鋿晶館

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▫️花膠螺頭燉赤肉湯($82)👉🏻呢個湯滋陰養顏☺️花膠有三大塊咁多，食到啖啖骨膠原😍螺頭非常鮮甜，配料仲有淮山、龍眼肉、杞子等等，非常足料😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️椒鹽魷魚鬚🦑($138）👉🏻即叫即炸，好欣賞佢炸粉好夠薄，炸得好酥脆仲唔會好油，魷魚煙煙韌韌好有咬口，椒鹽味適中唔會太鹹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️脆皮炸乳鴿($58)👉🏻 乳鴿外皮焦脆，肉質厚而且鮮嫩，仲好Juicy添😆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️紅油餃子🥟($48)👉🏻 餃子皮好薄，餡料紮實，醬汁麻辣酸甜樣樣齊，口感層次十足😉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️蒜蓉炒娃娃菜($88)👉🏻娃娃菜索滿高湯汁，沾滿蒜蓉粒非常惹味香口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️鳳爪排骨蒸金鳳飯🍚($38）👉🏻鳳爪好爽脆帶微微辣，排骨好夠淋，整體香氣十足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大良薑汁雙皮奶🍼($26）👉🏻雙皮奶香滑潤口，奶味香醇，加埋薑汁就更加解膩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：9/10.平圴消費：~$250

晚餐想搵一間又有小菜又有點心食嘅晚市餐廳，點知旺角原來真係有一間講下食物生炒骨，啲骨肉鮮嫩又多汁，煮得岩岩好，美味濃郁沙茶安格斯牛肉粉絲煲，係另一道令人印象深刻嘅菜式。牛肉好鬼嫩滑又鮮甜，搭配埋粉絲煲中既湯汁，帶出牛肉本身的鮮美。順德酥炸鯪魚球，又酥脆又外脆內滑，d魚肉又鮮甜，配上特製既醬汁，味道一流老爺子古法馬拉糕帶有濃濃的傳統風味，口感細膩，甜而不膩。入去同Ann講啦嘛五福臨門包括蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果同甜糕等，一次過滿足你五個願望黑椒醬皇金錢肚帶有濃郁的黑椒香氣，金錢肚煮得剛好，軟嫩可口。川味紅油水煮魚，魚肉又鮮嫩乙，我多汁，配上麻辣既紅油，辣而不燥，帶有川菜特有的風味。鋿晶館嘅食物不僅味美，而且服務迅速有效率，雖然得三個樓面，但個個堅係做嘢，上菜迅速，食物依然熱辣可口！

之前在上環試過這間鋿晶館，覺得很好食，今次來到旺角買手機，見到原來旺角也有分店，也來試試。沒想到下午茶都滿座，還吸引了西人在飲茶，果然佷受歡迎👍👍👍知道這是自家製品牌，點心現場即點即做，點心特別新鮮。原來師傅背景也很厲害，他的經驗特別豐富，曾經在日本東京富麗華做過多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管。❇️煎蛋牛肉蒸金鳳飯果然是用金鳳米，米飯特別好食❇️豉汁欖角鱔片飯套餐還有很足料的蟲草湯，鱔片也很新鮮❇️香茜牛肉腸牛肉很新鮮❇️月半彎晶瑩鮮蝦餃，黑松露北姑燒賣蝦很大隻，燒賣上有黑松露在點綴❇️五福臨門蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果、甜糕❇️山竹牛肉球牛肉球很彈牙❇️脆皮炸乳鴿乳鴿炸得很脆

呢日係假期，同同事收工之後過嚟旺角食點心晚餐，預先喺OpenRice book咗枱，唔使等直接入座，不過都估唔到公眾假期竟然都唔使等位，入面都唔滿座，得好少人食。自己畫點心紙仔叫點心，都幾多嘢食，除咗點心之外都有炒粉麵飯，有小食有煎炸嘢，有燉湯，亦都有好多小菜，真係要多啲人一齊食先可以試得多啲嘢。活拆生剝鮮蝦腸$45 腸粉都幾滑，啲蝦都幾大隻幾彈牙。喜灼鮮嫩菜心$35 正常灼菜心，啲菜心都幾甜。脆皮炸芋球$39 炸得幾脆，熱辣辣，入面好多芋蓉都幾香。順德酥炸鯪魚球$49 熱辣辣炸得夠脆，要炸得脆先好食，本身都驚會有骨，但係都唔覺有。旁邊就係正宗打冷食炸鯪魚球點嘅蜆芥，幾鹹但係點嚟食就OK。椒鹽魷魚鬚$138 都炸得夠熱夠脆，但係個粉就有少少厚，魷魚唔算好大條。黑松露北菇燒賣皇四粒$38 燒賣都幾大粒，黑松露幾香唔臭，不過啲豬肉有少少筋咬唔開。蒜香斑頭腩蒸飯$72 淨係叫咗一個嚟四個人share，每人都有半碗，試一試都OK，個魚冇乜肉，勁大嚿骨。脆炸北海道牛奶$30 炸鮮奶就食過，不過就未見過寫係炸北海道牛奶，就叫嚟試吓啦，都幾滑幾香嘅，又唔甜。咱家脆皮蝦多士$49 估唔到個蝦多士原來係

今日與多姐一試，小炒菜式偏貴所以揀點心，點心新鮮蒸出，夠熱，味道不錯，但略嫌偏鹹，茶水夠熱，見其他枱都冇人揀小炒菜式，不明點解會標到呢個價錢，一個普通小炒仲貴過酒樓，

雪山叉燒包係好多點心店都有的食品，一定要點黎試下有冇咩驚喜，食完雖然冇咩特別驚喜，但本身雪山叉燒包已經係冇得輸，又咸又甜，食欲大增，值得一試。雖然看似普通既尖椒魚肉，一啖咬落去就食到外脆內軟，魚肉夠味，由於本人不能嚐辣，所以只吃了魚肉部份，但都食到尖椒的辣。小籠包略遜，皮太厚太硬，但裡面啲肉汁尚可接受，如皮可薄點，就無可挑剔評分：環境✔️✔️✔️✔️✔️ 味道✔️✔️✔️ 服務✔️✔️✔️ 衛生✔️✔️✔️✔️用餐感受：因環境舒服令整頓晚餐加分

同屋企人黎食點心，估唔到竟然有足料靚湯飲。40幾蚊就有一盅燉湯，唔洗自己煲，熱辣辣，見到隔籬枱基本上個個都叫湯😂抵飲過你買湯包！湯汁濃郁，螺頭彈牙，肉質柔軟，同埋好高營養價值，好補👍🏻 飲湯皮膚會變好，對於增強體力和抵抗力非常有益。脆皮炸乳鴿外皮酥脆，搭配特製醬汁同鹽，口感真係豐富得不得了，每一啖都令人回味。月半彎晶瑩鮮蝦餃鮮蝦餃嘅皮薄得透光，內餡係新鮮蝦肉，口感滑溜，仲有少許豬肉同翠玉瓜，味道層次分明，食落去超級滿足。叉燒腸叉燒腸外皮柔軟，裡面嘅叉燒肉香甜可口，口感十分豐富，搭配嘅醬汁帶有甜味，真係好好味。雪山叉燒包雪山叉燒包內餡係多汁嘅叉燒肉，味道香甜，口感一流。

尋晚去咗位於旺角嘅鋿晶館，佢野食好食，食物選擇多，位置又方便👍🏻 餐廳係自家製品牌，點心都係現場即點即做嘅手作點心🙌🏻師傅曾就職於日本多年，回港後係多間米芝蓮及酒樓做主管，經驗豐富👍🏻-脆皮銀蘿腸🫔外面係好滑嘅腸粉，包住炸到脆卜卜嘅外皮，中間嘅係蘿蔔絲😆好食又新奇嘅配搭-飛天生菜煲🥬生菜吸晒蝦米同蒜頭嘅香氣，超級惹味😋 -蝦春卷🦐春卷皮又薄又脆，餡料豐富，蝦肉好彈牙🙌🏻-鮮蝦菜苗餃🥟餃皮夠薄，鮮蝦肉好新鮮🥰-雙皮奶🍮雙皮奶口感嫩滑，帶有淡淡嘅薑味，唔會過甜😚-蟲草湯同花膠螺頭湯都好足料😍

今晚去到旺角搵野食, 經過呢間鋿晶館, 望一望點心紙, 原來呢度除咗點心自家製即叫即整之外, 仲有小炒, 款式都幾多, 嘩, 連烤魚都有, 可以再追加唔同肉類一齊食又得, 都好新穎~ 星期一至五去嘅話唔收加一, 我地即刻坐低試下~*雪山叉燒包好耐無食, 勁想食, 必叫, 黎到係熱辣辣的, 焗得幾脆身, 個皮算薄，麵包身軟熟，餡料有叉燒粒和醬偏甜, 幾好食*黑松露北菇燒賣皇~ 松露味都幾香, 蝦好大隻, 啖啖肉, 好飽滿*鮮蝦菜苗餃 ~ 皮都幾薄, 蝦肉爽口, 同菜苗好夾*喜灼鮮嫩菜心 ~ 菜心好新鮮, 食到鮮嫩清甜*蒜香石班片蒸飯 ~ 好多蒜粒, 用荷葉籠仔蒸出黎，一開蓋很香蒜香味, 石班片都滑*翡翠安格斯牛肉 ~ 試一試呢度小炒, 原來翡翠即係菜心, 炒到都幾爽, 牛肉都幾多最後甜品食埋大良薑汁雙皮奶, 都好滑, 飽飽了, 哈哈~

今次黎到旺角食呢間自家製牌嘅餐廳食點心，餐廳規模唔細，但都見到在場坐滿人😻😻😻侍應同我哋講所有點心都係即叫即做，係手作點心，而且師傅曾就職日本，經驗好豐富！餐牌好多選擇，而且價錢合理！我哋一共叫咗成11樣野🤣🤣🤣蒸點我哋叫咗月半彎晶瑩鮮蝦餃2粒$22、黑松露北菇燒賣皇2粒$20、黑椒醬皇金錢肚$32、鮑魚北姑燒賣皇2粒$42😋😋😋所有蒸點都熱辣辣上枱，蝦餃皮薄餡靚，鮮蝦夠曬大隻！松露燒賣好有新意，食到好香松露味，估唔到同燒賣幾夾！鮑魚燒賣無論係隻鮑魚定燒賣，都好大粒，落足料！金錢肚夠香夠濃，超級好食！風味小食有煎釀虎皮尖椒$39、百花炸蝦球5隻$68~ 尖椒十分辣🔥🔥點豉油食超好食，推薦！蝦球好大粒，好香脆，可以點泰式辣醬一齊食🤤🤤其他仲叫咗馳名南翔小籠包$34，皮好簿，入面肉質鮮嫩，仲好多汁😻😻姬松茸雪耳燉雞湯$48，超級足料！入面有齊各種材料，而且份量唔少，湯好清甜👍🏻👍🏻活折生剝鮮蝦腸$45，腸皮好滑，蝦好大隻，點豉油食一流！香煎鮮蝦腐皮卷$39，同樣地足料，每啖都咬到鮮蝦，腐皮好香好脆😋😋最後甜品叫咗法蘭西焦糖燉蛋$26，推薦！！！好好食🤣🤣焦糖甜度啱啱好，燉蛋又香又滑，入口即

中菜平時比較少食，不過呢間分店之前係上環同朋友食過，餐廳是自家品牌，所有點心都是現場即點即做😝今日都係想係旺角穩個地方行下食下，經過見到幾熟面口，原來係分店黎，主廚曾在日本東京的富麗華酒店工作多年，在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓擔任主管，所以對佢地都幾有信心❤️花膠螺頭赤肉湯花膠湯足料之餘亦好入味，忍唔住想一啖飲曬佢😂蒜香石斑片蒸飯荷葉飯一上菜個下已經聞到好香，石斑片都幾多，主要係個飯有D汁，真係幾香下🙌生炒骨外脆內嫩，酸酸甜甜，甜酸汁均勻包裹著每塊肉，食過返尋味😂豆卜蒸鱔片豆卜+雲耳+鱔片，又幾足料wor，皮香肉脆又彈牙，呢個值得比個Like👍黃金海中蝦每隻蝦都鋪滿鹹蛋黃，外脆肉爽，令人一食難忘💖芝麻糕甜品方面點左兩款，一款係芝麻糕，一共有三塊，都幾大款，芝麻味有點濃，食落口唔會太甜，適合減肥人士🤣雙皮奶另一款係雙皮奶，估唔到佢味道有點濃✌️

老公OT完想係公司附近搵間平靚正嘅餐廳食飯，醒起之前係Lunch 食過嘅鋿晶館，有點心同小菜，飲個夜茶又幾醒神wow😝!🥯雪山叉燒包酥皮香脆，內餡鮮嫩多汁，叉燒甜甜赽，口感味道一流！🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃晶瑩剔透，餡料非常多，鮮嫩彈牙，每一口都充滿鮮甜蝦香！🥣花膠螺頭燉赤肉湯濃郁花膠與螺頭嘅鮮味，入口鮮甜滋補，螺頭肉質鮮嫩，值得品嚐！🦀百花炸釀蟹箝酥脆外皮包著鮮嫩蟹肉，啖啖蟹肉香氣，點上甜酸汁食更加滋味！🥚法蘭西焦糖燉蛋燉蛋面嘅焦糖燒得好好味，而且蛋味好濃，質地滑食，好味！🦐豉油皇乾蔥海生蝦豉油皇乾蔥海生蝦，蝦肉鮮甜彈牙，配上非常香口惹味嘅乾蔥和醇厚的豉油，味道濃烈鮮美，蝦身仲走過油，脆到殼都可以食埋！🐟豉汁蒸活斑片豉汁蒸活斑片，魚肉鮮嫩滋味，豉汁香濃鮮美，送飯一流！🐮沙茶安格斯牛肉粉絲煲牛肉嫩滑多汁有牛味，搭配微辣惹味嘅沙茶醬，加上嘅粉絲，唔錯唔錯！📍 鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖

我今日放假，約同好友去位於旺角彌敦道726號地舖的鋿晶館飲茶，好友推介餐廳是自家製品牌，所有點心都是現場即點即做的手作點心，因為師傅曾就職於日本東京富麗華多年，回港後任職於多間米芝蓮酒店及酒樓集團為主管，經驗豐富。我和好友點左：百花炸蝦球（5隻）$68，馳名南翔小籠包$34，活拆生剝鮮蝦腸$45，月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20，花膠螺頭燉赤肉湯$82。籠仔蒸飯套餐$108，有蟲草花螺片墩雞湯及喜灼爽甜娃娃菜。大良薑汁雙皮奶 $26。整體黎講係高質素的菜色，材料新鮮和好味，我最欣賞滋補燉湯，真係材料充足，飲到清甜湯水，我連湯渣都食哂！

鋿晶館今日去旺角覆診前搵個地方食野，搵咗一間點心餐廳叫「鋿晶館」，餐廳主入口係有一級，輪椅人士如果要入去食野就要自備斜板，入到去先發現原來另外一邊有斜路，但係有枱面阻住，店員話如果一陣食完就會比你去斜路果邊走，有時我明白做老闆要計翻枱率，因為香港租金實在太貴，但係整完個斜路唔用有d可惜，經過今次事件希望佢哋會諗到一個兩全其美嘅辦法，佢哋嘅野食就唔洗講，非常好味！1.月半彎晶瑩鮮蝦餃（4粒）$42（8/10）呢籠蝦餃個蝦餃皮有少少口，不過入面鮮蝦好大隻，咬落好爽，仲有切咗粒嘅翠玉瓜，唔錯！2.活拆生剝鮮蝦腸$45（8/10）呢碟鮮蝦腸粉個腸粉皮有少少口，一共有3條鮮蝦腸粉，每條蝦腸都切咗一半，入面鮮蝦好爽好彈牙，仲有切咗粒嘅翠玉瓜，唔錯！3.紫金名醬蒸鳳爪$30（8.5/10）呢碟鳳爪個味道比較似舊式酒樓，好正宗，又有豆豉，隻隻鳳爪都好大隻，份量又多，大約有6隻鳳爪！4.山竹牛肉球$30（9.5/10）呢碟山竹牛肉每一舊都好大舊，咬落唔似油浸，入面仲有馬蹄粒，出面仲有腐皮，一共有三大舊山竹牛肉，好好味！5.煎釀虎皮尖椒$39（9.5/10）呢碟虎皮尖椒微辣，尖椒上面釀咗魚肉，一共有4條虎

👈🏻鋿晶館#japjapjap_旺角#japjapjap_港式櫻花蝦楊州炒飯 $118味道香濃粒粒分明鮮蝦香味十足有鑊氣得嚟非常有水準仲要大大碟非常抵食😍椒鹽魷魚鬚 $138炸得粉又脆椒鹽味啱啱好💕魷魚又極度新鮮惹味得嚟又唔會太鹹外脆肉爽正咱家脆皮蝦多士 $49蝦多士比想像中大份食落香脆唔會太油爽口彈牙毫無油膩感蝦肉保持住鮮甜爽滑口感香口得嚟又惹味🤩鮑魚北菇燒賣皇 $42鮑魚都幾大隻😘滑捋捋非常彈牙北菇味亦非常濃厚食得又爽又香口完美月半彎晶瑩鮮蝦餃 $22外表晶瑩剔透👅望到已經垂涎欲滴內裏新鮮蝦肉食落彈牙鮮甜係小編推薦嘅點心香噴噴流沙包 $30岩熔般嘅流沙程度咬落去滑嫩嘅蛋黃傾盆而出流沙質感十足充斥住濃郁嘅奶黃香味另一碟小編極度推薦嘅點心之一❤️活拆生剝鮮蝦腸 $45新鮮嘅蝦比厚度適中嘅粉包圍住🤓彈牙質感被完美保持誘人嘅鮮蝦食落口非常滿足好味得嚟口感一流爽Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟