私房菜

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o個日同朋友傾開，想食私房菜，就問人介紹我地黎左呢度，聽講o的o野都唔錯。我同幾個friend一齊上黎，覺得裝修幾有家既感覺，適服唔會拘束，又有軟梳化坐。之前o係某o的私房菜食飯，覺得好糟，呢度就唔會，客人有自己空間，幾個女仔朋友傾計都唔會有問題。食o野方面，190蚊有成十道菜，都幾超值，之前o係尖沙咀o的私房菜食o的普通野都要三百幾蚊一個人，質數一般，而o係呢度食，最起碼唔覺得比人硬食你人頭三百幾蚊，真係幾合理囉個價錢。我地飲左個周打大蜆湯，好好味，唔係o個o的好稀又用味精調出黎o個o的湯，香香既乾惹同奶油味，配上新鮮蜆肉，感覺係誠意之作。另外個胡麻茄子，o的汁調得好特別，又因為係凍食，好o岩夏天食，最重要係食得出o的料係新鮮貨，o係一般大型o既連鎖餐廳未必食得到，因為佢地大量制作。呢度起碼有信心保証，所以個friend先介紹我黎。老闆招呼好周到，最鍾意食私房菜o既原因係會有一種好自在感，間餐廳有home feeling，唔使睇人面色食飯，又唔會有比waiter趕我早o的埋單好似阻住人收工o既感覺。我地食完野仲留多左一小陣，因環境真係好o岩feel，可以傾一陣。食完飯，行一段小路就到

價錢 ： 結賬210 一位， 合理， 十碟菜要買，要煮，要洗， 要招呼。 環境： 清靜， 有氣氛， 最適合行到倦上來食個飯，不用等位，不用食到大汗疊細汗，可以傾下偈， 不會有人催你埋單食物 ： 幾好味, 食完老細會問你有無意見，會否太辣， 太甜，全日最好味wasabi salad,   老公話好味， 但我唔係幾食到，所以真係口味各人不同， 要自己親自試過先知. 總括而言， 我會再去， 因為實在扺食， 食到尾三巳經好飽。 好過去意X屋，PXHUT 要係咁飲水，勁多味精。

見openrice 食評不錯, 想同好友生日食開心飯, 結果, 真的令我很丟面... 如不明說, 真的以為是 $90/per head今晚大廚要上課, 但他跟我說, 放心~ 出品絶對沒有問題! 他的助手ok, 態度是好的. 本來說沒有鵝肝芝士卷, 我們在嚷., 她都好心地落街買芝士回來整... 其餘就...十道菜: (一行七人, 4 女仔, 3 男仔, 大家都食吾飽) 除左湯同甜品係每人一碟外, 其餘只提供2 碟供share 食. 南瓜湯 -梅子蕃茄 -麻醬茄子腸仔什菜沙律鵝肝芝士卷魚肉卷菠菜烚蝦豉油雞翼煙肉炒意粉"鄧" 蛋基本上大部份都偏甜, 意粉味似將軍漢堡咁甜, 然魚肉卷菠菜都是甜的... 很怪..那個鵝肝芝士卷, 是極少量的鵝肝... 其餘菜式都是十分之普通, 家常便餐feel...我都是做飲食業的, 我明白 $190/位不能期望甚麼, 但也不致於過份到這樣? 如果我們不堅持要 鵝肝芝士卷, 她本來說是豬頸肉... 將會更不堪切想唉~~ 菜式很多是烚的, 最最最離譜是 烚蝦及油雞翼... 簡直返家食飯feel.我真的由心的說, 絶對沒有下次~~之前食評的 飽魚蟹子雲吞, 芝

需然仲有2個星期先係FATHER'S DAY,但經過以前既經驗,正日個日一定實多人,就算好早BOOK好位,去到都唔會有一個好舒服,靜靜地咁同爸爸咁食飯,現在寜願提早去食,,,所以我今次去BOOK位,反而唔係問{邊日有位},而係問{你地邊日會有咩人OR少D人},,,平時都成日同爸爸食飯,只不過係食下快餐(大X樂,美X)果D,,,,父親節WO~仲食依D?!唔係嗎,佢得,我都過唔倒自己良心啦,,,,但要食超級有特色既都幾$$$$下,,正係苦惱之際,,,係度見倒依間野既存在,,,,睇下的評語,不過不失,勝在它好似係細細間,唔怕有好多人(我地怕糟),但價錢會唔會好貴呀,,,,係就係貴過大X樂個D起碼4倍,但佢係{私房}界中算係一間價錢平既地方,,,,但有咩食先????我見佢有十味餸,我一家3人都係大食王黎,最怕唔飽,,,但當菜上到枱,我都問左佢一句{依個3人份量黎嫁??}佢話係一人一碟嫁,,,依個好似係芝士焗龍蝦伴伊麵,都幾清,龍蝦都幾新鮮,幾鮮甜,芝士又唔會太濃味....跟住當然有好多人都比GOOD既鵝肝芝士卷啦,

十個COURSE紅蕃薯蟹柳湯,幾有新鮮感,都唔錯梅子蕃茄,呢個好味凱撒沙律,明明係青瓜沙律,D菜太小,個汁太酸,青瓜佔8成豬扒-明明係中式豬扒,之前一路食西式APPERTIZER,個配搭好怪,好鞋水,唔好食鵝肝卷-唔好食太漏芝麻雞-雪雞,唔岩我口味腐乳通粉-呢個好味,好有意外驚喜南瓜露-痳痳地d野唔好食,難食未至於,因為每人200都唔可以要求太高...同埋唔幫人收碟,成晚用一set刀叉....

上星期有個朋友生日 約左一大班朋友上左去食晚飯 之前都有上過黎食野 覺得d野幾好味, 情人節一定要同女朋友黎…… 地方細細地, 用白色做主調配以柔和既黃色燈光環境寧靜舒服, 好有feel!! 價錢都ok。　　大家一定要試下"鵝肝醬芝士卷" 如果10分滿分我俾11分,呢道菜用左塊好薄類似春卷皮既皮包住D鵝肝醬同芝士,我見佢外表啡啡地同脆卜卜我估佢應該係焗過黎,一切開既時候D溶左既芝士同D鵝肝醬混埋一齊溜出黎真係有驚喜,真系好味到冇得傾!!成班fd都話正　　其次個"蟹子雲吞" 幾大粒下 淡淡肉之如仲有好豐富既蟹子係入面 可能我鍾意食雲吞既關係啦, 同出面d雲吞好吾同 好多汁,蟹子雲吞哩個配塔真係好新鮮有趣......食完野最後"老板"每人送件tiramisu俾我地試, 岩岩開始學整冇耐,不過不失啦,都唔差架佢仲話遲少少會推出多d甜品/蛋糕。真係好令人期待 哈哈我仲發現左件事,原來老板識整Cocktail,仲好叻,下次再去食飯既時候都想試試!希望佢肯整杯比我地試下啦

很失望! 比我想像中差太遠. 味道平凡, 值錢的菜色不多, 大多以素菜為主. 除了幾片雞較為可取外, 我吃不到什麼好的菜式.全晚有十道菜如下:薄荷梅子番茄 – 簡單, 吃不到有梅子味 青蘋果沙律泰式皮蛋 周打大蜆湯 - 比較好味番茄肉粒西蘭花 酒煮蜆 金菇烘雞件 鵝肝醬芝士卷 - 比較好味煙肉磨菇意粉青檸大菜糕 總而然之, 我不會再來!

我地成班fd約係銅鑼灣夜晚搞gathering，無意中就睇中左呢間餐廳度食，所以就事先book定位。第一個俾我既感覺係雖然呢度唔係話好有情調既浪漫feel，但正正間餐廳係咁，就好適合我地唔係專程拍拖，約埋三五知己傾談…品嚐下私房菜，順便一提果度既裝潢俾我既感覺好舒服一致，白色為主而且有d氛圍。而食物質素方面，整體我地都覺得幾滿意，個個都satisfied~可能係抵食既緣故同埋合乎一般私房菜既水準la~哈哈!值得一讚既係“鵝肝醬芝士卷”真係推介之選，表面有d香草卷包住入面既芝士鵝肝，原本以為鵝肝既味道會俾芝士蓋過，食唔出d咩鵝肝醬味，點知冇點蓋過仲配合到(我估廚師應該係用左一種淡味既芝士)。其次係果道“薄荷梅子番茄”好有新鮮感，我都係第一次嚐呢道菜~~感覺清新開胃之餘係估唔到薄荷葉可以加上蕃茄作菜，同埋道“泰式皮蛋刺身”同樣有幾分創意同知道食客需要有道開胃既菜~唔錯唔錯!有深刻印象係佢地既“周打大蜆湯”都幾惹味^^ mouthwatering~~不妨叫湯時order呢個湯牙。間餐廳既招牌菜色一流，都唔怪得我d朋友都話再想黎食多次，嚐埋其他未試過既不同地道風味既私房菜^^ so good~

女朋友生日，諗極都唔知食咩好，上左Openrice Search見到”私房菜”，咁耐以黎都未試過食呢類型既菜，於是就打去問下Menu，都幾吸引，而且價錢唔貴，所以就決定Book啦，三層樓上去幾吃力，不過上到去環境都算ok，幾舒服，雖然地方細，但係果晚得我地一張檯，就好似包左場咁，都幾浪漫架~ 全晚有十道菜，因為菜色太多，實在記唔晒，有幾道菜是比較特別的南瓜海鮮湯 – 好正，好鮮甜，聽大廚說是早幾日為了配合萬聖節的菜色而特別做的薄荷梅子番茄 – 清新開胃，真係諗唔到薄荷葉+番茄係咁好食泰式皮蛋刺身 – 呢個好食，又開胃又唔太辣焗芝士薯蓉煙肉西蘭花 – 用薯蓉做獻汁淋上西蘭花，再加上芝士煙肉，味道唔錯酒煮蜆 – ok，不過d蜆有沙口水雞 – 川菜，味道一般，冇正宗咁好食，勝在有自家feel鵝肝醬芝士卷 – 最好食呢道！紅酒燴梨 – 法式甜品，成隻梨紅色，紅酒味燴得好入 整餐飯非常完滿，亦都估唔到佢d菜真係fusion到你唔信，咩國家都有，而且仲係三佰幾蚊食到呢d野真係絕對意料之外！.

是晚一班好友聚會，我地成班選左呢間私房菜食飯，之前睇過呢間D食評發覺都幾參痴，但係我最主要見到190蚊有十道菜，對於一間私房菜黎講應該係起碼300蚊起，而且通常得果6-8道菜，咁呢間又真係好抵，所以我地成班就決定上黎試下上到黎，講真..地方真係唔大，環境都叫ok，等齊人之後上菜第一道菜係周打海鮮湯，好鮮味，感覺有d似龍蝦湯，有隻大蜆，而且有d翅係裡面，雖然都知一定唔係堅翅，但係我覺得咁既配搭幾有口感，睇得出個大廚幾有心機，good！第二道菜係薄荷番茄，我估唔到薄荷葉加番茄一齊食係咁清新開胃，之後係皮蛋刺身，呢道菜我覺得同上面個番茄一樣，都係用平凡簡單既料做出特別既效果，佢用泰色生蝦汁放上塘心皮蛋，估唔到係咁好味！然後係芝麻雞沙律，芝麻沙律汁配雞絲雜菜，都ok，有道菜係燒烤汁豬寸骨，初時我仲以為係羊，後來先知道係豬肉，BBQ汁幾惹味，如果豬寸骨係燒就更加好啦，另外有幾道菜唔記得左，最後甜品係鮮果杯，生果面淋上佢地自家製朱古力漿，我覺得OK，生果配朱古力食落去又幾特別，講真，我自己都成日係屋企煮送，做咁多菜預備功夫真係唔野少，甜品所以係咁既情況下我覺得合格，起碼睇過之前佢既食評做過D咩大菜

上星期同一斑同峙去食晚飯, 之前都滿有其望因為上過OPENRICE見D食評都唔錯...早咗去到無問題啦, 全店得2個男子加一唔知賓定印招呼客人, 負責做"樓面"個男士一身短褲LOOK已經唔知想點, 胃口已經打咗節扣。等棗9個字終於有野食喇， 先黎個大蜆湯， 味道一般啦， 用蘑菇湯做底，想講嘅係有時食西餐， 環境氣氛同D餐具都幾緊要， 上咗湯， 我地一行8人，個個隻湯匙都唔同。。。之後上碟皮蛋酸薑， 有D唔知做咩， 玩FUSION咁。。。黎個梅子番茄， 味道真係一個個人喇；雞沙律無咩驚喜，另一個鵝肝醬捲先驚。。。用一般三朶花嗰隻牌子嘅鵝肝醬做餡。。。後來食嗰D都唔想點記喇， 臨尾個意粉3碟8個人分我地只食咗兩啖；甜品得啖笑，將幾款生果切粒淋D朱咕力醬上去就係喇！唉。。。我同我老公都覺得距D野唔係好難食， 但唔可以攞出黎賣錢囉！價錢唔係貴啊，但D野食真係。。。唔想再諗~

是日晚餐, order 如下十道未能盡錄, 只記特別好 / 差的)梅子蕃茄薄荷葉 - 酸酸 gei 梅子汁好開胃! 係好清新 gei 前菜, very good! abalone + 蟹子 dumpling - 個人認為 abalone 藏 dumpling 內唔係咁襯, 要來洧湯可能仲好過用豬骨湯底. 湯底好濃又香, 不過太鹹. 蟹子 dumpling 就好正. d 子一粒粒係個口度死晒!焗鵝肝芝士卷 - 好正! d 芝士好香, 加上鵝肝大家互相中和個味, 仲有面頭一層好脆! good!清酒煮蜆 - 其實味道不錯, 只是食完芝士卷太濃味, 食呢個蜆又咁淡, 有 d 晒料 gei 感覺. 不過好大碗!芝麻燒汁雞卷 - 唔係其他食評講咁差呀! 雞肉雖然唔似係鮮雞, 但都唔至於係實同鞋. 個汁好杰好濃, 咁咪襯番冇咩味 gei 雞肉 lor! 我地大家都瘋狂去點 d 汁!海鮮炒扁意粉 - 好普通. 有 d pizza hut 感覺. 不過好足料!overall,食物好足料, 唔欺場!好味道, 係有兩三樣鹹左少少.呢十道菜食到我地攬住個肚走! 食剩 d 唔好意思, 不過真係好抵食! serv

19/1/09 晚, 6人行黎到試下呢間私房菜... 燈亮偏暗以柔和為主, 但餐桌坐位略窄, 中式12人圓型大桌 變成 供坐 若18人的 4張方型桌...長話短說...總供十道菜, 順序為:1. 周打大蜆湯 - XX 大量胡椒用黎辟腥加重湯既味道, 結果係偏鹹, 雖然鹹淡屬個人偏好, 但飲完個湯會喉乾 要飲水, 已經係失敗... 另外大蜆有沙就算, 有腥味...2. 薄荷梅子番茄 - ☆ 去皮番茄淋上梅汁配薄荷葉, 簡單前菜, 番茄本身鮮甜唔酸就已經合格, 配上薄荷葉同食別有風味... 3. 蟹子肉鬆芝士沙律 - X 日式甜醋撈雜菜絲另鋪上蟹子肉鬆; 賣相不行, 雜菜冇撈過檻欖油, 色澤"乾爭爭", 食落一般家庭自制貨色而已.. 4. 鮑魚+蟹子雲吞 - XXX 兩粒菜肉雲吞分別加入鮑魚粒同蟹子; 純屬取巧, 各冇鮮味, 另蔥粒太多兼煮過火, 令湯底苦澀... 5. 鵝肝芝士卷 - ☆ 用?皮包住芝士 及 少量鵝肝 放焗爐焗製... 芝士味重 另 鵝肝味亦有, 算係最好的一道菜6. 清酒煮蜆 - XX 蜆仔有沙, 味道及不上任何一間日式壽司連鎖店...7. c

除了在中學時代~多年來都沒有「聖誕派對」在小比的字典裡出現過~但這一年卻接二連三的聖誕派對~每個都有著不同的主題~大家都每每投入~令小比過了一個與別不同的聖誕節~全因大家~這一年的聖誕不再寂寞~是夜派對在銅鑼灣的一條潮流文化橫街中上現~私房菜~沿唐樓拾級而上~地方不大~但也足夠讓二十多人狂歡一夜~場地佈置主題獎品陣容恕不馬虎~不單單是我們單方面的認真~店方也小心謹慎地替我們寫上拿手的十道菜去招呼我們~先來一個周打大蜆濃湯~每碗都有一隻肥美的大海蜆浸在香濃幼滑的湯~為派對打開序幕~再來是醒胃的前來薄荷梅子番茄~番茄灑上梅粉~乍聽之下就覺得是怪怪的~但道理與西瓜灑上鹽或梅粉一樣~更能突出其鮮味~配上薄荷涼涼一吻~不錯的創作料理~至於蟹子肉鬆芝士沙律~製作用料雖是簡簡單單~但配合得宜且不像日式蟹子沙律般用上大量美乃滋去拌勻~獨愛蔬菜的小比貶眼間就清了三人份量了~鮑魚蟹子雲吞聽起來就覺新奇~吃下去也是刺激~熟了的蟹子依舊卜卜彈牙~但或許因鮑魚早在拌餡時已拌勻~所以分佈起上來就不太平均~至於鵝肝芝士卷~在製作途中已傳出極度誘人的香味! 未幾~新鮮熱辣的卷物就上桌了~芝士一切開就搶著流出來~是出色

真正的開飯聖誕派對之後,我們圍內眾"開字頭"的成員,又怎會滿足?在月初已決定,再來一個"懷舊聖誕派對".來延續開飯派對的金光燦爛.事前要找個可用下廿幾人的西餐廳,價錢要相宜,食物又不要差.包到場就最好,左揀右揀,就選了在耀華街的一棟舊樓內的"Secretland",中文名叫私房菜.簡單利落.雖然只是私人派對,但製作依然一絲不苟,在餐廳掛Banner,小裝飾,包下場便任由我們"舞龍咁舞:.認真程度同大局無異.另外場內的音響設備,亦可容納到iPOD.可以一邊開party,一邊播歌.花絮容後再說,這夜私房菜為我們安排了十道菜的套餐,價錢$190一位,再加一.相信再沒有同類型的地方,比她們更平.菜式名單如下:周打大蜆湯薄荷梅子番茄蟹子肉鬆芝士沙律鮑魚+蟹子雲吞鵝肝芝士卷清酒煮蜆cocktail蝦香味燒雞卷巴拿馬火腿魚鬆意粉士多啤梨/蜜瓜大菜糕菜式順序而上,先來的周打大蜆湯,湯本身味道頗濃,質感香滑,大蜆肉質亦肥美.前菜之一的薄荷梅子番茄,爽甜的番茄,滲進酸酸味味的梅子開胃味道.吃罷有助打開胃口.而另一道前菜蟹子肉鬆芝士沙律,有點點求其,好像中學生也會做得到的一味.頭盤之後便到主菜,鮑魚加蟹子雲