腿意粉，當然水準亦不容。飲品更值一讚：1.洋甘菊:就看着其茶包已很可愛，飲下去亦非常甘甜。2. 手沖咖啡(Ethiopia Gi/Guji) :咖啡師技巧沖得很好，咖啡入口時，舌尖先感受到生果(桃子)的甜味，之后有朱古力的甘香。香港人生活忙碌，抽空來這裏，細味品嘗也是一件樂事。

上次試過Cappuccino，覺得不錯，今晚來試試意粉和手沖啡。結果......意粉menu上有幾款，其中有一款是素食，最後揀了溫泉蛋拿破崙意粉。份量都算大份，不是那種卷三、四轉就吃完那種，只是對我來說是多了一點。意粉屬幼身，不是幼到像天使麵那樣，大概是介乎阿姨意粉和天使麵之間。意粉煮得不俗，算是彈牙，就算慢慢食，熱力也沒有讓意粉變得過軟。溫泉蛋一般。不過我覺得醬汁太酸，是蕃茄太多吧！為本來醒胃的原意帶來反效果。服務是貼心的，店員待我享用完意粉才奉上手沖咖啡，讓我可以既嚐到剛沖好的咖啡，又不會因為意粉的醬汁味道而影響對咖啡的口感與觀感。幾款手沖咖啡，我選了Ethiopia G1 Guji，因為曾經在別的地方飲過，心想應該不會中伏。店員奉上，窄瓶口的玻玻璃盛器有助減慢冷卻速度，是一個聰明的做法，因為咖啡師永遠不會知道每位顧客是想慢慢品嚐，還是來一杯快啡。就算你是一個熟客，就算你有既定習慣，也總難防今天你想來一點轉變。瓶子上還掛了一個小牌子，寫上名稱、產地、處理方法、地理高度、風味等資料，讓顧客對將要放進口的咖啡有更多認識。貼心的。香氣帶花香，入口順喉，口腔裡有很清晰的朱古力味、士多啤梨味

除卻了一般連鎖咖啡店，大部份獨立經營的咖啡室，大概在黃昏或晚上8時前就會打烊休息。有時候吃了個快快晚餐，想找個地方安靜的喝杯啡、看本書，其實並不容易。在油尖旺、銅鑼灣、灣仔，相對容易找到，但在沙田，坦白說，看像處處美食，卻其實搵食艱難。今天準時收工，快速地吃個簡單晚餐，經過這裡，忽然想要一杯啡。這裡其實也有全日早餐和意粉供應的，但今天對這些食物完全沒興致，就只來一杯啡。店分兩部份，一部份是在店裡，另一部份是在店外、商場裡劃出來的空間，統一的設計，裝修以木材為主，簡潔乾淨。在點餐處點選食物，付款後，店員會給你一個同樣木製的號碼牌，方便店員把你點選的食物、飲品奉上。今晚不打算喝手沖，就來一杯Cappuccino。店員會問你喜歡fruity點還是nutty點的咖啡，就算是Cappuccino，也可以有要求。咖啡師的拉花基本工很好，心形奶泡工整的顯現在杯的中央。一杯Cappuccino，除了咖啡豆，我還會注重奶泡。這間奶泡做得不俗，細緻有質感。初嚐第一口，豐盈的奶泡跑進嘴巴裡，柔和舒服。邊看書邊喝Cappuccino，是忙碌工作後難得的悠閒，給追趕跑跳碰的節奏來一點緩衝，算是一點quality

晨早往第一城工作, 做完當然坐下食個早餐, 見到看來不錯的Reactors Coffee, 咖啡也有多款選擇, 就試試新東西吧!主要坐位在餐廳對出的商場裡, 以木製裝飾及傢俱為主, 很舒服餐牌簡潔新鮮熱辣的Scone, 非常鬆軟, 好好味內裡的 Jam , 店員會先問問客人想要什麼味道, 今天的是 blueburryIced Mocha , 味道不錯, 不過吃完scone 後還等了十多分鐘才上桌, 但客人也只不過數個...... 唔, 如果可以快點就更好了

路經此地，所以一試。點了一杯 Flat white 外賣😆店員介紹可選擇自家炒的咖啡豆一種較濃郁的叫200ºC，另一種果香的(忘了名字,因為我真的是路過)🤦🏻‍♀️當時是下午2時，人流不多，大約5-8分鐘就能取到咖啡。然後發現200ºC不錯！(我認為😂😂😂😂)大家可以一試咖啡，其他的食物由於我還未吃過，暫時不能給予評論。😅😅😅不過看到中午時人流不差，應該不會太差吧？(我估計⋯⋯🤪🤪🤪

悠閒坐坐是一個不錯的選擇咖啡也不錯，叫了杯Drip on the Rocks, 手沖加冰，好有果酸味巴馬火腿意吃的話，意粉會是較好的選澤意粉有彈性，又不油腻三文魚BagalBagal硬了一點，配料少，味度倒是不錯的