星馬殿 (Closed)

早兩天到勝香園試完檸蜜脆脆，心中盤算著下次去試咖央 or 奶油厚多。這天是週六，怕到勝香園要排隊，想起金鐘星馬殿早餐有咖央，決定一試。星馬殿開業印象中都有一年了，試過他們的拉茶、冇骨海南鷄及喇沙，味道唔錯，但地点不就腳，始終不太旺場，這次亦是第一次試他們的早餐。店子座位不多，但樓底高，卡位旁邊有整列的 floor to ceiling window，感覺開揚舒適。早餐有不少選擇，价錢亦不貴，除了拉茶、班蘭咖央及喇沙醬外，其他腸粉、厚多、餐肉都十分港式我們点了：拉茶不太濃，但夠奶香，亦很滑，正餐肉蕃茄多都不錯，餐肉煎得香，蕃茄亦夠厚身、夠鮮甜，配上抹了鮮油的多士，挺滿意咖央/奶油厚多就失望了，原本這個配搭實在不錯，旣有星馬風味的班蘭咖央，亦有港式特產的奶油多，可惜多士夠厚但不夠鮮，內裏的麵包死實，咖央夠椰香但抹得不夠重手，變了包多料少，外脆而內實，失望埋單結賬，有服務而冇加一，環境好坐，价錢合理，食物尚有進步空間，但多士不是高難度食品，只需多加留意用料，應不難改善，會 encore, 期待明早會更好

It's one of those days when there is so much work, I didn't get away to lunch till after 2pm. Wandering around aimlessly in Admiralty thinking of what to eat when I thought of Singma Deluxe. Some spicy food would be nice. I had been twice before for lunch. When I arrived, I found they were offering tea sets. They seem to be good value since they had the same dishes as lunch and dinner, laksa, fried noodles, chicken rice etc. I was by myself and so spoilt for choice. I asked the waitress whether

與同事lunch, 訂了位, 12:50 在門口已有10個8個人在等, 我地到左都要等位, 10分鐘後可以入座啦, 一個海南雞飯set, 都要65-80蚊, 貴呀 , 我選了鴛鴦海南雞飯 + 熱拉茶, 78蚊, 碟飯好食, 但唔係好特別者, 是一般的海南雞飯, 飯後, 飯一啖拉茶, 很好呀, 帶少少甜, 不錯的拉茶啊

其實我已第四次到訪星馬殿。 適逢今日天氣冷， 正好食碗喇沙（之前都無叫過喇沙食）。金鐘一向係無咩好嘢食， 我指嘅係方便而非酒店形式嘅餐廳。 尤其是午飯時間， 時間唔多， 一個鐘食唔到啲咩嘢。星馬菜一向係我”飛佛“， 尤其係喇沙、海難雞飯、黑油炒貴刁。 但我發覺香港無咩有水準嘅星馬菜。好多間以往出名嘅喇沙店已經出現下滑情況， 料越來越少， 價錢越來越貴。返回來。 星馬殿唔算平， 但我覺得物有所值。 不能夠話抵食， 但值得。 既然咁難搵星馬菜， 貴少少亦無妨。午餐算做有套餐。 我叫了一個海鮮喇沙， 加個牛舌， 凍馬來奶茶。先講奶茶： 很滑， 面頭有泡， 似真係拉出嚟。 可惜味唔夠濃， 飲落唔夠厚。 但都好飲過其它新派餐廳啲奶茶。牛舌： 嘩嘩嘩， 好好推介。 我唔太記得， 佢個Menu寫住配“Samba Sauce”， 唔肯定， 九成係。 好好食。 牛舌炆到好林， 好入味。 一客三塊， 都係＄15， 邊度搵。好， 到喇沙： 先呷口湯， 嘩， 好味， 好夠蝦味同香料味， 最重要係啲辣味係有層次咁出嚟， 可能因為湯裏面有一塊塊乾辣椒片。 個湯好濃好厚， 好有椰香。 料

因為附近都沒有甚麼食店可選，就試下這間店吧這間店門面不易被發現，門口位處巴士總另一面，門面比側面的元氣壽司更加難被人發覺。但一入店內，就不奇現諗，這裏究竟食甚麼? 因為食午飯，用不著裝潢，但這裏的裝潢卻是第一個吸引你的，高身的樓底配上一面面的落地玻璃。這兒索價不菲，一般的已收超過60元及+1。但無法啦，這兒是金鐘。在OPENRICE 見到，這兒比較出名便是無骨海南雞飯，所以便叫了一個。無骨海南雞飯來了，賣相不錯，有三款醬汁可自由運用。比較特別的醬汁，便是圖內最上面那個，味道和顏色也似營多麵裏其中一款醬汁。無骨海南雞做幾好，吃碼不用吐骨，又有儀態，又有得食，女士們應該比較喜愛。雞做得甚為滑溜，一點也不會(鞋)。給我的那碟無骨海南雞也不肥，雞皮和雞肉中間只有少量脂肪。雞味亦維持得到。唯一敗筆便算是個飯，雖然看出來是浸個雞油，但那個飯被端上來時已經沒有甚麼雞油味，唯一解釋便是放得太久，雞油味已不翼而飛。飯亦有些少諗。

We went for lunch today. When we got there still had to wait 15 minutes WITH a booking. What was worse was that another group got a table before us even though we had arrived first.For a place which holds itself out to have good Hainanese Chicken Rice, it was less the mediocre. In fact, the chicken was so tasteless that I wouldn't have known what I was eating if I was blindfolded. The sauce was definitely not homemade (ok maybe it was just terribly homemade) and the rice didn't have any chic

For lunch a friend and I went to Singma Deluxe to grab a quick bite. Rather than having a separate menu for lunch, they have their regular menus available and the items with a sea-horse sign on them are 'lunch set-available', i.e. you get a drink with the item during lunch hours. After looking through the extensive Singaporean-cuisine based menu, we both decided on Boneless Hainan Chicken Rice set ($72), which came with a soup + coffee/tea. Hainanese Chicken Rice sets typically come with a bowl

其實今次介紹呢間餐廳，半年以黎已走訪多次，卻未有一次用文字及相片作紀錄作分享。適逢老媽生日晚飯重臨舊地，心中感慨萬分，決定懶理其他人無謂的閒言閒語，將呢間位置隱蔽嘅餐廳介紹俾大家...星馬殿有別一般星馬餐廳，紫色加白色作佈置配以半開放式廚房同埋襯托落地酒櫃，裝潢華麗尤如一間酒吧，環境相當舒服，然而呢度賣嘅唔係正宗星馬菜色，Fusion味極濃厚...小食款色相當多，其中有幾個值得推介俾大家。第一個就係脆香蓮藕片($25)，蓮藕片切得好薄，炸得酥香又脆口，食落口感一流，絕對係佐酒小食之選。另一個我覺得必食嘅小食就係南薑汁米茄子($25)，米茄子外型非常細小呈圓筒狀，口感同味道跟平時食開嘅茄子好唔同，而南薑汁無一般薑汁果種濃烈辣味，食落微微帶酸，而且對鼻敏感更有食療效用，一啖一隻相當醒胃過癮！星馬殿有一個小食，幾次到來，連我在內加加埋埋廿多位朋友個個都齊聲讚好，就係呢個水牛芝士冬菇($35/4隻)。墨魚膠連同水牛芝士一齊釀入鮮甜又大隻嘅冬菇，上檯時已經被熱騰騰嘅香味吸引。呢個一黑一白組合，一咬落去先體驗芝士爆漿嘅快感，再細味箇中柔軟豐腴，絕對係一個令人喜出望外嘅小食，強烈推介！近年港人好中意

今曰食lunch唸住唔使等位，但係好後悔。叫左海南雞飯同黃金海南雞飯味道ok, 以70蚊嘅價錢,都一般啦。但係最ridiculous 嘅係，2個人食左140蚊，咁啱無現金，佢話200蚊以下收5%。吓，金鐘收卡要收5%？咁起碼3個人又帶夠現金先好唻食。仲要比人串，＂我地餐牌上寫晒暇啦＂。仲有我唔見有八達通機，串爆待應又只有話可以比現金，請各位謹記帶夠$$先好去。

是晚黑雨高掛, 為左避免由頭濕到落腳, 決定搭地鐵落金鐘最後選擇咗幫襯依間聽就聽過幾次, 但係未食過嘅星馬菜餐廳先講裝修, 是日大雨, 為免舖面入水(其實都應該無乜可能),餐廳喺門前橫放一條疑似大沙包嘅隔水設施, 高度約有我嘅小腿一半好在尋晚著平底鞋, 因為舖面對出無瓦遮頭, 門頂係咁滴水加上門口整條咁嘅嘢, 度玻璃門又鬼死咁重喺無人提點"小心"嘅情況, 一吓唔覺意kick 親或者跣低都唔知乜事入正題, 是晚同老公二人叫咗海南雞喇沙, 星馬炒波菜麵(exactly 叫乜名記得喇)南瓜焦糖咖央多士, 另配凍／熱檸水各一優：- menu 整得好有心機, 相片print 落牛油紙, 直頭成本相簿, 咁有心思, 值得一讚- 女經理第一次比水我時,我要求熱水, 之後加水, 佢都記得幫我添返暖水, 夠細心- 海南雞為雞脾位, 嫩滑- 熱檸水唔知原來已加糖, 所以一開始無叫走甜, 好在甜味適中, 唔似一般白糖味有少少蜜糖香彈：- 正正因為menu 圖文並茂, 所以更見得物不所值份量偏少, 所以價錢就相對地貴- 配海南雞的黑豉油, 咸又唔咸, 甜又唔甜, 唔夠杰身, 我覺得唔掂- 最唔掂係南瓜焦糖咖央

看見食評裏美麗的畫版海南雞飯，不禁動心欲試。來時約晚上六時，進佔靠窗一大卡位，店員告知仍是下午茶時段，並且每叫第二份可半價。侍應替我們辦好了入會手續，我們叫了兩份星馬無骨海南雞飯，下午茶價錢是$38，加飲品是$48。她說第二份可半價，心想豈不是平過快餐店？飲品選了馬來西亞拉茶和檸檬茶。拉茶雖不錯，頗滑，但不夠香兼細杯，三兩口便喝掉；檸檬茶用細細個的青檸檬，清新好喝，也是一小杯。星馬無骨海南雞飯來了，由于是下午茶，並無畫版效果，不過賣相都不俗。吃落雞味欠奉，唯有醬汁補救；油飯(斑蘭飯)凍凍的，冇特別，頗乾硬，不太合口味。想想價錢不貴，不能苛求的了。再叫了水牛芝士冬茹($20) ，侍應說這個是原價。雖冇驚喜，但配搭得宜，好吃。後再加一客班蘭雞翼($20) ，淡淡的班蘭香味，雞翼肉質嫰滑，幾特別，只是由於是炸的，有少許油腻，是可以接受的。結賬時，賬單顯示半價的只是兩份小食，各比原價$20減半，各平$10。年輕人在嘰哩咕嚕，說為何和落單時的說法不同。决定不理會他的嘰咕，因為覺得如此地段和環境，巳是超值的下午茶了。對了，人家還送來了一碗湯，雖然不愛喝。有些題外話，店鋪以紫色為主題，不過如果不是卡

We only recently noticed this restaurant in a very odd corner of Admiralty and decided to try it for dinner as we love Singaporean/Malaysian food and it is so hard to find good Singaporean/malaysian restaurants in Hong Kong.Restaurant looked modern, although very purple, and the rubber chickens along one wall were a bit odd. Restaurant was clean and welcomed us with two children. The restaurant seemed to be half full when we arrived, however we discovered during the course of the meal that 90% o

從來唔寫食評，估唔到一寫要因為咁既原因而寫。大家如果真係想幫襯呢間野，就記住睇睇先，為你地好！我唔係講笑，而家打緊呢篇野既時候，條褲腳都仲係濕淋淋既！長話短說，就係有侍應將一杯熱飲加另外一杯凍飲同時倒瀉，將我同事由膊頭到腳淋到濕哂，又熱又凍又黐立立，連我坐晌佢身邊都波及，成隻腳濕哂。個侍應就係去拎左啲紙巾俾我地抺，係咁多喇，我連佢有冇講對唔住都唔記得。不過我諗佢其實都已經好驚，因為咁樣淋個客，個客唔發癲先奇。咁我個同事不嬲都好斯文，無即時鬧人，只係忙住幫自己抺乾件衫。而個侍應只係顧住清潔，無理過我地喇。直至到一位類似經理既人發現，見佢瞪大隻眼表示：咁大鑊？開始同我地換枱，我一直等緊道歉，因為見到我同事嬲到飯都食唔落，但佢地既對唔住講得既細聲，又快速，又唔望人，我覺得係零誠意。好無奈之際，俾我發現到一個四眼類似餐廳老闆既人兄，於是我望住佢，同佢講︰已經唔係第一次見你侍應倒瀉野落客度。估唔到佢好似覺得好意得咁答我︰哦，唔怪得你咁熟口熟面，多謝幫襯！多謝哂！我真係想即刻爆粗，你串我啊？即係話我笨實啦？咁都仲幫襯你？咁好喇，唔想同佢嘈，等到食完佢都無表示，當無事。我忍唔住問佢︰老闆，發生呢件事

今日, 有朋友來訪, 約埋一齊食lunch. 心中想, 金鐘有什麼地方可以坐得舒舒服服呢, 而且又唔想太貴. 想了一會, 就遠東金融中心吧, 首選呢一間, 星馬殿, 次選隔離元氣壽司.來到時是1點半, 金鐘搵食的人流也開始散去, 形成一個商場人多, 食肆人少的狀態. 安排了座位, 亦等到朋友來到. 邊閒談, 邊翻Menu, 三人都覺得, 佢擺得海南雞飯係頭一頁, 就算不是主打也一定是拿手之作. 故, 三個人, 兩份白雞, 一份黃金雞, (亦即是海南燒雞啦). 上次我係文華食唔到燒雞, 係呢度, 補返數.白雞先來, 看似皮光肉滑的雞睇落好靚. 配上非常星味的三個醬汁. 同事同另一位朋友帶著他們的期望去品嚐海南雞. 可惜換來的一句話是...隻雞冇味. 我小試一個, 雞肉, 的確是是皮嫩, 肉滑, 不過一點雞味都沒有. 想必是雪藏雞, 嫩就夠嫩, 不過那道雞油香, 就欠奉啦. 而且, 第一次食海南雞飯, 飯中帶有蒜粒....而且飯質比較鬆散, 唔夠好食.燒雞, 他們稱為黃金雞, 果真, 真係有黃金, 有少少金泊仔做裝飾, 搞到的又要食D重金屬落肚啦. 燒雞, 係香少少既. 不過, 一樣是雞味

一色深淺不一的紫，伴以作為襯托點綴的白色，充滿濃厚的浪漫氣氛，充滿型格的設計，是這家新派星馬菜店子最吸引人的地方。座落在太古廣場附近遠東金融中心的「星馬殿」，走的是新派型格路線，不單是裝修設計，連菜式也如是。這次往試，去到剛好下午二時左右，正好碰上歡樂時光優惠時段，叫一樣食物，第二份同價的食物有半價，當然是「好事成雙」啦！先試的是這裡的「星馬無骨海南雞飯」，相信是因為下午茶吧，這個飯的份量不太多，吃下去還算好吃，雞味不算濃郁，但點上三種不同的醬汁後，味道尚佳，湯就一般啦。整體來說這個「星馬無骨海南雞飯」尚算及格。還叫來兩款小食，其一是「班蘭雞翼」，這小食賣相特別，以班蘭葉烹調後的雞翼披上一身綠衣，熱熱的端上來，吃下的感覺還算不錯，不過味道稍淡，也不太吃得出加上班蘭葉做材料後在雞翼味道上帶來的分別。另一款小食「自家製豬肉鬆班蘭椰香咖央多士」可算是整頓下午茶中最失敗之作，那些舖在多士上，標榜是自家製homemade的豬肉鬆似乎擺放了很久，既乾且硬，十分難吃。班蘭椰香欠奉，咖央味也不濃，整件多士吃下去後給人的感覺只得一個，就是「失望」！真的想問這裡的大廚有沒有試過「土司工坊」的同類出品，假如