赤屋中華日式料理店

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起初7點幾都見店內冇乜人，已經感覺有啲伏中辛胡椒豚足豚軟骨博多拉麵湯有胡椒味但味不濃，偏淡， 感覺似幾蚊包胡椒麵嘅湯粉胡椒湯底，中等評分。拉麵80幾蚊嘅一碗拉麵黎講質素一定唔合格，麵質較硬， 唔似拉麵，無彈性，似公仔面麵多d，性價比低配料不過不失， 份量亦較少， 豚肉只有薄薄數片個人體驗較差，質素同價錢唔成比例，感覺 一碗拉麵只值50-60蚊，而且已經客人唔多，斟杯水都係自己嚟，亦照收加一服務費， 要著重有關服務水平， 但應該唔會再有下次。

七哥麫檔年代開始惠顧，因為很喜歡這裡的胡椒湯底。前陣子，因為工廈牌照問題，曾傳出只可以做門市銷售，餐飲的部份要關閉，幸好問題已處理，現可正常營業。老闆七哥重本裝修，相比其他工廈食店，這𥚃明顯有主題和特色。紅酒蕎頭冰凍爽甜，十分醒胃，可是一客只有四粒。胡椒湯底與正宗的日式拉麵湯底是有分別的，這裡的湯底有星馬風情，胡椒味道強勁，肉味濃郁，來自日本的豚足及豚軟骨燘得軟腍入味，喜愛胡椒的食客不可錯過。四拼餃子是以不同的配料混搭豚肉包製而成，當中的虎蝦豚肉及芝士粟米豚肉味道較突出，除了餃子外碗中還有很多椰菜，算是比較平衡。烏龍茶完全沒有奶的成分卻含奶香和椰香，此茶飲也不含糖，是有點清淡但感覺健康。

「開心😁要shopping🛍️，唔開心😔更加要shopping🛍️」，識去一定去outlet掃貨，一定可以出到一頸血🩸。作為路痴同朋友行下行下之濟，錯有錯着甘就跟人出左lift🤦🏻‍♀️，一出lift就見到有間舖頭紅噹噹🔴🟥❤️，勁搶眼‼️ 行埋去睇原來係間拉麵店♨️ 🍜唔單止出面，原來連店裡面都係紅色世界🪭，咁得意嘅舖頭，岩曬形容當下GG嘅心情，甘就一於去見識下💃🏻吸下d當紅旺氣沖下喜💅🏻，旺一旺佢🏮🔖！📌大盛拉麵（配胡椒豚骨湯）🐷🍜👄湯底係人都知，食拉麵第一口一定係飲湯，呢個湯入口先先品嚐到濃濃嘅豬骨湯味，跟住就feel到強烈嘅胡椒後勁，鍾意胡椒湯嘅朋友必試🔥👄麵用左博多拉麵，偏幼身，掛湯力高👄餸而呢碗最震撼係啲餸，爆多！✨100%日本產豚足X2啲豬手已經煮到軟糯，一咬即化，充斥住滿滿嘅骨膠原✨豚胃（豬肚）X2豬肚新鮮彈牙，一啲腥味都無✨豚軟骨X2  豬軟骨肉質軟淋，啲軟骨化得黎仍保留左少少咬口，成舊肉好入味👍🏻‼️性價比好高🐷 📌極上海鮮真打烏冬🦐🦪 🍜（加配日本油揚）👄湯底九洲豚骨湯濃味得黎好清澈，好順口👄麵濃郁嘅豬骨湯配合埋滑捋捋嘅真打烏冬，GG不自覺咁𠽌𠽌聲一𠽌就𠽌左半碗入口👄餸極足料，

#20240629 🤍📍 赤屋中華日式料理店 @redhouse_restaurant 觀塘開源道60號駱駝漆工業大廈第三座3樓F室➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#帆立貝湯拉麺 $102💭 個拉麵唔似平時果啲咁多配料，除左個主菜其實就得啲椰菜絲，好彩帆立貝有3隻大大隻，煮到彈牙唔會過韌🐚麵底除左拉麵其他都要加錢，亦都得一個口味，無得揀軟硬粗幼，上枱既時候偏硬，想食軟就等陣浸一浸先😅.#豚足豚胃湯拉麺 $73💭 豚胃其實即係豬肚，夾埋個湯根本就係胡椒豬肚然後配左個拉麵底咁，如果唔揀拉麵直頭唔覺得自己食緊日式野🙈豬手同豬肚都煮得好淋，啲豬手尤其充滿膠質✊🏼兩碗麵分別揀左大辛同中辛，個辛係來自於個胡椒，兩碗都係第一下好強烈，不過大辛就last耐啲咁解，唔會話辣到麻痺晒咁，鐘意飲仲可以買湯包返去都幾正～.#宮崎県豚肉腸 $30💭 呢個係帶點歐陸風情既腸，外型比較幼身，一碟有兩條，食落有啲煙燻既味道，咸香得尼又有啲juicy，不過除返開要成$15一條係有啲貴🤑. 🥢 #虎蝦豚肉餃 +$15💭 本身隻餃子已經好夠味，唔需要特登等碗拉麵尼浸佢，一粒餃子基本上兩啖就食完，佢巧妙咁將個蝦切開分開左放

【赤屋】名字充滿日式風味，門面裝修也非一般，很難想像駱駝漆工廠大廈內的食肆竟然洋溢地道日式風情。室內裝潢同門面裝修一樣，採用鮮紅色為主調，令人眼前一亮，先加印象分。室內佈局既有小餐枱，又有高身拉麵吧枱；雖然欠缺了開放式拉麵廚房，但仍然盡量模仿日式拉麵小店風格，再加印象分。四邊牆壁掛上大量日本動漫風格畫作，既有真正日本出名漫畫人物、亦有店主自家創作；最抵死全部加上紅色暗影，配合餐廳裝修主色調 ⋯⋯ 估唔到店主如此有心思，更加對出品有所期待。一望餐牌，即刻打個突。點解食材咁奇怪？豚足、豚胃、豚軟骨、雞爪！雖然聲稱全部日本進口食材，但偏偏又不是日本拉麵所採用的食材。這些食材只會在港式車仔麵或者港式粉麵店使用 ⋯⋯ 原來【赤屋】只是一間港式fusion 日式拉麵店。湯底有兩款風味，分別是九州豚骨及胡椒豚骨。前者是較為正宗的日本原口味，後者則是中式口味；食材已經非常港式，唔想再配搭中式胡椒湯底，所以還是揀回九州豚骨湯。九州豚軟骨拉麵（$65）先試一啖豚骨湯。顏色較為灰白，油脂亦很少，相信店主熬煮湯底之後再刻意隔走多餘油脂。同日式拉麵的濃厚豚骨湯底比較，不夠濃稠、骨膠原成份低；味道亦較為清淡。入口

週末想食拉麵，同事介紹了公司附近呢間日式拉麵店。九州胡椒豚足軟骨拉麵加菜🍜湯底胡椒味十足，唔會太過鹹豚足夠淋，豬軟骨夠大片及多肉碗麵最可惜的地方係麵條，太幼太淋一點都唔彈牙。

大辛胡椒豚足豚軟骨博多拉麵湯豬味不濃，對我黎講係偏淡，不是奶白色。胡椒味不濃，大辛已是2級 辣胡椒調味，但是都好一般，比起太子一間已結業嘅黑羅坤發麵店，只有一半胡椒辣味應該冇味精，飲左半湯都不渴，湯雖然有煙，但只是微熱，個人覺得唔夠熱，食拉麵感覺好怪博多拉麵應該似機制大量生產，麵質已叫硬啲，但麵沒有彈性，似日產杯麵嘅質感口感，冇feel. 豚足即豬手，沒怪味，沒乜調味，豬手皮只燒不拔毛，食落仍有硬毛感覺，腍嘅豚軟骨和豚足一樣，冇乜味，軟骨不腍處理，咬到，微脆身。肉味肉煲湯骨。個人口味覺得一般食物新鮮程度係可以嘅店環境不錯，有feel.Staff 都不錯

星期六既下午時段來到這間位於觀塘駱駝柒既餐廳，一看到店面便被日式而華麗既裝飾吸引我的眼球，走進去，入面的裝飾十分特別，看得出店主仔細地打埋和佈置店面，看著美麗而井然有序的製飾使我的食慾大增。食物方面，湯底濃郁，胡椒味適中，一會兒便把拉面湯底喝光光，豬肉和拉面份量足夠，豬肉包含了豬的不同部位，一次🈵️足多個願望。本人喝了特色的飲品--抹茶波子汽水，十分美味和配合。店內環境食物食物4/5環境5/5服務5/5性價比4.5/5

甚少喺OpenRice表揚餐廳，由一入門口，全間餐廳裝飾以紅色為主題，擺左超多紅色物品，睇得出店主放咗好多心機。嗌咗個豬腳豬肚烏冬，胡椒湯底胡椒湯極濃，小小辛辣feel 入口唔會好「張」口好杰嘅感覺👏🏼👏🏼👏🏼豬腳，淋，又唔係淋豬肚，淋，又keep到小小彈牙烏冬似平時急凍烏冬嘅兩份 好多，最後食唔哂不過飲哂個湯飲完個湯成身汗，好舒服，好正！個湯唔似有味精，因為飲完無嗌野飲都唔頸喝。Fd 子叫左芝士雞漢堡扒，佢都話好好味！

入黎個陣以為係日式拉麵，但睇菜單之知咩應該入錯舖頭😂btw見lunch time都有一半人應該唔伏。芝士漢堡拉麵豬軟骨豬肚豬手特盛整體肉類方面一般所以無咩評價，但口感做得唔錯，豬肚無腥而豬手唔會過硬。正常拉麵底無太大特別，反而想讚但湯底，胡椒味濃而唔辣口，而飲咗都唔會話好口渴👍🏽我哋叫咗跟餐，會配搭一杯茶同甜品，個甜品就係和果子，好甜🫡本人唔好太甜同和果子ps:環境係有花心思，而入黎真係另一感覺，適合打卡，但食野既話同行既女仔朋友都覺得啱啱好，如果大食少少既朋友仔要諗諗---## 評分標準食物:3/5環境:4.5/5服務:4/5性比價: 👍🏽pp$100-150回購率:🫡地址：赤屋中華日式料理店 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆工業大廈第三座3樓F室

看著這家店由裝修到開業，店主花了不少心思在裝修，店內店外都十分吸引。之前看了食評，巳做了心理準備，不要想像自己來吃的是日本拉麵。這裏是掃code 點餐，看到菜單的菜式都盡力改了日式名字，豚足、豚胃、豚軟骨、雞爪。。。上菜了，整碗很夠熱度，碗邊都是很熱的，後悔點了"少麵", 份量真的變得很少，麵質不錯夠彈牙，因湯頭很熱而麵幼身，記得不要拍照太久而忘了救麵。處理完麵才品嘗豬三寶，三種都淋身，個人喜好次序是豬軟骨（真的很多軟骨部份）、豬腳、豬肚。湯頭是這碗麵的價值所在，點了中辛的胡椒豬骨湯，十分平衡，不油膩和咸度適中，整碗就此喝光，仍有點不夠喉。如不帶著吃日本拉麵的心態來吃麵，這碗是一碗值得回頭再吃的麵，如果可以轉米線和湯的份量更多的話更好

豬雜麵唔值呢個價錢，價錢日式，味道唔日式，拉麵同豬雜唔夾。唯一好係食完一碗會飽，因為多麵都多料。睇得出係一家人有心咁經營，食係可以，不過扮日式呢點就有啲反感，希望可以日式d。 2樓既烏冬好多人排，佢就小貓三四隻，人流都反映左佢值唔值得食。只係因為烏冬隊長所以上一層食。

今日公司放早，專登搭車黎試胡椒豬骨湯拉麵！額外加埋兩條香腸同甜點！當胡椒豬骨湯麵黎到個陣，我首先飲左啖湯，好好味呀！再食啲豬軟骨，勁軟淋淋，好好味呀！胡椒湯，我選擇了中辛，我可以全部飲哂！到晚上亦沒有口渴，絕對真材實料！太強啦！之後香腸黎到，食一啖就覺得好好味，完全好似去左日本咁！令人食完想再食！去到最後食埋甜點，簡直大滿足呀☺️☺️☺️下次，我一定帶埋屋企人黎食！實在值得推介！好耐冇食過性價比咁高既美食☺️☺️☺️

上網見到人推介第一次食，叫咗帆立貝拉麵，豬骨湯底。 豬骨湯同其他拉麵店唔同，一啲都唔油唔咸，但係好香豬骨味，清清地好舒服。 帆立貝亦都好大粒同鮮甜👐 環境都好乾淨同埋舒服。

赤星以外國人對傳統中華料理店的印象色鮮紅作主色，在暗沉的工廠大廈中非常奪目。店舖主打拉麵，新開張至今一直不缺乏支持者。豚大盛拉麵 $78內含日本產豚足、豚胃及豚軟骨，肉質軟嫩且無腥味。湯底可選大辛/中辛胡椒豚骨或九州豚骨，胡椒湯雖有突出的胡椒香味但不嗆辣，九州湯則適合小辣都不能吃的朋友。湯底比一般日本拉麵店的豚骨湯清淡少許，少了一份油腻感，非常適合配豚足享用。唯一美中不足的是拉麵的麵質較硬不彈牙，口感屬平凡。總括而言，整碗拉麵味道不俗，可以偶爾再訪回味。✏️ 星期一至五午市以外的時段另收加一服務費