尚夢・茳煳 (Closed)

#灣仔 @mrkonmrswu💃來到灣仔, 一個我曾經工作及居住的地區! 熟悉的道路, 陌生的店舖, 變化是挺大的! 公司同事表示想生日食龍蝦, 不要酒樓但要中式煮法! 又真有新派精品中菜餐廳, 我們先來試試午餐! 🪑餐廳設有卡座、吧枱、VIP房、對街座位! 坐位寬敞, 裝修幾雅致, VIP房仲有主題圖案! 🍜來一客XO醬陳村粉蒸斑片 $148 ~ 陳村粉幼滑, 同XO醬乃是絶配! 斑片是新鮮的, 肉質結實而爽滑, 入口無腥味, 份量仲超乎想像的多! 🍚再來個八寶荷葉飯 $128 ~ 好香好香的清香荷葉味, 有蝦肉、冬菇、雞肉…等等, 飯唔會笠, 仲好大碟好飽! 🥣送是日燉湯、開胃前菜、甜品、咖啡或茶! 不要是日燉湯仲即減 $30! 不過要是值得的, 海底椰湯, 好濃郁, 好甜好鮮味! 最後來個清甜的桂花杞子糕, 再到樓上看看 VIP 房, 鎖定目標訂位走人! 

最近食得多西餐，係時候轉換一下口味，食中菜。灣仔譚臣道呢間中菜館係朋友推介的，友人經常食好嘢，介紹得應該不錯。品茶最重要有熱力。微微的火焰可保持茶溫度。貼心啊！鹽燒黃花魚脆卜卜，外脆內軟，啖啖魚肉香。灑上少少的孜然來調味，惹味無窮。紅燒妙齡鴿燒得非常香脆。乳鴿肉質嫩滑。花膠海參蝦米濃湯雜菜煲又有魚，又有肉，當然要有菜蔬平衡一下。熱辣辣，份量頗多。原來呢度有下午茶時段，下次可再來，慢慢享受下午時光。

每次經過灣仔譚臣道呢間中菜館前，每次都話要試一下。今日終於與好友來到晚膳。安排坐在門口的吧枱位置，感覺是食中菜嗎？確係中菜店啊！首先飲番杯香濃鐵觀音。紅燒妙齡乳鴿乳鴿皮，脆卜卜，肉質幼嫩。不用任何調味料，喜歡原汁原味。鹽燒黃花魚黃花魚煎得好香脆，脆得連皮連骨都可食用。金黃的色澤，酥脆。絕對食停不了口。花膠海參蝦米濃湯雜菜煲花膠海參雖然不是高質，至少有嚼口。湯底濃郁，菜蔬，粉絲都吸收到濃濃湯底精華。

第一次來到尚夢.茳煳，來的原因是被餐廳的名字吸引，很有意境。大約2:00到來這新派中菜，中午有午市套餐或下午茶套餐供應。餐廳不算很大，我們被安排坐在卡位上，很有私人空間，也坐得寬敞。午市套餐由$108 起，有前菜、燉湯、甜品和飲品，價錢也合理。 2:00已有慢活。時光下午茶供應，價錢只是$68呢！套餐如不要燉湯，可減$30。⭐️XO 醬陳村粉蒸斑片 $148原籠送上，斑片份量也不少。平日吃的陳村粉多數是豉汁，今次用的是XO 醬，微微的辛辣，隨自己口味加入豉油，更加惹味。斑片軟滑又有口感，魚皮也香滑，陳村粉也爽口彈牙，份量剛好。 ⭐️茳煳醉雞 $118這是一道令人陶醉的料理。這道醉雞是用雞上髀做的，雞肉鮮嫩，在紹興酒的調味與中藥的調和後，入口清香甘甜，雞肉散發出淡淡的酒香，肉汁與香氣在口中釋放，令人心醉。⭐️是日燉湯及甜品燉湯是冬瓜瑤柱瘦肉湯，又清又甜，沒有一點的油，我很喜歡。甜品是紅豆淮山糕，竹籤上有顆少少的花，很精緻，加入淮山的紅豆糕更為健康，味道不甜，也頗為特別！

成日經過見到呢間中菜都好想試餐廳嘅裝潢有別於傳統中餐廳，有梳化位，亦有Bar枱，環境坐得好舒服。午市套餐好豐富，跟埋燉湯．開胃前菜．甜品．飲品✨XO醬陳村粉蒸斑片好少食陳村粉，大大片，口感有點似腸粉，厚身少少好有嚼口。加入XO醬炒，好惹味。斑片好鮮嫩滑，完全唔腥，大大塊啖啖肉。米飯仲可以轉做燕麥飯，感覺更健康配合籠仔蒸 好有風味✨茳煳醉鷄肉質嫩滑，淡淡酒香味，食完一件接一件，跟餐呢款糕點，好香杏汁味，滑嘟嘟嘅口感午市嘅份量好抵食✨洛神花茶 味道好濃郁，仲有明火蠟燭燃點住，入口暖笠笠，店員仲會添飲。✨燉湯平日少飲湯水，呢度嘅燉湯足料又唔油膩，夠哂養生。新派菜式，非常滿意．值得下次再嚟

係灣仔見完客睇下附近有咩食😆同事話想試中菜就黎左呢間🥢分別叫左兩個午市精選套餐1️⃣XO醬陳村粉蒸斑片 $148點餐後不需要10分鐘便上菜了 超快！被它的份量嚇親 超大份！有點麻辣味道的陳村☺️粉格外獨特淡淡荷葉的味道為蒸魚帶來不一樣的風味十分推介💗喜歡辣的朋友會喜歡吃😋2️⃣川汁蝦仁麻婆豆腐朋友點了的豆腐份量非常充足川汁既麻婆豆腐第一次試 幾特別～另外仲有前菜 列湯同糕點☺️列湯足料入味 非常清甜～性價比唔錯 下次會再嚟食😋

喺灣仔譚臣道嘅尚夢•茳煳 口碑一直唔錯 終於有機會嚟試吓啦❤️呢度主打新派精品中菜同懷舊菜式 優雅格調嘅裝修 令人感覺好舒服下午嘅午市精選套餐 有12款選擇☑️而且都係幾特別嘅款式Lunch set包埋燉湯/前菜/飲品同甜品✨燉湯足料 大花菇尤其多汁好味▪️頭抽安格斯乾炒牛河香味十足✨平時喺茶記食乾炒牛河 多數好油同偏鹹 呢度就拿捏得剛剛好 夠味得嚟唔會太重口味 牛肉軟稔🐂河粉份量都幾多 一個女仔正常都食唔晒😆▫️豉汁欖角陳村粉蒸排骨陳村粉而家好少地方有得食 見到呢度有當然唔會錯過😋幾滑又帶點咬口 排骨份量勁多 肉多過骨 啖啖肉啱晒我😝本身已經有豉汁 另外會再比豉油你撈埋落陳村粉食 除咗蒸排骨 仲有蒸斑片可以揀架下午有lunch set之外 2:30-5:30時段仲有 $68/1位 就會有一款小食+一杯飲品 啱晒tea time過嚟chill一下😎而且呢度有露天位 可以帶埋寵物一齊嚟㗎🦮

📍 尚夢・茳煳 灣仔譚臣道1-3號長康大廈地舖🍽八寶荷葉飯 $128🍽豉汁欖角陳村粉蒸排骨 $128午市套餐連燉湯 開胃前菜 飲品走新派中菜既路線午餐時段既套餐都幾多選擇套餐有醃蘿蔔同青瓜 酸酸甜甜如果唔要個燉湯可以減$30但我想講個燉湯真係唔可以唔嗌完全係真材實料 都幾肯定係零味精八寶飯個份量超多 我地兩個人都食唔晒陳村粉蒸排骨 舊舊排骨都大大舊陳村粉索晒啲精華 加少少豉油食一流甜品有精緻既糕點感覺呢到好適合商務既午餐坐得舒舒服服

放luncn約左同事食飯，搵到一間新派中菜館。餐牌既午市套餐選擇都幾豐富，除左主食之外，仲有開胃前菜、是日燉湯、甜品同飲品，仲要免加一，都真係抵食。茳煳醉鷄醉鷄酒香撲鼻，肉質都幾嫩滑。是日燉湯係淮山杞子燉雞，鮮味十足而且不加味精。跟餐可以揀白飯或者燕麥飯，燕麥飯都幾足料，絕對唔hea。陳皮蒸安格斯牛肉餅牛肉餅肉質軟腍，陳皮既香氣幾突出，另有木耳做前菜，送飯真係一流。午餐既甜品係桂花榚，賣相精瑩剔透，食落則清甜滋潤。餐廳既晚市以小菜為主，有機會會再嚟一試。

點餐後不需要10分鐘，便上菜。有點麻辣味道的陳村粉格外獨特。淡淡荷葉的味道為蒸魚帶來不一樣的風味 十分推介！喜歡辣的朋友會喜歡吃。 朋友點了的麻婆豆腐份量非常充足，會再嚟食！！！！！！

而家食中菜可以一啲都唔老套 灣仔開左一間食新派中菜嘅餐廳 入邊地方闊落之餘環境好舒服 大部份都係年青人tim 價錢相當經濟 叫咗兩個set lunch 包咗前菜酸蘿蔔 食落好開胃 另外仲有老火湯 非常之足料入邊有冬菇瘦肉等等 仲有跟個甜品紫米糕同埋馬豆糕 配埋飲品百零蚊真係算係咁 主菜方面特別想推介下邊兩個🍲XO醬陳村粉蒸斑片 足足有五六塊厚切斑腩片 蒸得啱啱好 魚肉非常之嫩滑 加埋XO醬惹味到不得了🥘陳皮蒸安格斯牛肉餅 呢個牛肉餅唔似平時手剁豬肉餅個質感 似係牛肉球比較滑身 送飯一流 題外話呢度仲可以轉燕麥飯 咁就更加健康

Oh。。is my Chinese Tea time🍵🥢..呢日睇完醫生過左黎港島諗住食個lunch🍴，搵左一間主打新派精品中菜館，知道餐廳仲有一系列經典懷舊菜式 & 功夫菜，更設中式廚師發辦，坐在吧枱前由大廚👨🏻‍🍳 為客人設計菜單，定價豐儉由人。午市套餐更特別奉送燉湯，價錢由 $108 - $148 有前菜、主菜、湯品、飲品 & 甜品，性價比高。但感覺晚餐更吸引，值不值得來試見仁見智喔！🔸茳煳醉雞 *(燕麥飯）🔸豉汗欖角陳村粉蒸排骨試左2款套餐：🐥醉雞有酒香，份量算足；蒸排骨🐽 就肉質偏腍，大概係鬆肉粉既效果，陳村粉亦失去煙韌口感，但吸汁後味道可以，若然加辣油感覺更佳呢！🔸開胃前菜 -辣泡菜🔸是日燉湯 -菜乾肉骨湯🔸熱奶茶 & 黑杞子茶菜乾湯🍲 味道偏酸，但亦足料，午市套餐配上燉湯整體加分。最後餐飲喝一杯黑杞子🖤 感覺養生。..×××××ש灣仔譚臣道1-3號長康大廈地舖..

收工見到呢間名字好特別嘅餐廳，主打新派精品中菜，就同朋友去試下！花膠海參蝦米濃湯雜菜原煲上，一打開已經香氣撲鼻！鋪滿唔同種類嘅蔬菜，包括:西蘭花、白菜仔及菜心，中間則放咗花膠、海參、菇類及蝦米，色彩繽紛，非常豐富！高湯湯底好濃郁，食材吸收晒湯底嘅鮮味，食落好鮮甜！健康又好味嘅一道菜！鹽燒野生黃魚燒到香脆，連骨都可以食！灑上孜然粉，好香口，如果配酒一定好夾！欖菜欖角上肉排份量頗多，肉排好腍，啖啖肉，配欖菜鹹甜有致，好送飯！

放工過嚟灣仔同朋友食飯，佢帶咗我嚟呢間餐廳。裝修都幾新穎，除咗有中菜嘅卡位、仲有bar枱咁，享用中菜嘅同時帶點輕鬆感。🥃醉缸南$138好似個迷你盆菜咁😆，入邊有醉蝦、醉豬手、醉鴨舌、仲有醉雞及醉蛋，炎炎夏日🥵，對冷盆菜式特別開胃，酒香味濃，味道醒神又開胃，為我打開食慾口福之門。🐷惹味清甜柚子香酥骨$138雖說是香酥骨，但原來沒有骨的，食得好方便，充滿柚子🍋果香的酸甜醬汁，包裹在酥脆的肉排上，口感清新不油膩。🥦特色艇佬雜菜煲$178雜菜上有蝦乾、魷魚、銀魚乾等，蔬菜吸收了海味的鹹香惹味，增添風味😋。侍應招呼周到，還不時幫我哋加茶、換碟，仲介紹下午茶時段有個慢活時光套餐✨，$68已包括小菜及花茶，好抵食， 有機會試吓先～

朋友喺灣仔工作，對呢區好熟悉，加上佢好鍾意捐窿捐罅搵嘢食😆，呢日佢約我喺呢區喫飯，話要帶我食好西，結果佢就帶咗我嚟呢間中菜餐廳開餐😆-「醉缸南」：食物放喺一個小瓦缸裏邊，裏邊有醉雞翼🐓、醉豬手🐷🖐、醉鴨舌、醉雞蛋🥚、醉蝦🦐，全部都醉得好入味😋；而其中醉雞翼、醉豬手🐷🖐非常厚肉😋-「惹味清甜柚子香酥骨」：香酥骨肉質幾軟熟😋，仲被極濃郁嘅 柚子脆漿包住，真係甜得好醒神😆-「特色艇佬雜菜煲」：上桌嘅時候仲滾緊，非常熱辣辣😆，超級大煲，份量勁多😆，有菜心、白菜🥬、白菜仔、西蘭花🥦、娃娃菜 等，上邊仲加咗 魷魚絲 同大量 脆卜卜嘅 魚乾仔😋，成煲感覺健康又好味😊，仲有，我哋幾乎淨食呢個雜菜煲都已經飽咗九成😆朋友話佢試過呢度嘅下午茶☕️，以「慢活」做主題，佢叫我搵日一齊嘆吓😆，話好正😆