喜來稀肉 (Closed)

經過兩星期的OT後，終於可以休息一下，為咗慰勞下自己，決定帶男朋友去喜來稀肉。以前去過尖沙咀分店，當時無訂位服務，就要去門口等位；而家喜來稀肉某幾間分店可以提供網上訂位服務，咁就方便好多嚕。今晚因為網上訂咗位，所以唔洗等就有位。第一樣要讚嘅係枱與枱之間好闊落，唔似某些韓燒店咁迫。坐定定之後店員就即刻倒蛋漿落個爐度。跟住就揀野食喇，燒肉方面主要分豬同牛，而每種肉類都有幾款選擇，當然仲有其他嘅食物例如蔥餅、冷麵可以揀。基於我患有選擇障礙症，為免麻煩唔知食咩，所以揀咗$488嘅壹頭牛套餐。唔洗等好耐，主角上場喇！嘩！！！賣相比我想像中好好多，至少同餐牌個樣相近，唔會變咗另一樣野。壹頭牛嘅套餐包括喜來稀肉，牛五花，特級牛頸，牛肋骨肉，烤調味牛排骨及兩杯飲料。（如果上菜時店員可以講講邊樣還邊樣就更加好喇）今次嘅肉唔錯，幾多肉汁又夠味，我最喜歡嘅食法係一塊生菜包住塊肉，再加條泡菜，男朋友就喜歡加埋洋蔥，蒜頭。今日第二樣要讚嘅係店員好主動去refill啲生菜同換塊燒板，基本上佢地會好留意每枱客嘅情況，有需要就即換即refill。（免費refill)每一枱都有個"Call"制，不過我發現我果枱個制壞壞

由於之前有朋友帶過我黎食。今年做中秋加生日飯，諗住坐得舒舒服服就再黎試下。上次朋友介紹過食護心肉，真係好得，絕對要再encore. 微甜！今次成十個人就豬呀牛呀都叫下！年糕有咬口，微辣！生牛肉完全唔覺得自己食緊生肉。豬腸自己燒可以控制燶度。爽口無蘇味。仲有豬皮。啤酒，真露都飲下。平均都係二百蚊一位。仲要有私人空間，無限時。真超值！

每個上班族最期待就是星期五！星期五大家都拋開飯盒外出食個飯～今日預約座位的時候已經full左所以決定去到碰碰運氣結果等待不到10分鐘就可以入座稀來喜肉午餐與晚餐不一樣午餐有自助吧可以自取泡菜 芽菜等前菜還有湯與沙冰必食泡茶同湯！湯雖然只是暖暖的 但咸度適中適合用來解辣薑蔥燒豬肉飯$68肉挺多 豬肉只甜甜的肉質尚可 配飯吃一流石鍋拌飯$68普普通通 沒有什麼驚喜入面的配料少得可憐 石鍋亦不夠熱只是暖暖的水冷麵$80我個人覺得比韓國的水冷麵差超遠麵條不夠幼滑 湯底尚算清反而右方碟上的豬肉有驚喜牛胸肉豆腐大醬飯$80不夠熱度 但辣辣的用來配飯吃幾野味我們一行四人點了四款share食平均每人$75～真係十分抵食食物質素就真是一般但上菜速度十分快午餐比起晚餐抵食個人覺得喜歡韓國燒肉或有budget都是建議晚上去比較好

喜來稀肉的分店愈開愈多，肯定是味道不錯，才會開完再開，所以決定一試。這裏是逐樣逐樣叫的，前菜可以任食。泡菜超級好味，夠辣，又不會太咸，爽口，開胃首選！肉類方面，我們點了五花肉，牛舌，喜來烤肉，雞肉和必食的護心肉。牛舌和護心肉超級滑，味道很好，又不會太肥。唯一是五花肉，實在是有點肥。幸好生菜是任添，而且很鮮甜和爽脆，所以多點幾樣肉都不覺膩。熟食點了年糕和生牛肉拌飯。 年糕不辣，口感QQ的，配上辣汁的紫菜飯卷更為好味，不過份量較少，數起來都沒有15粒年糕。生牛肉伴飯不是用熱的石頭鍋或鐵板送上，所以牛肉是沒有煮過的，若果接受不了生牛肉的話，就不要點選。

「喜來稀肉」 呢個韓式燒烤專門店聽就聽得多 但係食既話 呢次真係第一次食咋! 聽好多人講喜來稀肉絕對係香港數一數二有水準既韓燒! 今次終於感受到呢間韓燒係幾有水準啦! 我同朋友二人去食 叫左一個牛肉套餐、一碟辣護心肉同烤豬皮 但叫完先發現份量超多 如果女仔黎食既話 呢個份量足夠3~4人呢! 如果只係兩個人食既話 我建議只係叫牛肉套餐已經好足夠 套餐裡而仲包左兩杯飲料 好抵食! (上面白色一舊其實係豬油黎架 除左唔好咁快痴底之外 仲可以令燒物更加香口）壹頭牛 Beef Set(HKD488) 頭先都有提及過 呢個套超抵食 裡面包括左 喜來烤肉、牛五花、特級牛頸、牛肋骨肉、烤調味牛排骨 兩種飲料 當日我就叫左兩杯粒粒提子汁 另外 套餐既賣相最靚 中間一片片既肉呈花瓣狀 砌成一朵玫瑰花 一開始真係唔捨得食啊! 味道方面 最正係特級牛頸同牛五花 牛頸牛質厚而嫩 食落啖啖肉 肉汁亦非常豐富 再用生菜、泡菜同韓式醬汁包埋一齊食 真係好正! 另外 牛五花脂肪分佈好平均 食落去油而不膩! 辣護心肉 Serorae Special Pork Skirtmeat with Spicy Sauce 200g

朝鮮半島耐不耐便局勢緊張,久不久就癹射失敗..地球好危險,全民起來運動,我們要保衞世界!持久保衛戰需要強壯的戰士,戰士健康有賴蛋白質,蛋白質不一定由肉類攝取,不過偶然吃肉也無不可,吃就不要太差,才對得起為人類犠牲的牲畜.喜來稀肉是韓國飲食集團𣄃下烤肉店,幾年來於香港已開設了數間.我們是次選了灣仔店,店內雖然裝潢一般,燈光有點昏暗,不過佈局很寛淌,每枱獨立抽煙設施,座椅揭起可貯放顧客私人物品.枱面鉄烤板週邊分成三格,店員在其中兩格注進蛋漿,原味及辣泡菜,另有一格放上蒜片,板面烘熱期間塗以一小磚豬油.稍後烤盤熱力會將蛋漿烤熟,兩款味道其實相差不遠,因為泡菜比例有點少.另外三款前菜免費奉上,分別是醬油醋浸洋蔥片,酸辣泡菜和生菜絲辣醬沙拉,作為烤肉配菜也很適合,巧妙平衡了肥膩感.我們共有四人,點選了以下項目:水冷面($80)首次吃水冷面,湯汁冷涼透心微酸甜,麵質地介於蕎麥麵和粉絲之間,有些Q;配料有蘿蔔,蕃茄,青瓜絲和烚蛋,面撒上芝麻,相信夏天進食頗能消暑,可是冬天就直打哆嗦了~泡菜湯($68)滾熱辣泡菜湯,端上枱時還冒著氣泡,材料十足,泡菜豆腐大蔥份量毫不吝嗇,吃罷很能暖身.煎蔥餅($80)

一知道喜來係灣仔開就好開心，佢d燒肉真係好好食。今次黎喜來食lunch，之前佢開張個期食過一次，book台之後佢有send msg同我confirm同話我知可以用whatsapp book台。今次黎可以直接用whatsapp book台，真係好方便。今次黎到發現左佢前菜準備充足，上次黎，唔知新開定無準備好，我食一點個round，好多前菜都比人清左。呢到前菜係自助既，你可以任添任食。 前菜有成6款任君選擇，泡菜任食，韓菜迷黎到真係好開心。仲有豆芽湯任飲。只係食前菜都可以食到飽。不過d前菜比較咸，配飯一齊食會好d我同朋友叫左蔥烤豬肉同牛胸肉大醬湯，兩個都跟飯既。 4/5 - 韓式烤豬肉係濕濕地既，個汁酸酸甜甜甘，好開胃，個飯都有d汁 ，未必個個都鍾意，我係鍾意湯飯，所以覺得幾好如果鍾意食辣辣地，可以加埋泡菜一齊食，正 5/5 完全係去左韓國既感覺，韓國大醬湯係辣辣地，大醬濃郁，又有蟹同蛤，個湯好鮮甜，加埋豆腐、牛肉同蔬菜，個湯配埋個飯真係好正，最重要係正宗韓國味道估唔到喜來除左燒肉，其他野都甘出色，平時只食燒肉，會唔知道原來喜來仲有提供甘正宗既韓國菜，真係唔使飛去韓國都可以食個

在甚麼時候我也認為燒烤是最考功夫的煮食方法, 食材的質素亦很重要, 不論是日燒還是韓燒, 把食材烤至外脆內嫩, 當然還要保留食材本身的液體, 少一點心機都難辦到。吃韓燒慣常會有的配菜、爐邊蛋, 只要花點心思, 小食材也可大改造。護心肉（Saorae） 200G $160物以罕為貴, 護心肉是豬橫膈膜和肝之間的肉, 每隻豬只有約200至300G；簡單的調味再跟據燒烤步驟, 燒香後油分不多, 肉味濃郁, 爽滑彈牙。真雪花牛肉  150G  $200 燒香後油脂溶化, 肉質嫩極, 味道濃郁。餐牌有教 "如何烤出好吃烤肉?"跟著步驟去燒烤藍色檸檬水  $35看上去已夠解渴, 事實上...溶化多點冰粒再喝才行。爐邊蛋烤到這種半熟程度...適合我!蛋拌生牛肉  $160韓國傳統食物之一, 生牛肉切碎, 無肥膏, 以蒜頭及豉油調味, 拌以生雞蛋及雪梨來吃, 甜甜滑滑的最能吃出牛肉香。

前陣子吃得太多韓燒, 小休一輪後, 上星期到了朋友推介的喜來稀肉. 餐廳佔地很大, 分左右兩邊. 當晚只是開了其中一邊, 枱之間有足夠空間, 座位也很寬敞, 坐得舒服!一坐下, 侍應便端上一盤前菜, 水, 芽菜湯和生菜籃. 泡菜 (中): 味道偏鹹, 辣味重洋蔥(右): 夾燒肉同吃不錯芽菜生菜絲伴辣醬 (左): 相對沒有泡菜那般辣, 爽口微辣, 作為開胃前菜不錯芽菜湯: 微鹹另外, 侍應也在爐邊加入蛋漿和泡菜.爐旁亦放了蒜片和一小片豬膏當作油用.打開餐牌, 原來餐廳只賣豬牛兩種燒肉, 不像一般韓燒店有海鮮供應.除了散點外, 餐廳也有供應壹頭豬/牛的套餐, 方便不想用腦的懶人一族. 不過我比較多心, 豬和牛都想吃, 所以還是散點了一些招牌燒肉.真雪花牛肉 $200肉色紅潤, 雪花紋理清晰, 一看已知是好貨色! 牛肉切得薄身, 牛味濃郁, 肉質軟腍而且肉汁豐富, 油花也像和牛一樣比較多, 推介!牛舌 $149比預期的大碟, 牛舌是薄切的,  牛味一般, 入口爽身. 雖然味道不差, 但始終覺得厚切的牛舌較美味.喜來稀肉 $130將薄切的牛肉捲起成柱形, 牛肉色澤鮮紅, 看起來很新鮮!牛肉真的

本來諗住過海去尖沙咀喜來稀肉, 店知比我發現完來灣仔剛開左間分店 一入去, Annyeonghasaeyo~, 嘩~, 真係好大, 坐得好舒服, D待應好有體, 間餐廳好多韓國待應, 我同friends一邊燒一邊聽住D待應哥哥姐姐走來走去講韓文, 好有去左韓國既feel, 好有趣。 我地8個人點左2個牛Set另加2個護心肉同2個五花肉, D肉真係好juicy好香好正。 嘩, 有我地鐘意既Soju mix Beer Tower! 大大支既開party咁, D人望住唒。 哈哈我同我D friends都算食得多韓燒, 雖然間間D韓燒各有千秋, 就算一樣咁好食, 我再食韓燒一定Book灣仔喜來稀肉, 就因為鐘意佢大同D坐位好舒服, 旁邊其它食緊既人又影響唔我地, 小弟真心向大家介紹灣仔喜來稀肉, 食完之後, 各位就明我想表達D咩。 這種餐廳係香港我諗除左D真係好高級果D咩VIP咩Membership Only既餐廳外真係好難搵到! 重要係韓燒! 正!

韓國過江龍《喜來稀肉》年多前抵港並駐足尖沙咀，風頭可謂一時無兩。一向對韓國菜甚感興趣的我亦有留意，可惜當時不設訂座，而朝聖食客太多，聽說總是花上好一段時間排隊等候，故此令我卻步。近年店子於港九新界開設分店，既可疏導人潮，又方便居於不同地區的人士。這晚有幸應邀來到《喜來稀肉》新開的灣仔區分店，與細妹一起品嚐韓式燒烤，確感驚喜而興奮。（↑ 是次影片）******************************場內裝潢是一貫地道韓式燒烤的風格，「煙囪」伸縮式抽油煙機、油桶改裝圓檯，另有卡位及木檯，座位不少，但空間感強，不會過份擠迫。可能此分店才剛開業沒多久，知道的人不多吧，當晚所見仍有不少「吉檯」。桌上已預先放上一大瓶開水…我們才剛坐下，店員便即時把醬料、前菜等等端上，並開爐及於爐邊倒入蛋漿。醬料：韓式甜辣醬、韓式辣味噌及加了鹽粒的麻油…前菜：泡菜（個人覺得辣度平平，反而酸度比較明顯）、雜菜沙律、大豆芽湯、醃洋蔥及可免費添加的生菜，既可單吃，亦可夾烤肉一起吃。頗富特式的爐邊烤蛋，是以爐邊的餘溫把蛋漿烤熟，雖非店子首創，它卻是首間將此「吃法」引入香港的韓式燒烤店。一邊放了泡菜，另一邊則是原味蛋

「喜來稀肉」在韓國有超過二百間分店，今次在灣仔再來開設分店，今晚與愛食韓燒的表弟一起來食韓燒作晚飯，灣仔的此分店都好鄰近灣仔地鐵站，也是好方便，步行大約10分鐘都好快到，「喜來稀肉」位於京城大廈3樓，餐廳環境都好寬敞闊落，每一張枱都有一個長長的抽油煙囪，所以餐廳都不會有太大的油煙味。店員安排我們座後，然後店員會續一遞上不同的前菜及汁醬，汁醬方面有三款，分別是辣汁、麵豉醬及麻油鹽，而前菜分別有泡菜丶酸洋蔥圈、加上了辣醬的沙律及一籃生菜，生菜是待用食燒肉時享用。酸洋蔥圈味道清甜而帶有少許微酸，咬下都好爽口，泡菜都好香辣，不會太鹹，有助解膩。其後店員會將蛋漿倒入了烤爐邊，一邊是原味烤蛋，另一爐邊會加入了一些辣味泡菜，而且可以免費任添。平時我都好愛食烤蛋，可以因個人口味及生熟程度享用此烤蛋，原味的烤蛋比較蛋味突出，入口都是十分香滑，而辣味泡菜就多添了一份香辣，吃起來會更加惹味。 餐前點了杯蜜桃汁($30)，店員會將一罐蜜桃汁預先倒入一隻杯中及放了冰塊，之後再上枱俾客人，真是好細心，冰涼清甜又降渴，果香味又濃郁，飲落都有些少果渣。 韓式烤豬大腸($120)----  一隻黑碟上已經埋得

十一月開幕時黎過一次, 雖然留下十分不好的回憶... 但同事們還是想多給一次機會. 所以一個月後再來.因為人較多, 所以先預約. 今次比上次進步神速. 先是不會十四人比一張八人枱你坐. 而食品落單後不消數分鐘就到, 不需要等上一小時. 食品的味道如何呢? 好吧. 開始...懷舊飯盒. 飯盒內有蛋, 紫菜絲, 午餐肉及一些韓式的醃菜. 再加上泡菜一齊食. 同事話十分好味. 只是那塊午餐肉食落很怪, 不像香港食開的那種. 感覺只是在吃麵粉. 不像吃肉. 牛五花飯, 看落去有點紅色, 但完全不辣的. 味是甜甜的, 牛肉也很嫩滑, 只是飯不知為什麼, 撈完後有點凍. 烤豬肉飯, 其實店內大部份的食品都是辣. 要吃不辣的, 除左上面的牛五花飯外, 就是這個啦. 同樣, 飯的底部落了一些醬油, 所以是甜甜的. 肉薄薄的, 所以很軟滑. 但若果不愛有醬油放底的朋友, 可能會覺得十分奇怪. 有些同事話明明是咸食, 為何吃著會是甜味, 完全不能接受.  但我倒是很接受. 配菜, 上個月來是每個食品配上不同的配菜. 有蛋, 泡菜, 辣尤魚及豆腐等等. 但今次黎, 配菜是放在外面的小型bar枱上. 有四款包

韓燒吹不盡，秋冬分店生，在韓國有超過二百間分店的喜來稀肉，原來在香港亦已經有五間分店，今次我真的慢人一步，這夜才首次光顧灣仔新開的分店。踏出電梯，仿如置身外地，從來沒有見過香港的餐廳可有這樣寬敞的空間，竟然並不地盡其用。以木為主，暖色的裝潢，暗淡的燈火，顯得寧靜鬆馳，我們被安排坐在這舒適的角落。前菜及用具皆齊備，泡菜丶酸洋蔥丶辣醬沙律丶大片生菜及剪刀。泡菜辣度足，新鮮有水份，好吃。洋蔥酸度適口，原塊醃漬，切口整齊。每桌備以冰水，客人可以自行取用。清水又豈可滿足我們，韓式啤酒及燒酒方合心意，我試了的藍莓味果酒，酒精不低但容易入口。坐下來不久，服務員隨即替我們把預先準備好的蛋漿倒進烤爐坑道。兩款蛋漿，一款包含泡菜，另一款沒有，淨蛋那款蛋漿更出色，非常滑溜有蛋香。店員行動迅速，我們選菜亦敏捷，餐牌上樹起手指的自然必選。店子有圖解，教客人如何烤出美味燒肉，絕對有參考價值。護心肉（原味）早前在另一家韓燒店認識了護心肉，亦早知是喜來先創，當然要試，在肝與橫隔之間的嫩肉，聽到已覺矜貴。外表看起來已知幼嫩，豬柳肉的樣子，柔軟有光澤，略帶脂肪，嚐原味更能分辨肉質鮮美與否。慢慢烤煎，完美的豬柳肉，肉香嫩滑

喜來稀肉是我一直都想試的韓國烤肉店但是此店長居人龍榜，帶住兩隻小魔怪又怎可能在店外等個多小時 ... 這晚在灣仔搵飯食期間見到商業大廈樓上有間新開張的喜來稀肉由於未到晚飯的旺場時間，一於上去碰下運氣這日真是有點運仔，好多枱 ... 任坐 ~~座位擺放闊落，坐得自在舒服有三款任添的前菜，酸酸的醃洋蔥絲用來夾燒肉吃，不錯的泡菜和芽菜都幾辣，兩隻小魔怪食不到生菜也是任食的，用來包住燒肉食可以減去油膩感估不到海帶湯也是任添，雖然是免費，但絶對不是是但又求其的例湯喜來烤肉 ... 薄切牛肉配上大蔥，放上烤爐燒一下就食得，一下子就比兩隻小魔怪掃清光來喜來稀肉又點可以唔點招牌菜的 ... 護心肉一般成年豬隻只有 400 至 500g 的護心肉位於豬橫隔膜箕肝之間的肌肉肉筋，是非常稀少的部位護心肉比一般豬肉更濃，咬起來有嚼勁由於不含油份，食多幾件都不會覺油膩，用生菜與醃洋蔥絲一起拌食，很惹味的韓式烤豬大腸豬大腸本身已經煮熟和調好味，燒到外層脆脆的就食得外層焦脆，內層肥美有彈性，一定要試的喔 !!!這兒的烤爐邊可以在烤肉的同時，烤蛋和烤蒜有兩款烤蛋，一款是普通烤蛋，和另一款加了泡菜的烤蛋我鍾意泡菜烤蛋多