Redhouse (Closed)

話說，上週來到這間裝潢設計很有特色又摩登的中菜餐館吃飯，位於中環近地鐵站，挺方便。我們當天閒日較早的時候到達，可以坐到靠近窗的位置，可以邊吃飯邊欣賞夜景啊~餐廳供應的食物種類多，除了小菜及燒味外，晚市仍然有點心😍!我們首先吃了黑豚肉叉燒皇 (例牌 $188)，被送上來賣相很吸引，一排熱辣辣半肥瘦叉燒，還有小蠟燭保持溫度，好貼心。夾起來可見到肉質算不錯，吃下去嚐到蜜汁及肉味~特別的是，這裡的例牌叉燒像吃片皮鴨，配麵粉皮及蔬菜絲，這樣吃叉燒別有一番風味啊~點心來說，我們吃了香檳金蝦餃及蟹籽黑豚肉燒賣(各$52)。蝦餃好美，粉紅和金色超吸睛，餃皮沒特別的味道，但蝦都大隻，肉質爽口的。至於蔬菜，我們點的欖菜肉鬆四季豆 ($108)，比想像中高質，炒得有鑊氣，而且四季豆夠嫩，完全無根，份量也很多，不錯！最後我們沒有要白飯，反而點了炸饅頭，饅頭炸得高質，每隻都非常脆身，然後沾上大量煉奶，好吃!另外值得一提，店員服務態度很好，禮貌好客，經常主動幫我們添茶水。

Don’t bother trying this restaurant. The service was extremely poor. The waitress was serving our food and was trying to squeeze in between our chairs (which were side by side with no space in between due to the size of the table). She then looked at us and threw down the plate of food in between our plates and said “where am I supposed to put this? Here?”. She continued to tell us off for lack of space when we were unable to move to make way for her as our chairs were already side by side. I am

其實蘭桂坊除了酒吧/西餐廳之外 還有不少中菜廳！這次就來到lkf tower的新派粵菜館 Redhouse☺️這裡環境寬敞 裝潢以紅色為主調 充滿了中國色彩 但同時不失摩登時尚的感覺😚處於lkf tower的23樓 食客還能在這飽覽中環一帶景色呢😻_{香檳金蝦餃 $58 🥟}先來份點心～這個香檳金蝦餃 外皮加了紅菜頭汁染成美美的粉紅色 再加以金箔裝飾 賣相特別漂亮！至於味道呢 其實就跟平時的蝦餃一樣啦～ 蝦餃皮挺有咬口的 但略顯厚了一點點 裡頭的蝦鮮味彈牙 整體還可以吧☺️_{黑豚肉叉燒皇 $188 🐷}這叉燒是紅樓的招牌之一！叉燒以明爐端上 確保叉燒保持微暖 非常貼心叉燒以日本黑豚肉 秘製醬汁 及澳洲蜜糖烹調而成～ 叉燒肥瘦均勻 肉質非常鬆化 軟嫩得甚至有點入口即溶的感覺！😻可是呢 不知為何最外層有點硬🤔 而且如果叉燒可以多點焦香及鹹香就好了🙈但以這份量這質素 這叉燒是不錯吃的😋_{脆皮燒鵝撈麵 $128 🍜}除了叉燒 我們還試了燒鵝撈麵😚燒鵝燒得剛好 外皮很薄 帶微脆 而且一點多餘脂肪也沒有 雖然肉質硬了一點不夠嫩滑 但還好

中環作為OL嘅集中地💃🏼，餐廳應該要保持一定嘅新鮮感和水準先可以係呢個競爭環境下生存。今個weekend 同媽咪係中環做完運動，就想趁住辦公室放假去一試中環區嘅餐廳，去享受比平時多一份寧靜嘅中環。媽咪獨愛中菜，亦喜歡飲茶呢個傳統嘅中國文化，所以我决定帶媽咪試下中環加州大廈開業了一段時間嘅🏮•紅樓•🏮餐廳主打新派中菜，打破你對點心嘅傳統形象，以更加新穎和精緻嘅形式呈現在你眼前。餐廳以紅色作為主調，配上中西融合的設計。坐落於加州大廈23樓，景觀十分開揚。餐廳週末會推出weekend brunch $288/一位 點心任食嘅promotion 🎉Weekend brunch 包括嘅食物種類都算多。如果各位想再chill d 仲可以加錢任飲紅白酒、汽水、特色冰茶等。我同媽咪就冇join 到個weekend brunch，我地决定散叫，自由度好似大啲開心啲🙈，中意食咩就叫咩茶芥每位$15。我地叫左普洱茶，可惜茶味不足，浸左一段時間都覺得同滾水冇乜分別，有少少失望。香檳金蝦餃 $52呢個蝦餃以紅菜頭汁染成粉紅色，加上一抹香檳金作為點綴，賣相十分精緻。蝦餃皮厚薄適中，蝦肉十分爽口彈牙，再配上筍

好開心朋友給我們訂了很好的位置！semi open的圓枱，太約可以坐5～6人，好適合姊妹傾計我想我們應該是最後一枱離開的😂😂😂有幾多點心，味道賣相都做得好好！看似平淡得浸瓜是我最喜歡的，湯很濃，比其他地方好食😍😍😻好多菠蘿的，它的顏色可見味道較清！反而更有層次🎉登登！主角雞好大隻呀飯做得好好！吸收哂所有精神！我係蛋散😝😍仲叫左人頭份糖水🙈🙈肥死了總結覺得點心做得好出色，再來再來🎉🎉

在中環蘭桂坊吃晚飯，往往有驚喜! 這晚和朋友發現了一家高質素的fusion中菜館。蘭桂坊的加州大厦有不少新派食肆 , 紅樓就在這裡。 晚市除了供應小菜，原來還有點心，我們點了兩款。香檳金蝦餃~ 招牌菜之一，蝦餃餡料鮮甜，十分彈牙，以紅菜頭汁製成粉紅色，再加一抹香檳金，人見人愛 ! 珍菌黑松露球~ 像黑芝麻煎堆和咸水角的混合體，黑松露球以伊比利亞橡果黑毛豬肉鬆、煙肉及黑松露醬為饀料，加入蘑菇和草菇。外皮沾了黑芝菌，香口而軟糯， 餡料美味又多汁! 黑豚肉叉燒皇(例牌)~$188 以日本半肥瘦黑豚肉、秘製醬料和澳洲優質蜂蜜醃制和烹調。 黑豚肉軟嫩腍滑，豐腴合度，帶油香而不膩。蜂蜜香甜，連爐具端上，全程烘著，保持熱暖， 色、香、味都是頂級的! 龍鬚芥蘭(清炒)$98 芥蘭翠綠清甜， 想不到簡單一道炒青菜，廚師也花這麼多功夫，雕琢成龍鬚狀，非常吸引! 心思和手藝，值得一讚! 紅樓招牌炒飯$138~ 炒飯也是超水準! 有蝦、帶子、雞肉、菜粒、蛋絲等，還鋪上大撮鮮甜蟹肉，灑滿晶瑩的蟹籽，材料十二分豐富，美味鮮甜。最重要是飯粒炒得夠乾身，與材料配合得宜! 杞子桂花糕$52~

1.凍鮑魚(任點任食每人送一隻)，質感弄得剛好，所以不點Wasabi豉油也好味2.蟹籽春卷，當然即弄，入口脆卜卜，好味，賣相又靚3.珍菌黑松露球，造型特別，有心思，外脆的松露球包裹著菇菌類4.香檳金蝦餃，漂亮的粉紅配上相襯的金色，真美，味道挺好5.辣味牛𦟌，這個很讚，牛𦟌淋，辣味香濃，又薄切，吃多件也不覺膩6.义燒，即叫即切，因太肚餓，沒拍照便吃掉🤣。义燒靚，肉質軟淋，蜜味香，上桌時仍微熱的，很棒7.蘿蔔糕，味道一般，煎得不夠焦脆

77、88又一年同慶祝生日喇！上月已跟雙7壽星來到摩登的紅樓 Redhouse一夢！ 紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景，內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢！ 原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品！還點上兩個同款菜式呢哈哈！ 但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔！先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52，澄皮好爽口不會黏牙，內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯！ 承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去！不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香！ 再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味，點上它主要原因是賣相很吸引！可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般，而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟！ 吃過點心到中菜必吃的叉燒！這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客，肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗，但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩！ 接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148，比舍的出品更具咬口，酸甜度平衡得宜味道不錯耶，我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦！ 蔬菜當然是我現在必要的一味！

之前係網上網頁見到有介紹佢做個中式點心放題，$300/每人，再加一。熊貓芝麻包，吾錯有即叫北京片皮鴨，即叫即整鑲茄子紅酒抄手，麻麻地味道炸 魷魚 香檳蝦餃同燒賣放題限定每人一隻冷食鮑魚仔吾記得係咩，但味道麻麻自助區：牛展，切鷄，蔬菜沙拉，酸甜青瓜總括之言呢，食得出廚師有心機去做每一道菜式，而且係有水準的，我覺得好味道但個日我地去食係紅日，照計應該會好多人，點知由11:30am入座，坐到2點，全場客人吾超過10個我見有個好似係老闆咁嘅人係度睇緊自己個場點解咁少人，咁慘淡嘅生意，我覺得佢地真係有啲慘，其實食物真係好吾錯，但價錢係偏高的，不過都體諒佢，我吾認為係價錢問題，因為係中環，貴貴都有人俾得起食得落的。講一講佢個場啦，其實我有影到，只係upload吾到咁多張，佢坐位間隔分得好開，坐得幾舒服，而且仲有個大嘅落地玻璃，可以睇晒出面半個海景，厠所好靚，有心思咁擺左啲小擺設去令個厠所冇咁單調我覺得如果有人問我中環有咩好食而又中意中式點心，我會介紹佢地去

最近，聽見朋友講，才得知蘭桂坊加州大廈23樓，有間點心粵菜館 <紅樓>！ 處於商業大廈高層居高臨下，當我們搭 lift 上到23樓，一出 lift，落地玻璃窗外，可見中環大館的全景！ 當日天色景致吸引！ 星期五相約好姊妹放工來食，心情也零舍輕鬆愉快呢！ 平日夜晚食客不多，當晚最高峰只有5枱客，店方主要安排窗口位！ 中式裝潢紅噹噹別具一格！桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔！ 空間感充裕，酒櫃擺放酒瓶井井有條！ 中式菜色琳瑯滿目！至於服務方面，可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係，一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待， 我們被安排入座後，隨即有女店員問我們要什麼茶，轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍，入座半小時後，我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦？！都無人主動問我們想點什麼？只見外籍在店內不停兜圈！ 以當晚店員數量，其實可以一位店員對一枱食客，直至上濃湯鴨絲泡飯，由男店員即在我們面前弄製及奉上，此刻，我們才覺得有服務！ 這點可挽回分數吧！香檳金蝦餃 $52這是店方招牌菜，以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮，比白雪雪的餃皮迷人得多， 

慶祝OpenRice 第壹零壹篇食評🎉🎉約了三五好友蘭桂坊飲茶在以前Town House的樓層現在轉做點心加酒吧涼拌茄子🍆豆腐涼拌豆腐簡單的配上醬油，好好味香檳金蝦餃靚的蝦餃，外觀吸睛具巧思但可惜味道一般般，餡料不是很飽足高橋蘿蔔糕炸的酥脆，切片的蘿蔔糕，方便大家分食太極馬拉糕傳統馬拉糕另配上芝麻味，別具心裁喜歡甜品的可以試試蟹籽黑豚肉燒賣酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包國寶芝麻糕造型可愛的芝麻包，特別喜愛整體而言環境好 靠窗的座位可以眺望半山景色食材口味都有一定的水準桌距不到太近，空間算舒適適合朋友聚會，推薦給大家

今日係中環做完野就同同事去左紅樓食飯d人話個境好靚 就去試下😻 佢係蘭桂芳中心 斜路一上就係~ 佢成個裝潢都係中式得黎有小小vintage ~ 都幾靚我地叫左幾樣野香檳金蝦餃用紅菜頭汁整左個皮，入面個蝦有小小香檳 幾特別龍鬚芥蘭呢個芥蘭好出色，勁爽口勁嫩，配左個濃湯好好食👍🏻鐘意食菜嘅我食到停吾到口紅樓招牌炒飯顏色好豐富，好有鑊氣，有蟹籽,蟹肉,蝦仁,蛋 好香口好有味道黑豚肉叉燒皇用左日本黑豚肉半肥瘦岩岩好，仲用左同平時吾同嘅醬汁 比平時更甜 正最後係杞子桂花糕 吾係太甜 好清香 賣相都精緻 我地甘岩坐窗邊，呢到個境好靚，仲叫左杯Gin tonic ,都幾好,佢都有吾同嘅酒可以orderChill 下都幾好

放工來到呢度，環境幾chill，一出lift 就見到bar嘅位，各式各樣嘅酒都擺晒係度，仲有bartender係度較酒添！以為呢度係shisha嘅地方? 你就錯啦，其實呢度係食中菜嘅～真係唔似架！睇完餐牌就叫咗幾個菜式。。。珍菌黑松露球，望落似雷沙湯丸，食落似鹹水角，入面包住豬肉鬆、煙肉及黑松露等嘅餡料，食得好滋味～黑豚肉叉燒皇，用火燒着鐵板，燒汁慢慢煮到稠身，叉燒半肥瘦，食落熱辣辣！濃湯芥蘭，超爽脆！芥蘭同平時食開嘅好唔同，一啲都唔苦！招牌炒飯，好多蟹肉，米飯炒到粒粒分明乾身～飲品就叫咗呢度嘅signature cocktail, Asia Peninsula, 用荔枝調配而成，易入口，呢度嘅酒都唔差！仲食埋甜品添！杞子桂花糕，食落好清新，係夏天嘅時候更加透心涼，亦為成餐飯畫龍點睛～

第一次泥紅樓試點心放題(只係週末有) ，有朋友晚市時試過覺得野食唔錯，坐得舒服之餘仲有靚景, 滿心期待今日放題。Book 左11:30既枱任食兩小時， 不包飲品。可以加錢享用飲品放題(只限幾天款）要飲幾他飲品都係要單點 （$30-$70) 左右 有咖啡茶 特色沙冰... 今日大概八成滿， 坐位都算鬆動 係餐廳中間有自助拎嘢食counter 有片皮鴨 叉燒(有專人切）牛𦟌 涼拌青瓜 白切雞 炒粉麵 蛋撻仔 甜品⋯ 其他就要係點心紙上點三個女仔食曬枱上既野食，傳部上枱時都熱辣辣家 。雖然係放題 但點心質素絶對好過好多大酒樓。 以下有幾樣我覺得特別好食，不能錯過珍箘黑松露球：有淡淡黑松露香味既咸水角呢度晚市既叉燒出曬名 放題叉燒質素都唔錯 肉質好冧又入味 encore左幾次忘記名字既紫薯甜品👍🏻入坐時仲送一人一客既冰鎮鮑魚最後有少少貼士俾大家 經open rice訂枱有75折優惠家