鉄人旨花 (Closed)

Water street is famous for its myriads of restaurants, a staple for food for students and workers alike. Down near the junction of water street and Queen's Road West lies this quaint Japanese restaurant. The menu consists of a variety of Japanese food, including set dinners and pick your own Sashimi rice. -- Complimentary Miso Soup -- Rich in garnishes and flavour, the miso soup serves as an appetising beginning to the dinner.-- Eel Rice -- The eel was utterly huge, and it's probably enough to s

西環這家鉄人旨花，舗面不大，長長窄窄的佈局，簡約的和風設計，配合和式的坐墊，原木的枱櫈，令人感到很放鬆，亦不會給人侷促的感覺。味噌湯 （免費）👍👍👍👍👍 有別於常喝的味噌湯，湯的味道很鮮甜，沒有一種人工的鹹味，濃度也適中，最重要的是溫度夠熱，才有味噌湯的風味，以隨餐附贈的質素來說是很不錯了。原條燒鰻魚飯套餐（$188）👍👍👍👍份量足夠兩個人吃，新鮮出爐的鰻魚熱呼呼，上面灑上白芝麻以及紫菜碎，燒汁味道令鳗魚更添惹味。魚肉方面入口鬆軟，外皮燒成外脆又帶點煙靭。米飯方面採用珍珠米，入口略彈牙，配上燒鰻魚口感不錯。自選魚生飯 ($150) 👍👍👍👍👍來這裏必點的魚生飯，有二十款以上的配料任君選擇，價錢由$138 起。可跟據個人的口味，選擇自己的喜好。這次我們選了吞拿魚，三文魚籽，火燒蝶魚邊，以及牛蒡。魚生飯的水準相對較高，先吃配菜，玉子燒多汁有咬口，生薑酸辣適中，牛蒡入味。主菜方面三文魚籽粒粒大而飽滿，晶瑩剔透，入口沒有腥味，只有鮮甜，不用點醬油也夠味。提起醬油，這裏提供濃淡兩種口味的醬油，個人較為喜歡濃味一款。蝶魚邊入口即溶，油脂感較重，口感軟膩。至於吞拿魚，香軟味濃又帶點彈性，這裏的吞拿魚

身為鐵人旨花粉絲的我，得見近日鐵人旨花開了分店，本來收費動輒過千的旨花現在只要$200樓下就可，當然要試試。新店的坐位很特別地配上了座墊，很有榻榻米的風格，坐起來也比較舒適。點了一個鱈魚西京燒，配珍珠米跟湯品。湯是很傳統的魚湯底，喝起來還不錯鱈魚的件頭不大，味道咸中帶甜，口感扎實，還不錯～配上一碟以牛油炒過的椰菜，香口而味濃，很快就把附送的珍珠米全部吃完。小店還有抹茶蕨餅！吃來很煙韌有勁，甜度適中，吃2塊剛剛好～

記得兩年前到銅鑼灣店食鐵板燒, 質素頗高的 😁 ～ 今次來到西環，格局完全不同～ 有點像家庭日式餐廳～野菜照燒雞扒拼蒲燒鰻魚飯 定食 $98～ 雞皮燒得香脆， 肉質嫩滑 Juicy 😚 ～ 鰻魚肥美 配上山椒粉 很惹味 👍🏻 忘記了叫少飯～ 碗飯真係好大碗 😆燒鮮菇 $39～ 菇面鋪滿木魚花，從小就喜歡看木魚花在扭動 那時還以為它是生的🤣🤣  味道方面，如可再燒香啲 就根本好味，唔需要木魚花了 😆椰子雪糕 $48～ 夏天每天都食雪糕 是常識吧😁 椰子味香～ 食完甜野心情都輕鬆啲 🤩飢 point : 6 / 10#hungermarch #飢詩 #非飢詩

同朋友去到西環，經過街口一間日式料理，決定一試！巨海膽壽司果然壽司如其名，入口超鮮甜，抵食！右口魚邊刺身唔知同左口魚有無分別？刺身係火炙過嘅，好香油脂，入口即溶餐牌話係3切，但total 有6大片火灼鰈魚邊手卷鰈魚口感似右口魚，油脂多到滴出黎不過塊紫菜林到hihi，咬都咬唔開網燒牛扒定食個味噌湯飲落去已經飽左七成，夠大碗！牛扒軟熟，高質！藍鰭吞拿魚拖羅壽司入口香甜，好好食呀燒三文魚魚鮫個汁同魚肉好夾👍🏿

今日落咗成日雨☹️落到心情都差埋😭食返啲好西慰勞吓自己先🤭睇返自己to eat list就見到鉄人旨花哩間餐廳就一嘢搭咗車落西環食😙一去到六點幾放工時間冇乜人😳靜靜哋仲坐得幾舒服😗同朋友去到又唔太肚餓就叫咗個晚市定食一齊share再叫咗啲小食😍個飯嚟咗之後就即刻開餐😍網燒牛扒入口軟稔😗仲有好多肉汁！送飯一流👍🏻之後仲叫咗兩件拖羅壽司👀好豐富魚油😍油脂好夠😘入口即溶🤤仲叫咗個燒三文魚鮫💕加咗檸檬汁喺上面之後夠曬鮮味😍油味好夠完全唔覺得太膩🤤左口魚裙邊刺身😳估唔到會燒過😳好有心機！燒完啲魚油逼曬出黎🤭底下啲海帶連埋一齊食好夾👍🏻然後唔夠飽仲叫咗個鰈魚手卷😳我覺得同左口魚裙邊差唔多味不過油脂味都好重🤤配飯啱啱好💋到咗壓軸出場嘅超巨雙層海膽壽司🤤見到都流曬口水😳😍食落口好重海水味😳份量好夠塞到成個口都係😳👀好好味😳

難得與細妹2人放假，梗係過番一d休閒生活😁😁一早去完中環chanel co co center 扮下靚，再慢慢走去西環“鉄人旨花”食午餐😎😎避開繁忙的lunch時間，2點才開始食lunch🤣🤣嘩~一拎起餐牌見到很多食物的選擇，午市套餐有16款，晚餐都有12款，連刺身壽司及手捲，BBQ燒物都多到唔知點揀🤔🤔好啦～馬上點一下食物睇下味道如何先😉😉1) 海膽拖羅蓉火灼鰈魚邊刺身丼🍚 海膽同拖羅蓉極之新鮮，食到鮮甜味，份量仲大大份，如果唔同人share根本吃不完。2) 三文魚手捲🍣 三文魚都好新鮮同肥美👍🏻。3) 鹿兒島和牛串🐂🐮 黑椒味比較濃烈有少少蓋過牛肉的味道，但尚算可以。4) 明太子雞翼🐤明太子辣辣地好惹味，雞肉都好嫩滑👌🏻下次想試下個野菜什錦海鮮鍋，又唔知會係咩味道呢？😋😋餐廳環境都幾舒適，位置都好闊落，如果坐個大肥佬都仲有空間😏😏服務態度都很友善，性價比都算合理。

想試鉄人旨花很久了，這次終於相約HKU骨朋友的起心肝遠征香港大學站一試這間好評甚多的日本餐廳。地點看似偏僻，但其實喺港鐵站行5分鐘直路就會到，尚算方便。黎之前已經做定research食啲咩，但點都循例望望個餐牌😂雖然寫住「晚市定食」，但店員話晏晝都叫得，所以我就叫左期待已久既蒲燒鰻魚一尾($188)。呢個「成條鰻魚飯」真係一啲都冇令我失望！！無論賣相定味道都比我預期更好，而且份量極大，好抵食！鰻魚冇煮到太熟，所以鰻魚有口感得黎唔會韌或好多渣，鰻魚汁亦調味恰當，好好食！另外，我真係第一次要用刀叉食鰻魚😂👇🏻我朋友叫左自選魚生飯。睇都睇到啲三文魚好肥美好新鮮，份量同樣好大。Btw自選list入面仲有和牛同鵝肝揀，都幾特別，下次黎會試下👌🏻午餐仲包沙律、湯同甜品，性價比真係幾高！

隨著港鐵網絡拓展到堅尼地城,西營盤一帶都變化左唔少。自小喺附近長大, 對呢區有不少情義結,所以周末都會去行吓~經過呢間日本料理好都幾多選擇呢份極上6點刺身盛，有三文魚,吞拿魚,油甘魚,帶子,每款有兩件,仲有一隻牡丹蝦,海膽放起青瓜之上，分量都唔少。件件厚切，帶子都幾大粒。其他午餐定食如果轉烏冬要加15蚊，但係呢個餐就可以選豬骨濃湯烏冬，大大碗，個湯加左牛乳幾香。另外加點左藍鰭吞拿魚赤身壽司，賣相幾靚，仲好鮮~呢個lunch set $208，不過以呢個份量黎講都合理~

週末去老人院探完婆婆，之後邊行邊找美味的。見到呢間鐵人旨花，諗起銅鑼灣嗰果間有鐵板燒廚師發板，呢一間應該係平民版。喺門口見到丼飯好吸引，就先試呢間~丼飯都有好多種類，見到午餐都有幾種，我就點咗海膽拖羅蓉火灼蝶魚邊刺身丼店員先送上粟米沙律,沙律汁幾好味喎，仲有麵豉湯!主角出場啦大大碗丼，全部材料份量都唔少，海膽、拖羅蓉加埋碎蔥、蝶魚邊經火灼過油份出左黎特別香滑，仲有三文魚子添。材料多到食哂d飯仲有呀!!真係大滿足

天氣熱熱地想食d凍野，上open rice找到鐵人鮨花，叫左個壽司定食加個豬骨湯烏冬沙律有羅文生菜、粟米粒、蕃茄片加上凱撒醬好開胃豬骨湯烏冬好濃有好多椰菜、紅蘿蔔、仲有嗚門卷，個烏冬好大碗，食完都飽左一大半講下個壽司拼盤，個拼盤係放得幾靚，但d飯又大舊同乾，唔似壽司飯三文魚-好肥美帶子-帶子上面加左類似海草物體（酸酸地唔錯），但以為帶子好大個，其實得半邊油金魚-不過不失吞拿魚蓉-上面有沖花加三文魚魚籽玉子-好乾身左口魚邊-魚一夾就散，燒香d就好蝦🦐-大隻

「蒲燒鰻魚一尾」 ($188)評分：8/10.餐廳嘅格局十分和式，有仿 tatami 嘅坐席同跪布(當然係用嚟坐的)跟餐有麵豉湯同芝麻醬沙律... 偏貴嘅鰻魚飯～而且宜家午時定晚市價錢都一樣，所以又貴過以前雖然條鰻魚嘅size 真係非常之粗大同長。鰻魚其實無論點整都會有細骨，佢哋處理鰻魚嘅功夫應該幾唔錯但其實細心咀嚼依然食到好明顯嘅魚骨。不過同時由於鰻魚真係好大條嘅關係，都好啖啖肉嘅😋 飯量就唔算得想多，偏細份，用嚟醃製鰻魚嘅蒲燒醬汁非常之濃味，覺得落得重手咗啲。冇飯送嘅時侯真係太鹹😞 食到有好輕巧嘅香料味，我直覺覺得係茴香但唔肯定，不過幾突出幾新奇

走著走著，為了填滿假日的肚子，實不容易啊！沿著石磄咀走到火井，再走到鉄人旨花，這店舖一直是我foodlist之一。難得走到，叮叮跟我就進去了。幸好八時也有座位懸空著。一進店內，大概能容納20人。清水牆掛著各式各樣的菜式、是日推介等。也有不少冷風直立機，相信是保持食品的新鮮，所以都有點冷。這𥚃還有洗手間，不錯喔~店員迅速遞上餐牌，眼看壽司吧的師傅全心製作食品，相信食品會非常的精緻、可口。點餐後，先奉上麵豉湯。晚市定食，洋蔥滑蛋牛脷。牛脷很滑，份量也很多。由於定食會有甜品或沙律二選一，是日綠茶餅。海鮮丼。樣樣都新鮮，亮點係呑拿魚蓉，連叮叮接受唔到既吞拿魚味都覺得好吃！既要來的總會來。就像要碰到的總會遇上，慶幸有叮叮跟我，一起嚐著。就似鉄人旨花，在我們肚裏開滿花。滿足！

話說唔熟西環 在朋友帶領下 喺西環尋找美味嘅日本菜朋友係以頭 熟哂架步 有咩好野食一定途唔過佢法眼咁話 本人自小喜愛吃魚生刺生 就跟住老朋友來到鐵人旨花探過究竟@@來到果然不負所望 店裡擺設精美 木卓 木椅 平實格調 店員有善親切 天氣熱了 仲 每 張卓放有自助凍檸水一壺（≧∇≦）講番正題 我就點了火灼鰈魚邊toro 蓉 海膽刺身丼 話說仲係日本海膽 咁話真係一試難忘 鮮甜極致 再講埋魚生飯 粒粒彈牙有口感 酢味點到即止每粒飯就好似係口中暢泳^ - ^

薄燒鰻魚一尾定食 HKD168第一眼見到呢隻碟就覺得似曾相識，返到屋企先發現，原來呀爸平時就係用佢嚟蒸魚。原條鰻魚訓嚮眼前的確係幾吸引，加上香濃嘅蒲燒汁，令人食指大動。不過條魚都幾肥，成口油，好油膩，食到有啲滯滯地，老實講168蚊其實算貴～鐵人旨花丼 HKD388鐵人旨花嘅招牌丼賣相相當吸引，就好似將一道刺身拼盤擺咗嚮丼面咁。佢嘅用料刺身包括：牡丹蝦、三文魚、油甘魚、季節魚、帶子、拖羅、拖羅蓉、海膽、赤身、魚子、海鰻、右口魚邊。整體嚟講，刺身質素都屬中上，齋講味道嘅話的確唔錯，不過要成400一碗就認真太貴喇～唔好睇佢好似好大碗咁，其實碗口嘅面積仲細過一隻手掌攤開，而且每款刺身只係得一件，所以一啲都唔抵食。同埋佢個飯真係整得好差，飯粒好黐，質感偏爛，壓到好實一嚿咁，口感仲差過7仔飯糰，食咗兩啖就唔想再食。不過為咗唔想浪費，所以最後都局住食哂～其實醋味控制得幾好嘅，只係質感問題。