Say Hi Bar & Dining (士丹利街) (Closed)

# 不應該記起　何必偏偏記起不拖不欠又憑甚麼好妒忌Say Hi Bar & Dining 既大形月球吊燈係餐廳一大特色，一上到黎已經比佢吸引晒眼球，呢個畫面令我聯想起Gin Lee既歌「月球下的人」。餐廳除左有室內同bar位外，室外都係一個chill既選擇，如果天氣再涼d應該幾正~呢到除左menu上面既drinks list之外，仲可以個人化調酒，你想飲咩，今日有咩心情，即管同調酒師講！而食物方面就有燒物、主食等等，可以話係一間居酒屋酒吧~慢煮厚切日本四元豚肉．薯蓉．肉桂蘋果，豚肉既肉質鮮嫩鬆軟，煎至微脆既外層令整個口感更加昇華，一啲都唔肥膩。配搭埋肉桂辛香嘅玉桂蘋果醬，香甜易入口，有種食到停唔到口既感覺。香煎帶子．紅燒肉，煎至半熟既帶子，配上鮮香既蕃茄莎莎醬，帶子鮮甜嫩口，配搭埋香口惹味既紅燒肉，一啖食落去口感層次豐富，非常滿足。蟹籽炸軟殼蟹蒜香墨汁意粉，軟殼蟹原隻奉上有夠吸睛，鮮味十足，而蒜香墨汁意粉亦香口，蒜香味較出，但意粉側略乾。Moana，一眼望去已經好有海洋氣息，小呷一口，意想唔到係薑汁同梳打混合後既味道，係咁特別，冰涼口感中帶點刺激，而飲至後段帶少少甜味。Dark Vol

放工同個frd想飲杯野，上網見到呢間d cocktail都幾特別，野食又幾fusion, 似係將居酒屋crossover酒吧咁😂 同埋佢仲有個人化調酒，都比較少喺餐廳見到~✨窩蛋和牛一丁Pizza - 泥到緊係要食d特別少少嘅fusion野，佢用出前一丁做左pizza底，上面仲有隻日本"曉"流心蛋，加埋和牛口感都幾正，有d似食緊煎麵，但出前一丁味咁😂✨日式醬油年糕 - 比想像中好食，醬油唔會太甜/咸，年糕軟硬度剛剛好✨柚子蜜烤無骨鴨 - 份量好足，有兩大舊無骨鴨，配埋柚子蜜又幾開胃，配菜算新鮮✨Blessed Guardian - 杯野勁靚！！同埋算易入口，都啱唔太飲酒嘅人飲下✨Woody - 第一次見有熱嘅cocktail😂一壺有晒酒，Rum, 玉桂等多樣元素，但可能我唔太慣熱嘅cocktail, 唔太啱我口味

New afternoon tea set at say hiFlawless3.3 Japanese style with fruit or floral tea pot at your choiceThough the portion looks a bit smallthey are actually more than enough for ladiesLove the octopas salad The seaweed is think with Japanese saucing on itGiving you a real fresh startFries is deeply soaked in egg york sauceMelting just perfectly inside your mouthA sweet fruit tart is the best way to end your tea It’s crunchy outside and silky soft insideWith cream and pear together with some carame

下午茶high tea來說，除了去酒店吃，中環樓上鋪的都很有高質～Grandma's Scone～很香牛油味，外層脆身但不油膩～Moono Tart～有兩款味道，朱古力及吉士味，朱古力味的內裡有一層流心拖肥，但不會很甜，味道剛好，而吉士味的是冰凍的，像泡芙般，頂部還有些脆卜卜的粒粒～香煎帶子紅燒肉～帶子厚度差不多有一吋，很厚身，肉質嫩滑，紅燒肉能看到肥肉跟瘦肉一層一層間格的，吃起來甘香～香蔥煎蠔小薄餅～有點像平日燒味吃到的薑蔥味，跟蠔原來是十分夾，配上一小片的薄餅，把油份都吸收起來，很好吃～芥末八爪魚五色海苔沙律～芥末八爪魚很惹味，那種刺鼻的感覺很醒神，配上沙律菜，海草及紫菜脆脆，多重口感～黃金鹹蛋黃薯條～咸蛋黃很有咸香，每條熱辣香脆的薯條均沾到鹹多黃，好吃～

今次我就約妹妹去了位於中環區Say Hi Bar & Dining去食Flawless3.3去吃日式下午茶，看賣相真係非常高級西式下午茶吃得多，但日式就沒有吃過你會吃得出食材的配搭和細緻的味道都有著日本美食的講究和堅持我好喜歡吃鹹食，因為我愛吃海鮮先吃香蔥煎蠔小薄餅，肥美又多汁的大蠔又不會腥，配上少許香蔥又好醒胃我愛上吃蠔那種軟身的獨特口感，滿口鮮味再來香煎帶子紅燒肉，肥美紅燒肉和爽滑的帶子是一個絕配，令人垂涎欲滴 !另外鹹食，先吃兩條鹹蛋黃薯條吃完就會嫌棄平日鹹蛋黃的零食不及此薯條的鹹蛋黃鹹香和脆口程度再吃幾口芥末八爪魚🦑五色海苔沙律沙律除了芥辣，更有水果醋，甜甜酸酸的主角是非常新鮮又彈牙的芥末八爪魚薯條和沙律同樣食，能中和薯條油膩感原來這裏的甜品很出名Moono Tart 好有層次的忌廉非常好吃Grandma's Scone英式鬆餅，外層鬆酥脆原來有夾心的，非常好吃，好吃的程度是讓你忘記吃太多甜食會增肥的😂飲品方面特別推介是養生花壺茶(+$20)例如相片的檸檬花蜜桂花茶但是日限定的水果茶有我最喜歡的蘋果荔枝冰茶，又充滿水果香甜我妹妹就叫了咖啡，很有咖啡香又不淡拉花也看來很漂亮😋😋份

中環有間酒吧 就喺德己立街附近收工之後同朋友去食 發現呢度都有啲輕食同朋友見到呢個三文魚子磯燒鮑魚齋聽個名都覺得好吸引鮑魚凍食 仲有大大粒魚子醬 預先已切好一片片 下面用薯蓉襯底 好用心另外仲叫咗香煎帶子紅燒肉帶子配埋紅燒肉 感覺好特別 帶子呈現半熟狀態 有貌似麵包的紅燒肉襯底唔同平時帶子下面加塊麵包就算 有特色另外仲叫咗佢哋嘅醬油年糕 一串串 咬落去每啖都好煙韌 比較飽肚最後當然要叫下呢度嘅signature drinks 有杯蘋果味特飲同埋say hi spritz 賣相都好吸引 出面仲有露天茶座可以拎出去同朋友摸吓酒杯底 談天說地呢

觀塘cafe HOW喺中環同灣仔重新開業，走居酒屋酒吧路線，裝修行工業風，設計簡約型格。另外仲有個戶外用餐區，食物提供創意多國菜同個人化調酒🥂，環境同氣氛都幾chill😎🤟🏻。.📍烤大蝦.火箭菜.龍蝦汁扁意粉（$188)Linguine with Grilled Prawn and Arugula in Lobster Sauce虎蝦🦐大隻之餘爽口彈牙，不過鮮甜味未算突出。意粉反而更有驚喜🍝，醬汁creamy而且味道非常濃郁，落咗龍蝦汁果然係非常鮮甜🦞，加上火箭菜令香味更有層次🌿，好好食，值得推介。.📍甲羅燒.鰹魚飯團（$138）Japanese Crab Meat. Onigirl甲羅燒甘香蟹膏味突出🦀，雖然價錢係有啲貴，但水準拍得住日本嘅質素。旁邊仲配有三粒鰹魚飯團，好食😋！.📍窩蛋和牛一丁Pizza ($118)Minced Wagyu Beef. Poached Egg Noodles Pizza用咗公仔麵做底上邊鋪上牛肉碎🐃、芝士🧀，中間再加隻半熟蛋🐣，之後再攞去焗。麵底邊位變得超脆，有啲似食媽咪麵嘅感覺😍，中間質感濕潤而且味道非常濃郁，成個口味都係冇得輸嘅港式配搭🇭🇰。唔單

中環居酒屋酒吧 Say Hi Bar & Dining菜式選擇唔算好多，但勝在加左啲fusion嘅元素，有唔少創新嘅配搭：窩蛋和牛一丁pizza 、香蔥煎蠔小薄餅等等~ 好多都好岩送酒！餐廳裝潢簡約時尚，以木色為主調。樓底高，即使枱同枱之間距離唔算太遠，都無乜壓迫感。更設有露天座位同吧枱位，想坐係室外chill一chill 定係 一睹調酒師嘅技藝都完全無問題。除左SayHi signature cocktails，仲有得個人化調酒！▪️甲羅燒 • 鰹魚飯團 $138甲羅燒蟹膏鮮味滿溢，絲絲蟹肉、粒粒洋蔥、三文魚籽，就咁食都幾爽~ 鰹魚飯團比一般嘅紮實，不過都唔會太硬太乾，飯粒分明有咬口，比起常見嘅梳打餅更為匹配。▪️慢煮厚切日本四元豚肉 • 薯蓉 • 肉桂蘋果 $238厚切豚肉相當有驚喜！雖然望落好似煎得好乾，但切落去個下就知咩料！豚肉經慢煮，肉質軟嫩多汁有咬口，肥膏位一啲都唔韌，滿口油香。配埋酸中帶甜嘅玉桂蘋果粒，可以一解油膩感。薯蓉軟滑綿密，加左粒粒薯仔，令口感無咁單調，略嫌忌廉味偏重 (個人鍾意富奶香嘅薯蓉多啲)。▪️香蔥煎蠔小薄餅 $88蠔煎得岩岩好！飽滿多汁，香口之餘唔會太燶。估唔

Central never lacks place to chill...SAY HI is designed in industrial style, providing multinational cuisines. Sakura Shrimps Caesar Salad Fresh vegetables with Sakura Shrimp, make the salad fusion with Japanese & Western Style. US Prime Short Rib SteakMedium cooked, nicely pair with Wine. Grilled vegetables are quite tasty, and nicely decorated the whole plate. Pan Fried Scallop •Red Braised BellyScallop is put on top of Belly, the flavour of Scallop & Belly mixed together to bring out the new

🍴 Say Hi💛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Fusion菜式x酒吧🍸 cocktail可以客製化 環境舒服 而且有室外座位 很適合與朋友聚餐☺️【甲羅燒·鰹魚飯團 HKD138】鰹魚飯團意外的好吃!! 本身已燒至外層香脆 有少許調味😋 咸香的蟹膏甲羅燒配上飯團不錯啊～【慢煮厚切日本四元豚肉HKD238】豚肉內裏粉嫩 肉質一點也不韌 加上本身的油香 好食!! 配菜有蘋果蓉 酸酸甜甜可平衡一下豚肉的油脂🐽 【欖油香辣菠菜苗靈芝菇意大利麵 HKD158】做法與我喜歡的欖油辣蒜意法相似 不過再加入了菠菜苗和靈芝菇 簡簡單單又挺好食😚

收工後約左好耐無見既朋友，佢介紹呢間位於中環既黃店 💛 係行Bar & Restaurant路線✨座落於商廈三樓，樓底高之餘裝潢設計幾modern👏🏻signature 位有個大月亮同招牌好吸睛🌕仲有戶外座位，收工後過黎食飯Happy hour飲杯嘢真係幾chill🥂Hazel Risk $138 🥃 | Apple Daily $108 🍸呢道既cocktail 既名稱好有特色，店員知我唔太飲得🥲所以推介左Apple Daily叫我試下🍎 佢係由蘋果汁、檸檬汁加埋Cointreau調制既👍🏻 飲落好fruity比較易入口😌 而酒鬼男友就叫左濃度較高既Hazel Risk🥃 主調係由Japanese Whisky帶出👏🏻 仲加入左Frangelico 榛果甜酒飲落仲有陣令人難以抗拒既香氣✨最靚係中間被lime包圍既cube shape既冰粒🧊香煎澳洲羊鞍·燒蓮藕·燒椰菜花 $258份量真係完全對得住價錢👍🏻 肉味濃郁，而且食落好腍身又唔會乾爭爭🤪 而且唔會好重羊羶味值得讚😎 柚子蜜烤無骨鴨 $188烤到表面金黃色賣相真係好吸引👏🏻以柚子蜜入饌，估唔到同鴨肉咁match😆仲可以減低油膩

話說前排見唔少人介紹呢間位於中環既Bar & Restaurant，餐廳位於商廈三樓，樓底高之餘裝潢設計幾靚，餐廳仲有戶外座位，啱曬一大班人收工後過黎食飯飲杯嘢吹下水🥂🍗柚子蜜烤無骨鴨 燒椰菜花 燒蓮藕$188有驚喜，賣相金黃色好吸引😀外皮香脆肉質不會太鞋😀柚子蜜食落甜甜酸酸幾開胃😜 值得一試🥩香煎帶子紅燒肉 $88擺盤幾吸引，帶子夠嫩滑，紅燒肉肥瘦相間好惹味，配上番茄蓉一齊食幾開胃🍝蟹籽炸軟殼蟹蒜香墨汁意粉 $188口感豐富，炸軟殼蟹夠脆幾香口，墨汁意粉煮得剛剛好，食落去又唔會整倒成個嘴都係🥔香蔥煎蠔小薯餅 $88原隻煎蠔好惹味，配埋下面既薄餅一齊食原來都幾夾🍸Say hi Spritz $108🥃Nihon Citrus $118餐廳有提供多款Cocktail 選擇，仲有個人化調酒！今次就問咗店員推介咗兩款，飲落去都比較清新，打卡味道都唔錯㗎

位置係內街，旺中帶靜，菜式特別，環境同食物質素不俗，值得推介一下for朋友、家庭聚會或情侶用餐、淺酌。當晚3個人叫左5樣野食，當中比較欣賞既係墨魚軟骨沙律、慢煮黑豚肉同軟殼蟹墨汁意粉，其餘兩款則比較普通，不過總體上都仍然令我想有下次試下其他菜式😋。

樓上Bar 來說十分有格調，樓底高，位置十分寬敞，有室外和室內位置可選擇。個人較喜歡室內環境，由於餐廳室外屬大廈天台，略嫌室外環境沒什麼景色。原隻波特菇靈芝菇忌廉意粉 $168Spaghetti with Portobello. Marmoreal Mushroom in Cream Sauce原隻波特菇大 ，外型肥厚，切下去充滿水份，有菇味。靈芝菇口感爽滑為意粉增添另一種口感。意粉軟硬度適中，彈牙，忌廉夠Creamy， 略嫌少汁了點。窩蛋和牛一丁Pizza $118Minced Wagyu Beef. Poached Egg Noodles Pizza菜式新穎，店員會幫忙將Pizza 切開，置在Pizza 中間的窩蛋蛋汁隨即流出。 由於本店使用了日本雞蛋，蛋黃顯然較橙色，蛋味突出，十分吸引。 加上牛肉味濃，感覺就好像換了一個方法在吃窩蛋牛肉麵。 一丁麵焗得脆脆的，十分惹味。Apple daily $108Correct news a day, keep the ignorance away(Cointreau, Teichenne, Apple Juice, Lemon juice)

今次食呢間餐廳原來同HOW係同一系列Weekday無預早book枱結果要坐露天座位其實如果唔係因為呢排咁熱出露天都幾Chill講番lunch set會有湯/沙律+蒜茸包+主菜+飲品成個餐由前菜到主菜到飲品都幾有誠意首先忌廉野菌湯落足碎野菌去煮蒜蓉包有粒粒蒜蓉烤香跟餐唔洗加錢可以揀是日果茶呢杯係士多啤梨水蜜桃茶用咗士多啤梨果醬沖唔會死甜 酸酸甜甜好啱夏天飲柚子蜜烤無骨鴨($188)煎香咗鴨皮裏面鴨肉仲好有肉汁鴨肉都好嫩配埋柚子蜜中和番肉既油膩感係好味既足料俾咗兩大塊鴨肉相信一般女仔會同我地一樣食唔哂慢煮厚切日本四元豚肉($188)豚肉的確厚切而配上肉桂蘋果醬恰到好處中和肉既油膩可惜有少少overcooked結果豚肉硬實希望下次掌握好煮既時間總括嚟講呢間餐廳都值得再訪下次可以試吓其他嘢食同埋下次會記得預早訂位🤣