三姐廚房私房菜 (Closed)

這晚，跟E先生來到位於官塘工業區的三姐廚房私房菜吃晚餐。精心配．伴二人餐正在做優惠 $328/位。有機沙律菜伴芝麻醬首先，來個新鮮爽脆的沙律菜，配上麻醬芥末汁，清新開胃。保健秋葵真味 涼伴萵筍絲秋葵口感軟糯粘滑，配上香濃的芝麻醬味道不錯。萵筍絲新鮮爽脆。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋入口是濃郁的茶燻香味，經炸過的茄子吃來不油不膩，魚子醬汁富有鹹鮮味，而且還有淡淡的香蔥、芫荽香，讚！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 (位上)非常足料的原盅燉湯，味道清甜，不錯。蝦球水芙蓉蝦球爽口彈牙，蛋夠嫩滑，而且還有香濃的薑汁味道。清酒鮑魚清酒味道甚為濃郁，鮑魚肉質煙韌爽彈，非常美味！士多啤梨豚肉伴草莓香甜的士多啤梨醬汁，以及肉質爽口的豚肉，配上香脆米通，更為可口好吃。鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗以鮮甜的魚湯浸溫室菜苗，味道不俗。荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯海斑片質地腍嫩，由於加入紅米，所以稱為鴛鴦飯，因而口感煙韌、富嚼勁，吃來更為健康。甜蜜美滿慶團圓 (甜點雙併)炸蕃薯波外表金黃，入口香脆，味道微甜, 還不錯！最後，還有另一款甜品雪糕，曲奇味雪糕及芒果味濃郁的雪糕。

今天是和老婆拍拖記念日,終於可以放下女兒,2個人出來拍拖吃個晚飯很久沒有單獨吃晚飯,我們份外珍惜這段時光來到餐廳,今天不算太多人,所以不太嘈雪魚膠魚湯浸菜苗最喜歡特色小菜的老婆,看到這味菜後十分高興,因為相當精緻,魚膠的質感相當細緻,吃起來超有口感,點上淡淡的魚湯吃比較好菜苗尚算鮮嫩,只是因為魚湯比較淡味,不是吃慣素食的朋友可能吃不慣,老婆吃得相當高興呢最尾一定要喝完魚湯,相當有營養

全職主婦是一個無止境的工作,幸好偶爾也可向老公請個假期今天便和朋友出外晚餐難得外出,找一個遠一點的地方吃晚飯也不錯秋葵 ,比出面食到既粗D同大條D,不過個感覺幾清新,而且咬口唔錯窩荀絲其實第一次見到切得咁均衡既窩荀絲,食落完全唔硬,仲好柔軟,作為前菜黎講唔錯有機菜沙律—佢用既係日式胡麻醬,所以幾夠味,中間落左小小wasabi醬,辣辣地,幾好味整體感覺好新鮮哈密瓜燉黑毛豚肉湯鮮甜哈密瓜配上肉味充足既黑豚肉,做出黎既湯真係好入味之餘亦保留左鮮甜既味道,所以飲起黎真係令人陶醉其他菜式整體OK,不過都係前菜幾樣最好食

每一想到中式私房菜，就會想到周柏豪的一句歌詞中「從來沒我份」。皆因很多餐廳都會以半席或一席計算，只有兩、三人的話就請移玉步吧。但最近留意到在觀塘一處工業大廈餐廳，就推出個人私房菜，一人一份，一個人也可以享受多道花款的菜式，不用分甘同味，有時候自私食也是種樂趣。一早和餐廳預約，說好餐單內容和價錢後，便安心隻身入場。近門口處看到有水族箱和水渠管浸養著沙律菜，或以為餐廳店主都熱愛耕作。原來餐廳每天一早都會要街市取貨，再把沙律菜放在水渠灌養，保證晚上取出煮食時也能確保新鮮，可見餐廳對食物品質的熱誠。餐廳面積寬敞，枱與枱之間的間隔甘遠，不過沒有正式的獨立房，只有幾塊吊牌作屏風分隔，保留一點私隱度。有機沙律菜拌芝麻醬先來一些前菜沙律消消滯吧。沙律菜就是從水渠管中摘出來食用的，沙律的鮮艷顏色，菜葉的邊位都新鮮得毫無霉爛，加上水嫩紅透的車厘茄和芝麻醬，完全吃出清脆清涼的健康味道，心情不其然開朗起來。涼拌萵荀絲青bb的萵荀絲清甜絲絲爽口，簡單也是開胃的前菜。保健秋葵筆者對秋葵印免麻麻，當中微澀的草味個人不太喜歡，不過它的保健功效也不容置疑，能幫助消化、保護胃黏膜、強腎補虛的功力，再加上表面加有麻香的胡麻

考試差不多來了,我和同學們都接近臨界點,每天不停溫書,IVE的生涯可不是容易應付,稍一不慎不合格便慘了但偶爾也要找一天放鬆自己,今天我們便來到學校附近找點兒吃朋友最喜歡吃一些工廠內的餐廳,我卻不太喜歡,因為討厭搭工廠的升降機,總覺得很危險今天破例陪他們一次黑松露醬炒斑球松露味沒有誇張地一上枱便飄來,但仔細地聞一下仍然會強烈感覺到吃起來仍然相當香濃,斑塊也是十分細嫩,口感不錯底下的配菜也是值得一吃,味道相當清新炸紫薯這是我吃過最好吃的炸紫薯,炸得相脆,內裡的紫薯亦相當鮮甜不錯的小吃

友誼，幾時也是無分遠近。有人說，可以好朋友一起去旅行回來還是好朋友的，應該是一世的朋友。我和A先生去過澳門，台北，台中，伊朗，俄羅斯，青島，大大少少無數咁多次，這晚我們還坐在一起吃飯，大約應該是好到不得了的朋友。也是，他曾經在我很哀傷的時候，陪我渡過了最重要的難關，現在雖然我們少了見面，各有各忙，也差不多一年沒有一起吃過飯的時候，我選擇了靜靜和他吃一餐生日飯慶祝。男人就是這樣，沒有蛋糕，沒有生日歌，沒有什麼客套，在你身邊就是最好的禮物。你唔好以為我地係He he ，只不過，男人有的就係說不出口的感情，在心中，似乎是一種最好的愛煞人武器。我知你喜歡吃得健康，你常註重飲食，選餐廳絕對考慮周到，我有想過食素，但怕味道太淡，於是找個平衡，吃些健康餐也好，就向這個方向，在你身邊的男孩這樣細心，如果我係女仔，大概對女人挑剔得爆燈的你也會愛上我。觀塘一路很多私房菜的選擇，去過幾間有名的名店，當然就想試些新店，今晚為了A先生的飲食方向，我選了一間幾有名的又係食有點特別又較清新的私房菜去迎合佢。晚上來到，場都爆了大半，地方還算舒適，而且容易找。不用想太多，已經有個set俾你，放工後不想用腦，大約最好就是

放左工之後同同事一齊食飯,我地今日去左APM買小小野送比人,因為有朋友生日,之後2個人就去左一間樓上鋪既餐廳食飯一早訂左位,因為都算係私房菜,佢要事先準備野食2個人食得唔算多,所以都係叫左小小野食原盅燉松茸准山燉甘荀黑毛豚肉湯,個名係長左D,但將每樣食材都紀錄左案用左多種材料精鍊而成既湯水,相當入味,再加上上等黑毛豚肉,飲起黎有種複雜既鮮甜味道而且入面都幾多肉,一邊飲湯一邊食肉,D肉都好夠味帶子水芙蓉,出水芙蓉,好靚呀,賣相呃LIKE一流帶子都幾新鮮,不過餐廳主打健康食物,所以無添加太多味道落去,喜歡濃味既朋友可能會覺得淡左D但食落去都幾清新下面既其實係蒸蛋,亦都係比較淡口味,不過蒸得幾滑好小可食到咁健康既中菜

母親節到三姐用膳一行十三人有VIP 房坐, 節日冇加價之餘,所有媽媽級女仕仲送飽魚及海參一客!抵讚!帶子水芙蓉: 帶子和蛋出奇地嫩滑,水蛋上的薄獻汁原來是由甘荀汁打成,味道十分配合茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 茶燻味濃,醬汁惹味,剩下的醬汁用來伴沙律,味道一流!胡椒炒蟹: 三隻蟹都爆晒膏,胡椒勁香,送飯最岩!清蒸生猛海斑:上枱既時候,大厨話刻意蒸它八成熟,用剩餘的熱力令中心的魚肉慢慢熟,所以魚肉非常嫩滑,蒸甘大條魚冇番甘上下功力都蒸唔到甘滑農坊獨頭糖心黑蒜炒飯: 炒飯外表雖然平平無奇,但內涵十足! 材料豐富,有好多帶子粒,非常香口整體來說,服務和用餐也非常好,長輩們都非常滿意!

A few years ago there were not many good options for food in Kwun Tong but now it has all changed offering lots of Western choices as well as Chinese choices.This restaurant is located in a factory conveniently close to the the MTR exit so you go there on a rainy day without getting wet.It offers great privacy because there are no windows and some tables are partitioned.When I got there, I was greeted with a rack of luscious green hydrophonic vegetables.Here was the menu we had that day and the

佷喜歡去私房菜, 通常一個小小地方, 人少少, 吃到的都是廚師精心的預備, 所以每次都十分期待。但今次去這間私房菜, 感到有些失望。整體味道一般, 沒有什麼驚喜。性價比不高

經過一年的辛勞，一班好友決定一起吃頓團年飯。平常吃的餐廳種類太多，今次要吃點不同的，所以選上了位於觀塘工廠大廈裡的三姐廚房私房菜。先來三個餐前小吃，有機沙律菜伴芝麻醬、川味手拍青瓜和涼伴萵筍絲。接下來的是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，單看外表已經甚有驚喜。流心蛋的茶味濃郁，厚切茄子味道清甜，突出黑魚子醬的香味。最近剛好有幾聲咳，今晚剛好有原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。鱷魚肉和瘦肉煲得不韌，加上川貝陳皮味道豐富，又止咳化痰。這道嬉水芙蓉選用大大隻的鮮帶子，在茨汁中央的確好像嬉水芙蓉。黑松露醬炒斑球，黑松露醬配上斑球，非常惹味。向來在中菜只曾吃過清蒸鮑魚，這個清酒鮑魚是第一次品嚐。清酒煮過的鮑魚味道更見清甜，鮑魚特別好吃。吃完鮑魚，一頓中菜又怎能少了雞？今晚之選是茶王燻雞。我好喜歡這個魚味鮮甜的鮮魚湯浸溫室菜苗。從來以為黑蒜味道難以入口，但這個農坊獨頭糖心黑蒜炒飯配搭非常容易入口，而且對身體健康甚有裨益。感恩不是紅豆沙配水果，而是一冷一熱的甜蜜美滿慶團圓。

中國廚藝博大精深，講究選料、刀工、火喉、調味，要色、香、味、意、形，樣樣皆精。炒爆蒸熬煮炖煨燒醬煎炸燜烤焗⋯⋯ 數之不盡的烹調方法，煮法層出不窮、變化萬千的中國菜。身在香港，有幸品嚐來自世界各地的美食，但懂吃的，始終要吃中國菜。可是，討厭兩個人去吃中菜。著重分甘同味的傳統，使中菜總是大大碟。兩個人，點一個菜一個肉一碗飯，肚飽，心靈卻毫不滿足。近年，私房菜的出現，解決了這煩惱。逐位計的私房菜，一人一份，即使人少，都可以享受多元化的菜式。這夜，我們來到三姐。門口旁的水管養著沙律菜，還以為三姐如此好心機，自家種菜。原來，每天入貨的沙律菜，會養在水裡，直至晚市開市前，才摘下來做菜，難怪沙律如此新鮮。店面頗大，枱隔得開，沒有酒樓的壓逼感。人較少，沒那麼嘈吵，又不失熱鬧。除了一間房，還有用吊著的板，間出的幾個"房"。事前點好菜，餐牌早已準備好。每枱都有度身訂造的菜單，印有留位資料，個人化的安排，感覺受重視。涼伴萵荀絲爽口清甜的萵荀絲，帶淡淡的草青，是個清新開胃的前菜。川味手拍青瓜青瓜爽脆，醃得入味，酸酸的，刺激食慾。要是能加點辣，必更惹味。有機沙律菜伴芝麻醬沒想到會遇到西式沙律菜，擺得像盤花。圓碌

一班朋友新年團一團聚大家都沒有吃過私房菜，正好找到公司附近有一間三姐廚房，聽吃過的朋友說不錯所以這次很期待訂了一桌前菜4小碟涼伴萵筍絲 川味手拍青瓜茶纁流心伴黑魚子配厚茄子 有機沙律伴芝麻醬萵筍絲 – 味道好清，口感脆脆的。拍青瓜 – 味道微辣，酸酸脆脆的，很開胃。流心蛋 – 微溫，茶纁味道明顯。流心蛋醬加上厚茄子令口感豐富。沙律 – 味道新解清爽，帶有微微醋酸，也是開胃之選。哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯很足料，一口喝下去，嚐到螺頭黑毛豚肉的鮮！ 哈密瓜清潤，加上天然糖份高，令湯水變得又甜又鮮味。 喝下一盅湯，整個人都溫暖起來。嬉水芙蓉一道我覺得很特別的蒸蛋白，當中加了原粒元貝元貝非常鮮，咬下去還是延結實的，有榣柱的口感看上去以為是黃色的蒸水蛋，其實上面是一層調好的醬汁，非常薄，味道清淡挖起來就是底下的蛋白入口即溶，滑流流，吃下去滿口蛋白香黑松露醬炒斑球黑松露氣味撲鼻，我常笑言，黑松露的氣味真的好像「漏煤氣」，只要聞到這個漏煤氣的味道，就知一定有以黑松露的菜式黑松露一直被喻為黑色鑽石，所有有黑松露的菜底，其成份都不會很多，可見其珍貴黑松露含有豐富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必

官塘工廈近年有好多新食店,友人今日帶我去試下其中一間,今晚食私房菜.入門口已經見到佢有水耕菜自己種嘅所以個沙律係有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜真係好新鮮好好味,車厘茄非常之甜對我來講唯一嘅不足就係個沙律汁有芥辣味.川味手拍青瓜同埋涼拌鮑魚菇一齊上碟,涼拌鮑魚菇好香麻油味,好好食係意料之外手拍青瓜好明顯係手切青瓜,但係都好味青瓜都好甜可能都係自己種果d茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,賣相好精緻,炸咗既厚切茄子上面有流心蛋然後有少少黑魚子醬,流心蛋好香茶燻味,加少少黑魚子醬個味道就啱啱好啦！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豬肉湯,哈密瓜燉湯聽就聽過好多次,真係飲就第一次,個湯好清,入邊有螺頭同埋有兩舊煲到就黎溶既哈密瓜,仲有兩舊豬肉應該就係黑毛豬,個湯好甜,螺頭同哈密瓜原來好夾,下次返屋企試吓咁煲先!嬉水芙蓉,呢個餸個名好靚,就咁睇個名估唔到咩嚟嘅,上到枱就知啦,原來係蒸蛋白配原粒帶子,佢個蒸蛋白上邊有好濃郁嘅上湯,每一啖都可以有上湯同埋蛋白一齊食,呢個真係幾好味,帶子唔會過熟,啱啱好!清酒南非鮑魚,呢個係冷盤黎,小妹對鮑魚不嬲興趣都唔大,但係呢個就非常非常之好味,佢好淋好香清酒味,應該浸清酒浸左好耐,但又