蛇王二 (Closed)

蜜汁叉燒飯(碗) $50蜜汁叉燒飯(碟) $55當知道佢做到24號就完，係結業之前嚟食返一次，作為一個記錄！雖然本身就唔食蛇的，但經以前同事介紹呢度燒味飯都唔錯，食過之後就好中意佢既叉燒飯，肥瘦適中而且汁都夠唔錯，女士叫一碗食都夠飽，再飲埋個例湯食埋最後呢次，日後只能回憶

門口帶位呀叔超差服務態度，好態度問句外賣使唔使排隊就喝人，勁惡，唔答人問題，勁惡係咁叫人行開D。即刻無胃口食。持住做左幾十年，店舖又就來close都唔係咁樣，侍應咁樣間舖真係抵執！

以前經過以為淨係食蛇羹，就嚟結束營業嘅呢段時間先知道原來燒味飯好正，最正嘅係佢個潤腸啊，潤腸腸衣超脆皮，咬落去都係汁。而叉燒都好鬆軟，油雞不過不失 ，重口味嘅話如我一樣多蔥油多色 。一個字 正

忙了一個早上，lunch hour時間原來都過左，非常肚餓嘅情形下什麼也想食，系加身處系銅鑼灣實在太多選擇，不過要趁夏天來臨前最後一擊於是選擇了蛇王二，今天還有點涼意証明無選擇錯誤，由於太肚餓關係什麼也想吃，於是點了個套餐，當然有招牌菜: 蛇羹，潤腸飯，再加碟油菜，均衡飲食，正呀！蛇羹味道不錯，好多蛇肉，不系蛇絲個種，有口感，潤腸甘香，my favour, 全個套餐$114，雖然lunch黎講系有點貴，不過偶一為之也不過份

每次經過都見人排隊 每次都話搵日去試但一直都未幫襯 直到人家宣佈即將結業先終於來食第一次亦可能會是最後一次😔蛇羹餐 | $114鎮店菊花會五蛇羹有指蛇羹行氣活血明目清肝 好處多多天氣涼就更啱 食左暖笠笠非常足料好多蛇肉菊花味頗為突出亦有檸檬葉同薑癖腥又清香其實除了蛇羹 脆皮膶腸亦係呢度的名物個皮真係超級脆卜卜裡面肝味非常濃郁果然好出色💯燒味都係出哂名 可惜是日沒有鵝髀亦冇雞髀所以都係食返蜜汁叉燒飯($50) 叉燒肥瘦均勻 但稍為乾身未到最鬆軟的肉質但不失為一份唔錯的叉燒真係可惜將會又少一間好食的傳統老字號🙁

之前一直都想試下蛇王二嘅蛇羹🐍, 最近知道左E間老店因疫情影響而要結業真係有d驚訝, 所以決定點都要係結業前試一試!😣 7點去到已經有好多人排緊隊, 大約排左30分鐘左右就可以入去~ 小妹同朋友點左一個菊花五蛇羹套餐🌼🐍同一個燉湯餐share食😊蟲草花燉老雞湯🐔🍲燉湯香味清幽, 湯汁清澈, 十分足料, 滿滿嘅精華飲落口好舒服, 味道鮮甜, 非常滋補!😊👍🏻菊花五蛇羹🌼🐍蛇羹真材實料, 味道清鮮, 湯色清澈, 濃稠適中, 非常暖胃!☺️👍🏻脆皮膶腸飯🍚膶腸肉香四溢, 腸衣爽脆獨特, 甘香惹味!😋👍🏻叉燒燒鵝雙拼燒味飯🍚燒味飯味道正常, 值得一讚佢嘅冰梅醬, 絕對唔係平時食果種得個甜字嘅酸梅醬, 係真係食到有酸中帶甜嘅話梅味, 超好味!😋😋👍🏻油菜🥬

作為一個成日蒲銅鑼灣嘅港島人，點可以少得蛇王二呢間咁有歷史嘅港式餐廳呢！果日收工經過嘅時候，得知佢地因為租務問題做到24/4就會光榮結業omg....畢竟佢都陪我左我成個青少年時代（雖然果陣覺得佢好貴）地點：銅鑼灣廣場斜對面，地理位置唔洗多講啦環境：金碧輝煌嘅門口，傳統港式餐廳嘅格局擺設，員工清一色白襯衫紅色背心外套，店舖企理乾淨，洗去不整潔嘅感覺！一盒盒白色放著脆皮膶腸嘅外賣盒、一扎扎掛起黎嘅臘腸膶腸、一樽樽蛇酒、仲有一張老香港式嘅廣告招紙，帶來古色古香嘅港式餐廳味道，到時2020年嘅今日真係愈來愈少架啦食物質素：蛇羹餐（菊花會五蛇羹、脆皮膶腸飯、蠔油生菜，$114）首先黎個撚手專門菜-菊花會五蛇羹話明係蛇羹專家，又點會浪得虛名呀！相比起一啲普通食蛇羹嘅餐廳，蛇王二嘅蛇羹足料到不得了，蛇肉多話羹，口感分明，而且咸度適中！再配埋表面輕輕放上左幾片菊花，令到成碗蛇羹再不肥膩，而且又會有種好fresh嘅感覺再食埋果啲浸滿蛇羹嘅脆脆，真係好好味食完個人當堂暖曬！另一道出名嘅就係脆皮膶腸飯，膶腸一野咬落去....個皮脆到不得了...個餡係用左上乘鴨肉製作，肥瘦分布平均，甚有口感！此外鴨油慢慢係

蛇羹，我只記得在小時候品嚐過幾次之後，便沒有什麼機會再去品嚐了因為在香港，蛇羹店已經買少見少，直到今天，整個香港中只有為數不多的蛇羹店，而今天介紹的這間蛇羹店，便是當中碩果僅存的其中之一可惜的是，它亦將於4月24日結業了所以我立即把握最後機會，今天晚上帶男友來到這裡好好品嚐和懷念一下蛇羹的味道No.1【菊花會五蛇羹】$114 蛇羹餐蛇羹上佈滿著白菊花花瓣，檸檬葉，以及薄脆片前兩者應該是用來去除腥味，可惜本人最討厭便是這些「配菜」，惟有細心地慢慢挑剔出來至於薄脆片則用來豐富口感，本人非常喜歡這碗蛇羹的質感是偏向濃稠，而且份量亦相當「足料」，單單是蛇羹肉已經佔了大半碗而且肉質更十分柔軟嫩滑，鮮美多汁，每一口都充滿著濃濃的蛇肉氣息，咸咸的，香香的，蛇香四溢，滋味非常，讓人口舌生香，回味無窮最後再配上冬菇絲，薑絲，陳皮，以及卜卜脆的薄脆片，味道立即更上一層樓，簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞！No.2【燉過山烏蛇湯】$130其實當我看見最便宜的蛇湯都索價$130，那一刻我真的有點卻步，覺得不如嚐試$30多元的普通燉湯便算了不過，既然專程來到蛇羹店，而且坊間的餐廳根本沒有售賣這麼滋補和「重

因為疫情又一老店要關，真係好可惜，小時候食到現在，點都要在結束前食多兩次呢間店除了蛇羹之外，燒味&潤腸真係無得頂，最緊要價錢親民呀今日點了「蛇羹餐」$114食兩樣必點，抵抵抵👍🏻「菊花五蛇羹」可能不是季節沒有菊花，但蛇肉真係唔少，絕無欺場「脆皮膶腸飯」膶腸一咬皮脆有酒香，鴨膶肉吃得我一口甘香，食哂都不覺滯吃完好滿足，但係隔離那碗「天麻燉魚頭湯」引得我又垂涎三尺，藥材味濃稠，不過我真係食唔落喇，咁買斤脆皮膶腸回家吃仲有老店伙記好熱情，好有心，加多幾分👍🏻👍🏻👍🏻

想起來，每次到銅鑼灣都會路過這裏，但從未到過裏面。我們在門外探頭一看，裏面幾乎滿座。忙碌的侍應看到我們和另一對正在等候的情侶，就從遠處向我們招手，招呼我們到店子角落的一張四人枱去。對面那對情侶說要一份蛇羹套餐($110)，我們也打算要一樣的。這套餐份量很標準，有一碗菊花五蛇羹、一碟潤腸飯和油菜。菊花五蛇羹外面看來有點像加了菊花瓣的魚翅，但湯的口感比較細緻，沒有那種打了芡的稠膠質感。聽說，正宗五蛇羹確實用了五種蛇，不知道這裏用了多少種。這裏的潤腸有一種淡淡的酒香，味道偏甜，我挺喜歡。這套餐單人份來說，足夠有餘，對面那對情侶已經吃飽了，但我和男友就有點意猶未盡。「我們多要一份陳皮鴨腳湯飯吧。」男友提議。起初，我以為陳皮鴨腳湯飯($52)跟普通的湯飯差，上菜時卻發現原來那湯的顏色烏黑，像極了薑醋汁，嚇了一跳。這湯的味道帶一點甜，是陳皮的味道嗎？男友說，竟然是湯飯，當要有把湯跟飯混在一起吃了。湯飯咋看是豉油撈飯，但味道卻截然不同，吃一口，感覺就是味覺和認知錯配了一樣。鴨腳的肉很厚很大塊，感覺吃不完似的，而且味道很豐富，增加了飽腹感。這個湯飯還附送飲品，我們要了杯奶茶。「很滑啊！」Jeremy喝

開到4月24日，一定要黎試下個蛇羹呀～菊花會五蛇羹（$72）一般蛇羹舖都會將脆脆、檸檬葉等放枱面，但呢間竟然係預先放好曬，啲脆脆就淋曬😢不過罕有地，蛇羹灑上白哲嘅鮮菊花瓣，有少少夢幻嘅感覺。蛇羹味道好清香，無一般嘅湯羹咁膩，飲落好順口。因為我係食完麻麻地嘅嘅一餐，慾求未滿咁行入黎，佢完全made my day complete。暖身又滋味，要告別真係好可惜。西洋菜燉陳腎（$34）雖然只係飲咗兩啖，都feel到佢非常清甜。陳腎燉得好透，咸味完全釋放，輕輕一咬就化開成肉絲，超正。而家去XX堂飲個湯都要三四十蚊，$34就有原盅新鮮燉湯，仲要有渣食，之後仲可以去邊度歎。

昨日聽聞蛇王二要汁 我當堂嚇左一跳依間燒味飯可以話係GAINZ中之霸叉燒燒肉十分足料 protein指數爆燈碟飯本身已經大 仲要嗌埋多飯 完全滿足曬一眾大胃王要求每次做完GYM過黎GAINZ 一 GAINZ 考試仲得100分

呢間老店屹立香港幾十年， 長期都好多人排隊， 估唔到都要面臨結業😔 雖然只係食過幾次，我亦都唔算好好蛇羹， 但佢嘅老火湯同臘味真係好好味，仲要係老良心老店 ，真係有點不捨。蟲草花燉老雞湯🍲非常足料，冇味精但好鮮甜，燉湯真係好岩冬天飲！ 臘味糯米飯🍚亦都好香好有口感，臘味同糯米飯唔會太油！蛇羹足料又濃郁，好暖胃。聽講燒味都好好味，不過太飽試唔到😅希望佢四月結業之後可以搵到新舖位， 等疫情結束之後再開返啦！🤞

忘記七點先有小巴搭，老遠行十幾廿分鐘到銅鑼灣不知所措！無理由截返灣仔碼頭搭船，如果搭地鐵火車要迫要企要轉幾次車，唯有食個飯先啦。想去蒂蒂香搵唔到，行去一蘭排長龍，晏去吸血鬼大食代已經收晒檔無野食！唯有落街搵食，兜兜轉轉是但蛇王二，食飽返歸。榮休在即 4 月尾再緣再見，有召喚黃戰士即到，一支穿雲箭千軍萬馬來相見！我不要再坐廁所位，長期聞住洗潔精及廁所味，叫我怎樣可以舒暢地品嚐佳餚呢？環境内籠格局以白色為主的裝修，侍應叔伯兄弟們廚房師傅們都目無表情，甚至殺氣騰騰，使我感到自己彷似身處麻雀館一樣！您的待遇如何，您的嘴臉也必如何，福佳老闆賤格刻薄嗎？不過感到他們只是有點酷，只係無笑容不健談，其實服務周到，對食客們耐心細心。侍應阿叔只回應一句無鴨髀，我還以為賣晒，唯有再望望餐牌。原來燒鴨已經取消，只賣燒鵝囉！其實同我講聲都無難度啫。壞左的心情，食好一點，對自己好一點。天蔴烚魚頭湯，雖然不及川芎白芷魚頭湯色香味爆燈，已經十分清甜，鮮魚味及藥材味平衡好好飲！燻蹄油雞髀飯，燻蹄豬味激甜，瘦肉嚥韌香甜，豬皮油香爽彈，滾埋酸醋躺在豉油撈飯上，劈盡嘴仔塞入細味，舒服滿足無得輸！白飯無濕爛，乾爽撈豉油加香口薑

個日午市叫左兩個飯, 1個叉燒加潤腸飯同埋1個切雞加臘腸飯認真 --- 佢地嘅潤腸係無敵,  堅外脆. 兼潤香撲鼻However, the cashier Lady might be another issue. I remembered that I paid $14X for 2 boxes of rice only and did not order any drinks or soup. Once I picked up my order and back to office, there were 2 additional soups inside our orders.  So, my colleague asked me about the amount of the bill. My colleague is a regular guest of this famous Chinese restaurant and he used to pay for $6x for 1 box of rice because of adding the 臘腸/潤腸.Therefore